답변 내역

흔하게 놓치는 부분은 총 칼로리 섭취량 부족일 수 있습니다. 근육 성장을 위해서는 충분한 단백질 섭취와 더불어, 근육 합성의 에너지원이 될 수 있는 적절한 양의 탄수화물과 건강한 지방을 포함한 전체적인 칼로리 섭취량이 확보되어야 합니다. 또한, 단백질의 경우 한 번에 많은 양을 섭취하기보다는 매 끼니와 운동 전후에 걸쳐 꾸준하게 나누어 섭취하여 근육 단백질 합성을 지속적으로 자극하는 것이 효과적이며, 충분한 수분 섭취 역시 근육 대사와 회복이 필수적입니다. 단순히 단백질만 챙기는 것을 넘어, 균형 잡힌 영양소와 충분한 에너지 공급이 근육 성장의 핵심입니다.

밀면과 냉면의 영앙소 차이는 주재료에서 비롯됩니다.냉면은 주로 메밀, 감자 또는 고구마 전분으로 면을 만들지만, 밀면은 6.25 전쟁 당시 구하기 쉬웠던 밀가루에 전분을 섞어 만듭니다. 이로 인해 냉면은 메밀에 함유된 루틴과 같은 영양소를 포함하며 상대적으로 밀면에 비해 단백질 함량이 높을 수 있습니다. 반면, 밀면은 주재료인 밀가루의 특성상 탄수화물 함량이 높습니다. 하지만, 두 음식 모두 고명(오이, 배 등)을 곁들이면 비타민과 칼륨 같은 무기질을 섭취할 수 있고, 육수나 양념에 따라 나트륨 및 당분 함량이 크게 달라지므로, 건강을 생각한다면 국물은 적게 섭취하는 것이 좋습니다.

단백질은 근육 생성과 포만감 유지에 도움을 주어 다이어트에 필수적이지만, ‘아무리 먹어도 뱃살이 나오지 않는다’는 것은 사실이 아닙니다. 어떤 영양소든 필요량 이상으로 과도하게 섭취하게 되면, 단백질 역시 칼로리를 가지고 있기 때문에 여분의 에너지가 체지방으로 전환되어 축적될 수 있습니다. 특히, 적색육이나 가공육 같은 고지방 단백질원을 과도하게 섭취하거나, 단백질 보충제에 포함된 당분이 많다면 뱃살을 포함한 체지방이 증가할 수 있습니다. 따라서, 총 칼로리 균형을 맞추면서 저지방 단백질을 적정량 섭취하는 것이 중요합니다.

열량은 낮으면서 포만감이 높은 음식은 주로 수분과 식이섬유 함량이 높은 식품들입니다. 이러한 음식들은 위장에서 부피를 크게 차지하고 소화 속도를 늦추어 포만감을 오래 유지시켜 주는데, 대표적으로 채소류(오이, 당근, 샐러리, 브로콜리)와 해조류(미역, 다시마, 김), 그리고 수분이 많은 과일(자몽, 딸기) 등이 있습니다. 특히 밤에 섭취할 때는 가공되지 않은 생 채소나 가볍게 조리된 식품을 선택하는 것이 불필요한 열량 섭취를 최소화하는 영양적으로 현명한 방법입니다.

튀김 요리는 재료의 종류와 관계없이 다이어트에는 일반적으로 좋지 않다고 보는 것이 맞습니다. 식재료 자체가 아무리 건강하더라도, '튀기는' 조리 과정에서 다량의 기름(지방)을 흡수하게 되어 칼로리가 급격히 높아집니다. 예를 들어, 채소나 살코기 같은 저칼로리 식품도 튀기면 고칼로리 음식으로 변모하게 됩니다. 또한, 고온에서 기름이 반복적으로 사용되거나 장시간 가열되면 트랜스 지방이나 산화된 지방산 같은 건강에 해로운 물질이 생성될 위험도 커집니다.따라서, 다이어트 중이라면 영양적으로 지방과 칼로리 섭취를 최소화하기 위해 튀김보다는 굽기, 찌기, 삶기 등의 조리법을 선택하는 것이 훨씬 현명한 방법입니다.

