답변 내역

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.유산균은 위산이 가장 많이 희석되어 잇는 아침 기상 직후 공복 상태에서 미지근한 물 한 잔을 마셔 위산을 씻어낸 후 섭취하는 것이 유익균의 생존율을 높이는 데 가장 효과적입니다. 음식물이 들어오면 소화를 위해 위산과 담즙산이 다량 분비되어 유산균이 장까지 살아서 가기 어려워지므로, 공복에 드시되 만약 위산 분비가 왕성한 편이건가 공복 섭취 시 속 쓰림이 있다면 차라리 식후 바로 드시거나 위산 조절 기능이 있는 캡슐형 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.토마토에는 강력한 항산화 성분인 라이코펜이 풍부하여 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 혈관 건강을 개선해 주며, 열량이 낮고 식이섬유가 많아 복부 체지방 관리와 포만감 유지에 탁월한 효능을 발휘합니다. 특히 토마토에 함유된 비타민C, K, 칼륨 등의 영양소는 나이가 들면서 취약해지기 쉬운 골밀도를 강화하고 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지해 주며, 라이코펜 성분은 지용성이기 때문에 올리브유와 같은 양질의 불포화 지방산과 함께 열을 가하여 조리해 먹으면 체내 흡수율이 몇 배로 높아져 건강 관리에 더욱 효과적입니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.근력운동을 꾸준하게 하여 날씬한 편임에도 뱃살이 유독 처지고 찌는 것은 나이가 들면서 호르몬 변화와 신진대사 저하로 인하여 내장지방이 쉽게 쌓이기 때문이므로, 정제 탄수화물과 설탕 섭취를 줄이고 식이섬유가 풍부한 채소와 양질의 단백질 위주로 식단을 구성하여 인슐린 분비를 안정시키는 것이 핵심이라고 할 수 있습니다. 특히 일상에서 공복 시간을 규칙적으로 유지하여 인슐린 저항성을 개선하고, 근력운동 전후로 단백지로가 불포화 지방산(견과류, 올리브유 등)을 적절하게 섭취해 주면 근육량은 보존하면서도 복부 체지방을 집중적으로 연소하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.수박은 혈당을 빠르게 올리는 당질(GI 지수 72)이 포함되어 있어 과다 섭취 시에는 당뇨에 해로울 수 있는 것은 맞지만, 수분의 비율이 높아 실질적인 혈당 부하(Gl 지수 4)는 낮으므로 한 번에 식후 디저트로 1~2쪽(약 100g 내외) 정도로 양을 철저히 제한하고 단백질이나 견과류 같은 양질의 지방과 함께 섭취한다면 무조건 금지해야 하는 과일은 아닙니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.라면은 정제 탄수화물 위주의 면과 높은 나트륨 함량으로 인하여 자주 섭취할 경우 혈압 상승과 부종을 유발하고 비만이나 대사증후군의 위험을 높일 수가 있으며, 비타민과 식이섬유 같은 필수 미량 영양소가 부족하여 장기적으로 영양 불균형을 초래하기 쉽습니다. 가끔 매스컴에 나오는 고령층의 사례는 타고난 유전적 대사 능력이나 다른 생활 습관이 작용한 극소수의 예외일 뿐이므로, 이를 일반화하여 자주 섭취하는 것은 건강에 큰 부담을 줄 수가 있습니다. 따라서 건강을 생각한다면 라면은 주 1회 이하로 제한하여 조절하는 것이 바람직하며, 드실 때는 스프를 반만 넣고 대파, 계란, 두부 등의 단백질과 채소를 추가하여 부족한 영양소를 보완하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.아이의 키 성장을 위해서는 뼈의 구성 성분인 칼슘이 풍부한 우유, 치즈 등의 유제품과 해조류를 충분히 섭취하고, 근육 발달을 돕는 양질의 단백질 식품인 계란과 살코기를 매일 식단에 포함하는 것이 중요합니다. 