답변 내역
- 아침 공복에 아메리카노 아이스를 마시는데요아침 공복에 마시는 아메리카노는 이점과 단점을 모두 가집니다. 이점으로는 카페인의 각성 효과로 인하여 정식을 맑게 하고 집중력을 높여 하루를 활기차게 시작하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 일부 연구에서는 커피의 항산화 성분이 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 보기도 합니다. 하지만, 단점도 명확하며 가장 흔한 것이 속쓰림인데, 커피는 위산 분비를 촉진하고 산성도가 높아 공복 상태의 위벽을 자극하여 염증이나 소화불량을 유발할 수 있습니다. 특히 아이스 아메리카노는 차가운 온도로 인해 위 점막에 더욱 자극을 줄 수 있습니다. 또한, 기상 직후 분비되는 코리티솔 호르몬과 카페인이 겹쳐 과도한 각성 작용을 일으킬 수 있고, 장기적으로는 혈당 조절에 영향을 미치거나 피로감을 더할 수도 있습니다. 따라서 속쓰림이 있다면 간단한 음식과 함께 마시거나 식후에 마시는 것이 위 건강에 좋습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.07.225.01명 평가00
- 운동 없이 체중 유지하고 싶으면 식단을 어떻게 조절해야 할까요?운동 없이 체중을 유지하려면 식단 조절이 핵심입니다. 탄수화물 조절 외에도, 단백질 섭취를 충분히 늘리는 것이 중요합니다. 단백질은 포만감을 오래 유지시켜 불필요한 간식 섭취를 줄이고, 근육량 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 건강한 지방(불포화지방)을 적절히 섭취하여 포만감을 높이고 필수 영양소를 보충하는 것이 좋습니다. 가공식품과 설탕 함량이 높은 음료는 피하고, 채소와 과일을 풍부하게 섭취하여 비타민, 미네랄, 식이섬유를 보충하고 칼로리 밀도는 낮추는 것이 좋으며, 식사 시간을 규칙적으로 지키고 천천히 먹는 습관을 들이면 과식을 방지하고 소화에도 도움이 될 수 있습니다.건강관리 / 다이어트 식단25.07.2200
- 보리밥이 갖는 영양적 이점이 있나요?보리밥은 백미에 비하여 다양한 영양적 이점을 가지고 있어 건강한 식단에 매우 유익합니다.가장 큰 장점은 풍부한 식이섬유이며, 특히 수용성 식이섬유인 베타클루칸이 풍부하여 장 건강을 개선하고 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 베타글루칸은 혈당 흡수 속도를 늦춰 식후 혈당 상승을 억제하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다. 백미보다 단백질, 칼슘, 철분, 아연, 비타민B군(B1, B2, 나이아신) 등의 미네랄과 비타민 함량이 높아 전반적인 영양 섭취를 돕고, 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에도 기여할 수 있습니다.건강관리 / 기타 영양상담25.07.2200
- 김치한포기는 어느 정도 유산균이 들어 있을까요?김치 한 포기에 정확히 얼마만큼의 유산균이 들어있는지 수치로 정의하기는 어렵습니다. 유산균의 양은 김치의 종류, 담그는 방법, 발효 온도, 기간, 보관 상태 등 여러 요인에 따라 크게 달라지기 때문입니다. 다만, 잘 익은 김치는 1g에는 수억에서 최대 10억 마리에 이르는 다양한 종류의 유산균이 존재하며, 이는 시판되는 요구르트의 유산균 수와 비슷하거나 더 많은 수준입니다. 김치 발효 초기에 류코노스톡과 웨이셀라 같은 유산균이 활발하게 활동하여 시원한 맛을 내고, 이후 락토바실러스 등의 유산균이 증식하며 신맛을 더하게 됩니다. 이처럼 김치는 단순한 식품을 넘어 우리 장 건강에 이로운 프로바이오틱스가 풍부한 발효식품이라고 볼 수 있습니다.건강관리 / 기타 영양상담25.07.2200
- 엄청 빠른 답변 부탁드려요 매일 탄수화물 안 먹고 단백질만 먹어도 되나요(참고로 저는 아침, 점심만 먹는데 두부랑 김치가 저의 식단입니다.)매일 탄수화물 없이 단백질만 섭취하는 식단은 영양 불균형을 초래할 수 있어 권장하지 않습니다. 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 뇌 기능 유지와 신체 활동에 필수적입니다. 탄수화물을 너무 적게 섭취하면 무기력감, 피로감, 집중력 저하 등을 겪을 수 있으며, 장기적으로는 근육 손실이나 영양 결핍으로 인한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 두부와 김치 위주의 식단은 단백질과 일부 비타민, 미네랄을 제공하지만, 탄수화물, 다른 종류의 지방, 그리고 다양한 비타민과 미네랄이 부족할 수 있습니다. 따라서, 건강을 위해서는 곡물, 채소, 과일 등을 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.07.2200
