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답변 내역

어르신들의 밥상을 보면 생각지도 못한 재료를 이용한 반찬들이 있는데요 그 중에 쌈채소로 사용하는 채소에는 어떤 영양가가 있나요?
쌈 채소는 잎채소, 줄기채소, 뿌리채소 등 다양한 종류가 있으며, 각각 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 대표적으로 상추, 깻잎, 케일, 청경채 등이. 쌈채소로 많이 사용되는데, 이들은 비타민 A, C, K와 칼슘, 철분 등 미네랄이 풍부하여 면역력 강화, 뼈 건강, 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 특히 쌈 채소에 다량 함유된 식이섬유는 장 건강을 증진하고 변비를 예방하는데 효과적이며, 항산화 물질인 폴리페놀과 베타카로틴은 체내 활성산소를 제거하여 노화 방지 및 성인병 예방에 기여합니다. 이처럼 쌈 채소는 적은 양으로도 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 건강에 매우 유익합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.11
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녹차 다이어트에 대해 궁금한점 질문드립니다.
녹차에는 카테킨(catechin)과 카페인(caffeine) 성분이 포함되어 있어 식욕 억제에 도움을 줄 수 있습니다. 카테킨은 신진대사를 촉진하고 체지방 분해를 돕는 효과가 있으며, 카페인은 일시적으로 식욕을 억제하고 에너지 소모를 늘리는 데 기여합니다. 이러한 성분들은 녹차를 물로 우려낸 형태뿐만 아니라, 분말, 추출물 등 다양한 형태에도 모두 존재합니다. 따라서 어떤 형태로 섭취하든 식욕 억제 효과를 기대할 수 있지만, 분말이나 추출물의 경우 농도가 더 높아 효과가 더 클 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.11
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과자를 많이먹으면 당뇨병에 걸릴 확률이 높은가요??
과자를 많이 먹는 습관은 당뇨병 위험을 높일 수 있습니다. 초코과자와 같이 달고 정제된 탄수화물이 많이 함유된 과자들은 혈당을 빠르게 상승시키고, 우리 몸의. 췌장에서 인슐린 분비를 과도하게 유도합니다. 이러한 상태가 반복되면 췌장에 부담이 가중되고, 세포가 인슐린에 둔감해지는 인슐린 저항성이 생길 수 있습니다. 인슐린 저항성은 제2형 당뇨병의 주요 원인이며, 과자에 함유된 높은 칼로리는 비만을 유발하여 당뇨병의 위험을 더욱 키울 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.11
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아침을 요즘은 거르는 사람이 많습니다.
아침 식사를 거르면 장시간의 공복 상태가 이어져 혈당 조절에 어려움을 겪을 수 있습니다. 이는 오전 중 집중력 저하와 무기력을 초래하며, 점심 식사 시 과식으로 이어질 가능성이 높습니다. 장기적으로는 인슐린 저항성 증가와 함께 비만, 당뇨병 등의 만성질환 위험을 높이는 원인이 될 수 있습니다. 반면, 아침 식사를 규칙적으로 하는 사람은 안정적인 혈당을 유지하며, 신진대사를 촉진하여 에너지 효율을 높이고, 건강한 체중 관리에도 도움이 됩니다. 따라성 ㅏ침 식사를 거르는 가장 큰 문제는 장기적인 건강 문제로 이어질 수 있는 불안정한. 대사 상태입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.11
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얼었다 녹은 야채는, 건강에 되려 안좋은건가요?
냉동과 해동 과정 자체가 야채의 영양소를 파괴하거나 유해한 물질을 생성할 가능성은 일부 있습니다. 그러나, 해동 과정에서 미생물 증식의 가능성이 높아질 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 야채를 얼리는 과정은 영양소의 파괴를 최소화하는 좋은 보존 방법 중 하나입니다. 배부분의 영양소는 동결 과정에서 안정적으로 유지됩니다. 하지만, 해동 시 세포벽이. 손상되면서 비타민C와 같은 수용성 영양소가 물과 함께 빠져나갈 수 있어 일부 손실이 발생할 수 있습니다. 또한, 해동된 야채는 미생물이 번식하기 좋은 환경이 되므로, 해동 후에는 가능한 한 빨리 조리하여 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 얼렸다 녹은 야채는 영양적으로는 큰 문제가 없으나, 적절한 해동 및 조리. 과정을 거치지 않으면 위생상의 문제가 생길 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.11
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당뇨 증세가 있는 경우 과일도 위험할 수 있나요?
