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두바이쫀득쿠키는 몸에 안좋겠죠??
두바이 쿠키는 정제 당과 튀긴 면(카다이프), 고지방 스프레드가 밀집되어 혈당을 급격히 높이고 인슐린 분비를 과도하게 자극하는 전형적인 고열량 식품입니다. 특히 포화지방과 당류의 결합은 혈액 내 중성지방 수치를 높여 혈관 건강에 부담을 주며, 한 개만 먹어도 하루 권장 당류 섭취량을 초과할 만큼 영양 불균형이 심각합니다. 자극적인 단맛은 뇌의 보상 회로를 자극하여 더 강한 단맛을 찾는 식탐 악순환을 유발하며, 과다 섭취 시 장내 유해균을 증식시켜 변비나 장 건강을 해칠 수 있습니다. 건강을 위해서는 한 번에 다 드시기보다 소량씩 나누어 가끔 별식으로만 즐기시고, 섭취 후에는 식이섬유가 풍부한 채소를 충분히 챙겨 드셔 혈당과 장 환경을 조절하시길 권장드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.16
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올리브유 1리터씩 구매해서 먹습니다. 산패된 올리브유를 먹으면 혈관에 안 좋다고 하던데 보관을 어떻게 해야 하나요?
올리브유의 불포화지방산은 빛, 열, 산소에 노출되면 빠르게 산패되어 혈관 건강을 해치는 자유라디칼과 발암물질을 생성하므로 보관에 각별히 유의해야 합니다. 1L 대용량보다는 250~500ml 소용량을 구매하여 2개월 내 소비하는 것이 영양 손실을 감는 가장 안전한 방법이며, 이미 색이 변했다면 영양 가치가 떨어지고 독성이 생겼을 가능성이 높습니다. 최상의 영양 상태를 유지하려면 직사광선이 없는 '서늘하고 어두운 상온(15~25도씨)에 보관해야 하며, 가스레인지 주변이나 싱크대 위는 열기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 사용 편의를 위해 소분할 때는 불투명한 유리병을 사용하고, 허리 부담을 줄임-려면 손이 닿기 쉬운 높이의 어두운 수납장 칸에 보관하여 빛과 열을 동시에 차단하시길 권장드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.16
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변비 해소 및 장건강을 위해서 평소 생채소를 충분히 먹습니다. 영양적으로는 생채소로 먹는 게 더 좋은 건가요?
채소는 조리법에 따라 영양소의 장단점이 다르므로, 한 가지 방법을 고집하기보다 영양 성분의 특성에 맞춰 섭취하는 것이 가장 효율적입니다. 비타민C와 같은 수용성 영양소는 생으로 먹을 때 보존율이 높으나, 시금치나 당근처럼 조직이 단단한 채소는 살짝 데치거나 익혔을 때 오히려 항산화 성분과 비타민A의 흡수율이 수 배 이상 높아집니다. 소화력이 약하다면 생채소의 거친 식이섬유가 장에 부담을 줄 수 있으므로, 살짝 데치거나 쪄서 부드럽게 섭취하는 것이 영양 흡수와 장 건강을 모두 챙기는 현명한 방법입니다. 특히 양배추나 봄동 같은 채소는 익혀 먹어도 섬유질의 기능이 유지되므로, 소화가 잘되는 상태에서 영양소를 알차게 흡수하는 것이 변비 해소에도 훨씬 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.16
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덜먹고 덜 싸는 평범한 인간이 되게해주세여?
갑작스러운 식욕 조절의 어려움은 의지의 문제라기보다, 현재 섭취하시는 천마 푸레이크나 다이제스트 같은 고탄수화물 위주의 식단이 혈당을 급격하게 높였다가 떨어뜨리는 '혈당 롤러코스터' 현상을 유발하기 때문일 가능성이 큽니다. 혈당이 떨어질 때 뇌는 가짜 허기를 느껴 끊임없이 음식을 찾게 되므로, 가공식품 비중을 줄이고 식이섬유가 풍부한 채소를 먼저 드시는 습관이 절실합니다. 또한, 우리 몸은 단백질이 부족할 때 식욕을 강하게 유발하므로 끼니마다 계란, 닭가슴살, 두부 같은 양질의 단백질을 충분히 보충하여 포만감을 신호로 뇌에 전달해야 합니다. 한 번에 많이 먹기보다 정해진 시간에 식사하며 장내 환경을 개선하면 배가 단단해지는 가스 참 현상도 완화할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.15
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레몬을 매일 조금씩 먹으면 몸에 좋은가요?
레몬은 강력한 항산화제인 비타민C가 풍부하여 매일 적당량 섭취하면 면역력 강화와 피부 콜라겐 합성에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 특히 레몬의 구연산 성분은 체내 에너지를 생성하고 피로 물질을 분해하여 활력을 높이는 데 효과적입니다. 또한 레몬물은 신진대사를 촉진하고 포만감을 주어 체중 관리에 유리하며, 식이섬유인 펙틴이 소화 환경을 개선해줍니다. 다만, 산성이 강하여 빈속에 마시면 위 점막을 자극할 수 있으므로 식후에 연하게 희석해서 드시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.14
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육류를 별로 좋아하지는 않는데 감자탕은 시래기가 있어서 좋아하는 편입니다. 감자탕이 다이어트 하는 사람에게도 괜찮은 음식인가요?
