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단백질 섭취는 근육 유지와 면역력 강화에 매우 중요한데요
안녕하세요. 보건복지부에서 발간한 <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 따르면단백질의 경우 성인 남자는 하루에 65 g, 여자는 하루에 50 g 정도 됩니다.식품 섭취시에 식품 영양소 면을 보시면 하루에 이 식품을 먹으면 하루에 %의 단백질(또는 영양소)를 먹게 되는지 계산할 수 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.04.03
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당뇨병은 혈당 조절에 문제가 생기는 질환인데요
안녕하세요. 제 1형 당뇨는 인슐린의 분비가 없어서 생기는 당뇨입니다. 보통은 유전적인 요인이 거의 대부분입니다. 그래서 태어날 때부터 인슐린이 없습니다. 당을 섭취하면 혈당을 조절해야하는데 인슐린이 없어서 혈당 조절이 안되는 당뇨병입니다. 이 경우, 인슐린 주사를 강제로 평생 맞아야합니다.제 2형 당뇨는 보통 식습관, 생활 습관 등으로부터 발생합니다. 인슐린이 분비는 되지만, 인슐린과 반응하는 각 반응이 너무 무뎌지는 현상입니다. 혈당이 증가하면, 인슐린이 분비되고, 인슐린이 세포에 신호를 줘서 그 신호를 받아들인 세포가 당을 분해하던 저장하던 등등의 생화학적 과정을 거치게 됩니다. 제 2형 당뇨는 인슐린까지 분비되었지만, 인슐린의 신호를 받아들이는 세포가 줄어들어서 혈당을 조절하지 못하는 경우입니다.제 2형 당뇨를 억제하기 위해서는 평소에 혈당 조절을 잘해야합니다. 특히, 혈당의 급격한 증가 즉 혈당 스파이크는 인슐린의 과분비를 유도하여 인슐린 신호를 받아들이는 세포가 지칠 수 있습니다. 그래서, 작은 당 즉 설탕 등의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 특히, 식품을 구매할 때, 표시면의 영양정보를 보고 "당류"가 많지 않는 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.04.03
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과일 자주 먹으면 건강에 좋나요???
안녕하세요.과일에는 풍부한 비타민과 무기질, 그리고 당과 식이섬유, 폴리페놀이 많이 들어 있습니다.실제로 과일을 먹으면 혈당 수치가 급격하게 오를 거라고 생각하지만, 다른 원료들로 인해서 급격하게 증가하지 않습니다. 또한 어떻게 먹느냐에 따라서 달라지는 부분도 있습니다.사과의 경우, 껍질을 같이 먹는 경우가, 껍질을 깍고 먹는 것 보다는 더 좋습니다. 껍질에는 식이섬유가 많아서 혈당을 급격하게 올리는 현상이 억제 됩니다.쉽게 설명드리면 동일한 양의 당을 기준으로 설탕을 먹는 거과 과일을 먹는 것 중에는 설탕이 더 빠르게 혈당이 올라서 혈당스파이크가 올 수 있으며 잦은 위의 현상으로 당뇨가 생길 가능성이 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.03
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냉동식품에는 무조건 방부제가 들어가는 건가요???
안녕하세요. 냉동식품에 무조건 방부제가 들어가는 것은 아닙니다.냉장 식품과 냉동 식품에서의 차이에 있어서식품이 보유하고 있는 수분을 얼리느냐 얼리지 않느냐의 차이입니다.수분이 언다는 것은 그만큼 반응할 수 없다는 것을 의미합니다.이는, 화학적, 생물학적 모든 적용입니다.냉장의 경우, 수분이 얼지 않기 때문에 반응이 일어납니다.다만, 온도가 낮아서 천천히 일어나는 것입니다.따라서, 냉동식품이라고 하여 반드시 방부제가 들어있는 것은 아닙니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.03
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우리 다이어트를 할때 무작정 굶거나 운동으로 몸을
안녕하세요.제가 했던 방법인데 도움이 되실지 모르겠습니다.저는 아침과 점심을 든든하게 먹었습니다.그리고, 저녁에는 특별한 일 없으면 조금이라도 소량 먹었습니다.그리고 2~4시간 정도 소화시키고 나서 운동을 했습니다.운동은 유산소 운동을 했는데요. 유산소 운동을 정해진 거리나 시간은 없었습니다.그런데, 하다보니 욕심이 생겨서 10 km까지도 뛰었어요. 이렇게 작년에 하니까 한 6 kg 정도 빠졌습니다.그리고 현재까지 그 체중이 1 kg 내외로 오르락 내리락하고 있습니다.날씨가 조금씩 따뜻해져서 다시 위의 방법대로 시작하려고 합니다.살이 빠지는 속도가 급격하지는 않지만그럼에도 불구하고 서서히 빠지고 다시 찌지는 않았습니다. 만족해하고 있어요.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.03
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단식으로 다이어트를 하면 안좋은거아닌가요??
