답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.맞습니다.진짜 칼로리 차이입니다.대체당이라는 것을 당을 대체한다는 의미이지 실제로 당의 성분이 있는 것은 아닙니다. 물론, 예외는 있습니다.아스파탐 등의 대부분은 당의 성격을 가지지 않습니다.예외적으로 알룰로스는 “당”의 성격을 가지나 소장에서 흡수가 되지 않습니다.이름으로부터 오는 약간의 혼란성이긴하네요.참고부탁드립니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.보통 보이차의 경우는 1리터 정도가 섭취량이기는 합니다.다만, 이는 일반적일뿐실제로 어떻게 우려내서 먹느냐에 따라서 그 섭취량은 충분히 달라질 수 있습니다.많이 그리고 진하게 내릴 수록 적게 먹는 것이 좋고, 연하게 내릴 수록 많이 먹을 수 있습니다.어느 정도다 기준이 애매합니다.그렇지만 적당히 드시면 무리하지 않고, 문제없이 섭취할 수 있습니다.숫자은 참고치입니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오우ㅠ내원 해보심이 어떠신가요?!1) 식사: 그릭요거트, 순두부, 계란찜, 죽, 흰살 생선, 미음 등 매우 부드러운 음식으로 식사하시는 것이 좋겠습니다. 고형분이 많고 딱딱하면 오히려 소화에 불편을 주니까요. 아울러 기름진 음식은 피하시는 것이 좋겠습니다..2) 속도: 천천히 삼키는 것이 좋습니다. 조금 딱딱하더라도 입에서 오래 씹으면 침과 저작작용으로 어느 정도 씹히게 됩니다. 이러한 관점에서 오래 씹고 오래 삼키는 것을 추천드립니다. 이는 표면적을 줄여줘서 위에서 소화가 잘 되게 합키다.약국에서 일반약사서 드시지 마시고, 한번 병원을 빙문해보심이 어떠실까요?!ㅠㅠ

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.야채를 대체할 수 없습니다.야채에는 다량한 미네랄과 비타민, 식이섬유 등이 있어서 어렵습니다. 만약 영양제로 보충한다면 종합비타민과 미네랄 정도라고 볼 수 있지만 완벽하지 않습니다.야채를 다음과 같은 방법은 어떤가요?!1) 과일주스 등에 같이 갈아서2) 커레, 볶음밥 등에 아주 잘게 부셔서3) 생으로: 오이, 당근, 양배추, 파프리카 등4) 국 등: 야채를 먹지 않더라도 끓이다보면 야채의 성분이 용출됩니다.나이가 있어서 같이 김밥 만들기 들은 안할 수 있겠네요. 어릴 때는 같이 김밥만들기를 하면 그렇게 잘 먹었습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.땀이 많이 나는 경우에 전해질 보충용으로 드셔야합니다.이온 음료를 물 대신 마시면 “단맛“ 성분인 당을 많이 먹게 됩니다당은 물에 녹아있을때 더 빨리 흡수됩니다.즉, 이온음료는 혈당 수치를 높이면서도 혈당 스파이크를 야기할 수 있어서 조심해야합니다.그렇기 때문에 이온음료의 다량 그리고 잦은 섭취는 권장하지 않습니다. 물을 대체할 수 없습니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.식이섬유는 너무 종류가 다양합니다.그래서 사실 섭취량을 특정하는 것이 매우 어렵습니다.다만, 일반적으로는 20그람 섭취가 보통입니다식이섬유는 한번에 많이 먹으면 복통이 올 수도 있습니다.그래서 한번에 먹지 말고 조금씩 나눠서 먹는 것이 중요합니다.또한 물없이 마시면 변이 딱딱해질 수 있어서 물이랑 같이 마셔야합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.술을 칼로리가 매우 높은 식품에 속하빈다.1 그람당 7킬로칼로에 속하는 열량입니다.그런데, 문제는 음주 후 식욕이 증가해 평소보다 더 많이 먹기 떄문에 칼로리 섭취는 술 자체가 문제가 아니라 안주 등에 의해서 더 많이 먹게 됩니다.1) 술을 마시기 전에는 삶은 달걀과 닭가슴살, 두부, 샐러드 등으로 배를 채우는 것이 좋습니다.2) 술은 소주, 하이볼 등으로 낮은 것을 속하고 맥주는 피하시는 것이 좋습니다.3) 회, 보쌈, 샤브샤브 등이 좋습니다. 피자, 치킨, 중화요리 등은 피하시는 것이 좋습니다.물을 계속 드시는 것이 좋습니다. 탈수를 막을 수 있습니다.굶는 것은 안됩니다. 술만 드시고 다른 것을 드시지 않으면 다음날 숙취가 매우 심하게 됩니다.참고부탁드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.만약에 질문자님께서 주신 것처럼 그러한 성분이었다면 아마도 모든 사람에게 큰 "문제"가 되었을 겁니다.아스파탐 같은 대체당은 식품첨가물로써, ADI로 매일 평생 섭취해도 문제가 되지 않은 양으로 설정되어 있습니다.이는 관리의 측면에서 risk communication이라고 해서 위험과 안전성에 대해서는 다각도로 토의와 분석이 진행되고 있습니다.그래서 섭취하는데 안전합니다.너무 걱정하지 않으셔도 돼요.참고부탁드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오늘 갑작스럽게 더워져서 식욕이 너무 많이 떨어지기 쉬운 날인 듯 합니다.1) 냉샤브샤브: 단백질과 채소를 함꼐 먹어서 영양 균형에 좋습니다.2) 회덮밥, 물회: 단백질이 많고 시원하게 먹을 수 있어서 좋습니다.3) 삼계탕: 더위에 기력이 떨어졌다면 단백질과 수분의 보충에 좋습니다.4) 비빔국수: 매콤새콤한 맛이 입맛을 돋구워 줍니다.5) 보쌈+쌈채소: 채소를 충분히 곁들이면 부담이 덜하고 포만감도 좋습니다.참고부탁드립니다감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.트로할로스가 아니라 "트레할로스"아닌가요?트레할로스는 전분이 아닙니다. 전분은 포도당이 여러가지 다량 연결된 것을 의미합니다.그렇지만, 트레할로스는 포도당이 2개로만 이루어진 성분이빈다.빵에 사용하는 것은 효모의 먹이가 될 수 있기 때문입니다.효모는 당의 크기가 전분처럼 크면 그 효율이 떨어집니다.그래서 효율을 높일 수 있는 트레할로스를 사용합니다.그래서,트레할로스는 반죽의 안정성을 높이는데 사용합니다.참고부탁드립니다.감사합니다.