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답변 내역

식이섬유가 많은 음식 알려주세요!!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식이섬유의 종류수용성 식이섬유: 물에 녹아 젤리 형태로 변하며, 혈당과 콜레스테롤을 조절하는 데 도움을 줍니다.불용성 식이섬유: 물에 녹지 않으며, 대변의 부피를 늘리고 장 운동을 촉진해 변비를 예방합니다.1.귀리 (오트밀)귀리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 들어 있어요. 베타글루칸은 혈당을 천천히 올리고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.2.렌틸콩렌틸콩은 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 모두 풍부해, 장 운동을 촉진하고 혈당을 안정시키는 역할을 해요. 한 컵의 렌틸콩에는 약 15g의 식이섬유가 포함되어 있어요.3.고구마고구마에는 불용성 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 매우 효과적이에요. 고구마 한 개에는 약 4g의 식이섬유가 들어 있어 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.4.브로콜리브로콜리는 식이섬유와 함께 항산화 성분도 풍부한 슈퍼푸드에요. 한 컵의 브로콜리에는 약 5g의 식이섬유가 포함되어 있어, 장 건강뿐만 아니라 면역력 강화에도 좋습니다.5.사과사과에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부해요. 펙틴은 소화 속도를 늦춰 혈당을 안정시키고, 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.6.아몬드, 호두, 캐슈너트 등의 다양한 견과류는 식이섬유와 건강 지방을 함유하고 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.08
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막걸리와 파전처럼 궁합이 잘 맞는 음식은 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.콩과 쌀 : 콩과 쌀은 단백질 보충에 효과적입니다. 쌀에는 리신이 부족하지만, 콩에는 리신이 풍부합니다. 반대로 콩에는 메티오닌이 부족하지만, 쌀에는 메티오닌이 풍부합니다. 따라서 이 둘을 함께 섭취하면 단백질의 질이 향상됩니다.2.토마토와 올리브 오일 : 토마토에 포함된 라이코펜은 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 높아집니다. 올리브 오일과 함께 섭취하면 라이코펜의 흡수율이 4배 이상 증가하며, 이는 항산화효과를 극대화하는 데 도움이 됩니다.3.당근과 고기 : 당근에는 비타민 A가 풍부하고, 고기에는 철분이 풍부합니다. 비타민 A는 철분의 흡수를 도와 빈혈을 예방할 수 있고, 당근을 고기 요리에 추가하면 영양소 흡수를 증가시킬 수 있습니다.4.브로콜리와 생선 : 브로콜리에는 비타민 C가 풍부하고, 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 비타민 C는 오메가-3 지방산의 흡수를 도와 심혈관 건강을 개선합니다.5.녹차와 레몬 : 녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질이 풍부합니다. 레몬에 포함된 비타민 C는 카테킨의 흡수를 증가시켜 항산화 효과를 극대화합니다.6.두부와 김 : 두부에는 칼슘이 풍부하고, 김에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 K가 풍부합니다. 이 둘을 함께 섭취하면 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다7.오트밀과 우유 : 오트밀에는 식이섬유가 풍부하고, 우유에는 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 이 조합은 소화기 건강을 개선하고 장기간 포만감을 유지시켜 체중관리에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.10.08
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식이섬유 물없이 섭취하면 변비 더 심해진다는게 사실인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식이섬유는 물과 결합하여 변을 부드럽게 만들어 배출을 용이하게 합니다. 그러나 충분한 물을 섭취하지 않으면 섬유질이 오히려 장에서 수분을 흡수해 변을 딱딱하게 만들고, 변비를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.08
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물을 먹어도 갈증이 가시지 않을때 어떻게 해야되나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.갈증은 몸 안에 수분이 부족해지면서 나타나는 증상입니다. 개인의 따라 다르지만 보통은 땀 .소변 .대변 등을 통해서 1.5~2리터 정도의 수분이 손실되는데요. 이렇게 빠져나간 수분을 충분히 채워주지 않을 경우 갈증이 생길 수 있습니다. 이 외에도 구강건조증 .긴장, 스트레스 .당뇨병 .월경 .과도한 다이어트 등이 갈증을 유발하기도 합니다. 평소 따뜻한 물을 자주 마시고 과일이나 차 등을 많이 섭취해 수분을 충분히 보충해 보고, 그래도 갈증이 가시지 않는다면 질환 여부를 확인해 볼 것을 권합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.10.08
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단백질을 과도하게 섭취시 올 수 있는 부작용은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.신장에 부담: 단백질이 분해되면서 생기는 질소 노폐물을 신장이 걸러내야 합니다. 단백질 섭취량이 많아지면 신장에 부담이 가중되어 기능 저하를 일으킬 수 있습니다.칼슘 손실: 단백질 대사 과정에서 칼슘이 소변으로 배출되어 골다공증의 위험이 높아질 수 있습니다.소화불량: 단백질은 소화하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 과다 섭취 시 소화불량, 변비 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.간 기능 저하: 과도한 단백질은 간에 부담을 주어 기능 저하를 유발할 수 있습니다.탈수: 단백질 대사 과정에서 많은 양의 수분이 필요하기 때문에 탈수를 유발할 수 있습니다.체중 증가: 단백질도 칼로리를 가지고 있기 때문에 과도하게 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다.기타: 요산 수치 증가, 신경계 문제 등 다양한 건강 문제를 야기할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.08
