답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밀가루가 소화가 안되는 것은 여러가지 원인이 있을 수 있습니다.기름진 조리법, 한번에 많은 식품의섭취, 밀가루 자체가 원인..등등입니다.그래서 이를 방지 하기 위한 여러가지 방법이 있습니다.1) 순서: 밀가루도 결국 탄수화물 이기 때문에 단백질과 채소를 먼저 먹고 탄수화물을 드시는 것이 좋습니다. 가급적 이렇게 순서를 지키기 어려우시면 같이 드시는 것을 추천드립니다.2) 다먹지 않기: 밀가루 요리에서 밀가루를 다 먹지 않는 것도 방법입니다. 오히려 주문을 조금만 하는 것도 좋습니다.3) 튀긴 밀가루 피하기: 라면, 꽈배기, 도넛 등의 튀김 밀가루는 피하고 국수, 수제비 등의 섭취가 조금더 나을 수 있습니다.4) 글루텐 프리: 조리를 한다면 밀가루를 '글루텐"프리로 구매하시는 것이 훨씬 좋습니다. 말씀하신 것처럼 밀가루가 복통을 유발할 수 있고, 이는 그 자체에 가지고 있는 글루텐이라는 단백질 때문입니다.정확한 원인을 위해서 자신이 먹는 밀가루 요리의 종류를 기록해보고 그 기록에 따라서 아픈날 안아픈날을 구분하여 원인을 찾는 것도 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.30도 정도 되는 여름철에는 절대로 상온 보관하는 것을 권장하지 않습니다.2일 정도는 괜찮다고 하지만 일반적으로 서늘한 곳에 보관해야합니다.호두과자의 경우에는 단맛이 강한 식품입니다.그래서 균이 잘 번식할 수 있습니다.당일날 먹는 것이 가장 좋지만2일 정도면 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.먹을 때는 전자레인지에 30초 정도 돌리시면 됩니다.너무 맛이 이상하거나 향이 안 좋으면 버리세요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 보통집에서 배달로는 잘 먹지 않고요.포장을 하기는 합니다.삼계탕, 훈제오리, 콩국수, 냉면, 쫄면, 비빔국수, 냉모밀 포장해서 먹어요.식당가서 먹기도 하는데요.추어탕, 장어구이, 오리백숙 입니다.집에서 만들어 먹기도 하는데요.오이냉국, 비빔국수 입니다. 요즘에는 비지찌개도 만들어서 먹습니다.말복에는 여름이 끝났다는 의미로 "통닭" 또는 "치킨"을 먹습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 요즘 "형"을 들으면 그렇게 위로가 되더라고요.가장의 무게랄까요.오늘 저녁에는 고기를 삶아서 먹으려고 합니다.돼지고기 목살이 있는데, 냉동실에 있어서 해동해서 먹으려고 합니다.어제 상추와 양상추를 샀는데, 너무 많아서 쌈싸서 먹고자 합니다.밖에 33도가 넘어서 감히 나가기 무섭네요.배달을 시키자니 가격도 그렇고 무엇을 먹어야할지 모르겠어서요.즐거운 저녁 되세요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.지방간에는 2가지가 있습니다.1) 알콜성 지방간 / 2) 비알콜성 지방간알콜성은 술에 의한 것이고, 비알콜성은 비만에 의한 것이라고 보시면 됩니다.그래서 챙겨할 것은 다음과 같습니다.1) 먹어도 좋은 식단단백질 섭취: 달각슴살, 생선, 두부 등채소 섭취: 섬유질과 생리활성물질이 많습니다.탄수화물: 빵, 흰쌀 이것 말고 잡곡밥 등을 의미합니다.2) 피해야하는 식단기름진 음식: 튀김, 탕수육칼로리가 높은 음식: 패스트푸드, 피자, 치킨정제된 탄수화물: 빵, 면, 쌀술: 절대 불가가공육그 외에도 건강기능식품 섭취도 도움이 됩니다.운동을 하시고 계십니다. 꾸준히 하는 것이 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 정말 다릅니다.그렇지만 평균적으로 하루에 한번 변을 보는 것이 좋습니다.다만, 결국 본인에게 불편함이 없다면 어떤 규칙적인 배변 습관은 매우 정상적입니다.