커피를 마셨는데도 졸린 현상은 흔히 발생하며, 이는 몇 가지의 영양적 이유와 관련이 있습니다. 카페인은 아데노신 수용체를 차단하여 일시적으로 각성 효과를 주지만, 만성적인 수면 부족상태에서는 그 효과가 미미할 수 있고, 카페인이 분해된 후에는 반동 작용으로 졸음이 올 수 있습니다. 또한, 커피에 설탕이나 시럽 등 단순당을 첨가할 경우, 급격한 혈당 상승 후 하락으로 인하여 식곤증과 유사한 피로감을 느낄 수 있습니다. 따라서, 카페인이 맞지 않는다기보다는, 충분한 수면이 선행되어야 하며, 커피 섭취 시 당류 첨가를 줄이는 것이 각성 효과를 높이고 피로를 예방하는데 도움이 됩니다.

고구마에는 식이섬유와 비타민A 등의 영양소가 풍부하지만, 아무리 좋은 식품이라도 과도하게 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 군고구마는 조리 과정에서 혈당지수(GI)가 높아져, 많이 드실 경우 혈당을 급격히 올려 인슐린 분비를 과도하게 자극할 수 있습니다. 또한, 고구마는 상당량의. 탄수화물을 포함하고 있으므로, 과식할 경우 총 칼로리 섭취량 증가로 이어져 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 마지막으로, 풍부한 식이섬유도 과다 섭취하면 복부 팽만감이나 소화 불량을 유발할 수 있으니 적정량을 드시는 것이 좋습니다.

소식이 건강에 좋은 주된 이유는 총 에너지 섭취량을 줄여 체중 관리와 더불어 체내 대사 과정에서 발생하는 활성산소의 생성을 감소시키기 때문입니다. 과식은 소화기관에 과부하를 주고, 영양소를 처리하기 위해 더 많은 산소 소비와 대사 작용을 일으켜 세포를 손상시키는 활성산소를 증가시키며, 이는 노화와 만성 질환의 주요 원인이 될 수 있습니다. 반면, 적정량의 식사는 세포의 손상을 최소화 하고, 특히 인슐린 민감성을 개선하여 당뇨병 위험을 낮출 수 있습니다.

소금과 간장 사용량을 줄이는 것은 나트륨 섭취를 감소시켜 고혈압이나 심혈관계 질환 예방에 필수적인 매우 현실적이고 중요한 조리법 개선입니다. 나트륨을 줄이면서 맛을 유지하기 위해서는 신맛, 매운맛, 향을 활용하는 것이 영양적 대안이 될 수 있습니다. 얘를 들어, 식초나 레몬즙 같은 산미는 짠맛이 덜 느껴지게 하고, 고춧가루나 후추 같은 향신료는 풍미를 높여줍니다. 또한, 마늘, 양파, 파 등의 천연 향신채나 들깨, 참깨 등을 사용하면 감칠맛과 풍부한 향으로 부족한 맛을 보완하여, 건강과 맛을 모두 지킬 수 있는 현명한 식사법이 될 수 있습니다.

목감기로 고생하실 때 영양적인 관점에서 가장 중요한 것은 면역력 증진과 점막 보호입니다. 도라지차는 주성분인 사포닌이 기관지 점액 분비를 촉진하고 가래와 기침을 완화하는데 도움을 주며, 배와 함께 달인다면 루테올린 성분의. 항염 작용으로 효과를 높일 수 있습니다. 또한, 생강차의 진저롤과 쇼가올은 항염 및 항균 작용과 함께 혈액 순환을 도와 목의. 염증 완화에 기여하며, 비타민C가 풍부한 유자차 등은 피로 회복과 면역 체계를 지원합니다. 어른들이 말씀하신 따뜻한 소금물 가글은 목의 염증을 진정시키고 가래를 묽게 하여 배출을 돕는 의학적 근거가 있는 방법으로, 약 3% 정도의 농도로 따뜻하게 만들어 하루 2~4회. 정도 시행해 보시는 것도 도움이 될 수 있습니다.