답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오!! 너무 좋습니다.두부부침은 금방 먹지 않으면 아무리 냉장고에 넣는다고 하더라도 금방 쉬게 되어 있습니다.즉, 상하기 쉽습니다.그래서, 남은 것은 다른 방법으로 먹는 것은 아주 좋습니다.기름에 마파소스로 해서 먹는 것도 방법입니다.그 다음에 파랑 마늘 조금 넣어서 볶으면 향도 진해집니다.추가로 두부를 으깬 다음 간장, 고추장, 파 등을 넣고 밥이랑 볶아도 맛있습니다.추가로, 김치찌개를 만들면서 부침한 두부를 넣으면 고소한 맛도 얻을 수 있습니다.사실, 두부는 쉽게 상하는 식품이라서 적당량 또는 1모 정도만 구매해서 바로 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.결론부터 말씀드리면 영양성분에 있어서는 거의 차이가 없습니다.흡수율도 거의 동일합니다.다만, 조리법에 있어서 조금 차이가 있습니다.계란 후라이의 경우에는 기름을 사용하는 경우가 많아서 계란+기름(지방)의 성분으로 칼로리가 조금 높습니다.이에 반해 스크램블의 경우는 기름을 사용하지 않는 경우도 있어서 이에 대한 차이가 나타날 수 있습니다.소화에 있어서는 아무래도 계란후라이보다는 스크램블이 조금 더 잘됩니다. 왜냐하면 식감도 부드럽고 이는 그만큼 소화가 빠르게 될 수 있다는 것을 의미합니다.포만감의 측면에서도 기름의 요인을 제거한다면 거의 동일하여 차이가 없습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.혹시 얼마나 하셨을까요?아마 최근에 하셨다면 아직 적응하지 못했을 가능성이 있습니다.몸은 항상 적용이 필요합니다.저도 2년 동안 운동을 하지만 아침에 운동하는 것이 가장 힘듭니다. 그리고 그 효율이 굉장히 떨어진 다는 것도 알고 있습니다. 이유는 아침에는 근육이 아직 이완되어 있지 않았고, 특히 폐의 근육도 완벽하게 풀리지 않은 상태입니다.이런 상태에서 아침에 운동을 하거나 너무 빠르게 걸으면 몸이 힘들고 숨이 가파르고 심장도 빨리 뜁니다.앞으로 아침에 운동하실 때, 충분한 스트레칭과 심호흡 등을 진행하여 어느 정도 근육이 풀린 상태에서 운동하는 것이 중요합니다. 참고부탁드립니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.브로콜리는 비타민과 미네랄이 많고, 식이섬유가 많아서 정말 좋은 식품입니다.다만, 브로콜리를 먹는 것이 쉽지 않은 점도 인정합니다. 이는 황화합물이 많기 때문에 그 향 때문입니다.브로콜리를 먹는 것이 힘들면 말씀하신 것처럼 쪼사버리는 것이 방법입니다.더 좋은 방법은 브로콜리 자체를 믹서기로 가는 방법도 있습니다. 매우 잘게 갈면 더 잘 섭취하는 것이 가능합니다. 특히, 카레 등에 넣어서 먹으면 더욱 먹기가 좋아집니다.참고부탁드려요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어떤 이유로 피부과와 이빈인후과를 다녀오시는지 조금 써주시면 조금 더 도움이 될 수 있을 것 같습니다.다만, 피부랑 이비인후과의 경우에는 외부적 자극에 의한 염증이 매우 잘 노출될 수 있는 부위입니다. 즉, 항염증으로 인해 트러블, 비염 등이 나타날 수 있는 부위입니다.이런 경우에는 자극적이고 기름진 음식 보다는 부드러운 음식과 가벼운 음식이 더 좋을 듯 싶습니다.제 생각에는 1) 샐러드(샐러디 등), 2) 비빔밥, 3) 스시 등이 어떨까 싶습니다.햄버거 등의 음식은 피하시는 것이 좋을 듯 합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저요!!저도 여전히 아직까지 혼자서 밥먹는 것이 힘듭니다.누구랑 같이 먹어야 하는 것이 편합니다.특히, 식당에서는 더 그래요. 그래서, 혼밥이 필요한 시기에는 편의점에서 식품을 사서 끼니를 채우고는 합니다.정말 식당에서 혼자서 먹어야한다면혼밥을 먹을 수 있는 분위기의 식당을 찾아가서 식사를 합니다.또는, 패스트푸드로 식사를 합니다.사실 이것을 극복으로 봐야할지 아니면 자신의 성향으로 봐야할지 늘 고민이 많았지만, 제가 내린 결론은 "성향"으로 봐야한다고 생각합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오우!! 