답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.주량이란 것은"취할 떄까지 마실 수 있는 최대량" 이기도 하고"무리 없이 마실 수 있는 량"이기도 합니다.의식을 잃지 않을 정도로를 의미합니다.다만, "주량" 이라는 것은 사람마다 너무 다르고그 기준 자체가 다릅니다.술을 천천히 마시면 흡수되거나 조금씩 분해되어 혈중 알콜농도가 천천히 상승하지만빠르게 마시면 급하게 상승합니다. 그래서, 일반적으로 천천히 마시는 것이 더 많이 마십니다.결론적으로,술을 먹으시기 부담스럽다면 회식 등에서 주량을 좀 낮춰서 말하는 것이 좋으며술을 천천히 마시는 것이 훨씬 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.위의 기능에는 총 2가지가 있습니다. 물리적 소화랑 화학적 소화요.물리적 소화는 근육 등에 의한 것으로 소화액과 음식물이 섞이게 합니다.차가운 아메리카노의 경우에는마시면 위가 순간적으로 "수축"될 수 있습니다.그래서 위가 순간 소화가 느려질 수 있습니다.또한, 소화효소의 작용은 특정 온도에서 잘 되는데, 차가운 상태에서는 소화효소의 작용이 일시적으로 멈추기도 합니다.그래서, 솔직하게 말씀드리면 차가운 것과 비교해서 소화는 따스한 것에 더 잘 됩니다.그래서 따뜻한 것에 의한 "포만감"은 개인차 또는 placebo 일 가능성일 큽니다.따뜻한 커피 자체가 모든 사람에게 있어서 포만감을 주는 것도 아닙니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.솥밥에 누룽지가 생기는 것은 드셔도 됩니다.다만 누룽지가 특별히 일반밥보다 더 건강하다고 이야기할 수 있는 부분은 아닙니다.쉽게 말하면, 누룽지는 밥의 수분이 빠져나가고 그 상태에서 가열된 것을 의미합니다.솥밥에 밑에 붙어 있는 것은 결국 열로 인해서 "수분"이 제거됨과 동시에 가열된 것을 의미합니다.그리고, 그 상태에서 물을 넣기 때문에 누룽지 탕이 됩니다.장점은물을 넣는 경우에는 "따뜻하고 부드러워 먹기 좋습니다."밥보다 소화가 잘 되는 부분도 있습니다.입맛이 없을 때는 부담 없이 먹기에는 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.우리가 입으로 들어가는 그 모든 것은 "영양소"가 있습니다.영양소가 없다는 것은 바위 등입니다.당면도 쌀 전분, 밀가루 등으로 구성되었기 떄문에영양소가 들어있습니다. 영양소는 주로 "탄수화물"로 구성되어 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저라면1) 김치찌개 + 계란말이2) 고등어구이 + 밥 + 된장국이렇게 먹을 듯 합니다.오늘은 일요일입니다.부담이 되는 피자 / 치킨 등은 피하는 것이 좋습니다.내일부터 다시 열심히 일(또는 공부)를 해야하니까요.저도 오늘 추천주신 메뉴 중에서 하나인 김치찌개 + 계란말이 먹어야겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.자기 작전에 조금의 "탄수화물"이라고 하더라도바로 살이 찌는 것은 아닙니다.저녁 6시 이후 탄수화물 = 살찐다.반드시 이 공식이 성립되는 것은 아닙니다.소량의 탄수화물(고구마, 밥, 바나나, 감자) + 단백질이 좋을 수 있습니다.단백질은 그릭요거트, 참치, 연어, 계란, 견과류 등이 있습니다.걱정이 되시면 탄수화물의 양을 최대한 줄이는 것을 추천드립니다.탄수화물을 먹는다고 하더라도 반드시 살이 찌지 않습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사실 식이섬유 자체는 다이어트에 대한 도움이 되지 않습니다.우리가 몸에서 다이어트를 한다고 하면 2가지를 생각을 해야하는데 1) 지방이 생성되는 것을 억제 하거나 2) 생성된 지방을 분해나는 것입니다.식이섬유의 섭취는 지방이 생성되는 것을 억제하는 하는 역할을 합니다.그 과정으로 포만감을 증가시켜 덜 먹게하는 방식이 있습니다.따라서, 같은 양을 먹는다고 했을 때 흰밥 도나는 현미나 잡곡이 좋은 이유가 1) 식이섬유로 밥 자체는 같은양(질문 조건에 따라) 이기는 하지만2) 반찬을 적게 먹을 수 있고3) 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아서 인슐린 분비를 안정적으로 한다는 장점이 있습니다.같은양이라도 현미나 잡곡밥을 먹는 것이 체중의 측면에서는 유리합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.체중 감량과 체지방을 태우는 것은 무조건 "공복"입니다.물론, 근손실이 어느 정도 있다는 것은 사실입니다.그렇지만, 자신이 목표치로 하는 체중까지 도달한 다음에 식단과 운동의 변화(유산소->근력)로 근육을 다시 끌어 올릴 수 있습니다.그리고, 공복의 운동은 "공복"이라는 특징으로 인해서 체지방 감소가 더 빠르게 일어납니다.식후의 운동은 1) 운동의 효율이 떨어집니다.(운동이 힘들어요) / 2) 운동을 통한 지방 감소는 어렵습니다. 먹은 양을 더 많이 태울 뿐, 이미 배에 있는 지방 자체를 떨어뜨리는 것은 엄청나게 많은 양이 아니면 어렵습니다.결론적으로 제가 추천드리는 것은 공복의 운동을 하고, 근육의 손실이 있기는 하지만 어느 정도 단백질 섭취로 보강하는 방법이며, 자신이 목표치로 하는 체중에 도달하면 그 뒤로 운동 종류를 변화시켜 근육을 유지하거나 늘리는 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.당뇨가 있어도 과일은 드실 수 있습니다.당이 적은 과일을 드시는 것을 추천드립니다.하루 섭취량 및 과일 소개 드립니다.1) 딸기: 7개 정도 / 당질 부담이 매우 적습니다.2) 블루베리: 20개 정도 / 식이섬유 및 항산화 성분 풍부3) 키위: 1개 정도 / 비타민C가 다량 함유4) 귤: 1개 / 항상화 및 비타민C가 많음5) 바나나: 1/2개 / 당질이 많아 식이섬유가 다량 함유결국, 당 함량이 많냐 적냐의 과일의 선택도 중요하지만종류보다는 양이 더 중요합니다.적은 당이라도 다량 먹으면 당뇨에 안 좋습니다.과일은 생으로 그대로 먹는 것이 좋습니다.그리고 식사 후에 드시는 것이 공복에 먹는 것보다 더 좋습니다그러나, 주스, 즙, 착즙 등은 무조건 피하는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.결국에 이는 카페인의 함량입니다.2 L의 용량에 2샷이냐...아니면 1샷이냐에 따라서 그 효과가 달라집니다.또한, 개인적으로 카페인에 대한 민감성과 배 속의 상황 등에 따라서 달라집니다.그래서 사실 30분도 "일반적"으로 그렇지만얼마나 먹어야하느냐는 굉장히 또 다릅니다따라서, 제가 개인적으로 추천드린다면30~40분 전에 아메리카노를 주문하고, 괜찮을 때마다 조금씩 드시는 것을 추천드립니다.조금씩 조금씩 드시다보면 카페인의 약발이 금방 나타날 것입니다.그렇지만 결국, 이 부분도 개인의 차이 식사한 음식 종류 등에 따라서 매우 매우 달라집니다.감사합니다.