답변 내역
- 배고픔을 일정시간 참으면 왜 괜찮아지나요?안녕하세요, 질문 내용 감사드립니다.배고픔이 위가 비어서 생기기보다 호르몬, 신경계 상호작용으로 창조되는 신호입니다.우리가 음식을 먹지 않는다면 위에서는 그렐린(ghrelin) 호르몬이 분비되고 시상하부의 "식욕 중추"를 자극해줍니다.여기서 위가 꼬르륵 거리거나 집중이 어려워지는 현상이 나타나게 됩니다.그렇지만 일정한 시간이 지나지 않는다면 음식자체를 섭취를 하지 않을 때 그렐린 분비가 자연스럽게 감소하게 되면서 배고픔의 신호는 둔화된답니다."배가고픈 느낌"이 지속되지 않으면서 파도같이 정기적으로 올라오고 내려가는 특성이 있답니다.그리고 간, 근육 저장된 글리코겐은 서서히 포도당으로 분해되면서 혈당 자체를 유지해주니 신체에서 당이 부족하지 않는 한에 긴급 상황으로 인식하지 않는답니다.그리고 교감신경계는 안정이 되면서 인슐린 분비가 줄어들게 된다면 몸 자체는 지방 에너지를 전환해주는 시스템으로 돌입합ㅂ니다.그래서 이런 과정이 유지되면 집중력은 다시 상승하고 기분도 안정이 되는 것이죠.배고픔이 사라지는 이유가 에너지원을 전환하는 과정에 적응해버려서 그렇습니다.장기간 단식, 무리한 식사의 제한이 근육 손실, 대사 저하를 불러일으키기도 합니다.적절한 시점에는 복합탄수화물, 동식물성 단백질, 건강한 지방을 적절하게 섞어서 드시는 것이 좋겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.10.1500
- 과자를 고를때 성분에서 어떤걸 걸러서 고르면 좋을까요??안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.아이 간식은 영양성분표가 중요합니다.[녹색마크]봉지 앞에 품질인증(녹색마크)이 있으면 가산점을 줍니다. 이 마크는 영양, 안전 기준으로 당, 포화지방 상한, 나트륨 관련 기준을 통과한 것으로 보시면 됩니다.[1회제공량 기준]1) 당 10g 안쪽2) 포화지방 5g 미만3) 트랜스지방 0g4) 나트륨 200mg 안쪽이면 괜찮은 편입니다. 이런 수치는 목표치며가) 당 20g 초과나) 포화지방 5g 초과다) 단백질 1g 미만이런 영양 밀도가 안좋은 제품은 피하시는 것이 좋겠습니다.[성분명]설탕, 액상과당, 고과당시럽이 앞에 오면 보류하시는 것이 좋겠습니다. 차라리 견과, 우유, 통곡물, 곡물류가 들어갔는지 확인해보시길 발바니다. 그리고 총내용량과 1회 제공량을 다르게 잡아서 "적게 보이는" 경우가 많으니 총내용량을 꼭 계산해보시길 바랍니다.[첨가물]색, 향이 과한 색소, 합성향료는 피하시고, 민감한 아이들은 천연색소를 택해보세요(그런데 타르색소는 안전한 편이지만 굳이 인공색소는 안 먹이시는 것이 좋습니다.)[카페인]카페인 성분은 무조건 피하시고, 단백질이 2g이상 들어간 간식(치즈, 두부 스낵류)로 포만감을 챙기시는 것이 좋습니다.어린이 식생활안전관리 특별법에 고려해서 정리해서 말씀 드렸습니다.참조 감사드립니다.건강관리 / 영유아·아동 식단25.10.1500
- 계란 하루나 이틀걸려 배송받으면 안상하나요?안녕하세요, 질문글 잘 확인해 보았습니다.다행이도 계란은 생각보다 잘 안 상합니다.껍질이 단단하며 내부 보호막(큐티클)이 있기 때문에 실온에서도 며칠간 안전하게 보관이 가능합니다.요즘처럼 기온 25도 이하 계절에서는 1~2일 정도 상온 배송된 계란은 대부분 괜찮죠. 실제로 국내에서 산란 후 36시간 이내 포장을 하고 냉장유통을 하지만 농가 직배송, 온라인은 보통 2일정도 상온에 이동은 허용됩니다.그래서 계란을 수령하시면 바로 냉장보관하시면 됩니다.세척 계란이라면 표막이 약해져있어 세균의 침투가 쉬워지니 냉장 보관이 좋습니다.비세척 계란이면 큐티클이 존재하니 조금은 오래 보관이 가능하나계란은 보통 "냉장" 보관이 원칙입니다.염려 되신다면 냄새, 색, 떠오르는지 기준을 확인해보세요.달걀은 물에 넣었을 경우 바닥에 가라앉다가 눕게되면 신선한 상태입니다.그리고 떠오르게 되면 내부의 가스는 차서 오래된 것이죠.비린내가 나면 드시지 마세요.하루 이틀은 괜찮으니 냉장 보관만 잘 해주세요.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.10.1500