안녕하세요다이어트 효과는 있습니다.다만, 단백질 쉐이크에 단식까지 한다고 하면 몸의 영양소 불균형으로 부작용이 있을 가능성이 매우 높습니다.특히, 단식의 경우, 어느 정도 단식을 하는지 등도 중요합니다.단식을 하더라도 충분한 양의 에너지 공급이 있어야 몸이 상하지 않습니다.다이어트가 끝나고 적정 체중을 유지하는 과정에서 요요가 올 수 있기 때문에 몸이 견딜 수 있을 지가 의문입니다.느리지만 건강한 다이어트가 좋은 것 같아요. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.03
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단백질 쉐이크만 하루종일 먹어도 괜찮은가요??
안녕하세요. 단백질 쉐이크만 하루 종일 한달 먹는 것은 좋지 않습니다.왜냐하면 영양소 불균형의 이슈가 있을 수 있기 때문입니다.영양소가 다 포함되어 있다고 하더라도그 양이 하루 필수적으로 충족되어야하는 양을 전부 충족시키는 것은 아니기 때문입니다.단백질 쉐이크는 보충제인데, 보충제의 개념이 부족한 것을 채워준다는 추가해준다는 의미가 강합니다.따라서, 단백질 쉐이크와 함께 적절한 식이섭취 등을 하는 것이 중요합니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.02
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모든 술은 염증에 좋지 않은건가요??
안녕하세요.알콜의 섭취는 간에서 아세트알데히드라는 독성물질로 전환되고, 다시 아세테이트로 바뀝니다.술에는 기본적으로 알콜이 있습니다.알콜 자체도 자극성이 있는 부분이 있습니다. 위에 알콜이 들어가면 점막 등을 손상시킬 수 있으며, 특히 알콜의 경우 흡수가 위에서도 되는 부분이 있어서 위염이 있다면 더욱 위를 자극하여 위염을 완화시키는 것이 아니라 악화시킵니다.앞서 설명드린 과정에서 간에서는 산화적 스트레스와 관련된 물질을 만드는데, 이 물질이 각종 조직에서 염증을 유발합니다. 특히, 아세트알데히드는 비염 등을 악화시킬 수 있는 요인이 있습니다.만약에 술이 아무 관련이 없거나, 어느 정도 긍정적인 영향이 있다면, 병원에서 환자에게 권했거나 아니면 별 이야기 안했을꺼 같습니다.참고부탁드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.02
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부추에는 어떤 성분이 있고 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 부추는 백합과에 속하는 식물입니다.부추는 다양한 식품에 사용되는 원료로 널리 알려져 있습니다.부추의 효과로는 항산화, 항당뇨, 항비만, 고지혈증 억제, 혈액순환 원활, 항균 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 부추에는 황 화합물이 다량 함유되어 있습니다. 황화합물로 인해서 약간 매운맛을 느낄 수 있습니다.다만, 앞서 말씀드린 부추의 효과를 실제로 느끼시기에는 다량의 부추를 먹어야한다는 단점이 있습니다. 그리고, 매운 맛으로 인해서 다량 먹기에는 조금 부담스러운 감이 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.04.01
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고기의 육즙이라는 것은 수분을 말하나요, 지방을 말하나요?
안녕하세요. 육즙이라는 것은 단순히 단백질이다. 지방이다...이렇게 말할 수 있는 것은 아닙니다.육즙이라는 것은 수분(피)와 함께, 단백질, 지방, 각종 무기질 등 다양한 물질이 썪여있는 액체의 형태를 의미합니다.육즙은 풍미를 증가시키는 역할을 합니다. 육즙이 없으면 푸석해집니다.예를들어서 스펀지의 경우, 물이 없으면 퍽퍽하지만, 물이 스펀지를 머금고 있으면 축축합니다.그래서, 고기를 구울 때, 육즙이 빠져나가지 않는다는 것은부드러움과 촉촉함 그리고 풍미를 가둔다는 것을 의미합니다.즉, 그만큼 고기의 향을 누릴 수 있습니다.냉동 고기의 경우, 해동시 조직이 파괴되어 조직이 육즙을 붙들고 있을 수 없습니다. 그래서 고기를 구우면 육즙이 다 빠져나가서 맛이 없습니다. 반면 냉장 고기의 경우 조직이 파괴되지 않았기 때문에 냉동 고기에 비해서는 많은 육즙을 보유하고 있어서 더 맛있는 맛을 제공합니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.04.01
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