답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.목감기는 초반에 잘 관리하지 않으면 며칠 동안 삼키는 것조차 힘들 정도로 오래 가는 경우가 많습니다.지금처럼 병원 약과 수액까지 맞았는데도 아프다면, 목 점막이 많이 자극되고 부어있는 상태일 가능성이 큽니다. 이럴 때는 뜨거운 것보다 “미지근하고 부드러운 음식”이 더 편한 경우가 많고, 추천하기 좋은 건 꿀물, 배도라지차, 생강차, 따뜻한 보리차 정도입니다.음식은 죽, 계란찜, 두부, 미음처럼 삼키기 편한 종류가 좋고, 맵고 짠 음식이나 튀김류는 목 점막을 더 자극할 수 있어 당분간 피하는 것이 좋습니다. 또한 목이 아프다고 계속 헛기침하거나 큰 소리로 말하면 회복이 더 늦어질 수 있어서, 목을 최대한 쉬게 하는 것도 중요합니다.만약 고열이 계속되거나 침 삼키기도 너무 힘들 정도로 심해지면 편도염이나 다른 감염 가능성도 있어 다시 진료를 받아보는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오우..잠이 안 오시나요?저는 넷플릭스보고 있는데. 넷플릭스 어떤가요?책을 읽으면 잠이 더 잘 오기는 합니다.그런데요...차라리 그냥 눈을 감고 있으면 잠이 다시 올 수도 있어요.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.부분적인 답만 드릴 수 있겠습니다.디카페인 커피라고 해서 카페인이 “0”인 것은 아니라서, 카페인에 민감한 체질이라면 저녁에도 영향을 받을 수 있습니다. 보통 디카페인도 한 잔에 소량의 카페인이 남아 있고, 원두 종류나 추출 방식, 매장 제조량에 따라 실제 카페인 함량 차이도 꽤 나는 편입니다. 또한 사람마다 카페인 분해 속도가 달라서 어떤 날은 괜찮고 어떤 날은 잠이 안 오는 경우도 있는데, 스트레스, 피로, 생리 주기, 공복 상태 영향도 같이 작용할 수 있습니다. 저녁에는 차라리 루이보스티나 곡물라떼 쪽이 더 편한 경우도 많습니다. 추천 원두에 대해서는 제가 잘 몰라서 답을 못드리네요. 죄송합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밤 10시쯤 배고플 때는 너무 자극적이지만 않으면 생각보다 크게 문제 되는 경우는 많지 않습니다.포만감은 있으면서 부담이 덜한 음식으로는 그릭요거트, 삶은계란, 두부, 따뜻한 두유, 오이나 토마토 같은 채소류가 비교적 무난한 편입니다. 특히 따뜻한 국물 없이 단백질 위주로 가볍게 먹으면 붓기나 야식 후 더부룩함도 덜한 경우가 많습니다. 다만, 야식으로 먹기에는 참...으로....맛이 없습니다.반대로 라면, 과자, 치킨처럼 짜고 기름진 음식은 다음날 붓기와 갈증이 심해질 수 있습니다. 정말 허기가 심하면 삶은계란 2개에 방울토마토 정도 조합만으로도 의외로 포만감이 꽤 오래 갑니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.피클을 만들 때 위쪽 채소가 먼저 갈색으로 변하는 것은 꽤 흔하게 나타날 수 있습니다.꼭 “위가 더 뜨겁다”기보다는, 위쪽이 공기와 더 많이 닿고 열 변화도 직접 받기 쉬워 산화가 더 빨리 진행되는 영향이 큰 경우가 많습니다. 특히 채소가 절임물 밖으로 살짝 떠 있으면 색이 더 빨리 변할 수 있고, 뜨거운 절임물을 바로 부었을 때 표면 부분이 먼저 익으면서 갈변처럼 보이기도 합니다. 또한 유리병 상단은 내부 증기와 열이 모이면서 순간적으로 온도가 높아질 수도 있습니다. 가능하면 채소가 절임물에 충분히 잠기도록 하고, 뜨거운 상태에서 바로 밀봉한 뒤 너무 오래 실온에 두지 않는 것이 색 변화를 줄이는 데 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.식후에 너무 졸리고 멍해지는 느낌이 반복된다면 단순 피곤함보다 혈당이 급하게 올라갔다가 떨어지는 패턴 영향일 가능성이 있습니다. 