- 황반병색 환자에게 좋은 음식이 있을까요?안녕하세요, 질문 내용 잘 확인해 보았습니다.황반변성이 눈 중심 시력을 담당해주는 "황반" 부위는 손상되니 시야 중심이 흐려지는 질환입니다.그래서 진행을 늦추려면 치료와 함께 영양 관리가 중요합니다.두 성분을 망막 황반 색소를 구성해주고 푸른빛, 활성산소로 세포를 보호해주는 항산화 작용을 하게 됩니다.1)대표적으로 케일, 시금치, 청경채, 브로콜리같이 녹색 잎채소에 들어있으며 계란 노른자, 옥수수에도 있습니다.2)오메가3이 많은 고등어, 연어, 정어리같이 푸른 생선을 망막 혈류의 개선, 염증의 완화에도 좋습니다.3)오메가3 보충을 무리하게 복용하시기 보다 음식으로 섭취해보시는 것이 안전하겠습니다.4)항산화 비타민 C, E, 아연, 구리가 있는 AREDS2 처방 영양제도 중등도 이상 황반변성 환자에게 진행 억제 효과가 입증되니 담당의 상의 후 복용 여부를 결정짓는 것이 필요하겠습니다.5)흡연은 황반변성 악화를 상당히 빠르게 진행하게 되는 주요 요인이며 금연하셔야 합니다.6)평소에는 혈압, 혈당, 지질도 꾸준히 관리하셔야 하는 생활습관은 시력의 보존에 큰 역할을 해줍니다.균형이 잡힌 식사, 꾸준한 치료도 병행이 되어야만 황반 건강을 안정적으로 관리하실 수 있겠습니다. 참조 감사드립니다.건강관리 / 환자 식단25.10.1500
- 수입산 참깨 들깨도 gmo 있나요.?안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.현재 시중에 유통되는 참깨, 들깨는 GMO(유전자변형) 품종은 상업적으로 재배된 사례는 거의 없다고 보시면 됩니다!콩, 카놀라, 옥수수 같이 제초제 저항성, 수확량 목적의 GMO 품종은 이미 대중화되버린 작물과 달리 꺠는 경제적 필요성이 높지 않아서 유전자변형 기술은 도입되지 않는 것으로 알고 있습니다.중국산, 인도산 수입산 깨도 GMO 걱정은 안하셔도 됩니다.유통 과정에서 다른 GMO 작물과 혼입 가능성은 존재할 수 있겠지만, 이런 점이 걱정되시면꼭 2가지는 염두 해두셔야 합니다.1) "NON-GMO"2) "유기농 인증"이렇게 두 가지 인증 받은 제품을 선택하셔야 합니다.수입산이면 이렇게 신뢰할 만한 것을 고르셔야 품질 면에서 걱정이 없겠습니다.국산이 아니더라도 유전자변형 문제는 없으니 깨 자체는 지금까지는 "Non-GMO" 작물로 보시면 됩니다.참조 감사드립니다.건강관리 / 기타 영양상담25.10.155.01명 평가10
- 정말 감사해요100
- 변비로 차전차피 가루 아침 공복에 한스픈 물에 타서 마셔요안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.차전자피(psyllium husk) 같은 경우는 대표적으로 수용성 식이섬유이며 장 속에서 물을 흡수하고 팽창하니 변 부피를 늘려 장운동을 자극하기도 합니다.그런데 질문자님 처럼 3~4일에 한번 배변이 있고 일주일간 복용했을때 반응이 없다면 차전자피 효능이 조금 부족해 보입니다.그래서 몇 가지 점검 해보시는 것이 필요합니다.(1) 물 섭취량: 차전차피는 충분한 물(하루 2L 이상) 함께 섭취해야만 장에서는 부드럽게 팽창하면서 작용하게 됩니다. 