그래서, 매일 꼭 보는 것만이 건강하다는 것은 아닙니다.다이어트를 하거나 식사를 못하는 경우에는 하루에 한번 하는 것이 오히려 고역일 것입니다.결국 변비약도, 자신이 배변활동에 있어서 불편함을 느끼거나 어렵거나또는 변이 마렵기는 하지만 잘 나오지 않는 등의 증상이 있을 경우에 먹는 것이 좋습니다.다만, 결국 변비약을 먹는 행위는 거기에 의존하는 의존도가 높아진다는 단점이 있기에 이런 부분에 있어서는 경계가 필요합니다.더 자세한 것은 내과 상담을 하는 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.혈중 콜레스테롤 수치는 "혈관 건강"을 대변하는 대표 지표이기 때문입니다.나이가 들어가면서 혈관의 탁력이 감소하고 동맥경화가 서서히 진행될 수 있습니다. 그리고 혈관도 노화하기 떄문입니다.또한, 혈관이 좋지 않고 점점 더 악화되면 협심증, 심근경색, 뇌졸증, 말초동맥질환 등이 나타날 수 있습니다.또한, 혈중 콜레스테롤 외에 혈압상승, 혈당증가, 복부비만 등이 동반될 수 있습니다.그래서 혈중 콜레스테롤 혈관 건강에 대해서 가늠할 수 있습니다.이를 대체할 수 있는 방법으로는1 ) 식습관: 채소와 과일, 등푸른생선, 잡곡밥 등으로 섭취하고 기름이 많은 패스트푸드, 튀김 등을 줄이는 것이 좋습니다.2) 운동: 주 3회 이상 고강도 운도을 추천드립니다. 또한 근력운동도 주 2회 이상 병행하는 것이 좋습니다.3) 체중관리: 살을 빼는 것은 모든 면에 좋습니다.4) 금연과 절주5) 건강기능식품 섭취등으로 관리가 가능합니다. 한가지 방법을 고집하기 보다는 여러방법을 하는 것이 매우 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.요즘 같은 시기에는 한번 놀면 1~2일은 또 쉬어야합니다.더위를 먹었다면 다음과 같은 조치를 취할 수 있습니다.1) 시원한 실내에서 쉬기2) 물을 조금씩 자주 마셔서 탈수 방지3) 이온음료를 섭취해서 땀으로 소실된 전해질 보충4) 젖은 수건으로 목, 겨드랑이 등 식혀 체온 낮추기(조금 미지근한 물로 샤워)5) 야외에 가급적 나가지 않기6) 식사 하기죽, 과일 국물 등으로 소화가 잘되는 식단 선택열이 나거나 의식이 흐려지는 경우에는 반드시 병원에 내방하는 것이 좋습니다.가장 좋은 것은 적당한 실내 온도에서 푹 쉬는 것입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.샤인머스킷을 어떻게 재배했느냐에 따라서 굉장히 다르지만 보통은 당도가 높은 경우가 많습니다. 또한 일반포도에 비해서도 당도가 높습니다.성인의 경우 샤인머스킷의 경우 하루에 15~20알 정도면 적당합니다. 혈당이 걱정되시면 이것보다 줄이는 것이 좋습니다.다만, 샤인머스켓에 들어있는 당분이 혈당을 급격하게 오르지 않습니다.특히, 샤인머스켓의 경우에는 껍질에 식이섬유가 많기 때문에 혈당을 급격하게 올리지 않습니다.그래서, 한번에 많이 먹기 보다는 적당히 먹는 것이 좋고, 견과류나 그릭요거트와 함께 먹는 것이 좋습니다. 또한 공복에 먹는 것보다는 식후 간식으로 먹는 것이 혈당에 도움이 됩니다.마지막으로 식사 후에 가볍게 걷는 것도 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.녹차의 카페인은 일반 커피에 비해서 매우 낮습니다. 즉, 적습니다.다만, 일반 녹차는 커피보다 카페인이 적지만, 말차를 사용한 녹차 라떼는 카페인미 낳을 수 있습니다.카페인과의 탈수의 관계에 있어서는 평소 카페인을 마시는 사람이라면 적당한 양의 커피나 녹차가 탈수를 크게 유발한다는 근거는 많지 않습니다.그래서 말씀하신 "어지러움"에 대해서는 "카페인"이 원인이라기 보다는 다른 무엇가..가 원인일 수 있습니다.가령, 폭염으로 인한 땀흘림 / 물 부족 / 술 마심 / 스트레스 / 철분부족 등입니다.말씀하신 것만으로는 "어지럼즘"이 나타날 가능성은 적어보입니다. 감사합니다.