답변 내역

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.우유를 못 마시는 이유는 크게 3가지 정도가 있어요.1. 유당불내증 (가장 흔함)우유 속 유당(락토스) 을 분해하는 락타아제 효소가 부족한 경우에요.증상:우유 마시면 배가 부글거림, 가스가 많이 참, 복통, 설사, 특히 동아시아인은 유당불내증이 흔해서 한국인도 상당수가 해당됩니다. 우유 한 컵만 마셔도 화장실로 직행하는 사람이 꽤 있어요.2. 우유 알레르기유당 문제가 아니라 우유 단백질(카제인, 유청 단백질) 에 면역계가 반응하는 거죠.증상: 두드러기, 가려움, 입술 붓기, 호흡곤란 등3. 지방이나 단백질이 안 맞는 경우우유를 마시면 속이 더부룩하거나 메스껍다고 하는 사람도 있어요.지방 함량이 높은 우유가 안 맞음, 위장 기능이 약함, 특정 단백질에 민감함일반 우유만 마시면 배 아픈데 락토프리 우유는 괜찮다 → 유당불내증 가능성 높음락토프리 우유도 마시면 두드러기나 가려움이 생긴다 → 우유 알레르기 의심우유는 안 맞는데 치즈, 요거트는 괜찮다 → 가벼운 유당불내증일 가능성참고로 한국인은 성인이 되면서 유당 분해 능력이 줄어드는 경우가 많아서, 우유를 잘 못 마신다고 해서 이상한 게 아니에요. 오히려 전 세계적으로 보면 성인이 돼서도 우유를 잘 소화하는 사람들이 특이한 편에 가깝죠. 궁금증이 다소 해결되셨길 바랍니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.제가 요즘 먹고 있는 식단인데 간단하고 포만감고 좋아서 추천해 드립니다.재료는 IQF 닭다리살 한덩이, 샐러드용 채소 한줌, 올리브유 1티스푼, 피티드올리브 5알에서 10알입니다. 생각보다 간촐하죠. 개별냉동 닭다리살 한팩 1kg, 샐러드용 채소 마트에서 하나 사고 올리브유 한병사고 피티드올리브 입맛에 맞는 종류로 800g 정도 사면 끝입니다.레시피는 닭다리 살을 냉동 상태로 에어프라이어에 넣고 200도씨 15분 돌리고 뒤집어서 200도씨 10분 돌리면 닭다리 요리 끝, 예쁜 그릇에 샐러드용 채소 개수대에서 한줌 휘리릭 씻고 물기 털어내서 담고, 피티드 올리브 5알 담고 그 위에 에어프라이된 닭다리살 가위로 잘라서 올리고 그 위에 올리브유 정말 조금 톡 뿌리면 끝입니다.생각보다 간단하고 포만감고 있으며 맛도 좋아서 끼니 때마다 다이어트식으로 자주 먹고 있어요.당신의 건강한 다이어트를 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.체중 감량만 놓고 보면 식단이 먼저입니다.냉정한 계산을 해 보면 알 수 있죠.밥 한 공기 = 약 300kcal치킨 한 조각 = 200~300kcal달달한 음료 한 잔 = 200~500kcal반면에 강렬한 운동을 1시간을 열심히 해도 대략 400~700kcal 정도 소모됩니다.즉, 운동으로 태우는 칼로리보다 먹는 칼로리를 줄이는 게 훨씬 쉽다는 거죠. 한 시간 뛰어놓고 10분 만에 그 칼로리를 다시 먹어치우는 놀라운 일이 생기는 겁니다.다만 건강하게 살 빼는 순서는 조금 다릅니다.식단으로 칼로리 적자 만들기, 운동으로 근육 유지하기, 충분한 수면 확보하기이 세 가지가 같이 가야 해야합니다.운동은 이미 어느 정도 하고 있으니 식단을 10~20%만 조정해도 효과가 클 가능성이 높아요.예를 들면:음료 → 물, 아메리카노야식 주 2~3회 → 주 1회밥 한 공기 → 2/3공기과자 한 봉지 → 반 봉지이 정도만 해도 한 달에 1kg 안팎은 충분히 차이 날 수 있어요.반대로 "운동 더 해야지!" 하면서 식단을 그대로 두면 더 힘들고 체중은 잘 안 빠질 수 있습니다. 몸은 생각보다 정직해서 운동한 뒤 "수고했으니 돈가스 곱빼기"를 입력하면 칼로리 장부가 바로 흑자 전환됩니다.