답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.네네 가능합니다. 비닐을 버리고 겉을 자르거나 떼어낸 다음에 드시면 됩니다.속은 거의 깨끗할 가능성이 높아요.양배추가 산소와 닿으면 반응을 해서 검은색을 반점을 띄게 됩니다. 대개는 겉만 제외하면 속은 깨끗해요(산소와 닿지 않아서요)만약 냄새가 이상하거나 맛이 이상하면 버리세요감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.쉽게는 근육이 빠져서 그렇습니다.가령, 20대랑 50대랑 동일한 체중이라고 하더라도20대는 근육 80에 지방 20이라고 하면50대는 근육 20에 지방 80이라고 가정해볼 수 있습니다.그러면 동일한 양을 먹더라도20대에는 기초대사량이 50대에 비해서 훨씬 높기 때문에살이 덜 찌게 됩니다. 즉, 신진대사가 뛰어납니다.50대에는 그래서 근력 운동을 필수적으로 해야합니다.그래야 살이 빠져요근육을 키우는 것이 매우 중요합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.맞기는 하지만 그렇게 크게 차이는 없습니다.어느 정도 일리가 있는 말이긴 합니다.왜냐하면 공기주머니가 위쪽으로 가고 노른자가 가운데 머무르기 쉽습니다.또한 노른자가 공기주머니 쪽으로 이동해 막이 터지는 현상이 줄어들어 신선도과 오래 갑니다.그렇지만 신선도가 얼마나 더 간다 이런 것은 없습니다.그리고 요즘에는 "냉장고"가 워낙 잘되어 있어서 도토리 키재기 같은 느낌입니다.오히려 냉장고에 넣으실 때, 깊숙하게 넣는 것이 좋습니다.(문 앞쪽 말고요)감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.가장 좋은 것은 두번째 소분해서 냉장고에 쏙쏙 넣어두는 것입니다.그렇지만 여의치 않으시다면 가방에 넣고, 최대한 실내에서도 안쪽..햇빛이 안들고 에어콘이 빵빵 나오는 근처에 두시는 것을 추천드립니다.어떤 것을 포장하시는지 모르겠지만 오늘 저녁에 드신다면 생각보다 그렇게 빠르게 쉬거나 상하지는 않을꺼에요.요즘 워낙 에어콘을 빵빵하게 틀어놔서 실내는 꽤 괜찮더라고요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.결국 식품의 품질을 결정하는 요인은 딱 4가지 밖에 없습니다.1) 온도, 2) 빛, 3) 습도, 4) 공기(산소)이 4가지를 차단하는 것이 무엇보다 중요합니다.a) 밀폐용기: 공기와 습이 최대한 들어가지 않는 밀폐용기를 사용하는 것이 좋습니다.b) 서늘한 곳: 빛이 없는 서늘한 곳이 좋습니다. 싱크대 주변입니다. 온도에 의한 영향과 빛에 의한 영향이 억제 됩니다.필요한 만큼만 꺼내서 드시는 것이 좋습니다.원두를 분쇄할 때 많이 분쇄해서 남기는 것 또한 좋지 않습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.삶은 감자의 경우는 조리를 하지 않다면 3~4일 정도가 적당합니다.다만, 정확히는 삶은 감자에 대한 "소비기한"도 정해져 있지 않고 어떻게 보관되어 있는지도 알 수가 없습니다.또한, 삶아서 식혀서 냉장고에 두셨다는 것은 균이 이미 뭍었을 가능성도 있습니다.그래서 7일 정도 된 삶은 감자의 향, 맛을 조금 보고 이상하면 바로 버리시는 것을 추천드립니다.삶은 감자이기 때문에 전자레인지를 돌리시건, 후라이펜에 넣고 구우시건 어떤 요리를 해도 무난합니다.다만, 이 또한 미리 조금은 맛을 보고 결정하실 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어머니 생신 축하드립니다.통풍이 있다면 퓨린이 많은 식품 내장류, 곱창, 육회, 멸치육수 등은 피하는 것이 좋습니다.1) 한정식: 가장 무난하고 다양한 요리를 즐기실 수 있습니다.2) 오리구이: 부담이 적고 불포화지방산이 많습니다. 요즘 같은 날씨에 보양식으로 통할 수 있습니다.3) 샤브샤브: 채소를 많이 먹을 수 있습니다. 버섯, 청경채 등 충분히 좋아하실 것 같아요4) 장어구이: 보양식으로 좋습니다. 구이라는 특성으로 많이 먹기 보다는 적당량 드시면 좋습니다.저는 개인적으로 "1번 한정식" 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다."면" 추천드립니다.날씨가 너무 더워서 튀김을 먹기에는 힘이 듭니다.면 요리 중에서도 시원한 냉면, 냉모밀, 비빔국수, 쫄면, 콩국수 등을 추천드립니다.튀김은 식당 자체도 어느 정도 더워서 생각보다 손이 안가더라고요.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.많이 빠지면 10 kg까지도 가능합니다.적게는 6.6 kg도 가능하겠는데요??수학적으로 약 1 kg은 9,000 kcal입니다.성인 기준으로 2,000 kcal을 먹어야하는데, 기초대사량 정도로 약 1,500 kcal이라고 가정을 하면, 1,500 kcal 이하로 먹으면 그 때부터 살이 빠지기 시작합니다.그래서, 운동을 하고, 정말 조금 먹어서 500 kcal만 먹는다고 생각해보면 하루에 1,000 kcal 이상 뺄 수 있고, 2달이면 60,000 kcal 이니까 대략 6.6 kg의 체중 감량이 나옵니다.결론적으로 운동을 하고, 적게 먹어도 충분히 체중 감량이 가능한 부분이 잇습니다.위의 계산은 평균적인 것으로 "기초대사량"을 기준으로 했기 때문에 하루의 삶을 생각해보면 걷고, 책읽고 등등의 일로 더 많이 빠질 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.식품이라는 것이 그거 자체만이 전부는 아닙니다.제가 생각하는 식품 분야는 복잡 미묘한 "예술"의 세계라고 생각하지요.그래서, 사실 내부적으로 몸 상태, 체온 등에 따라서 맛과 먹고 싶은 욕구 등이 완전 다릅니다.외부적으로는 환경(여행지 등), 누구랑 먹느냐의 상대 등에 따라서 맛이 다릅니다.단편적으로 알 수 있는 것이 신혼여행을 갔는데, 부부싸움이 나면 그 때부터 맛이 없어집니다.또 반대로 아주 극한의 상황(더운?)이지만 좋아하는 사람이랑은 무엇을 먹어도 맛있지요.굉장히 많은 자극 등이 어울어지는 분야라고 생각합니다.감사합니다.