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답변 내역

식물성 단백질로도 근육 합성에 충분한가요?
식물성 단백질만으로도 근육 합성은 가능하지만, 몇가지 고려사항이 있습니다. 동물성 단백질과 달리 대부분의 식물성 단백질은 특정 필수 아미노산이 부족한 '불완전 단백질'이므로, 다양한 식물석 식품을 조합하여 서로 부족한 아미노산을 보완해야 합니다. 특히 근육 합성에 중요한 류신 함량이 높은 콩류 등을 충분히 섭취하고, 소화 흡수율을 고려하여 필요에 따라 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.08
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근력운동 외에도 영양 전략에는 뭐가 있나요
근력 운동과 더불어 고령자의 근감소증 예방 및 개선을 위한 핵심 영양 전략은 충분하고 질 좋은 단백질을 섭취하는 것입니다. 특히, 체중 킬로그램당 하루 1.0~1.2kg의 단백질을 매 끼니마다 20~30g씩 고르게 나누어 섭취하는 것이 중요하며, 이는 근육 단백질 합성을 극대화하는데 도움을 줍니다. 또한, 우리 몸에서 합성되지 않는 필수 아미노산, 그중에서도 근육 합성에 핵심적인 역할을 하는 류신이 풍부한 육류, 생선, 달걀, 유제품 등을 충분하게 섭취해야 하며, 마지막으로 칼슘 흡수 및 근력 향상에 중요한 비타민D를 충분히 섭취하고, 단백질 외의 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하여 전반적인 건강을 유지하는 것이 근감소중 관리에 필수적입니다.
건강관리 / 환자 식단
25.07.08
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빈속에 커피 마시면 정말 안 좋을까요?
빈속에 커피를 마시는 것은 위산 과다 분비, 혈당 조절 방해, 그리고 스트레스 호르몬(코르티솔) 수치 증가를 유발할 수 있습니다. 이는 속 쓰림, 소화 불량, 불안감 등으로 이어질 수 있으니, 평소 위가 약하거나 이런 증상에 민감하다면 간단한 음식과 함께 마시거나 섭취 시간을 조절하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.08
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감자를 튀기는 것과 에어프라이어로 하는 것 어느 것이 좋은가요
영양적인 관점에서 보면 에어프라이어에 감자를 조리하는 것이 일반적으로 더 건강한 선택입니다. 후라이팬에 기름을 넉넉하게 넣고 튀기면 감자가 흡수하는 기름의 양이 많아져 칼로리와 지방 함량이 크게 높아집니다. 반면 에어프라이어는 뜨거운 공기로 조리하기 때문에 기름 사용량을 최소화할 수 있어 칼로리와 지방 섭취를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 다만, 두 가지 조리법 모두 감자를 고온에서 조리할 경우 '아크릴아마이드'라는 발암 추정 물질이 생성될 수 있으며, 이를 줄이려면 감자를 조리하기 전 물에 30분 이상 담가 전분을 제거하고, 180°C 이하의 온도로 짧은 시간 내에 노릇하게만 조리하는 것이 좋습니다. 너무 바삭하게 만들려고 오래 조리하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.08
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이렇게 더운 날 먹으면 좋은 음식이 있을까요?
이렇게 더운 날에는 무겁고 기름진 음식보다는 몸을 시원하게 해주고 수분을 보충해주는 라이트한 음식이 좋습니다. 대표적으로 콩국수는 식물성 단백질이 풍부하여 기력 보충에 좋고, 시원한 콩물은 더위를 식혀주며 소화 부담도 적습니다. 메밀국수 역시 메밀의 찬 성질이 몸의 열을 내리고, 루틴 성분이 혈관 건강에도 도움을 주어 여름철 별미로 좋습니다. 또한, 수분 함량이 높은 오이, 토마토, 파프리카 등을 활용한 샐러드나 냉채는 비타민과 미네랄을 보충해주면서 갈증 해소에 탁월합니다. 제철 과일인 수박, 참외, 포도 등은 풍부한 수분과 천연 당분으로 에너지를 공급하며, 차갑게 즐기는 과일 셔벗이나 스무디도 건강하면서 시원한 간식이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.08
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수박에는 어떤 좋은 영양분이 있을까요?
수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 갈증 해소에 탁월하지만, 그 외에도 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 붉은색을 띠게 하는 강력한 항산화 물질인 라이코펜이 풍부하여 노화 방지, 심혈관 질환 예방, 일부 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 이뇨 작용을 돕고 혈압 조절에 중요한 칼륨이 다량 함유되어 체내 나트륨 배출 및 부기 완화에 효과적입니다. 면역력 증진과 피부 건강에 기여하는 비타민C, 눈 건강과 성장 발달에 필수적인 비타민A(베타카로틴 형태)도 함유되어 있으며, 피로 회복과 혈액 순환 개선에 도움을 주는 시트룰린이라는 아미노산도 풍부합니다. 이처럼 수박은 단순한 수분 공급원을 넘어 여름철 건강에 이로운 여러 영양소를 제공하는 훌륭한 과일입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.08
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날씨가 너무덥습니다 아이스크림 말고 건강하게 먹을수있는 음식은?
