전문가 프로필

답변 내역

항산화 음식은 어떤 음식에 많이 들어있나요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.항산화의 의미 부터 알고 음식을 소개해 드릴게요.항산화란? 체내에 들어와 노화와 암을 유발하는 활성산소를 억제시켜 면역력을 높이는 물질반응을 말합니다.대표적인 항산화 물질은 토코페롤, 루테인, 베타카로틴, 라이코펜 등이 있습니다.그렇다면 음식은? 토마토(라이코펜, 베타카로틴), 키위(비타민, 엽산), 당근(카로티노이드), 견과류(폴리페놀), 녹황색채소(비타민, 베타카로틴), 아보카도(토코페롤), 케일(루테인) 등이 있습니다. 요약하면 녹황색 채소 많이 드시고 견과류 간식으로 드시면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.07.21
0
0

식단 자체로 다이어트 가능할가요??
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.사실 운동보다 중요한게 식단입니다.먹는게 우리 몸을 구성하게 되는데요.필수 영양소인 탄단지, 즉 탄수화물, 단백질, 지방의 조화가 중요하고 비타민이나 무기질의 기능도 필요하지요. 우리몸의 70%이상을 차지하는 물도 중요하구요.제의견을 말씀드리겠습니다.운동이 너무 하기 싫으시다면, 식단만 조절해서 꾸준히 드셔도 효과를 보실 수 있습니다. 물론 운동을 병행하면 그 속도가 더 빨라지겠지만요. 그래서 제가 추천해드리는 식단 구성은 아침엔 그릭요거트와 그래놀라, 점심과 저녁은 닭가슴살에 샐러드 그리고 소스는 스리라차소스! 이렇게 두달만 드시면 원하는 몸무게 근접하게 살이 빠집니다. 운동 병행하시면 더 빨리 빠지구요. 이렇게 힘들지만 식단으로 빼시고 이후로는 점심은 일반식 먹고 저녁은 가끔씩 일반식 드시면서 원하는 몸무게 유지하시면 건강한 삶에 도움이 될것 같습니다.일단 저는 저렇게 하면서 운동까지 병행하니 두달만에 10kg을 감량이 되더라구요. 개인차가 있겠지만 일단 가능합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.07.20
0
0

살을 빼기위해 노력하고 있어요
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.저도 최근에 두달간 개인트레이닝을 받으며 10kg 감량했기에 도움을 드리고자 몇자 적어봅니다.아침을 거르신다고 적혀있는데요. 그건 그렇게 좋지 않은 습관인거 같습니다. 왜냐하면 아침을 거르면 점심에 극도의 배고픔으로 평소보다 더 많이 먹게 되기 때문입니다.그래서 저는 아침에 그릭요거트에 그래놀라를 섞어서 먹었습니다. 그러니 어느정도 배가 차고 점심 때 그렇게 많이 욕심내지 않고 먹게 되더라구요.그리고 점심은 일반식을 먹고 저녁은 닭가슴살과 샐러드 위주로 먹고 있습니다.그리고 매일 자전거타기와 헬스를 한시간 정도 하고 있습니다.이렇게 식이요법과 운동이 병행된다면 좋은 결과가 있으실거라 여겨집니다.모쪼록 도움이 되셨길 바라며 이만 글을 마칩니다.건강한 하루 되세요~
건강관리 / 다이어트 식단
22.07.19
0
0

어떤음식이좋은지잘모르겠어요,혈압엔무슨음식이좋을까요
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.고혈압에 원인을 먼저 살펴보고 추천을 해드리겠습니다.두가지를 말씀드릴건데요.혈압이 오르는 가장 큰 원인은 짠음식을 드실경우 나트륨이 다량 섭취되어 수분 평형 조절을 위해 혈액의 부피가 커지고 나트륨-칼륨 펌프가 활성이 저하되어 세포내 나트륨 농도가 높아져 혈관의 수축작용으로 고혈압이 발생합니다.두번째 큰 원인은 피자, 햄버거 등 고열랑 음식 과다 섭취로 인한 중성지방 및 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치 상승으로 인해 혈관벽에 이들이 붙어 좁아진 혈관에 의해 고혈압이 발생합니다.그렇담 해결책은?첫번째 바나나를 먹는것입니다. 바나나에는 칼륨이 많이 포함되어 있어 앞서 말한 나트륨-칼륨 펌프의 활성화를 돕습니다.이외에 아보카도, 시금치, 키위 등이 있으니 자주 섭취해 주시는게 좋습니다.두번째는 오메가3를 먹는것입니다. 오메가3는 혈액 내부의 지방을 제거해 혈행개선에 도움을 주고 중성지방 감소에 도움을 주는 역할을 합니다. 이외에는 콩단백질, 올리브오일, 토마토, 연어 등이 있으니 자주 섭취해 주시면 좋습니다.이상 답변을 마치겠습니다. 도움이 되셨길 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.07.18
0
0

사과가 아침에는 금사과 저녁에는 독사과?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.질문 해 주신 요지가 사과를 아침에 먹어야 건강에 좋고 저녁에 먹으면 건강에 좋지 않은가?로 판단됩니다.우선 이런 이야기가 나온 배경은 사과에 들어있는 구연산 때문입니다. 구연산은 신맛을 내기도 하고 소독의 효과, 식품의 보존 등 다용도로 활용이 되는 물질로 대표적인 효능으로는 피부건강, 칼슘과 마그네슘 흡수 촉진, 피로회복, 알코올의 분해 촉진, 노화방지 등입니다.그런데도 시기에 따라 다른 이야기가 나온 배경은 아침에 사과을 먹으면 구연산도 산의 성분이기에 소화에 도움을 주고 사과에 포함된 식이섬유가 배변활동에 도움을 주기 때문이고 밤에는 사과에 들어있는 구연산이 속쓰림을 유발하고 숙면에 방해를 할것이라는 생각때문입니다만 이런 효과를 급진적으로 누리려면 사과를 한다라정도 먹어야 가능한 일이니 너무 신경쓰지 않으셔도 됩니다.결과론적으로 적당량(본인이 먹기에 부담없는 양)을 섭취할 경우 아침이든 저녁이든 상관 없이 건강에 도움이 됩니다. 이글이 작지만 도움이 되셨길 바라며 답변을 마칩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.02.22
0
0

냉동된 고기를 전자렌지로 해동코스가 아닌 일반코스로 돌리면 영양소가 파괴 되나요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.우선 전자렌지의 작동원리를 간단히 살펴보면요.극초단파를 수분에 쏘면 온도가 올라가는 원리인데요.질문하신 요지는 전자렌지 가열 시 영양소가 실온 해동에 비해 더 파괴되느냐 인것으로 판단되는데요.결과부터 말씀드리면 부분적인 영양소 파괴가 일어나고 고기의 품질이 떨어집니다.실온해동은 열전달매체가 공기이므로 해동속도가 느리고 느린만큼 변화가 적습니다.이에반해 전자렌지 가열에 의한 해동의 경우 수분이 많은 부분에 온도가 올라서 그 부분주위로 단백질의 변성이 일어납니다. 열에의한 변성으로 고기의 영양소는 일부 파괴되고 성질이 변합니다.영양소는 가열을 하면 물에 데치던, 기름에 튀기던, 굽던 파괴가 일어납니다. 남아있는 영양소를 섭취하는 것이고 가열을 통해 얻는 위생상의 이점도 있음을 인지해 주시기 바랍니다.고기는 가능하면 품질 측면에서 상온해동을 추천합니다.긴 글 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨길 바랍니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
22.02.19
0
0