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몸에 염증을 줄이기 위해선 어떻게 하는 게 좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 건강한 식단 유지하기과일과 채소: 블루베리, 체리, 시금치, 케일 등은 항산화 물질이 풍부해 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.좋은 지방 섭취: 올리브 오일, 아보카도, 견과류, 연어와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 식품은 염증 감소에 효과적입니다.통곡물: 백미 대신 현미, 귀리, 퀴노아와 같은 통곡물을 선택하세요. 이들은 섬유질이 풍부하여 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.향신료와 허브: 강황, 생강, 마늘 등은 항염증 효과가 있는 성분을 포함하고 있습니다. 요리에 활용해 보세요.2. 충분한 수분 섭취체내 수분을 충분히 유지하는 것은 염증을 줄이는 데 중요합니다. 물은 체내 독소를 배출하고, 세포 기능을 최적화하는 데 도움을 줍니다. 하루에 2리터 이상의 물을 마시는 것을 목표로 해 보세요.3. 규칙적인 운동정기적인 운동은 염증을 줄이는 데 효과적입니다. 운동을 통해 몸의 혈액 순환이 개선되고, 면역 체계가 강화됩니다. 걷기, 조깅, 수영, 요가 등 자신에게 맞는 운동을 선택해 꾸준히 해보세요.4. 스트레스 관리스트레스는 염증을 악화시키는 요인 중 하나입니다. 명상, 깊은 호흡, 요가, 혹은 취미 활동을 통해 스트레스를 관리하세요. 마음의 평화를 찾는 것은 신체 건강에도 큰 도움이 됩니다.5. 충분한 수면수면은 몸의 회복과 면역 기능에 중요한 역할을 합니다. 매일 7-9시간의 충분한 수면을 취하는 것이 좋습니다. 잠자리 환경을 편안하게 하고, 수면 루틴을 정해보세요.6. 불법적인 물질 피하기과도한 알코올 섭취와 흡연은 염증을 악화시킬 수 있습니다. 가능하면 이러한 물질을 피하고, 건강한 생활 습관을 유지하세요.7. 보충제 활용오메가-3 지방산, 비타민 D, 커큐민(강황에서 추출) 등의 보충제가 염증 감소에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 보충제를 섭취하기 전에는 반드시 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.8. 건강한 체중 유지과체중은 염증을 유발할 수 있습니다. 균형 잡힌 식단과 운동으로 건강한 체중을 유지하는 것이 중요합니다. 체중을 관리하면 염증 수치를 줄이는 데 큰 도움이 됩니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.08
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가을철에 유독 살이 찌는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.첫째로, 날씨가 점점 추워지면서 운동을 귀찮아하게 되고, 건강한 식단을 유지하기가 힘들어지기 때문입니다.둘째로, 계절 변화로 인해 우울해지거나 스트레스가 쌓이게 되면, 대체적으로 과식이 발생하기 쉽습니다.세번째로, 가을은 수분을 많이 잃기 쉬운 계절이기 때문에, 식욕이 더욱 증가하게 되는 것입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.08
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다이어트 식단으로 칼로리가 낮은음식 중에 가장 섭취 하기 좋은 것은 무엇일까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.브로콜리: 100g당 약 34kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑합니다. 비타민 C, K, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 소화에 좋습니다.시금치: 100g당 약 23kcal로, 철분과 칼슘이 풍부하여 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움이 됩니다.오이: 100g당 약 16kcal로 수분 함량이 높아 수분 보충과 함께 피부 건강을 지켜줍니다.딸기: 100g당 약 32kcal로 낮은 칼로리를 가지고 있으며, 항산화 물질과 비타민 C가 풍부해 피부 건강에 좋습니다.블루베리: 100g당 약 57kcal로, 적당한 칼로리와 함께 항산화 성분이 많아 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.사과: 100g당 약 52kcal로, 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 지속시킵니다.김: 100g당 약 30kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑하며, 식이섬유와 미네랄이 풍부해 변비 예방과 대사 활동 촉진에 좋습니다.미역: 100g당 약 12kcal로, 아이오딘이 풍부해 갑상선 기능을 돕고, 혈액순환 개선에 좋습니다.렌틸콩: 100g당 약 116kcal로 낮은 칼로리에 비해 단백질과 식이섬유가 풍부하여 식사 후 포만감을 줍니다.퀴노아: 100g당 약 120kcal로, 글루텐이 없는 고단백 식품으로, 필수 아미노산을 모두 포함한 완전 단백질입니다.오트밀: 100g당 약 68kcal로, 식이섬유가 풍부하여 혈당을 안정시키고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.저지방 그릭 요구르트: 100g당 약 59kcal로, 단백질이 풍부하며 프로바이오틱스가 장 건강을 돕습니다.저지방 우유: 100ml당 약 42kcal로, 칼슘과 단백질을 공급해 뼈 건강과 근육 유지에 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.10.08
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속에서 매스꺼운 트름은 왜 생기는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.트림은 소화 과정에서 발생한 가스가 식도를 통해 입으로 나오는 현상이에요. 우리가 음식을 먹거나 음료를 마실 때 공기도 함께 들어가게 되는데, 이 공기가 위에서 가스로 변하게 되고, 결국에는 트림으로 배출되죠. 그래서 트림은 우리 몸이 자연스럽게 가스를 제거하는 방법 중 하나라고 할 수 있어요.트림이 발생하는 원인은 여러 가지가 있어요. 첫 번째로, 음식을 빨리 먹거나 음료를 급하게 마실 때 공기가 많이 들어가게 되죠. 두 번째로, 탄산음료나 맥주 같은 음료를 마실 때도 가스가 발생해요. 마지막으로, 스트레스나 긴장 상태에서도 위의 압력이 증가해 트림이 나올 수 있어요.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.08
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길거리에 있는 찐 옥수수의 경우 칼로리가 어느정도 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.찐옥수수 100g당 약 132kcal입니다. 품종에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다.탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 식이섬유 함량이 높아 포만감을 느끼게 해주고, 소화를 돕습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.10.08
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