답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.단백질이 많은 식품은 다음과 같습니다.두부, 콩, 연어 등의 생선, 우유, 견과류, 계란, 닭가슴살 입니다.단백질은 사실 탄수화물의 칼로리와 동일합니다. 1 그람당 4칼로리를 제공합니다.문제는 다음과 같습니다.1) 식사량: 단백질은 위에서 소화가 됩니다. 그래서 위에서 단백질이 소화가 되는 경우에, 포만감이 증가합니다. 그래서 간식양을 줄일 수 있고, 식사량을 줄일 수 있습니다. 따라서, 식사량이 적기 때문에 체중이 감소합니다.2) 포만감: 결국 포만감의 증가로 지속적인 배부름으로 간식을 먹지 않습니다.3) 근육: 말씀하신 것처럼 근육이 중요합니다. 식사를 완전하지 않고 살을 뺐다고 가정해봅시다. 그러면, 체중이 감소하는 여기에는 2가지가 감소합니다. 첫번째로는 지방이고 두번째는 근육입니다. 사실 사람이 원하는 것은 지방이 빠지고 근육은 그대로거나 늘어나는 겁니다. 그러다보니 단백질의 섭취는 지방이 빠질 때, 근육의 빠짐을 억제하도록 합니다 .4) 당뇨: 탄수화물과 단백질의 칼로리가 동일하다고 했습니다. 그렇다고 탄수화물을 많이 먹으면 혈당이 증가합니다. 이느 결국 당뇨와 연결되어 당뇨를 야기할 수 있습니다.따라서, 다이어트에는 단백질이 중요합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 다른 것 같습니다.제가 7킬로를 7개월 정도에 뺐었고, 2년 동안 관리를 안해서 다시 7킬로가 쪘습니다. 여기서의 강조는 "2년"입니다.물론, 7개월 동안 7킬로를 뺀 것은 너무 느리지 않느냐? 이지만 요요없이 2년에 걸쳐서 다시 쪘습니다. 저 나름대로 건강하게 관리했다고 생각합니다.제 방법은 다음과 깉습니다.1. 낮에는 정말 먹고 싶은 것을 마음껏 먹었습니다. 다만, 간식은 최소화로 했습니다.2. 대신, 저녁에는 아주 조금 먹거나 먹지 않았습니다. 대개 금요일에는 먹지 않았습니다. 그리고 저녁에 뛰었습니다. 뛰다보니 점점 더 뛰는 거리가 늘어나더라고요. 매우 천천히 뛰었습니다. 이를 LSD라고 합니다. 그랬더니 점점 빠지더라고요.체중을 감소시키는데는 식단관리가 70 정도라고 합니다. 그래서 식사량을 조금 줄이 운동으로 살을 태우는 속도를 늘리는 것이 좋습니다.사람마다 다릅니다. 하지만, 제 관점은 천천히 그리고 꾸준히 가는 것이 요요 없이 매우 중요하다고 생각합니다.도움이 되셨으면합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.살이 찐다는 것은 총량입니다.예를 들면 하루에서 성인이 먹어야 하는 섭취량은 2000칼로리 입니다. 평균적입니다.하루에 사용하는 에너지가 1500칼로리라고 가정을 하면 2000칼로리를 먹으면 500칼로리가 남아서 지방으로 축적되어 살이 찝니다. 그렇지만 반대로 1000칼로리만 먹으면 500칼로리의 공급이 부족하기 때문에 살이 빠집니다.아이스크림을 먹는다고 해서 살이 찌느냐..그렇지 않을 수 있습니다. 아이스크림을 먹어도 저녁을 조금 먹으면 안 찝니다. 반대로 아이스크림을 먹었음에도 불구하고 더 먹으면 살이 찝니다. 그래서 차라리 아이스크림을 먹을 때, 제로칼로리의 섭취를 추천드립니다. 칼로리가 차라리 없거든요.참고부탁드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.과거에는 노른자에 대한 논쟁이 많았습니다.콜레스테롤이 있기 때문입니다.그래서 노른자를 먹으면 혈중 콜레스테롤이 증가한다 그렇지 않다 라는 논쟁이 많습니다. 그런데, 최근에는 혈중 콜레스테롤를 증가시키지 않는다로 학계의 주장이 더 강하게 작용하고 있습니다.다시 돌아와서 아침에 계란하나는 매우 도움이 됩니다. 