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골다공증이 걱정돼서 우유를 마셔야 하는데 마시면 바로 설사를 합니다. 산양유를 타서 마시면 좋은 대안이 될 수 있을까요?
산양유는 우유보다 입자가 작고 소화 방해 성분 함량이 낮아 유당 소화가 어려운 분들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 골다공증 예방에 필수적인 칼슘과 중쇄지방산이 풍부하여 체내 흡수율 면에서도 우유보다 우수한 영양 공급원이 될 수 있습니다. 식물성인 두유는 칼슘 함량이 낮고 단백질 종류가 달라 우유의 완벽한 대체가 어렵지만, 산양유는 필수 아미노산과 단백질 국ㄱ조가 모유와 유사하여 근육 생성 및 뼈 건강 유지에 효과적이므로 매일 운동하시는 질문자님께 동물성 영양을 보충할 수 있는 최적의 선택이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.20
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반건시곶감은 영양성분이 어떻게 되나요?
반건시곶감은 수분 함량이 약 40~50%로 일반 곶감보다 높아, 비타민C와 비타민A(베타카로틴) 성분이 상대적으로 잘 보존되어 있어 피부 미용과 면역력 강화에 효과적입니다. 생감보다는 농축된 당질을 함유하고 있으나, 완전히 말린 곶감에 비해 열량은 낮아 적당한 에너지 보충원으로 훌륭합니다. 또한, 반건시에는 장 건강에 좋은 식이섬유와 혈관 건강을 돕는 칼륨 및 타닌 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 다만 제조 과정에서 수분이 빠지며 당도가 높아지므로, 일반 감보다 비타민과 미네랄 밀도는 높으나 당뇨가 있거나 체중 조절 중이라면 섭취량에 유의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.20
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매생이도 변비증상을 완화하는 데 효과가 있나요?
매생이는 식이섬유가 매우 풍부한 해조류로, 장의 연동 운동을 촉진하고 대변의 부피를 늘려 변비 증상을 완화하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 특히 수용성 식이섬유인 알긴산이 다량 함유되어 장내 노폐물을 흡착해 배출시키며 변을 부드럽게 만들어 줄 수 있습니다. 또한 매생이는 수분 함량이 높고 각종 미네랄과 비타민이 풍부하여 장내 환경을 건강하게 개선하는 데 큰 도움을 줄 수 있으며 변비가 심하신 분들이 섭취하신다면 장 건강을 회복하고 원활한 배변 활동을 돕는 천연 보조제 역할을 충분히 해낼 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.20
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사과랑 무첨가 땅콩버터 공복아침 섭취
사과 속 수용성 식이섬유인 펙틴과 땅콩버터의 불포화 지방, 단백질이 만나면 당 흡수 속도를 늦춰 혈당 급상승(스파이크)을 억제하는 데 큰 도움이 됩니다. 공복에 사과만 먹으면 당질로 인해 혈당이 오를 수 있으나, 땅콩버터가 완충 작용을 해주어 당뇨 환자에게도 매우 훌륭한 아침 식사 조합이 될 수 있습니다. 다만 사과는 당분이 포함된 과일이므로 말씀하신 것처럼 반 개 이하로 제한하고, 땅콩버터는 설탕과 소금이 없는 100% 무첨가 제품을 선택하는 것이 핵심입니다. 이러한 식단은 포만감을 오래 유지해주어 점심 식사 전까지 혈당 변동성을 안정적으로 관리하는 데 효과적인 영양 전략입니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.20
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단백질바는 어떨때 먹어야하나요??
단백질바는 식사를 챙기기 어려운 바쁜 아침이나 운동 전후 근육 회복을 위한 영양 보충원으로 활용하는 것이 효과적입니다. 일반적인 간식보다는 포만감이 오래 가므로 과자 대신 섭취하면 불필요한 당분 섭취를 줄일 수 있습니다. 다만 가공식품 특성상 당 알코올이나 첨가물이 포함되어 있어 하루 1개 정도가 적당하며, 주식보다는 보조수단으로 보아야 합니다. 과다 섭취 시 소화 불량을 유발할 수 있으므로 항상 충분한 물과 함께 섭취하는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.20
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일반식으로 먹고 운동많이 하면 그래도 다이어트가 될까요?
