답변 내역

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.물은 체내 대사 작용을 원활하게 하고 혈액 순환 및 노폐물 배출을 돕는 필수 영양소이기에 세포의 수분 함량을 일정하게 유지하는 것이 중요합니다. 갈증을 느낄 때는 이미 신체가 탈수 상태에 진입했다는 신호이므로, 목이 마르지 않더라도 틈틈이 수분을 공급해야 소화 효소 분비와 대사 효율이 저하되는 것을 막을 수가 있습니다. 한 번에 많은 양을 마시기보다 전용 텀블러를 활용하여 눈에 보이는 곳에 두고 조금씩 자주 음용하는 것이 위장에 부담을 주지 않고 체내 흡수율을 높이는 비결입니다. 식사 전후 30분간은 소화액이 희석되지 않도록 가급적 피하고, 일과 중 공복 시간을 활용하여 수시로 한 모금씩 마시는 습관이 영양학적으로 가장 이상적입니다 .

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.다이어트 시 하루 적정 물 섭취량은 본인의 체중(kg)에 30을 곱한 양(예: 60kg 기준 1.8L)이며, 한 번에 많이 마시기보다 종이컵 1잔씩(200ml) 여러 번 나누어 마시는 것이 혈액량을 유지하고 대사를 촉진하는 데 가장 효과적입니다. 차가운 물도 다이어트에 효과가 있으며, 찬물이 몸에 들어오면 체온을 정상으로 올리기 위해 몸에서 추가적인 칼로리(열)을 소비하기 때문입니다. 다만, 평소 위장이 약하거나 몸이 찬 편이라면 장을 자극하여 소화 불량을 유발할 수도 있으므로, 미지근한 물을 수시로 챙겨 드시는 것이 만성 염증을 줄이고 체중을 감량하는 데 더 안전하고 이롭습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.오랫동안 배에 힘을 주는 일(일이나 운동 등)을 자주 하시다가 최근 복부 근력이 줄어들면서 대장 밀어내는 힘이 약해져 변비가 심해지셨을 가능성이 큽니다. 유산균, 물, 오메가-3와 채소를 충분히 챙기시는데도 힘겨우신 이유는, 섬유질이 밀어낼 ‘복반사 힘’과 대장 수축력이 부족하기 때문입니다. 채소를 많이 드실 때는 수분이 더 많이 필요하므로 미지근한 물을 수시로 드시고, 변기 아래에 낮은 발받침대를 두어 상체를 살짝 숙이는 자세를 취하면 배에 힘을 주지 않아도 장이 쉽게 열립니다. 아침 식후 가벼운 걷기나 누워서 배를 시계 방향으로 쓸어주는 마사지로 장 운동을 자극해 보시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.백미와 밀가루 모두 정제 탄수화물이지만 밀가루 음식이 유독 소화가 안 되는 가장 큰 이유는 ‘글루텐’ 단백질 불내증과 조리 방식의 차이가 큽니다. 밀가루에 물을 붓고 반죽하면 글루텐이라는 끈적한 단백질 그물이 형성되는데, 이 성분이 위장 내에서 가스를 유발하고 소화 효소의 침투를 막아 소화 과정을 더디게 만듭니다. 반면 백미는 이러한 글루텐 구조가 없고 전분 입자가 부드러워 위장에서 쉽게 분해됩니다. 또한, 빵은 제조 과정에서 당류와 유지방이 많이 들어가 위 배출 시간을 늦추며, 밀가루로 만든 면류는 제대로 씹지 않고 삼키는 경향이 있어 소화 기관에 더 큰 부담을 줄 수 있습니다.‘글루텐’ 단백질은 위장 안에서 끈적한 구조를 형성하여 소화 효소의 작용을 방해하고 가스를 유발합니다.백미는 글루텐이 없어 소화가 빠른 반면, 밀가루 음식은 유지방과 정제당이 결합하여 위장에 머무는 시간이 길어 더디게 소화됩니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.크레아틴은 헬스뿐만 아니라 러닝, 격투기, 등산 등 다양한 운동을 하는 분들에게도 큰 도움이 되는 영양소입니다. 크레아틴은 근육 속에 에너지를 저장해 두었다가 순간적으로 강력한 힘을 쓰게 도와주므로, 격투기처럼 폭발적인 힘을 쓰거나 러닝 중 마지막 스퍼트를 낼 때 운동 능력을 눈에 띄게 향상해 줍니다. 또한 지친 근육의 피로 회복을 앞당기고 근육 세포 내 수분을 보유하여 장시간 등산 시 발생할 수 있는 근육 탈수나 세포 손상을 방지하는 데도 이롭습니다. 헬스인이 아니더라도 근력 유지와 빠른 피로 해소를 원하신다면 하루 3~5g 정도 꾸준하게 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.크레아틴은 순간적인 폭발력이 필요한 격투기나 러닝의 스퍼트 기능 향상에 도움을 주며, 근육 피로를 빠르게 회복시킵니다.세포 내 수분을 채워 등산 등 장시간 운동 시 근육 손상을 막아주므로 헬스를 하지 않더라도 하루 3~5g 섭취는 효과적입니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.다이어트와 건강을 고려한 분식집 튀김의 하루 적정량은 보통 크기 1개~1.5개이며, 최대 2개를 넘지 않는 것이 좋습니다. 분식집 튀김(오징어, 김말이, 고구마 등)은 1개당 무게가 약 30~50g 정도로, 대략 100~150kcal의 높은 열량을 가지고 있기 때문입니다. 특히 튀김옷이 기름을 많이 흡수하여 지방 함량이 높고 혈당을 빠르게 올리므로, 저울이 없을 때는 1개 정도 맛을 본다는 느낌으로 드시는 것이 체중 관리에 안전합니다. 만약 2개를 드셨다면 식사의 밥량을 조절하여 전체 칼로리와 탄수화물 밸런스를 맞추는 것이 현명합니다 .

