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답변 내역

중국 보이차가 다이어트에 도움이 되나요?
안녕하세요.갈산 또는 gallic acid라고 부르는 이 성분은 항비만 효과에 우수하여 이미 다양한 논문으로도 그 효과가 입증된 바 있습니다.다만, 이러한 효과를 보이차를 통해서 느끼려면 보이차를 정말 다량 먹어야합니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.06.17
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우리나라에서 생산하는 울금은 카레가루를 만들어서 먹는데, 울금은 어떤 성분이 있고 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 울금 또는 강황이라고 불리는 향신료의 원산지는 인도입니다.이 원료에는 curcumin이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다.이 성분은 항암, 항염증, 항산화는 물론이거니와 항 비만, 근 감소증 억제 등에 효과가 매우 우수합니다.특히, 항염증에 대한 부분은 이미 많은 질환모델을 통해 검증된 바 있습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.17
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찐자색 감자하나의 카로리는 어떻게 되나요?
안녕하세요. 자색감자의 칼로리는 100 g 당 약 70 kcal 입니다.중간 크기의 감자는 약 150 g으로, 칼로리가 105 kcal 정도가 됩니다. 성인 주먹 만한 것이 대량 200 g으로 생각하시면 됩니다.감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.06.17
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땀을 많이 흘리는데, 어떤 문제인지 도대체 모르겠습니다.
안녕하세요.흡연과 음주는 혈관을 확장신키고 교감신경을 자극하며, 체온을 상승시키는 역할을 합니다. 이로 인해서 땀이 흘릴 수 있습니다.또한, 비만, 과체중으로 인해서 기초대사량과 체온이 상승할 수 있습니다. 이는 열을 식히기 위함입니다.그 외에도 나이가 들어감에 따라 체질의 변화로 인해 땀을 흘릴 수 있습니다. 자신의 상태에 대해서는 병원을 내원하여 상담하시는 것이 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.17
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유당불내증이 있어서 우유만 마시면 설사하는데, 우유를 대체할만한 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요.우유 내에서 유당을 제거하거나 함량을 낮춘 우유가 존재합니다.따뜻한 우유를 드시고, 다른 음식과 같이 먹는 것을 추천드립니다.우유를 드실 때 너무 한번에 먹지 마시고 천천히 조금씩 드셔야합니다.공복을 피하셔야합니다.우유를 대체할 만한 것으로식물성 우유(두유, 아몬드 등)을 추천드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.17
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파프리카와 오이를 매일 갈아서 마시면 몸에 어떤 좋은점이 있나요?
안녕하세요. 파프리카와 오이는 비타민 성분이 많이 있고, 또한 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다.특히, 비타민 성분으로 인해서 항산화, 에너지 대사에 도움이 됩니다.폴리페놀은 면역력 증진, 항비만, 항당뇨에 도움이 됩니다.특히, 파프리카와 오이는 수분이 많은 채소이기에 수분 보충에 도움이 되고 피부 보습도 촉진합니다.또한, 파프리카의 경우, 색에 따라서 함유되어 있는 성분이 조금씩 다르기 때문에 이 부분에 있어서도 섞어서 드시면 영양적으로 균등한 공급을 하실 수 있습니다.다만, 맛이 중요한데, 맛이 없을 수 있기에 토마토, 귤 등과 곁들이는 것이 좋습니다.그러나, 과일류를 넣을 때는 너무 많이 넣게 되면 당의 흡수가 빨라질 수 있어 오히려 악이 됩니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.17
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다시마의 경우 국물을 우려내는데 많이 사용하는데, 다시마에는 어떤 성분이 있고 다시마 달인 물이 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 다시마에는 우선 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 이는 장내 미생물 변화와 대변 활동, 면역에 도움이 됩니다.또함, 퓨코스테롤이라는 식물성 스테롤 성분은 근육 건강 등에 도움이 됩니다.다시마는 갈조류 인데, 갈조류에 많은 플로로탄닌은 강력한 항산화 효과를 제공합니다
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.16
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커피 마시면 속 쓰린 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 커피의 성분 중에서 카페인 및 클로겐산 등은 위의 위산 분비를 촉진합니다. 그래서 복통이 올 수 있습니다. 커피를 마실 때 공복에 마시지 말라는 이유와 일맥 상통합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.16
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우럭이란 바다생선 어종은 우리나라에서만 서식을 하는 어종인지 궁금합니다.
안녕하세요. 우럭은 우리나라 뿐만 아니라 일본에서도 서식하여 잡히곤 합니다.우럭의 최대 크기는 최대 70 cm까지도 크는 것으로 알려져 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.06.16
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고기를 구울때 숯불등에 구우면 맛이 더 좋다고 하는데, 이때 기름이 빠지면 더 맛있다는 것은 고기에 맛의 변화가 어떻게 나타나고 영양성분은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 고기를 숯불 등에 굽게 되면, 갈변 반응 등으로 향과 풍미가 증가하게 됩니다.또한 숯향이 고기에 스며들어 풍미가 더해지게 됩니다.고기의 기름은 상온에서는 고체로 고기 안에 들어 있으나, 굽게 되면 액체가 되어 제거가 됩니다.이로 인해서 식감과 향미가 더 짙어지게 되어 맛이 좋아집니다.또한 포화지방의 감소로 고지혈증 등이 예방될 수 있습니다.그러나, 너무 고온 그리고 숯에서 나오는 안 좋은 물질로 인해서 반드시 숯으로 굽는 것이 반드시 100% 좋다고 말할 수는 없습니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.06.16
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