두뇌 발달과 기억력 향상에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌세포를 활성화하는 고등어, 연어 등의 등푸른생선과 호두, 아몬드 같은 견과류가 탁월한 효과를 발휘합니다. 집중력을 높이기 위해서는 뇌의 유일한 에너지원인 포도당을 안정적으로 공급해 주는 현미나 귀리 같은 통곡물을 주식으로 삼고, 철분과 비타민이 풍부하여 피로를 막아주는 시금치나 브로콜리 등의 녹색 채소를 곁들여야 합니다. 이처럼 인공 첨가물이 없는 자연 식품 위주로 세 가지 영양소를 균형 있게 섭취하면 아이의 신체 성장과 정신적 발달을 동시에 도울 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.식사 시 정제 탄수화물이나 당류의 섭취를 줄이고 식이섬유가 풍부한 채소와 단백질 위주로 채워 혈당이 급격하게 오르내리는 ‘혈당 스파이크’를 방지하는 것이 식곤증을 막는 가장 효과적인 방법입니다. 또한 음식을 천천히 오래 씹어 먹어 소화기관에 과도한 혈류가 몰리는 것을 줄이고, 식사 후에는 가볍게 제자리걸음을 하거나 스트레칭을 하여 신진대사를 활성화해 주는 것이 좋습니다. 부족한 수분은 혈액 순환을 저하시켜 졸음을 유발할 수 있으므로 커피 대신 미지근한 물을 수시로 마셔주고, 비타민B군이 풍부한 통곡물이나 견과류를 곁들이면 에너지 대사를 도와 피로를 이겨내는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.혈압을 낮추기 위해서는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부한 채소와 해조류를 충분히 섭취하고, 혈관 건강을 지원하는 통곡물과 올리브유 같은 불포화 지방산을 식단에 적극적으로 활용하는 것이 좋습니다. 특히 평소 조리법에서 소금과 간장 등의 짠 양념을 최소화하여 염분 섭취를 엄격하게 제한하고, 대신 칼슘과 마그네슘이 풍부한 식재료를 균형 있게 구성하는 식습관이 필수적입니다. 아울러 혈관을 깨끗하게 유지해 주는 가공되지 않은 자연 식품 위주로 규칙적인 식사를 하되, 당분이 많은 음료나 정제 탄수화물을 멀리하는 노력이 동반되어야 합니다. 꾸준한 유산소 운동과 더불어 이러한 영양학적 접근을 일상에서 지속적으로 병행한다면 혈압 조절에 실질적인 도움을 받으실 수 있을 것입니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.쌀은 보통 3~4번 정도 가볍게 헹구는 것이 가장 적당합니다. 첫물은 쌀 표면의 먼지나 쌀겨 냄새가 쌀알에 쉽게 흡수될 수 있으므로 물을 붓자마자 가볍게 휘저어 바로 버리는 것이 좋습니다. 이후 2~3회 정도 손으로 가볍게 살살 비벼가며 헹구어 맑은 물이 나올 때 멈추시면 되며, 너무 박박 문지르거나 많이 씻으면 쌀눈에 있는 비타민B군 등 좋은 영양소가 모두 씻겨 나가므로 주의하셔야 합니다. 밥솥 내솥에 직접 쌀을 넣고 씻으면 코팅이 벗겨질 수 있으므로 별도의 볼을 사용하시는 것이 좋으며, 이때 타공이 촘촘한 쌀 씻기용 채반을 사용하면 물을 버릴 때 쌀알이 흘러내리지 않고 잔류 전분과 수분을 깔끔하게 뺄 수 있어 밥맛이 깔끔해집니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.커피 대신 아침 공복에는 위벽을 부드럽게 감싸고 영양을 채워주는 당류 낮은 두유나 토마토와 당근주스를, 오후에는 카페인 자극 없이 구수한 풍미를 내는 보리차와 작두콩차나 기력을 돋우는 매실차 등을 텀블러에 담아 자주 마시는 것이 속 쓰림과 수면 장애를 예방하며 습관적인 카페인을 줄이는 가장 간편하고 건강한 방법입니다.