답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.점심을 먹으면 뇌의 혈류가 일시적으로 부족해 집니다.이는 소화와 함께 영양분 흡수를 위해서 혈류가 뇌에부족하기 때문입니다.그래서 이런 경우, 식사를 하고 가볍게 커피를 마시거나 산책을 하면 좋아집니다.식사를 할 때 소량 드시거나, 꼭꼭 씹어서 드시거나. 단백질위주(탄수화물x)로 드시는 것도 좋습니다. 감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.카페인의 섭취는 하루 400 mg이하입니다.이는 식약처에서 정해준 기준입니다.커피의 경우 아메리카노 하루에 2잔(카페)에 해당되는 양 입니다. 캔커피의 경우 3캔이고요.에너지 드링크의 경우 제품마다 달라서 뒷면을 확인하셔야합니다. 아울러 에너지 드링크는 카페인이 아니라 타우린을 첨가하는 경우도 있습니다. 그래서 꼭 뒷면의 영양정보를 확인하는 것이 필요합니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.폴라포는 "얼음"을 일부 넣어서 만들기 때문에 그렇습니다.그에 반해서 자두바 생귤탱귤의 경우는 얼음을 넣지 않고, 어느 정도 성분들을 배합해서 만듭니다.이 때, 부드럽게 씹히고 입안에서 잘 녹는 이유는 "성분"이라기 보다는 "오버런(overrun)"이라는 가공기술 때문입니다.오버런은 아이스크림을 얼리는 동안에 공기를 얼마나 넣느냐에 대한 것으로오버런을 많이 할 수록 부드럽고, 오버런을 적게 할 수록 줄어듭니다.그래서, 실제로 아이스크림을 녹이면 부피가 줄어드는 것을 볼 수 있습니다.공기가 안에 들어있기 때문이고 녹이면 공기 구멍이 사라지기 때문입니다.오버런을 적게 하면 하드아이스크림오버런을 많이 하면 소프트아이스트림이렇게 분류됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.보리만 넣고 1끼 드셔도 되고, 보리랑 쌀이랑 섞어서 드셔도 됩니다.쌀 대신에 잡곡밥을 섞어도 괜찮습니다.그 이유는 식이섬유가 많기 때문인데요.식이섬유는 우리 몸의 장내 미생물의 먹이입니다. 이들에의해서 분해되는 산물(단쇄지방산)은 뇌의 포만감 증식과 당 조절에 영향을 미칩니다.그래서 흰쌀보다는 식이섬유가 많은 잡곡 또는 보리를 같이 먹으라거 많이 합니다. 당뇨에 미치는 영향 때문입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.투게더는 쉽게 먹을 수 있고, 가성비가 좋습니다.이에 반해서 베스킨은 조금 비싸지요.평소라면저는 투게더를 사서 먹를 것 같습니다. 남아도 보관이 쉽거 그 맛이 유지되니까요.그에 반해서 조금 고급을 원하면 베스킨을 추천드립니다. 또는 대접을 해야하거나 손님이 있을 경우에도 추천드려요.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밤 늦게는 다음과 같은 음식을 피해야합니다.이는 소화에 부담이 있고 수면의 질을 떨어뜨리는 식품입니다.라면, 탕수육, 치킨, 피자, 과자, 빵 등의 가공식품과 인스턴트 식품입니다. 특히 기름을 사용한 대부분의 식품은 좋지 않습니다. 그리고 살도 찝니다.그에 반해서 소화가 잘되는 식품으로는 요거트, 견과류 아주 조금, 삶은 계란, 닭가슴살 소량, 스트링 치즈, 우유, 두부, 바나나, 삶은 감자 및 고구마 등입니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.단백질쉐이크 등의 식품에 들어가는 식품첨가물(감미료 포함)의 경우에는식약처의 식품첨가물 공전에 의해서 엄격하게 관리됩니다.이 때, 섭취할 수 있는 용량은 항상 "평생 섭취해도 해롭지 않은 양"으로 계산이 됩니다.이를 전문적인 용어로 ADI(Acceptable daily intake)라고 합니다.그래서 장기간 복용해도 큰 문제 없습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사실 차로 먹는 것이 얼마나 효능이 있을지 의문입니다.다만. 매일 조금씩이라도 드시는 것(지속성)이 가장 중요하겠습니다처음에는 “따뜻한 물”에 우려내는 것이 좋습니다. 왜냐하면 유효성분이 많이 나오기 때문입니다. 그런다음에 차갑게 또는 따뜻하게 드시는 것은 무방합니다.보통 차는 1-2개 정도가 하루에 적당하지만, 기호에 따라서 더 드실 수 있습니다. 카페인도 없기 때문에 섭취에 괜찮습니다.효능에 있어서 빠른 효과는 과량먹어야합니다. 이는 단순히 1-2개의 티백으로는 안됩니다. 그렇지만 꾸준한 섭취는 도움이 됩니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 “블루베리” 선택합니다.블루베리에는 항산화 성분인 안토시아닌이 많습니다. 그래서 건강한 노화가 가능합니다. 그리고 눈에도 좋습니다.추가로 당이 적고, 비타민이 많습니다.그에 반해서 수분이 적어서 냉장고에서 오래 보관이 가능합니다.약간 신맛도 있어서 소화에도 좋아사 먹기에 매우 좋습니다.블루베리 좋은 것 같아요.이와 비슷한게 “토마토” 입니다. 토마토도 나쁘지않은 것 같아요.감사합니다

안녕하세요.냉장고에 잘 넣어두셨다면 먹으셔도 괜찮습니다.요즘 덥기는 하지만 또 장마라서 온도가 그렇게 높지만은 않습니다.냉장고에 넣기 전에 팔팔 끓이셨다면 더 나쁘지 않습니다.조금 걱정되시면 "냉동실"로 옮겨 놓으셔도 됩니다.먹기 전에도 다시 "팔팔" 끓이세요.충분히 섭취가 가능합니다.감사합니다.