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답변 내역

근육량을 유지시키면서 체지방량만 뺴는 법
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.필수영양소로 아예 배제하시면 건강에 무리가 옵니다. 근력운동을 하시면서 식단에 탄수화물과 지방을 줄이시고 단백질을 올리시는 방향을 추천드립니다.뭐든 과하면 그렇지 못함보다 나쁜법입니다.자신에게 맞는 적당한 식단을 찾으시고 오래 유지하시면서 단백질을 추가로 보충해주시고 근력운동에 힘써보세요.
건강관리 / 다이어트 식단
22.09.20
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냉동식품은 어떻게 해동해야 식중독을 예방할 수 있나요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.전날 냉장고에 넣어두고 드시면 안전합니다.식중독의 원인은 여름날씨가 무더워 식품주위 온도가 올라가 세균이 번식하기 쉽기 때문입니다.
건강관리 / 환자 식단
22.09.19
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액체질소의 냉각 원리는 무엇인가요?
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.액체질소의 끓는점은 -160도로 기화가 쉽게 되기 때문에 주변물질의 온도를 쉽게 낮추고 냉각이 되는 것입니다.기화의 쉬운 예로 땀이 났을 때 선풍기 앞에 앉아있으면 땀이 마르면서 시원해 지는 느낌을 받게 되는데 그게 기화의 한 예입니다.
학문 / 화학공학
22.09.18
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헬리코박터 균에 대해 문의 합니다.
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.헬리코박터 파일로리는 몇가닥의 편모를 가지는 그람 음성 세균으로 헬리콥터 모양처럼 생겨서 이와 같은 이름을 갖게 되었습니다. 이 세균이 위의 강한 산성 상태 속에서 살 수 있는 이유는 요소분해효소를 가지고 있기 때문입니다. 요소분해효소로 요소를 암모니아와 이산화탄소로 분해하고 이때 생긴 암모니아가 산과 반응하여 자신 주변을 중화시켜 살 수 있게 되는 것입니다.
학문 / 생물·생명
22.09.17
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탈취제가 냄새를 어떻게 잡는건지 원리가 궁금합니다.
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.탈취제의 작용 원리를 살펴보면, 화학물질을 이용하려 악취를 내는 기체를 잡아두는 방법, 산화시키는 방법, 태워서 없애는 방법 등이 있습니다.대부분의 탈취제는 잡아두는 방법을 사용하는데, 사이클로덱스트린이라는 물질을 활용합니다.원리는 가운데가 비어 있는 원형 결합 모양의 물질이 악취분자를 가둬서 흡착한 후 알코올의 힘으로 재빨리 증발하여 냄새를 제거하는 것입니다.
학문 / 화학공학
22.09.16
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손소독제는 어떻게 세균을을 소독해주나요?
안녕하세요. 이조은 과학전문가입니다.알코올이 세균을 죽이는 과정은 아래와 같습니다.알코올이 피부에 접촉되고 증발하면서 세균의 외막에 작용하여 세포벽을 파괴하고 세균을 용해시켜버립니다. (용해 : 용매가 들어가 액체화 되는 현상)쉬운 예로 달걀을 깼을때 내용물이 흘러나오는 장면을 상상하시면 됩니다.
학문 / 화학공학
22.09.16
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비염에 좋은 물 등 추천해주세요
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.비염은 코의 알러지 현상이죠. 콧속을 구성하고 있는 점막으로 염증이 발생하여 코막힘 또는 재채기와 과도한 콧물 등이 발생하는 질환을 말합니다.물론 증상이 심할 경우엔 약물로 조치를 취하는게 맞지만 매번 그렇게 하기엔 무리가 있기에 비염에 좋은 차를 마셔서 증상을 완화시키는 것이 좋습니다.비염에 좋은 차로는 대추차, 작두콩차, 적양파차 등이 있습니다.위의 예시의 차들은 혈액순환을 원활하게 해주며 염증을 진정시키는 효과를 가지고 있습니다.모쪼록 비염에서 완화되어 편안한 하루 보내시길 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.09.15
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물을 거의 먹지않고 음식이나 국물에서만 수분을 섭취하게되면은?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.국물은 대체로 소금간이 되어있어서 짠편입니다.맹물을 안드시고 국물로만 수분을 보충하시면체내 항상성유지의 성질로 목마름을 경험하게 되시고결국 맹물을 드시게 될것입니다.이를 거부하고 국물만 지속적으로 드시면 나트륨 칼륨 펌프가 제대로 작동하지 못해 물질이동이 불가해지고 결국엔 사망에 이르게 될 수도 있습니다.인체에 70%이상이 물로 이루어져 있으며 물은 매우 중요한 구성요소입니다.다소 극단적으로 설명해 드렸지만 가능하면 몸에서 요구하는 걸 그때 그때 들어주는 것이 건강한 생활습관에 첫걸음임을 인식하시고 건강하고 편안한 하루되시길 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
22.09.14
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탄수화물을 줄이고 싶은데 좋은 방법이 있을까요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.일단 좋아하는걸 단박에 딱 끊거나 없애는 건 불가능에 가깝습니다. 예르 들어 금연을 한다는 사람이 생각보다 성공하기 어려운것과 같습니다.그래서 추천드리는 방법은 서서히 양을 줄이시는 걸 추천드립니다. 예를 들어 평소에 빵을 열개 드셨다면 아홉개로 줄여서 한달간 지키시고 이후엔 일곱개 이후엔 다섯개 이런식으로 순차적으로 줄여나가시면서 먹고 싶은걸 드시면 장기적으로 효과가 있으리라 봅니다. 모쪼록 원하시는 바를 이루시길 바라며 답변을 이만 마칩니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.09.13
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곤약은 칼로리는 왜 이렇게 낮은가요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.곤약은 열량계를 통한 열량 측정 시 100g 5kcal라는 적은 열량을 나타냅니다. 밥한공기 150g이 215kcal니 엄청나게 적은 칼로리지요. 참고로 생수는 0kcal입니다.곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 보통 반투명 묵이나 국수형태로 섭취를 하지요. 구성비는 수분이 80%, 탄수화물이 14%, 단백질이 6% 정도로 주요성분은 글루코만난으로 곤약의 탄수화물은 99%가 이것입니다. 글루코만난은 만노우즈와 글루코우즈가 결합된 당입니다. 글루코만난은 위에서 흡수되지 않고 췌장에서 분해 소화되며, 물을 흡수하면 크게 팽윤하여 만복감을 주며, 소화흡수가 적은 저칼로리, 저당 식품입니다.이상으로 답변을 마치겠습니다. 작게나마 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
22.09.12
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