만약 물이 부족하게 되면 장에 머물며 부드럽고, 가스를 유발하게 됩니다.(2) 식단 점검: 고단백 위주 식단, 기믈진 음식, 활동량의 부족도 장운동을 둔화시키기도 합니다. 가벼운 유산소성 운동 20분이상 걷기, 코어운동(플랭크), 하체운동(스쿼트, 런지, 힙 브릿지) 같은 운동도 좋습니다.(3) 유산균, 식이섬유: 이렇게 차전자피로도 효과가 없으면 장내 세균의 밸런스도 깨진 경우도 있으니 공복에 유산균, 식이섬유가 많은 채소, 김치, 요거트 같이 발효식품을 같이 섭취하시는 것도 좋습니다. 수용성, 불용성 식이섬유 합쳐서 하루에 25~30g정도가 괜찮습니다.>> 지금 단계에서는 물, 식습관, 운동까지 병행해보시어 1주일만 더 관찰해보시고 그래도 개선이 없으시다면 섭취를 중단해보시고 소화기 내과 진료를 권장드립니다.참조 감사드립니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.10.1500
- 비당뇨인이 돈까스랑 냉모밀 먹고 난뒤에 혈당안녕하세요, 질문 감사드립니다.식후 혈당 141~3mg/dL 정도는 비당뇨인에게도 적절한 수치입니다.돈까스 냉모밀이 탄수화물 지방이 많은 조합입니다.냉모밀도 메밀이 아니라 밀가루가 80% 이상일 경우 정제탄수화물(전분이죠)로 분류되서 몸에서는 정제당으로 소화흡수가 빠르게 됩니다.그러니 혈당이 보통 1시간에 피크를 치게 됩니다.또 돈까스 튀김 옷에도 정제탄수화물이 있으며, 돈까스 소스에도 상당한 설탕이 들어가서 이렇게 함께 작용하면 2시간 가까이에도 혈당이 꽤 높게 유지됩니다.그래서 보통 일반적으로 비당뇨인 식후 2시간 혈당은 140mg/dL 범주가 정상 범위이며, 현재 드신 음식 구성을 보면 높은 수치 아닙니다 ^ ^그리고 이렇게 한 끼로 수치가 간혹 높게 나온다고 해서 인슐린 저항성과 당 대사가 문제가 있다고 단정짓긴 무리입니다.며칠간 공복 혈당, 식후 혈당을 매 끼니 반복적으로 측정해보셔서 1주일 평균치를 내시는게 좋아요.앞으로 돈까스 드실때는 면류는 빼보시고 밥을 1/2공기에, 샐러드를 드시면 혈당이 덜 오르게 됩니다.현재 수치는 걱정할 정도 아닙니다 ^ ^참조 감사드립니다.건강관리 / 환자 식단25.10.155.01명 평가00
- 굶지 않고 건강하게 다시 감량할수 있는 방법은 없나요안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.40대 이후에는 아무래도 잘 빠지지 않는 이유가 기초대사량, 호르몬 변화입니다. 굶지 않고도 감량은 충분히 가능하십니다.덜 먹는것 + 몸은 에너지를 잘 쓰게끔 만드는 방향으로 바꾸시는 것이 좋습니다.[식단]세 끼를 일정 시간에 드시는 것이 필요합니다. 식사를 거르게 된다면 몸은 대사를 절약하게 되어 지방을 더 저장하려고 합니다. 탄수화물은 바꾸시는 것이 좋습니다. 흰쌀, 면, 정제탄수화물, 군것질, 빵, 과자, 떡 보다는 귀리, 현미, 콩, 채소류 같은 복합탄수화물을 섭취하시고 단백질은 매끼니 포함시키시길 바랍니다. 단백질은 육, 해, 공 다양하게 동물성, 식물성 골고루 섞어서 드시면 근육 단백질 합성에도 좋습니다.[운동]무산소성, 유산소성 병행하시는 것이 효과적입니다. 걷기, 실내자전거 유산소로 지방을 태우시고 스쾃, 런지, 밴드, 힙 운동으로 근육을 붙이시면 기초대사량은 유지되거나 상승합니다.[습관]스트레스, 수면 조절을 놓칠 수 없죠. 잠이 부족하게 되면 렙틴, 코티솔 호르몬이 불안정해집니다. 식욕은 증가하고 복부지방은 쌓이게 됩니다.굶지 않으려면 대사를 회복시키는 식습관, 꾸준한 근력운동 관리, 수면의 리듬이 되겠습니다.나이로 체질이 바뀌는 것이 아니고 건강관리로 꺼져가는 대사를 살려보도록 해요.참조 감사드립니다.건강관리 / 다이어트 식단25.10.1500