결론은 다이어트는 식단 70%, 운동 30% 정도로 보는 게 맞고, 이미 운동을 하고 있으니 다음 단계는 식단 관리입니다. 운동을 더 늘리기보다 먹는 걸 조금만 다듬는 편이 효율이 좋아 질것 같습니다.당신의 건강한 다이어트를 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.기상시간 늘리는 방법 있습니다.평소 6~7시간 자는데, 성인에게는 7~9시간이 권장 범위입니다. 매일 비슷한 시간에 일어나고 아침 햇빛을 많이 받으면 몸이 "이 시간이 기상시간이다"라고 학습해 버려서 눈이 떠지는 거죠. 몸에 통증이 있고ㅜ완전히 회복되지 않았다면 무의식적으로 깊은 잠이 줄어들 수 있어요. 스트레스도 새벽 각성을 만들기도 하구요.해결 방법가장 효과적 평일 취침시간을 30~60분 앞당기거나 주말에 늦잠 대신 평소보다 1시간 정도만 더 자기의 방법입니다. 수면 전문가들도 "주말에 3시간 더 자기"보다 "매일 조금 더 자기"를 권장한대요.추가로 햇빛 차단을 위해 말씀해주신 암막커튼 사용, 안대 착용의 방법도 있습니다.여름철에는 새벽 5시면 밝아져서 해 때문에 깨는 사람 많습니다.새벽에 깼을 때 시계 보지 말고 억지로 잠들려고 하지 말고 눈 감고 휴식만 취한다는 생각을 하고 쉬세요.당신의 건강한 수면라이프를 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.체지방 감량은 결국 "적당히 덜 먹고, 근육은 지키는 것"입니다. 문제는 너무 적게 먹어서 근육까지 같이 날리는 경우, 운동만 믿고 먹는 건 그대로 먹는 경우가 있죠.그래서 탄단지(탄수화물·단백질·지방)가 중요합니다. 탄수화물은 몸의 주 에너지원으로 부족하면 힘이 없고 운동 효율이 떨어지고 너무 많으면 남는 에너지가 체지방으로 저장합니다.예: 밥, 고구마, 감자, 오트밀단백질은 근육 유지 및 성장에 관련되고 체지방 감량 시 가장 중요합니다.체중은 줄어도 근육이 유지되어야 보기 좋은 몸이 됩니다.예: 닭가슴살, 계란, 두부, 생선, 살코기지방은 호르몬 생성과 연관되고 포만감을 유지시켜줍니다. 그러니 무조건 적게 먹으면 안 됩니다.예: 견과류, 아보카도, 올리브유, 고등어체지방 감량 식단 원칙1. 단백질부터 챙긴다2. 탄수화물은 줄이지 말고 조절3. 채소를 늘린다아침: 두유, 삶은 계란 2개, 샐러드점심: 일반식(밥 2/3공기, 반찬은 자유롭게, 국물은 적당히)저녁: 밥 1/2~2/3공기, 생선 또는 고기, 채소 많이간식: 바나나, 방울토마토, 견과류 한 줌 정도면 충분히 괜찮습니다.가장 효과 좋은 습관 3개음료는 물, 아메리카노 위주저녁 먹고 야식 안 먹기하루 7천~1만 보 걷기체지방 감량은 사실 특별한 비법보다 이 세 가지의 영향이 훨씬 큽니다.당신의 건강한 다이어트를 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.결론부터 말하면,아몬드 후레이크 + 두유 + 샐러드를 주 2회 아침으로 먹는 건 일반적으로 몸에 나쁘다고 보기 어렵습니다. 오히려 꽤 무난한 편입니다.다만 아몬드 후레이크가 어떤 제품인지에 따라 평가가 달라집니다.좋은 점두유 → 단백질 보충샐러드 → 식이섬유, 비타민아몬드 후레이크 → 탄수화물 공급, 간편함출근시 아침으로는 "편의점 빵 + 달달한 커피"보다 훨씬 낫습니다. 아쉬운 점시중 아몬드 후레이크는 의외로 설탕, 물엿, 정제곡물 비중이 높은 경우가 많습니다.한 그릇 먹어도 배가 금방 꺼지는 이유가 여기에 있습니다.더 좋게 먹으려면현재 식단에서 삶은 계란 1~2개 추가 또는 그릭요거트 조금 추가하면 단백질이 늘어나서 포만감이 훨씬 좋아집니다.주 2회 정도라면 건강을 걱정할 수준은 아닙니다. 오히려 신경 써야 할 건 후레이크 자체보다 총 당류 함량입니다. 제품 영양성분표를 보면 당류가 보통 100g당 15g 이하이면 무난하고, 20g 이상이면 달달한 편이라고 보면 됩니다.