감자탕은 단백질이 풍부한 등뼈와 식이섬유가 가득한 시래기가 주재료이기에, 국물을 배제하고 건더기 위주로 드신다면 다이어트에 충분히 훌륭한 선택지가 될 수 있습니다. 구운 고기에 비해 조리 과정에서 기름기가 빠져 열량이 상대적으로 낮고, 시래기가 포만감을 오래 유지해주어 과식을 막아주는 이점이 있습니다. 다만, 감자는 탄수화물 비중이 높으므로 다이어트 중이라면 섭취량을 조절하시고, 나트륨이 배어있는 고기와 채소 위주로 식사하시는 것이 좋습니다. 보쌈이나 감자탕처럼 수육 형태의 단백질을 선호하시는 습관은 체중 감량에 매우 긍정적이니 지금처럼 국물 섭취를 제한하며 즐기시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 다이어트 식단
26.01.14
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저희 어머니는 쌀뜨물을 받아서 된장찌개나 국을 끓이셨습니다. 쌀뜨물로 조리하면 영양적으로 좋을까요?
쌀뜨물에는 쌀에서 빠져나온 수용성 비타민B군과 미네랄, 그리고 소량의 녹말 성분이 포함되어 있어 찌개에 사용하면 국물에 감칠맛을 더하고 영양가를 미세하게 높여줄 뿐만 아니라, 전분 입자가 고등어의 비린내를 흡착하고 된장의 강한 맛을 부드럽게 잡아주는 천연 조미료 역할을 할 수 있습니다./ 농약이나 불순물에 대한 걱정을 줄이기 위해 먼지가 섞인 첫 번째 세척물은 가볍게 헹궈 버리고, 깨끗하게 씻어낸 두 번째나 세 번째 단계의 맑은 물을 요리에 활용하는 것이 위생과 영양 보존 측면에서 가장 적절하며, 이렇게 준비한 쌀뜨물은 단백질이 풍부한 된장과 결합하여 한층 깊고 고소한 풍미를 만들어낼 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.14
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계란을 구입 시 직접 농장에서 직거래를 하고 3일 이내에 낳은 것만 구입해서 먹습니다. 계란은 산란한지 몇 개월까지 먹어야 하나요?
계란은 냉장 보관 시 산란일로부터 약 1~2개월까지 섭취가 가능하지만, 시간이 흐를수록 단백질의 구조가 느슨해지고 수분이 증발하여 영양 밀도가 신선도가 서서히 감소하므로 가급적 1달 이내에 소비하는 것이 영양학적으로 우수합니다. 특히 노른자의 인지질과 흰자의 비타민 함량은 갓 낳은 상태에서 가장 풍부하며, 질문자님처럼 하루 4개씩 한달 안에 3판을 소비하는 습관은 신선한 단백질을 최상의 상태로 섭취할 수 있는 매우 이상적인 식단 관리 방식입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
26.01.14
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식욕을 낮출 수 있는 방법은 무엇일까요?
쿠싱증후군과 하시모토 갑상선염은 대사율을 낮추고 호르몬 불균형을 야기해 가짜 허기를 만들기 쉬우므로, 혈당을 급격하게 높이는 정제 탄수화물을 제한하고 포만감을 오래 유지해 주는 양질의 단백질과 식이섬유 위주의 식단을 통해 인슐린 저항성을 관리하는 것이 식욕 억제의 핵심입니다. 또한 정서적 허기로 인한 ‘입 터짐’을 방지하기 위해 행복 호르몬인 세로토닌 합성을 돕는 트립토판이 풍부한 견과류나 바나나를 섭취하고, 갈증을 배고픔으로 착각하지 않도록 충분한 수분을 공급하여 체내 대사 흐름을 원활하게 유지하는 영양적 전략이 병행되는 것을 권유드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
26.01.13
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원인모를 복부팽만감 좀 해결해주세요
적은 식사량에도 발생하는 복부 팽마감은 소화효소 부족이나 장내 미생물 불균형으로 인한 가스 과다 생성이 원인일 수 있으므로, 당분간 포드맵(FODMAP)이 높은 밀가루와 생야채 대신 소화가 쉬운 쌀밥과 익힌 채소 위주로 식단을 구성하여 장의 부담을 줄이는 것이 좋습니다. 또한 카페인은 위산 분비를 촉진해 점막을 자극할 수 있으나 가급적 피하시고, 장내 환경 개선을 위해 따뜻한 성질의 차르르 마시거나 영양학적으로 검증된 저자극 유산균을 꾸준하게 섭취하며 장벽의 회복 탄력성을 높이는 과정이 반드시 필요합니다.
건강관리 / 환자 식단
26.01.13
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