- 음식만 먹으면 더부룩하고 배에 가스가 차는 느낌안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.말씀하신 증상은 위장 운동과 장내 미생물 균형마저 함께 영향을 받으신 것 같습니다.위 내시경에서 만성위염이 있으셨다면 위의 점막 염증으로 음식은 위에서 오래 머물며 가스, 더부룩함이 쉽게 생기곤 합니다.위염이 있으시면 소화 효소 작용, 위산 분비가 불안정해지니 밀가루가 아니더라도 채소, 밥, 단백질 음식에도 더부룩하기도 합니다.유산균, 마그밀정을 복용하고 계시면 마그밀은 장운동을 촉진해주지만 위산도 중화시켜서 소화에 좀 부담이 되실 수 있습니다.변비가 심하지 않으시면 마그밀은 잠시 멈추시고 유산균을 계속 복용하시는 것을 권장드립니다.유산균은 장내세균총 안정화를 위해서 꾸준히 유지하시는 것이 필요하구요.유산균 제품마다 균주가 달라서L. plantarumL. reuteriB. longum같은 균주를 고려해보시는 것도 좋겠습니다.<식사요법>소량씩 자주 드시는 방법이 좋습니다. 4~6끼가 무난하며, 식사량은 거의 1/2으로 줄이셔서 천천히 씹어보시고 20분 이상 드세요. 식후에는 바로 눕지 마시고 10~15분간 가볍게 움직이거나 걷는 것이 괜찮아요. 단백질은 흰살생선, 계란찜, 살코기, 익힌 두부가 좋습니다. 물, 미음, 죽, 찐 감자같은 부드러운 음식도 좋고, 술/탄산수/카페인/냉한음식/자극적인 음식은 꼭 피하세요. 장내 가스는 브로콜리, 양파, 양배추, 향신료, 유제품에서도 생기기도 합니다. FODMAP 식단을 한번 참조해보세요. 저포드맵 위주로 드시는 것이 좋겠습니다.>> 위산 조절, 장내 환경을 관리하시는 단계입니다. 위염약은 단기간 복용해보시고, 위장이 안정이 될 때지 따뜻하고 자극적이지 않은 담백하고 부드러운 식단으로 조정하시면 점차 호전되실 것입니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.10.155.01명 평가00
- 저녁을 간단히 먹어서인지 배고프게 자면새벽에 깨서 힘든데 밤에 살 안찌는 따뜻한 야식이나 음료가 있을까요?안녕하세요, 질문 감사드립니다.밤에 배가 고파서 잠을 설치게 되는건 당연한 생리적인 반응입니다.그렇지만 잘못된 야식을 선택하시면 수면 질은 떨어지게 되고 소화에 부담이 가기 마련입니다.배달 음식은 지방으로 쉽게 살이 갈 수도 있는 것이구요.살이 덜 찌면서 따뜻하게 위를 달래주는 야식, 음료 충분히 많습니다. 소화가 편하고 혈당을 최대한 덜 올리는 단백질/지방 중심 간단한 식사가 되겠습니다.A) 우유 적합성:우유 괜찮습니다. 한컵 200ml 내외로 가볍게 데워 드시면 트립토판, 칼슘이 있어서 수면을 돕습니다. 그리고 단백질도 적당히 포함되어 있어 공복감을 완화시켜줍니다.B) 두유 적합성:우유의 유당불내증이 있으신 경우 무가당 두유가 대안이랍니다. 두유가 식물성 단백질, 이소플라본이 많아 포만감, 심리적 안정감을 줍니다.C) 야식 메뉴:계란요리(달걀찜, 삶은 달걀)도 좋습니다. 두부도 좋고, 단백질 보충제도 나쁘지는 않습니다. 그리고 차 종류로는 보리차, 캐모마일, 루이보스같은 카페인이 없는 차를 드시면 위를 편안하게 해주고 숙면을 유도할 수 있어요.[주의사항]과자, 시리얼, 야식, 달달한 디저트, 가공식품은 혈당을 너무 올려 잠을 상당히 방해하고 체지방 합성마저 촉진해버리니 꼭 피하세요.>>> 포인트는 "포만감은 채우고, 혈당은 잠재우고"입니다.참조 감사드립니다.건강관리 / 다이어트 식단25.10.1500