그래서 아침에 계란 1개는 매우 하루의 에너지 공급과 포만감 제공에 도움이 됩니다.저는 잠이 더 좋아서 지금도 계란을 먹지 않습니다.그렇지만 호텔에서 자거나 하면 무조건 오믈렛 등은 꼭 먹습니다. 주기적으로 먹는 계란은 매우 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.국산에서는 우리나라에서 생산이 되고 제조가 된 것입니다. 가령 우리 나라에서 수확한 벼를 가지고 우리나라에서 제조한 뻥튀기를 볼 수 있습니다. 즉, 이를 영어로하면 “made in Korea" 입니다.국내산의 경우에는 국내에서 생산된 것으로 농산물, 축산물 등에 사용하는데, 국내산 쌀 등등의 원재료에 더 가깝게 지칭합니다.원재료는 국내산이고 그것을 기반으로 국내에서 만든 김치는 국산입니다. 중국에서 배추를 사와서 국내에서 만든 것도 국산입니다.다만, 점점 그 기준이 모호해서 최근에는 혼용해서 사용하는 경우도 많습니다.참고부탁드립니다.감사합니다.

“”안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.네 그렇습니다.저도 살을 빼고 있는데요.보통은 낮에 맛있는거 먹습니다.아무거나 먹어요. 심지어 칼로리가 높은 음식을 먹기도 하고, 적더라도 많이 먹습니다.그렇지만, 저녁에는 먹지 않습니다.식사도 1/2 또는 1/3정도만 먹습니다.특히, 몸을 많이 쓰거나 힘을 많이 쓰는 직업이라면 조금 더 먹는다고 하더라도 나쁘지 않습니다.괜찮습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.바나나는 열대과일에 속합니다.그래서 냉장고이 넣으면 냉해에 걸리기 쉽습니다.바나나를 밀폐된 장소에 보관하면 바나나에서 나오는 에틸렌 때문에 더 빠르게 후숙되어 빠른 시일 내에 먹어야하는 한계가 존재합니다.그래서,바나나는 서늘한 곳에 그냥 방치하는 것이 좋습니다. 햇빛도 받지 않고요.바나나를 포장한 것을 보시면 구멍이 있는 비닐에하는데, 이는 다 오래 보관함기 위함입니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.대개 2-3시간 후에 누우라고 합니다.이는 중력에 의해 음식물을 장으로 내려보내기 위함입니다.만약에 이 음식물을 먹고 바로 누우면 위에서 계속 정치되어 있는데, 이때 위산 등이 분비되어 궁극적로 역류성 식도염, 위염, 위통증 및 복통등을 유발합니닼물론 1,2 번 정도는 괜찮습니다만, 지속적으로 진행이 될때 문제가 됩니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.우리나라에서 약을 제외하고 식품으로 체중과 관련된 제품으로은1) 체중조절용조제식품2) 건강기능식품 중 체지방 조절이 2가지가 유일합니다.이 2가지만이 식품으로 제조된 제품 중에서 식약처가 인정했고, 과학적으로 입증되었으며 외부심사위원에 의한 토의를 거쳐 승인이 된 것들입니다.그래서 물품을 구매하실 때 제품에 앞에서 말씀드린 그 2가지가 있는지 없는지 확인하셔야합니다.그 외의 것은 “아닙니다” 효과가 대부분 인정된 것이 아니에요감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 보통은 음료형태로 되어있는 것은 추천드리지 읺습니다. 공복인 아침에 음료를 드시면 (특히, 과일) 혈당의 수치가 너무 빠르게 놀라가서 혈당 스파이크가 옵니다.그래서, 아침 식사 대용으로1. (순)두두2. 계란3. 견과류4. 고구마5. 바나나6. 양배추, 오이, 파프리카 등7. 과일: 토마토, 블루베리 등8. 오트밀9. 삶은 감자등등이 좋습니다.만약에 음료를 드신다면 우유가 좋고, 두유는 무가당 두유로 드시는 것을 추천드립니다.여러가지 조합해서 드시는 것을 추천드려요.감사합니다