요즘처럼 무더운 날씨에 아이가 아이가 아이스크림만 찾는다면 건강하면서도 시원한 간식을 고민하게 되실 것 같습니다. 영양적인 측면을 고려한다면, 수분 함량이 높고 비타민과 미네랄이 풍부한 과일이 좋은 선택입니다. 특히, 수박, 참외, 포도 등은 갈증 해소에 도움이 되며 천연 당분으로 에너지를 공급해줍니다. 또한, 얼린 요거트나 과일 셔벗은 아이스크림과 비슷한 시원함을 주면서 유산균과 칼슘을 섭취할 수 있게 해줍니다. 오이, 파프리카 등 아삭한 채소를 시원하게 스틱 형태로 제공하거나, 우유나 두유에 제철 과일을 넣어 만든 스무디도 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 이러한 간식들은 아이의 건강한 성장에 필요한 영양소를 공급하면서도 더위를 식히는데 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.08
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아, 저 만 먹고 점은 건너뛰어도 괜찮을까요???
현재 식단은 체중 감량을 목표로 하지만, 영양 불균형과 칼로리 부족이 심각하여 건강을 해칠 수 있습니다. 특히, 점심을 건너뛰고 소량의 탄수화물을 섭취하는 것은 피로와 근육 손실을 유발할 수 있습니다. 아침 현미밥 추가는 좋으나, 양을 늘리는 것을 추천드리며 점심은 단백질 음료 대신 통밀빵 샌드위치, 샐러드 등 가벼운 식사를 챙기시는 것을 추천합니다. 저녁 식사에는 다양한 채소를 추가하여 비타민과 무기질을 보충하는 것이 좋으며, 단순히 칼로리를 줄이기보다 영양가 있는 음식을 충분하게 섭취하며 꾸준하게 운동하는 것이 중요하며, 현재 식단으로는 요요 현상이 오기 쉽고 건강에 해로울 수 있으니, 전문가와 상담하여 본인에게 맞는 식단을 구성하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.07.08
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상한케이크을 두 입 먹었습니다. 괜찮을까요
상한 케이크를 두 입 정도 드셨고 곰팡이를 확인하셨다면 식중독 위험 가능성이 있습니다. 곰팡이 종류에 따라 증상 유무와 심각도는 달라질 수 있습니다만, 가장 흔한 증상은 구토, 설사, 복통 등입니다. 토하는 것이 두렵겠지만, 만약 몸이 이물질로 인식하여 반응한다면 자연스러운 현상일 수 있습니다. 지금 당장 증상이 없더라도 수 시간 내에 나타날 수 있으니 주의 깊게 몸 상태를 관찰해야 합니다. 현재로서는 추가적인 음식물 섭취보다는 따뜻한 물을 마시며 속을 진정시키는 것이 좋습니다. 만약 구토, 설사, 발열 등의 증상이 나타나면 지체하지 말고 가까운 병원에 방문하여 의사의 진찰을 받는 것이 가장 안전합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.07.08
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최대한 건강하게 살 찌우려면 어떡해야하나요
체중 증가는 단순하게 양을 늘리는 것이 아니라, 영양 밀도가 높은 음식을 통해 건강하게 이루어져야 합니다. 현재 식단은 탄수화물 섭취가 부족하고 간식 위주라 건강한 체중 증가에 적합하지 않습니다. 소화 불량이 잦다면 한 번에 많은 양을 섭취하기보다는 소량씩 자주 섭취하는 것이 중요합니다. 밥량을 늘리기 어렵다면 밥에 콩, 잡곡 등을 섞어 영양 밀도를 높이고, 부족한 탄수화물은 고구마, 감자 등으로 보충하는 것이 좋습니다. 단백질 섭취는 근육량 증가에 필수적이므로 매끼 살코기, 생선, 달걀, 두부 등을 포함하고, 소화가 잘되는 형태로 조리하여 섭취하는 것을 추천드립니다. 불포화지방산이 풍부한 아보카도, 견과류, 올리브유 등을 추가하여 칼로리를 높이는 것도 좋은 방법입니다. 또한, 식사 사이에 건강한 간식으로 과일, 요거트, 삶은 달걀 등을 섭취하여 총 칼로리 섭취량을 늘리는 것이 필요합니다. 규칙적인 식사와 함께 가벼운 근력 운동을 병행하면 근육량 증가에 도움이 되어 더욱 건강하게 체중을 늘릴 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.07.08
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