일반식 기반의 다이어트는 섭취 칼로리가 소비 칼로리보다 적은 에너지 마이너스 상태만 유지된다면 체중 감량이 가능하며, 극단적인 식단 제한보다 심리적 스트레스가 적어 몸의 항상성을 급격히 자극하지 않으면서도 지속 가능한 체지방 감소를 이끌어낼 수 있는 건강한 방식입니다. 다만 영양 불균형을 막기 위해 정제 탄수화물보다는 단백질과 식이섬유 비중을 높인 영양 밀도가 높은 일반식을 선택해야 근손실 없이 기초대사량을 보존할 수 있으므로, 운동량을 늘림과 동시에 염분과 당류 섭취만 적절히 조절한다면 몸의 저항력을 최소화하면서 건강하게 목표 체중에 도달할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.20
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하루에 물을 어느 정도까지 마셔야지 건강에 좋은 것인가요?
성인의 적정 수분 섭취량은 개인의 체격과 활동량에 따라 다르지만 일반적으로(체중 × 30~33ml) 정도를 권장하며, 1리터는 다소 부족할 수 있으므로 식사 중 섭취하는 수분을 제외하고도 순수하게 1.5리터에서 2리터 내외를 여러 번에 나누어 조금씩 마시는 것이 혈액 순환과 노폐물 배출에 영양학적으로 가장 효과적입니다. 다만, 한꺼번에 과도한 양을 마시면 혈액 속 나트륨 농도가 낮아지는 저나트륨혈증이 발생하여 신장에 무리를 줄 수 있으니, 차가운 물보다는 미지근한 온도의 물을 선택하여 기상 직후나 식사 사이사이에 규칙적으로 섭취함으로써 체내 수분 항상성을 유지하고 신진대사를 활성화하는 것이 건강 유지의 핵심입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.20
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돼지양념갈비 건강에 많이 안좋을까요
양념돼지갈비는 단백질과 비타민B1이 풍부한 영양원이지만, 설탕과 간장 베이스의 고당도 양념이 가열되면서 생성되는 최종당화산물과 고기가 타면서 발생하는 벤조피렌 등의 발암물질이 위 점막을 자극하고 염증을 유발할 수 있어 위암 가족력이 있다면 섭취 시 각별한 주의가 필요합니다. 건강하게 즐기기 위해서는 탄 부분을 철저히 제거하고 질산염이 없는 신선한 쌈 채소를 곁들여 발암 물질의 배출을 도와야 하며, 조리 시에는 석쇠보다는 판을 자주 교체하여 고기가 직접 불에 닿는 것을 최소화하고 식후에 급격한 혈당 상승을 막기 위해 정제 탄수화물인 냉면이나 흰쌀밥 대신 가벼운 채소 위주의 식사를 유지하는 것이 영양학적으로 안전합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.20
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인도네시아는 카레를 매일 먹어서 세계에서 암발병률이 최저라고 하네요. 카레의 원료가 무엇이며 어떤 효능이 있는지요?
카레의 핵심 원료인 강황 속 커큐민 성분은 강력한 항염증 및 항산화 작용을 통해 체내 세포의 손상을 방지하고 면역력을 높여 암세포의 발생과 전이를 억제하는 데 도움을 주며, 함께 배합되는 정향, 후추, 육계 등의 다양한 향신료들 또한 소화 증진과 혈액 순환을 돕는 유익한 생리활성 물질을 함유하고 있습니다. 다만 시중에 판매되는 일반적인 카레 가루는 점성을 높이기 위해 다량의 전분과 맛을 내는 인공 첨가물 및 나트륨이 포함되어 있으므로, 영양적 효능을 극대화하려면 첨가물이 적은 순수 카레반(강황 가루) 함량이 높은 제품을 선택하고 커큐민의 체내 흡수율을 높여주는 유분과 검은 후추를 곁들여 채소 위주의 식단을 구성하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.20
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매일 운동하면서 키토식단을 유지하면 당뇨를 예방할 수 있다고 하던데 키토식은 당뇨식인가요?
키토제닉 식단은 탄수화물을 엄격히 제한하고 지방 섭취를 늘려 체내 에너지원을 당질에서 지방(케톤)으로 변화시키는 식이요법으로, 혈당을 급격하게 올리는 설탕과 정제 탄수화물을 배제하기 때문에 인슐린 저항성 개선과 당뇨 예방에 긍정적인 측면에 분명히 존재합니다. 다만, 의학적으로 권장되는 정석 당뇨식은 영양소를 골고루 섭취하며 혈당 지수가 낮은 복합 탄수화물을 선택하는 방식이기에 고지방 식단인 키토식을 시작할 때는 붉은 육류보다는 생선이나 아보카도 같은 양질의 불포화 지방을 활용하고 신장 기능 및 콜레스테롤 수치를 전문가와 상의하여 구성하시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.20
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