- 옥수수는 탄수화물 덩어리인가요??옥수수는 영양학적으로 보았을 때 탄수화물의 비중이 높은 곡물입니다. 옥수수는 100g당 약 20~30g 내외의 탄수화물을 함유하고 있으며, 이는 다른 곡물과 비교했을 때 결코 적은 양은 아닙니다. 또한, 옥수수에는 식이섬유, 비타민B군, 미네랄(칼륨, 마그네슘 등), 항산화 물질 등이 풍부하여 건강에 이로운 점도 많습니다. 그러나, 찐 옥수수의 혈당지수(GI)는 73.4로써 높은 편에 속해, 혈당 관리가 필요한 경우 섭취량에 주의하는 것이 좋습니다. 다이어트 측면에서는 칼로리가 낮다고 오해하기 쉽지만, 과도하게 섭취할 경우 탄수화물 섭취량이 늘어나 체중 증가로 이어질 수도 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.07.225.01명 평가10
- 마음에 쏙!300
- 아침마다 배가 너무 아파요.. 왜그런지 알려주세요아침마다 배달 음식을 드신 후, 복용과 설사를 겪고 계시는군요. 이러한 증상은 몇 가지의 영양학적 측면에서 원인을 찾아볼 수 있습니다. 배달 음식은 대체로 지방 함량이 높고, 나트륨, 설탕 등이 과도하게 포함된 경우가 많습니다. 특히, 떡볶이와 튀김은 기름지고 자극적이며, 햄버거 역시 고지방 식품에 해당합니다. 아침 공복 상태에서 이러한 고지방, 고나트륨, 고당도 음식을 섭취하면 위와 장에 부담을 주어 소화 불량, 복통, 설사를 유발할 수도 있습니다. 또한, 배달 음식에 사용되는 향신료나 첨가물 등이 예민한 장을 자극했을 가능성도 있습니다.건강관리 / 기타 영양상담25.07.2200
- 아이 꼬마김밥 주면 영양가가 뭐가 부족할까요꼬마김밥은 아이들이 좋아하는 간편식이지만, 당근, 계란, 단무지만으로는 탄수화물 위주의 식단이 되어 영양적으로 불균형할 수 있습니다. 성장기 아이에게 필수적인 단백질과 식이섬유, 다양한 비타민과 미네랄이 부족하기 쉬우며, 꼬마김밥에 닭가슴살, 소고기 같은 살코기나 으깬 두부를 넣어 단백질을 보충해 주시고, 시금치, 오이, 파프리카 등 다양한 채소를 추가하여 비타민과 식이섬유를 더하면 좋습니다. 부족한 지방과 영양소를 채워줄 수 있는 아보카도를 넣는 것도 좋은 방법이며, 꼬마김밥과 함께 과일이나 우유, 견과류를 곁들여주시면 더욱 균형 잡힌 한 끼가 될 수 있습니다.건강관리 / 영유아·아동 식단25.07.2200
- 과일을 갈아 먹으면 영양소가 파괴된다고 하는 말이 있는데 사실인가요?과일을 갈아 먹으면 영양소가 파괴된다는 말은 부분적으로는 사실이지만, 과도한 걱정은 하지 않아도 됩니다. 과일을 갈 때 빠르게 회전하는 믹서의 칼날로 인해 발생하는 마찰열과 공기와의 접촉은 특히 비타민C와 같은 열과 산소에 취약한 수용성 비타민의 일부 손실을 유발할 수 있습니다. 또한, 갈아내는 과정에서 섬유질이 미세하게 찢어지거나 분해되어 불용성 식이섬유와 구조가 변형될 수 있습니다. 하지만, 대부분의 미네랄과 다른 비타민들은 큰 손실 없이 유지되며, 오히려 갈아 먹음으로써 단단한 세포벽이 파괴되어 일부 영양소의 흡수율이 높아지는 경우도 있습니다. 다만, 착즙하여 찌꺼기를 제거하는 방식의 주스는 섬유질 손실이 커 혈당을 급격하게 올릴 수 있으므로 주의해야 합니다. 가장 좋은 방법은 과일을 통째로 섭취하여 모든 영양소와 섬유질을 온전히 얻는 것이지만, 편의를 위해 갈아 먹는다면 진공 블렌더를 사용하거나, 갈아낸 즉시 섭취하여 산화를 최소화하는 것이 좋습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.07.2200
- 양배추가 위 건강과 소화 기능에 좋다는데 양배추의 어떤 성분이 도움이 되는 건지? 먹는 방법에 따라서도 영양분의 섭취에 차이가 많이 있는지도 궁금합니다.양배추는 위 건강과 소화 기능에 탁월한 효능을 지닌 채소입니다. 핵심 성분으로는 위 점막 보호와 재생에 도움을 주는 비타민U와 항궤양 성분인 비타민K가 있습니다. 또한, 설포라판이라는 항산화 물질이 풍부하여 헬리코박터 파일로리균 억제에도 기여하며, 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다. 이러한 영양소들은 위염, 위궤양 등 위장 질환 개선에 도움을 주며, 먹는 방법에 따라 영양분 섭취에 차이가 있는데, 비타민U, K는 열에 약하므로 생으로 섭취하거나 살짝 데쳐서 먹는 것이 가장 좋습니다. 특히 비타민U는 위액 분비를 조절하고 위 점막을 보호하는데 중요하므로, 양배추 주스처럼 생으로 갈아 마시는 것이 효과적일 수 있습니다. 반면, 식이섬유는 조리 방식에 크게 영향을 받지 않으므로 다양한 방법으로 섭취가 가능합니다. 종합적으로 볼 때, 위 건강과 소화 기능 개선을 위해 양배추를 섭취할 때는 생으로 샐러드나 주스 형태로 섭취하거나, 살짝 쪄서 부드럽게 만들어 먹는 것이 가장 좋습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.07.2200