답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.체중으로 스트레스 많이 받으실까요?사실 안 빼도 괜찮습니다.지금 시기는 체력도 커지는 시기고 키도 커지는 시기이기 때문에몸에 축적된 체지방 등으로 인해서 더 많은 영양공급이 이루어질 수 있습니다.빼야한다면 뺼 수 있지만, 개인적으로는 빼지 않으셔도 충분히 빠질 수 있는 부분이 있거나다른 성장할 수 있는 부분(키 등)이 있습니다.너무 고민되시면 전문적으로 상담받아보시는 것도 추천드립니다만, 개인적으로는 안 빼셔도 괜찮을 듯 합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.우선, 매생이는 해조류의 일종으로 식이섬유랑 단백질이 다량함유되어 있어서 장건강, 근육건강 등에 도움이 됩니다.굴의 경우에는 단백질이 많이 들어 있어서 체력 보강, 근육 회복, 피로 개선 등에 도움이 됩니다.국밥이기에 밥을 통해서 탄수화물 보충을 하고 매생이와 굴을 다량 섭취함으로써 단백질 공급을 할 수 있어서 보양식으로 볼 수 있습니다.저도 먹고 싶네요.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.블루베리도 제철이 있습니다.국내 기준으로는 보통 6~8월 사이가 가장 맛과 향이 좋은 시기인데, 특히 여름철 수확 직후 블루베리는 당도와 향이 훨씬 진하게 느껴지는 경우가 많습니다. 영양 측면에서는 냉동 블루베리도 꽤 좋은 편인데, 수확 직후 바로 급속 냉동하는 경우가 많아서 항산화 성분이나 안토시아닌이 잘 유지되는 편입니다. 오히려 오래 유통된 냉장 블루베리보다 냉동 제품의 영양 상태가 더 안정적인 경우도 있습니다. 다만 식감은 생블루베리가 훨씬 좋고, 냉동은 해동하면 물러질 수 있어서 요거트나 스무디용으로 많이 사용합니다.그러나, 궁극적으로 블루베리 자체가 워낙 항산화 성분이 많기 때문에 아무 거나 드셔도 무방합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.삶은 계란 어떤가요?조금 더 가볍게 드시고 싶으면, 두유나 두부도 괜찮습니다.또는 닭가슴살도 나쁘지 않아요.운동 전에 식사를 해야한다면 바나나로 당을 공급하고, 운동 후에 단백질을 드시는 것을 추천드려요.내일 아침도 활기찬 하루되세요.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오우~~비빔면 어떤가요?너무 좋지 않나요?물론, 인스턴트이기는 하지만 가끔 먹기에 나쁘지 않습니다.혹시 들깨기름 있으시면 다 만드신 후에 "들깨기름"을 뿌리면 더 고소해집니다.비빔면 추천드려요

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.이런 경우에는 자극적인 부분이 계속 위와 목에 남아있기 때문입니다.그래서, 미지근한 물을 조금씩 자주 마시는 것이 좋습니다.또는 따뜻한 티를 마시는 것도 방법입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.불가능합니다.다만, 오르는 속도를 늦추거나 덜 오르게 할 수 있습니다.1) 면을 반만 먹습니다. 그러면 덜 오릅니다. 탄수화물을 적게 먹으니까요.2) 면을 끓인 다음에 국물을 버리고 다시 끓입니다. 그러면 일부 당이 제거될 수 있습니다.3) 야채, 계란 등과 같이 먹으면 혈당의 오르는 속도를 줄일 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.이렇게 먹으면 스트레스가 풀리나요?그러면 가끔 이렇게 먹어도 큰 문제가 안 됩니다.저라면 질문자의 시점에서는 당연히 다이어트도 신경써야하지만, 지금 그 시기에는 오히려 피로와 스트레스를 푸는 것이 더 좋다고 생각합니다.가끔은 나쁘지 않아요.힘내세요.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.단백질 보충제와 닭가슴살은 결국 “단백질 공급”이라는 목적은 비슷하지만 소화 속도, 포만감, 영양 구성에서 차이가 있습니다. 보충제는 흡수가 빠르고 간편해서 운동 직후 먹기 좋고, 닭가슴살은 단백질 외에도 실제 식사 느낌과 포만감이 커서 식단 유지에 도움이 되는 편입니다. 건강한 사람이 적정량의 단백질 보충제를 장기간 먹는다고 해서 간이 망가진다고 볼 근거는 크지 않지만, 당분이나 첨가물이 많은 제품을 과하게 먹는 것은 좋지 않습니다. 오히려 중요한 것은 하루 총 단백질량과 전체 식단 균형입니다.닭가슴살의 브랜드는 솔직히 말해서 어디꺼가 좋은지 잘 모르겠습니다. 다만, 나트륨이 너무 높지 않는 것과 양념이 덜 처리된 것이 좋습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.진공포장된 머리고기라면 수요일 저녁 기준으로는 냉장 후 해동을 먼저 하는 것이 가장 안전하고 맛도 좋습니다.하루 전이나 당일 오전에 냉동실에서 냉장실로 옮겨 천천히 해동하면 되고, 완전히 해동된 뒤에는 찜기에 물을 충분히 끓인 다음 중약불 정도로 10~15분 정도 데우는 방식이 무난합니다. 너무 오래 찌면 수분이 빠져 퍽퍽해질 수 있어서 김이 충분히 오른 상태에서 데우는 것이 중요합니다. 진공포장 상태 그대로 데우기보다는 포장을 제거하고 접시에 담아 찌는 쪽이 안전하고, 마르지 않게 위에 살짝 덮개나 젖은 면포를 올려도 좋습니다. 만약 냄새가 걱정되면 대파나 생강 조금 같이 넣어 찌면 잡내가 줄어드는 데 도움이 됩니다. 감사합니다.