답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아니요. 2가지 이유에서 "아니요"라고 말씀드린 근거 공유드립니다.1) 차: 차로 마시는 경우에 생각보다 효과가 없습니다. 이건 어떤 것이나 마찬가지 입니다. 왜냐하면, 차로 마시는 것 자체가 "농도" 약하고, 먹는 성분도 작습니다. 그렇기에 아무리 마셔도 효과가 나타날 가능성이 매우 적습니다. 그래서 건강기능식품에서는 추출-농축의 과정을 거치는데 이러할 때 고성분으로 먹을 수 있습니다. 이는 "차"의 한계점 입니다.2) 콤부차: 콤부차가 임상에 대해서 효과가 있다고 과학적으로 입증된 사실이 없습니다. 그리고 여기서의 "입증"이라고 하면 고도화된 임상 설계로 실험된 것을 이야기합니다. 만약 이렇게 효과가 있었다면 이미 그 분야의 사람들이 알고 있을 것입니다.결론적으로 말해서 큰 효과를 기대하시지 않는 것이 좋습니다. (죄송합니다)감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.더운날에 막국수 좋은 것 같습니다.그 외에 비빔국수, 열무국수, 콩국수 어떠신가요?그리고 냉모밀도 나쁘지 않은 것 같습니다.차라리 더워서 이열치열로 삼계탕, 오리백숙 등도 나쁘지 않은 것 같습니다.저녁에 장마가 온다고 합니다. 짬뽕도 나쁘지 않은 것 같아요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.결국, 어떤 원료로 해서 "면"을 만들었는지가 중요합니다.두부면, 콩면: 단백질이 많이 함유되어 포만감 등에 좋습니다. 탄수화물이 적습니다.메밀면: 식이섬유가 많아서 포만감에 좋고, 무엇보다 혈당 조절에 탁월합니다.해조류면: 해조류에는 식이섬유와 단백질이 많습니다. 그리고 미네랄도 풍부합니다.파스타 중에서도 "통밀"파스타가 있습니다. 정제당이 조금 있기는 하지만 식이섬유가 많기 때문에 포만감에 도움이 됩니다.라면, 쌀국수 등은 조심해야합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.성인 남자 하루 권장 섭취량은 2000칼로리 정도 됩니다.다만, 이는 사람의 활동량에 따라서 다릅니다.음식을 섭취하면 분해(소화)가 되면서 2가지 경로로 이동합니다.1) 배출, 2) 흡수배출은 대변으로 배출되는 것을 의미합니다.흡수가 된 영양소의 경우에는 기초대사량, 생활, 활동 등으로 에너지로 사용됩니다.다만, 이 때 남은 영양소는 대부분 지방으로 저장이 됩니다.살이 찐다는 것은 내가 먹은 양과 함께 흠수되는 양이 활동량+기초대사량 보다 많은 경우에 나타납니다. 그래서 다이어트는 항상 2가지를 생각해야합니다. 1) 기존에 찐 살을 어떻게 뺄것인가? 2) 어떻게 하면 덜 살이 찌게 할 것인가?밥을 적게 먹는 것은 2) 덜 살이 찌게 하지만 부족한 에너지를 위해서 지방을 분해하는 즉 1번 어떻게 뺼 것인가?에 대한 답니다. 특히, 이 때 운동을 하면 기존에 찐 살을 어떻게 뺼 것인가에 대해서 더 빨리 빠지게 하는 역할을 합니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.위고비의 원리는 위에서 소화를 하면서 "포만감" 호르몬을 분비합니다. 그러면 이 호르몬이 뇌에 가서 "배부르다"라고 느끼게 합니다. 다만, 위에서 나오는 호르몬은 빠른 시간 내에서 분해되어 사라집니다. 그리고, 다시 식사를 하면 호르몬 수치가 올라가요. 위고비는 분해되지 못하도록 만든 "약"입니다. 그래서 뇌에서 계속 "배부르다"라고 느끼고 식욕은 줄어들게 됩니다.단백질 식품은 위에서 머무르면서 소화가 됩니다. 그래서 단백질 식품의 섭취는 "호르몬"의 분비를 촉진하게 됩니다.그래서, 어느 때나 먹어도 무방합니다. 위만 차면 "호르몬"이 분비되기 때문이죠.아침에 계란과 두부를 먹는 것은 좋습니다. 거기에 올리브유 한 스푼도 영양학적으로 균형을 이루는데 도움이 됩니다.계란과 두부의 조합은 동물성과 식물성의 결합으로 서로 부족한 아미노산을 공급하기 때문에 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.점심을 먹으면 뇌의 혈류가 일시적으로 부족해 집니다.이는 소화와 함께 영양분 흡수를 위해서 혈류가 뇌에부족하기 때문입니다.그래서 이런 경우, 식사를 하고 가볍게 커피를 마시거나 산책을 하면 좋아집니다.식사를 할 때 소량 드시거나, 꼭꼭 씹어서 드시거나. 단백질위주(탄수화물x)로 드시는 것도 좋습니다. 감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.카페인의 섭취는 하루 400 mg이하입니다.이는 식약처에서 정해준 기준입니다.커피의 경우 아메리카노 하루에 2잔(카페)에 해당되는 양 입니다. 캔커피의 경우 3캔이고요.에너지 드링크의 경우 제품마다 달라서 뒷면을 확인하셔야합니다. 아울러 에너지 드링크는 카페인이 아니라 타우린을 첨가하는 경우도 있습니다. 그래서 꼭 뒷면의 영양정보를 확인하는 것이 필요합니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.폴라포는 "얼음"을 일부 넣어서 만들기 때문에 그렇습니다.그에 반해서 자두바 생귤탱귤의 경우는 얼음을 넣지 않고, 어느 정도 성분들을 배합해서 만듭니다.이 때, 부드럽게 씹히고 입안에서 잘 녹는 이유는 "성분"이라기 보다는 "오버런(overrun)"이라는 가공기술 때문입니다.오버런은 아이스크림을 얼리는 동안에 공기를 얼마나 넣느냐에 대한 것으로오버런을 많이 할 수록 부드럽고, 오버런을 적게 할 수록 줄어듭니다.그래서, 실제로 아이스크림을 녹이면 부피가 줄어드는 것을 볼 수 있습니다.공기가 안에 들어있기 때문이고 녹이면 공기 구멍이 사라지기 때문입니다.오버런을 적게 하면 하드아이스크림오버런을 많이 하면 소프트아이스트림이렇게 분류됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.보리만 넣고 1끼 드셔도 되고, 보리랑 쌀이랑 섞어서 드셔도 됩니다.쌀 대신에 잡곡밥을 섞어도 괜찮습니다.그 이유는 식이섬유가 많기 때문인데요.식이섬유는 우리 몸의 장내 미생물의 먹이입니다. 이들에의해서 분해되는 산물(단쇄지방산)은 뇌의 포만감 증식과 당 조절에 영향을 미칩니다.그래서 흰쌀보다는 식이섬유가 많은 잡곡 또는 보리를 같이 먹으라거 많이 합니다. 당뇨에 미치는 영향 때문입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.투게더는 쉽게 먹을 수 있고, 가성비가 좋습니다.이에 반해서 베스킨은 조금 비싸지요.평소라면저는 투게더를 사서 먹를 것 같습니다. 남아도 보관이 쉽거 그 맛이 유지되니까요.그에 반해서 조금 고급을 원하면 베스킨을 추천드립니다. 또는 대접을 해야하거나 손님이 있을 경우에도 추천드려요.감사합니다