아닙니다.우유는 몸에 좋습니다. 단백질이 많고, 비타민D, 칼슘 등이 있어서 뼈 건강, 근육 건강 등에 매우 탁월합니다.다만, 안 좋다기 보다는 안 맞는 사람이 있습니다. 이는 우유가 안 좋다라기 보다는 사람에게 있이서 유당을 분해할 수 있는 효소가 없거나 줄어들었기 때문에 나타나는 것입니다. 이를 유당 불내증이라고 하는데, 유당을 분해하는 효소(lactase)는 어린이에게는 다량 분비되지만 점점 시간이 지남에 따라서 적게 분비됩니다. (유당 불내증은 복통 등을 유발합니다.)따라서, 최근에는 유당이 없는 우유 등도 출시되고 있어서 우유 자체를 마시는데는 괜찮습니다.중요한 포인트는 우유 자체가 안 좋다기 보다는 신체의 변화로 인한 부적응성 등에 의한 것이며 기술의 발전으로 많은 부분이 해소되고 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.음식을 먹을때는 공기를 같이 먹게 됩니다. 물을 마실 때도 공기를 같이 먹게 됩니다.위에 들어간 공기는 식도를 통해서 다시 밖으로 나오는데, 이것이 바로 트림입니다.중요한 것은 사람마다 입의 크기도 다르고 먹는 양도 다르기 때문에 먹는 공기의 양도 다릅니다.따라서, 사람마다 트림의 횟수와 빈도가 다릅니다.다만, 꼭 공기의 먹는 양만이 문제는 아닙니다.스트레스, 긴장의 정도 등에 따라서 위의 긴장도 있을 수 있습니다.이런 경우에는 빈도수는 적지만 한번에 다량이 나오는 경우도 있습니다.결국, 이것은 단순히 먹는 양 뿐만 아니라 자신의 상태 등과도 매우 밀접한 관련이 있습니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.위염이 있다고 해서 쿠기를 반드시 먹으면 안된다. 이것은 아닙니다.다만, 어떻게 먹고, 어떤 쿠키를 먹느냐가 더 중요합니다.쿠키나 빵, 디저트류는 근본적으로 지방과 설탕이 많아서 위산 분비를 자극하고 소화를 늦춥니다. 그리고 속쓰림과 더부룩함을 유발할 수 있습니다. 그래서 "공복" 및 "다량" 섭취하는 경우 위산이 많이 분비되어 위에 염증을 유발할 수 있습니다.따라서, 이를 차단하기 위해서는 3가지를 조절해야합니다.1) 공복: 공복 상태에서는 섭취하는 것을 금합니다. 즉, 어느 정도 식사를 하고 나서 섭취하는 것을 추천합니다.2) 다량: 어느 정도 포만감이 있는 상태에서는 다량 섭취가 불가능하기는 하지만 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 전반적으로 소량 섭취하고, 식사 후에 바로 먹는 것이 그나마 도움이 되빈다.3) "zero": 요즘에는 zero라고 해서 설탕이 들어있지 않는 제품들이 있습니다. 이러한 제품의 선택은 "설탕"을 먹지 않기에 매우 도움이 됩니다.현실적으로 쿠키 등을 완전히 끊을 수는 없습니다. 다만, 위염이기에 줄이는 것은 필요합니다.최대한 조절하셔서 회복되기를 기원합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.영양제랑 오메가-3를 복용하고 계시고, 워에트와 유산소 운동을 하고 계신다면 매우 잘하고 계신 상태입니다.다만, 이런 것으로만으로는 100% 해결이 되지 않기에 식습관의 관리가 매우 중요합니다.1) 포화지방 줄이기: 삽겹살, 치킨, 버터, 생크림 등의 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 이는 나쁜 콜레스테롤을 증가시켜 고지혈증을 악화시킵니다.2) 식이섬유: 현미, 귀리, 견과류 등에 들어있는 식이섬유는 장내 미생물에 의해서 분해되어 단쇄지방산을 만듭니다. 이는 혈관 건강에 매우 좋습니다.3) 등푸른 생선: 고등어, 연어 등에는 주로 오메가-3가 들어있어서 중성지방 조절에 도움이 됩니다.4) 체중감량: 체중을 조금만 줄여도 혈관이 건강해집니다. 특히 혈관이 두꺼워지고 혈관이 넓어져서 혈액 순환이 촉진되며 이러한 효과로 대사가 잘 되어 노폐물 배출 등에 도움이 됩니다.결론적으로 샐러드 섭취하듯이 섭취하고 그 외에 추가로 몇몇을 넣음과 동시에 가공식품을 줄이는 것이 좋습니다.감사합니다.