답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.몸의 상태와 심리적인 상태, 그리고 간 건강과 매우 연관성이 높습니다.숙취는 몸에 알콜과 알콜을 분해할 때 생성이 되는 아세트알데하이드가 몸에 축적되서 나타나는 현상입니다. 이렇게 분해는 간에서 이뤄지는데 즉, 간의 상태에 따라서 숙취의 정도가 달라집니다.1) 간: 간에 스트레스가 많이 쌓이거나 간에 손상이 있는 경우에 동량의 술을 마셔도 숙취해소가 덜 될 수 있습니다. 2) 몸 상태: 혈액 내에 항산화 물질이 많이 들어있거나 또는 매우 건강한 상태라면 동량의 술이라도 다른 반응이 나타납니다.3) 음식: 술과 함께 먹는 안주, 또는 식품이 무엇이냐에 따라 다릅니다. 만약 햄버거를 먹고 술을 먹는 것과 같은 양을 야채를 먹으면서 먹는 것은 반응이 다릅니다. 이는 야채에는 다양한 폴리페놀이 많이 함유되어 있기 때문입니다.4) 심리적인 상태: 스트레스가 많은 상태에서는 몸이 경직되기 쉬운데 그렇기에 간에 손상이 심해서 동량의 술이라도 반응이 다릅니다.항상 건강한 상태에서 술을 드시는 것이 숙취에는 가장 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오 매우 좋은 시간이 될 수 있을 것 같습니다.보통은 이런 경우에, 부모님께서 원하시는 것을 먹는 경우가 많습니다. 그래서 부모님께서 드시고 싶은 것으로 선택하는 것도 나쁘지 않습니다. 그럼에도 불구하고 몇가지 추천드립니다.1) 샤브샤브: 매우 다양한 음식을 먹을 수 있고 메인으로 샤브샤브를 먹을 수 있으며 대화하기도 나쁘지 않습니다. 물론, 중간에 샤브샤브를 챙기는 사람을 바쁘기는 하지만 대화에는 매우좋고 음식도 깔끔해서 2차로 커피 등을 먹기에 좋습니다.2) 갈비: 고기를 먹어야한다면 갈비도 괜찮습니다. 술 한잔과 함께 고기를 먹고 조금 비싼 곳을 가면 고기도 구워주기 때문에 나쁘지 않습니다.3) 회: 요즘 더운 날에 조개는 조금 그렇지만 회는 나쁘지 않습니다. 고기 처럼 냄새도 안나고 즐거운 식사시간을 가지는 것이 좋으며 특히 회에 새우나 게를 곁들이면 더욱 풍성해집니다. 참고부탁드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.맞습니다. 말씀하신 것처럼 연유, 시럽등이 들어가면 칼로리가 높아지는 것은 사실입니다. 그렇지만, 연구가 없더라도 팥빙수를 먹는데 큰 이슈가 있지 않습니다.왜냐하면, 팥빙수에서 팥을 만들때 설탕을 과량 첨가합니다. 그래서 팥 자체의 달달함을 증폭시키게 하여 만듭니다. 그리고 빙수를 넣고요.실제로 연유를 넣으면 연규의 고소함이 더해지기는 하지만 연유가 없다고 해서 달달함이 완전히 "0"가 되는 것은 또 아닙니다.제 의견으로는 연유 없이 드시는 것을 추천드립니다.만약에, 연유를 넣으셔야한다고 생각되시면 앞에서 말씀드린 것처럼 팥 앙금에 설탕이 많기에 차라리 팥 앙금을 덜어내서 드시는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.몇가지 관점에서 공유드립니다.1) 식중독: 식중독균에 노출에 대한 측면에서는 반숙란보다는 찜기로 완숙란을 만들어서 먹는 것이 유익합니다. 반숙란 만들때, 균이 100% 죽지 않을 수 있어서 살모넬라 균 등에 노출될 수 있습니다.2) 영양소: 영양소 면에서는 정말 큰 차이가 없습니다. 3) 맛: 맛의 입장에서는 반숙란이 더 짭잘한 맛이 있습니다. 질문자님께서 말씀주신 것처럼 찜기로 완숙란을 만들면 소금을 조금 찍어먹는 것이 좋습니다.1, 2, 3)을 종합적으로 보면 완숙란이 더 좋지 않을까 판단이 됩니다만, 결국 식품에서는 자신이 좋아하는 것을 먹는 것이 가장 해복을 주는 것이 아닐까 싶습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저희도 지금 점심을 준비하고 있습니다.비가 주륵 주륵 내려서 무엇을 하지도 못하고 방안에 꼼짝없이 갇혀있네요.어제 국수를 삶았는데 자녀들이 안먹어서 그 국수를 그대로 냉장고에 넣어 놓았습니다.국수를 살짝 풀어서 카레와 같이 먹으려고 준비하고 있습니다.카레에는 고기와 양파, 남은 당근, 양배추를 넣고 카레 가루를 넣은 다음에 끓이고 있는 중입니다.카레밥 또는 카레 국수는 어떠신가요?