특히 흰쌀밥, 빵, 면, 달달한 음료처럼 탄수화물이 빠르게 들어가는 식사를 단독으로 먹으면 이런 반응이 더 심해질 수 있습니다.현재로써 가장 효과적인 방법 중 하나는 식사 순서를 바꾸는 것인데, 채소나 단백질을 먼저 먹고 탄수화물을 마지막에 먹는 방식이 혈당 상승 속도를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 식사 자체를 너무 빨리 먹지 않는 것도 중요하고, 빵이나 면만 먹는 식사보다 단백질과 지방을 같이 넣는 쪽이 훨씬 안정적입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.믹스커피의 프림은 보통 우유 생크림이 아니라 식물성 경화유지, 포도당시럽, 유화제 등을 가공해서 만든 경우가 많습니다. 예전에는 일부 제품에 트랜스지방 문제가 더 크게 이야기됐고, 현재는 많이 줄어들었지만 여전히 포화지방과 가공 유지 비율이 높은 제품들이 있습니다.이런 지방을 장기간 과하게 섭취하면 LDL 콜레스테롤 증가, 혈관 염증, 체중 증가 등에 영향을 줄 수 있어 혈관 건강 측면에서 좋지 않다고 이야기되는 것입니다. 또한 믹스커피는 설탕과 프림이 같이 들어가다 보니 혈당과 칼로리를 동시에 빠르게 올리기 쉬워서, 하루 여러 잔 반복되면 대사 건강에 부담이 될 수 있습니다.다만 하루 한 잔 정도를 무조건 위험하다고 볼 정도는 아니고, 전체 식습관과 섭취 빈도가 훨씬 중요합니다. 지금처럼 커피 양을 줄이고 원두커피 위주로 바꾸는 방향은 혈당과 혈관 건강 측면에서 확실히 더 유리한 편입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.변비는 단순히 “장을 못 비우는 문제”라기보다 수분 부족, 식이섬유 부족, 장운동 저하, 스트레스, 운동 부족, 배변 습관 문제까지 여러 원인이 겹쳐 생기는 경우가 많습니다. 특히 오래 참는 습관이나 불규칙한 식사, 수면 부족이 계속되면 장 리듬 자체가 느려지는 사람도 많습니다.변을 시원하게 잘 보는 사람들은 의외로 특별한 비법보다 물 섭취, 식사 시간, 장운동 리듬이 꾸준한 경우가 많습니다. 도움이 되는 방법으로는 아침에 물 한 컵 마시고 식사 후 바로 화장실 가는 습관 만들기, 키위나 오트밀, 요거트, 고구마 같은 음식 꾸준히 먹기, 오래 앉아만 있지 않고 걷기 늘리기가 기본적으로 중요합니다. 다만 평생 심한 변비가 지속되거나 복통, 혈변, 체중 감소까지 있다면 단순 생활습관보다 장 기능 검사를 받아보는 것도 필요할 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저희는 생으로 채소를 줍니다. 오이, 파프리카, 당근입니다. 씻어서 주기만 하면 됩니다.달걀을 기반으로 하는 식품도 나쁘지 않습니다. 계란후라이, 계란찜, 삶은 계란 등입니다.새우도 좋습니다. 냉동 새우를 구매한 다음에 후라이펜에 구우면 됩니다.고등어 등의 생선 구이도 나쁘지 않습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.스크램블 에그에 토마토를 같이 넣어 먹는 조합은 영양적으로 꽤 괜찮은 편입니다.계란에서는 단백질과 지방을 얻고, 토마토에서는 비타민C, 칼륨, 라이코펜 같은 항산화 성분을 함께 섭취할 수 있습니다. 특히 토마토의 라이코펜은 익혔을 때 체내 흡수율이 오히려 높아지는 특징이 있어서, 기름과 함께 조리하면 활용도가 더 좋아집니다.토마토가 산성 식품인 것은 맞지만 가열하면 산미가 부드러워지고 위에 자극이 덜하게 느껴지는 경우가 많습니다. 다만 “산성이 완전히 없어지는 것”이라기보다 유기산의 자극감이 줄어드는 쪽에 가깝다고 보는 것이 맞습니다. 평소 속이 예민한 사람도 생토마토보다 익힌 토마토를 더 편하게 먹는 경우가 많고, 계란과 같이 먹으면 포만감과 영양 균형 면에서도 꽤 좋은 아침 식사 조합입니다.감사합니다.