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.계란말이에 김 대신 감태를 넣는 것은 비용이 아깝지 않을 만큼 영양과 맛을 모두 잡는 최고의 선택입니다. 감태는 열에 약하여 보통 그대로 먹는 편이나, 계란물 속에 넣으면 부드러운 달걀과 결합하여 감태 특유의 향긋한 바다 풍미가 극대화될 수 있습니다. 얇고 거친 질감의 감태가 달걀의 수분을 머금으면 질겨지지 않고 입아에서 녹는 부드러운 식감을 내며, 감태의 풍부한 미네랄과 독특한 색감이 계란말이의 격을 높여줄 수 있습니다. 5장 정도의 소량으로도 충분히 고급스러운 요리가 완성되므로 결코 아까운 선택이 아니라고 생각합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.현재 챙겨 드시는 사과, 달걀, 쌀 식빵과 땅콩버터 조합은 탄수화물, 단백질, 좋은 지방이 어우러진 훌륭한 공복 아침 식사입니다. 여기에 토마토와 블루베리를 추가하시는 것은 항산화 성분을 더해주는 좋은 방법이지만, 믹서기에 갈아서 주스로 마시면 식이섬유가 파괴되어 공복 혈당을 올릴 수 있습니다. 영양 흡수율과 혈당 안정을 위해서는 갈아 마시기보다는 지금 식단에 방울토마토 5알, 냉동 블루베리 두 수저 정도를 그대로 곁들여 씹어 드시는 것이 다이어트와 건강에 이롭습니다. 현재 식단은 균형이 좋으며, 토마토와 블루베리는 갈아 마시기보다 그대로 씹어 드셔야 혈당 스파이크를 막을 수 있습니다.공복에는 사과와 채소를 먼저 먹고 달걀(단백질)을 곁들인 뒤 식빵을 드시면 포만감이 오래 유지됩니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.영양적인 측면에서 가장 좋은 것은 처음부터 밭에서 햇빛을 듬뿍 받고 자란 완숙 토마토를 수확하는 것입니다. 토마토의 핵심 항산화 성분인 라이코펜과 비타민C는 줄기에 매달려 햇살을 받으며 익을 때 가장 극대화되기 때문입니다. 덜 익은 토마토를 수확하여 집에서 후숙하면 색은 붉게 변하지만, 처음부터 밭에서 완전하게 익은 토마토에 비해 라이코펜과 미네랄 함량이 상대적으로 떨어지게 됩니다. 따라서 농장 체험 시 영양 가치를 높이려면 줄기에서 빨갛게 잘 익은 완숙 토마토 위주로 골라 수확하시는 것이 이롭습니다 .

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.새벽마다 가스가 차고 화장실을 자주 가시며 속이 불편한 것은 위장 운동성이 떨어졌거나 장내 미생물 균형이 깨졌을 때 나타나는 전형적인 증상입니다. 다행히 야식을 제한하신 것은 매우 훌륭한 대처이지만, 장이 예민해진 상태에서는 공복 상태여도 가스가 차서 속이 불편할 수 있습니다. 요거트는 충분히 원인이 될 수 있는데, 요거트 속 유당을 분해하지 못하는 유당불내증이 있거나 장내 유해균이 과도하게 증식한 상태라면 요거트의 당질과 유산균이 장에서 급격하게 발효되면서 과도한 가스와 복통, 설사를 유발할 수 있습니다. 당분간은 요거트 섭취를 잠시 중단해 보시고, 아침이나 낮 시간에도 가스를 유발하기 쉬운 식품을 조절하며 장을 진정시키는 것이 좋습니다. 공복에도 가스가 차는 것은 위장 대사 기능과 장내 환경이 예민해졌다는 신호이며, 요거트의 유당이나 유산균 발효가 원인일 수 있습니다. 증상이 호전될 때까지 요거트 섭취를 일시적으로 준단해 보시고, 장을 자극하지 않는 담백한 식단을 유지해보시는 것을 추천드립니다. 공복에도 가스가 차는 것은 위장 대사 기능과 장내 환경이 예민해졌다는 신호이며, 요거트의 유당이나 유산균 발효가 원인일 수 있습니다.증상이 호전될 때까지 요거트 섭취를 일시적으로 준단해 보시고, 장을 자극하지 않는 담백한 식단을 유지해 보세요.