감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밀가루 음식을 먹은 뒤 가스가 찬다는 것에는 여러가지 이유가 있을 수 있습니다.가장 흔한 것은 밀가루 자체라기 보다는 탄수화물의 다량 섭취로 볼 수 있습니다. 즉, 탄수화물의 섭취는 장내 미생물의 먹이가 됩니다. 특히, 밀가루에 있는 탄수화물 중에서 식이섬유는 장내미생물이 매우 좋아하는 먹이입니다. 이 때, 장내 미생물이 식이섬유를 분해하는 과정에서 가스가 많이 생성이 됩니다. 그렇기에 너무 많은 탄수화물을 먹는 경우에는 가스가 많이 발생할 수 있습니다.또하나의 이유가 있습니다. 밀가루에는 글루텐이라는 단백질이 있는데, 민감한 사람들이 있습니다. 이를 먹으면 설사, 복통, 가스 등의 부작용이 나타납니다. 그래서 외국에서는 밀가루에 글루텐 free라는 제품도 많이 있습니다.너무 고통스러우면 내원하시는 것도 방법이지만 밀가루를 조금 줄이시는 것도 도움이 되겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.가장 먼저 축하드립니다. 고생많으셨어요.미연국은 철을 공급하기 위한 식품으로 출산으로 인해 부족해진 혈액과 적혈구에 도움이 됩니다.그렇지만 반드시 철의 공급을 미역국으로만 할 필요는 없습니다.즉, 다시 말하면 언제까지 먹어야한다는 기준 자체는 없습니다. 다만 출산 초기에 2~3주 정도는 집중적으로 드시고 그 후에 미역국 외의 다른 것으로 바꾸는 것도 방법입니다.철이 많은 식품으로 시금치, 달걀, 고기 등도 있습니다. 빠른 회복을 위해서 시금치 된장국, 삶은 달걀, 보쌈 등도 도움이 될 수 있습니다.다시 한번 축하드리며, 빠른 쾌유 기원하겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.우선적으로 단순히 장 트러블인지 아닌지 확인할 필요가 있습니다.일시적인 증상으로 그러한 것이 나타나는 것인가요? 아니면 장기적으로 나타나는 것일까요?결국, 중요한 것은 항상 무엇을 먹었는지 적어도 2~3일 정도는 기록하는 것입니다.그래서 원인을 찾아서 어떠한 음식이 문제인 등을 파악하는 것이 좋습니다.아울러, 음식 외에 나의 상태, 스트레스 강도 등도 함께 살피는 것이 좋습니다.가장 좋은 대체방법으로 기름진 음식, 술, 커피, 맵고 짠음식, 찬음식은 피하는 것이 좋습니다. 죽, 바나나, 삶은 감자, 구운 식빵등의 비 자극적인 식품이 도움이 됩니다.탈수가 올 수 있는 여지가 있기 때문에 물 또는 전해질 음료를 마시는 것도 도움이 됩니다.만약 증상이 지속되고 변의 색깔이 이상하거나 증상이 심해지면 내원하시는 것이 좋습니다.빨리 쾌유하세요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오일을 공복이 좋다. 어느 정도 식사 후에 먹는 것이 좋다.과학적인 근거 등이 있는 것이 아니라서 아무때나 드셔도 무방합니다.실제로 아침 공복에 올리브오일 한 스푼을 이야기 하지만, 실제로 건강에 효과가 있따고 볼 수 있는 것은 아닙니다. 오일에 들어 있는 불포화지방산, 비타민E, 폴리페놀 등의 성분은 식사와 함께 먹어도 충분히 흡수가 가능합니다.따라서, 특정 목적이 없다면 생각 나실 때 드시는 것이 가장 좋겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.이는 사실 의지력 부족과는 거리가 먼 경우가 많습니다.이미 단맛에 길들여져 있거나 뇌가 원하는 경우도 많습니다.(특히 에너지 부족시에)그래서, 가장 좋은 것은갑자기 끊기라기 보다는 천천히 계획적으로 줄이는 것이 좋습니다. 당장 안 먹어야지 라는 생각은 오히려 폭식과 뇌를 자극할 가능성이 높습니다. 그래서 정해진 시간에 먹거나 또는 특정 간격으로만 먹는 등의 조치가 훨씬 효과 적입니다.추가로, 단것을 먹고 싶을 때 공복인지 아닌지 식사를 했는지 등의 체크가 좋습니다. 만약 단것을 먹고 싶은 것이 뇌의 에너지 부족이라면 아주 조금 에너지 공급차원에서 드시는 것도 괜찮습니다."zero"식품의 이용도 해답입니다. 결국의 단맛은 설탕이 내고 설탕을 먹으면 살이 찌게 되는 등의 부작용이 있습니다. 그렇기에 단맛은 유지하면서도 신체에 무리가 없는 "zero" 제품만을 골라서 드시는 것도 방법입니다.감사합니다.