당신의 건강한 다이어트를 응원합니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.계란 보관법은 생각보다 "과학"보다 "유통 시스템" 차이가 큽니다. 같은 계란을 두고도 국가별로 전혀 다르게 보관합니다.한국은 냉장보관입니다.계란을 세척해서 판매하는 경우가 많은데, 세척 과정에서 껍데기 표면의 보호막(큐티클)이 일부 제거됩니다. 그로인해 세균 침투 위험이 커져 냉장 유통이 원칙입니다.미국도 냉장보관합니다.법적으로 강한 세척·살균 과정을 거치는데 그때 큐티클이 거의 제거되기 때문에 냉장 유통 필수입니다.일본 또한 냉장보관합니다.한국과 비슷하게 세척 후 유통하는데 신선도 관리가 엄격합니다. 생계란 섭취 문화가 있어서 냉장 유통 체계 발달했죠.유럽 국가들(영국, 프랑스, 독일 등)은 실온보관이 일반적입니다.유통시 계란을 세척하지 않는 경우가 많고 그로인해 큐티클이 그대로 유지됩니다.마트 진열도 실온에 합니다.다만 집에서는 냉장 보관하는 사람도 많다고 합니다.계란 껍데기에는 보이지 않는 보호막이 있습니다. 이 보호막이 살아있으면 세균 침투 억제로 실온 보관 가능하고, 보호막이 제거되면 냉장 보관 필요해 지는 거죠.온도 변화에 민감그래서유럽: "안 씻고 실온"한국·미국·일본: "씻고 냉장"이라는 방식으로 갈라진 겁니다.궁금증이 조금이나마 해소 되었길 바랍니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.결론부터 말하면 변비 자체가 살을 찌게 하지는 않습니다. 다만 체중과 배둘레를 일시적으로 늘려 보이게는 할 수 있습니다.과학적으로 보면 지방이 늘어나는 이유는 섭취 칼로리가 소비 칼로리보다 많기 때문인데요.변비는 장 속에 대변이 오래 머무는 상태를 말합니다.즉, 변비 때문에 지방이 생기는 건 아닙니다.다만 변비가 심하면 대변 무게 때문에 체중이 1~3kg 정도 더 나갈 수 있고 배가 더 나와 보입니다.반대로 동생분처럼 먹자마자 화장실 가는 사람이 말랐다고 해서 음식이 흡수되지 않는 것은 아닙니다. 여기서 흔한 오해가 있어요. 음식은 대부분 소장에서 흡수됩니다. 먹고 바로 화장실 가서 나오는 변은 방금 먹은 음식이 아니라 이미 며칠 전에 먹은 음식 찌꺼기인 경우가 대부분입니다.그래서 하루 3번 화장실 가는 사람도 살찔 수 있고 2~3일에 한 번 가는 사람도 날씬할 수 있는겁니다.실제로 체중에 영향을 더 많이 주는 건 식사량, 간식, 음료, 활동량, 수면입니다.참고로 변비가 있으면서 다이어트를 시작한다면 물 하루 1.5~2L, 채소, 과일(수박도 괜찮음), 하루 20~30분 걷기만 해도 장 운동이 꽤 좋아지는 경우가 많습니다.변비 해결하시고 건강한 다이어트 하시길 바랍니다.

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.수박은 다이어트에 좋은 편인데 많이 먹으면 다이어트 음식이 아니다라고 답변할 수 있겠네요.수박이 억울한 점도 있습니다. 사람들은 "달다 = 살찐다"라고 생각하는데, 수박은 대부분이 물이라서 생각보다 칼로리가 높지 않습니다.대략 수박 100g: 약 30kcal, 수박 한 조각(300g): 90kcal, 밥 반 공기: 약 150kcal, 초코파이 1개: 약 170kcal로 볼 수 있습니다.즉, 한두 조각 정도는 다이어트 중에도 부담이 거의 없습니다.다만 문제가 되는 경우는 반 통을 혼자 먹음, 저녁 먹고 후식으로 계속 먹음, 수박 주스로 갈아 마심 등 입니다.이러면 금방 300~500kcal 이상 들어갑니다. 다이어트 중 추천 방법으로는 식사 사이 간식으로 1~2조각 또는 운동 후 수분 보충 겸 섭취하는 것 입니다. 수박을 소량 먹는건 다이어트에 도움이 됩니다.당신의 건강한 다이어트를 응원합니다.