답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아이와 가장 간단하게 먹는 방법 공유드려요.(5, 7세 아들이 있습니다.)**인터넷에 다양한 방법이 있지만 제 방법 소개드려요.1) 주먹밥: 밥이랑 참치(기름 빼고), 소금 조금, 깨, 넣고 비닐 장갑으로 주먹밥 만들어 먹습니다. 김도 같이 하면 좋아요.2) 국수: 국수를 삶은 다음에 찬물로 식히고, 그 뒤에 참기름, 간장 조금, 깨 넣고 비비면 됩니다. 아이들이 잘 먹습니다. 3) 계란찜: 유리 그릇에 물이랑 계란을 풀어서 전자레인지에 넣으면 됩니다. 소금을 조금해야 간이 됩니다. 소금 대신에 간장을 해도 됩니다.4) 볶음밥: 밥에 계란이랑 김이랑 해서 볶으면 됩니다. 굴 소스 있으면 1/4 스푼 정도 넣어도 좋습니다.5) 국: 단순히 미역을 물에 담근 다음에 30분 뒤에 빼주세요. 그리고 그냥 물을 넣고 끓이면 됩니다. 물론, 굉장히 싱겁습니다. 애들은 잘먹어요. 어른이 먹으려면 약간의 간장 넣으면 됩니다.보통 제가 주말에 하는 조리입니다. 생각보다 간단하지만 풍성하게 먹을 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.제가 진짜 시행착오를 많이 거쳤는데, 이 부분 확실하게 말씀드립니다.우선 냉장고에서 계란을 꺼내면 상온에서 가만히 놔둬야합니다. 적어도 30분 정도는요. 그래서 밖의 온도와 계란의 온도가 어느 정도 일치해야합니다.(애초에 냉장고에 안 들어가 있으면 상관없습니다.)그리고 나서, 물에 계란을 넣고 식초, 또는 소금을 넣는데, 이 때 강불에서 하면 절대 안됩니다. 약불..저희는 인터버를 사용하는데 최대가 9라서 보통 3, 2 정도로 낮춥니다. 이 정도의 불로 20~30분 가량 놔둡니다. 그리고 끝나면 찬물로 식힌 다음에 드시면 됩니다.정말 처음에는 무엇을 해도 안되었는데, 이 방법이 제가 했던 방식 중에 가장 확실합니다.특히, 냉장고에서 꺼내자마자 30분 이상 반치는 꼭 필수 입니다. 아무리 조절한다고 하더라도, 이 절차가 없으면 절대 깨끗하게 깔 수 없습니다.해보세요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어떤 것이 더 영향을 준다고 보기는 어렵지만, 일반적으로 가족력이 있으면 위험도가 높기는 합니다.아버지 또는 어머니가 혈압이 있으면 아무리 관리를 해도 나중에 혈압이 높아질 수 있습니다.그렇지만, 생활 습관을 무시할 수 없는 것이 혈압입니다.특히, “식품” 우리나라에서의 식단은 매우 짭니다. 물론, 나트륨에 대한 캠페인을 많이 해서 줄어들었다고는 하지만 여전히 높습니다. 식당의 반찬, 배달음식은 기본적으로 엄청 높아서 입에 소금을 털어 넣었다고 해도 과언이 아니죠.그렇기 때문에 우리나라는 특히 고혈압 환자가 높습니다.결국, 유전이나 식단으로나 아무리 조절해도 높은 상황에 있기는 마찬가지 입니다.이를 일시적으로 줄이기 위해서는 반드시 운동과 체중관리는 필수 입니다. 물론, 절주(안주 때문에)도 필요합니다. 마지막으로 스트레스 관리는 필수 입니다. 제가 한창 공부할 때 혈압지수가 150까지 올라갔는데, 공부 끝나고 2년지난 시점에서 다시 측정하니 118까지 떨어지더라고요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.호박팥차가 붓기에 효과가 있다고 민간에서는 알려져 있습니다만 사실 근거가 없는 이야기 입니다.우리나라에서 “효과”라고 하는 것은 건강기능식품과 약 외에는 전부 과학적으로 입증된 것이 아닙니다. 물론, 있을 수도 있으나 확실하게 보장된 것은 아닙니다.또한, 호박팥이 붓기에 효과가 있을 수 있으나, 차로 마시는 것 자체는 효과가 크지 않습니다. 왜냐하면 차로 우려내서 나오는 성분의 농도 자체가 그렇게 높지 않기 때문입니다.결국, 성분의 함량 등이 중요한데 여기에 충족하지 못하고 과학적으로 임상학적 결과를 확보하지 않았기 때문에 근거가 부족하다고 말씀드릴 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.