당뇨 증세가 있는 경우 과일 섭취에 주의가 필요합니다. 과일에는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋지만, 대부분의 과일에는 과당이라는 천연 설탕이 포함되어 있어 혈당을 상승시킬 수 있기 때문입니다. 특히 즙 형태의. 주스나 과일 통조림은 당 함량이 높아 혈당을 급격하게 올릴 수 있어 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 하지만, 식이섬유가 풍부하고 혈당 지수 GI가 낮은 과일, 예를 들어 베리류, 사과, 배 등은 적절한 양을 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 따라서, 당뇨가 있는 분들은 과일을 아예 먹지 않는 것이 아니라, ㅎ ㅏㄴ 번에 많은 양을 먹지 않고 혈당지수가 낮은 과일을 선택하여 적당량만 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.09.10
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주로 저는 스트레스 받으면 냉수를 먹을 때가 있는데요, 안 좋은 점은 무엇인가요?
스트레스 받을 때 차가운 냉수를 마시는 습관은 소화 기관에 부담을 줄 수 있습니다. 차가운 물은 혈액 순환을 둔화시켜 소화 효소의. 활동을 저해할 수 있고, ㅇ ㅣ로 인해 소화 불량, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 체온익 ㅏㅂ자기 떨어지면서 위장 기능이 일시적으로 저하되어 위장 근육이 경직될 수 있습니다. 스트레스 해소에 도움이 되는 따뜻한 물이나 미지근한 물은 오히려 신체의 이완을 돕고 소화 기능을 활성화시키므로, 스트레스를 받을 때는 급격한 온도 변화보다는 몸의 온도를 유지해 줄 수 있는 온도의. 물을 마시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.09.10
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매일 꿀을 먹는게 도움이 되나요???
매일 꿀을 섭취하는 것은 건강에 도움이 될 수 있으나, 당 함량에 주의가 필요합니다. 꿀은 항산화 물질, 비타민, 미네랄을 포함하고 있어 면역력 강화, 항염 작용, 소화 개선에 긍정적인 영향을 ㅈ ㅜㄹ 수 있습니다. 특히, 꿀에 함유된 플라보노이드와 폴리페놀은 신체의 산화 스트레스를 줄이는데 도움을 줍니다. 그러나 꿀은 대부분 과당과 포도당으로 이루어져 있어 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로, 매일 많은 양을 섭취할 경우 혈당 조절에 어려움을 겪거나 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. ㅇ
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.10
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떡볶이 살떠과 밀가루 떡 둘중에 뭐가 더 살찌고 덜 살찔까요 다이어트 하면 둘중에 하나 먹으면 어떤게 더 나을까요?
결론적으로 쌀떡과 밀가루 떡은 둘 다 주성분이 탄수화물이며, 다이어트 시에는 둘 다 섭취에 주의해야 합니다. 쌀떡은 주로 맵쌀로 만들어져 밀가루 떡보다 혈당을 더 빠르게 올릴 수 있습니다. 반면, 밀가루 떡은 쌀떡보다 식이섬유가 더 적어 포만감이 덜할 수 있습니다. 하지만, 떡볶이의 칼로리는 떡 자체보다는 양념에 들어가는 설탕과 기름, 그리고 어묵, 라면 사리 등 추가적인 재료에 의해 크게 좌우됩니다. 다이어트 중이라면 떡의 종류보다는 전체적인 섭취량을 조절하고, 양념을 최소화한 떡볶이를 선택하거나 아예 먹지 않는 것이 가장 바람직합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.09.10
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아침 빈속에 커피를 마시면 설사를 하는데 저만 그런가요??
아침 빈속에 커피를 마시고 설사를 하는 것은 드물지 않은 현상이며,장이 약해서라기보다는 커피의 성분 때문일 수 있습니다. 커피에 함유된 카페인은 위산 분비를 촉진하고, 장의 운동을 활발하게 만들어 소화기관을 자극합니다. 특히, 공복 상태에서는 이러한 자극이 더 강하게 작용하여 설사를 유발할 수도 있습니다. 또한, 커피의 산성 성분 역시 위와 장에 부담을 줄 수 있어, 평소 장이 민감한 사람이라면 더욱 두드러지게 나타날 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.09.10
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