잠을 얼마나 자느냐는 개인차가 너무 있습니다.우선, 평균 6~8시간을 추천드리고 있기는 하지만, 누구는 4시간만 자도 푹자고, 누구는 10시간을 자도 전혀 개운하지 않은 것 같습니다.잠을 많이 못자고 피곤할 때는 그 원인을 파악하는 것이 좋습니다.가령 지금은 환경(온도)가 가장 큰 이슈인 경우가 많습니다.그래서, 사실 피곤에 대체할 수 있는 몸상태를 만드는 것도 굉장히 중요합니다.저는 삶에 지장이 없다면 5~6시간(운동)이 7시간 이상 자는 것보다 좋다고 생각합니다.평소에 운동을 하는데, 확실히 운동을 하면 피로가 덜합니다.그리고 잠을 많이 안자면 그만큼 깨어있는 시간이 많고 할 수 있는 것들이 많기 때문입니다.(세상은 넓고 시간은 한정되어 있으니까요)그래서 피로 개선을 위해서 운동, 잠을 푹자는 숙면, 건강기능식품 섭취 등은 매우 중요합니다.자신의 삶과 하루의 삶에 영향이 없으면 5~6시간 자면서 운동하는 것이 건강과 피로에 더욱 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밥을 하려면 시간이 오래걸리고, 또 이동하는데 있어서 불편함이 많습니다.소비자는 언제나 편의성, 속성 등의 "간편"을 추구합니다.밥에 있어서 이런 "간편"을 추구할 수 있는 것이 햇반 등의 밥입니다.1) 이동: 그냥 들고 이동해서 먹기 전에 조리하면 됩니다.2) 시간: 전자레인지 2분 정도면 밥이 완성됩니다.결국, 아주 편리한 수단이고 또 남기도 없습니다.집에서 밥솥으로 하면 아무리 1인분만 하더라도 남기게 되는데, 그런 부분도 없으니까요.매우 편리하기 때문입니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.당뇨환자는 당을 조심해야합니다.1) 물 - 가장 좋습니다.2) 무가당 차 - 녹차, 홍차, 보리차, 옥수수염차 등3) 커피 - 아메리카노 괜찮습니다.4) 무가당 두유 / 우유**제로 음료는 혈당을 올리지는 않지만 물 대신 많이 마시는 것은 권장되지 않습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 도시락을 싸가지고 다닐 때, 보통은 귀찮으니까 그냥 집에 있는 남은 반찬, 밥으로 합니다.왜냐하면 버리기는 아깝고 빨리는 먹어야겠다는 생각 때문입니다.그래서, 김치, 김 등이 주로 반찬으로 가지고 다닙니다.일요일이나 토요일에 남은 밥이나 주메뉴를 주로 도시락으로 가지고 다닙니다.내일 뭐 먹을까? 생각해서 그 메뉴를 준비하는 것이 여간 귀찮고 번거로운 것은 아니더라고요.그러다 보니 보통은 볶음밥이 많습니다.가령 이렇습니다.일요일에 짬뽕을 먹으면 남은 것과 국물에 밥을 넣고 볶아버립니다.그러면 남은 것(야채, 오징어 등)과 함께 밥을 같이 먹을 수 있기 때문이고, 그만큼 버리는 음식물이 적기 때문입니다.메뉴를 드리지 못해서 죄송합니다.제가 했던 know-how(?)를 공유드려요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.익모초 자체가 효과가 있다는 근거는 충분하지 않습니다.익모초는 혈액순환을 돕거나 여성 건강(월경 등)에 도움이 된다고 알려져 있습니다.익모초의 뜻이 익은 "더할익" 모는 "어미모", 초는 "풀초"로...어머니한테 도움이 된다는 뜻입니다.차라리 더위를 먹으면1) 시원한 곳에서 휴식2) 물, 전해질 음료 마시기3) 서늘한 옷 입기등을 하시는 것이 좋습니다.그래서 익모초로 기대하기 보다는 체온을 낮출 수 있는 환경을 만드는 것이 더 중요합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.이미 먹은 상타에서는 배를 진정시켜주는 것이 필요합니다. 그래서 따뜻한 물을 조금씩 마시고, 이불속에 누워있는 등의 조치가 필요합니디. 무엇을 먹을 수 있다면 또는 먹어야한다면 부드러운 음식으로 따뜻하게 드세요. 죽, 국 등이 좋습니다.차가운 것을 마서야한다면공복을 피하시고, 따뜻하게 해서 드시는 것이 좋습니다. 그리고 음료 등은 단독으로 먹기 보다는 다른 것과 같이 드시는 것이 좋습니다. 또한 한번에 먹기 보다 조금씩 나눠서 드시는 것이 좋아요.감사합니다