답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.4050 세대의 나잇살이 예전처럼 쉽게 빠지지 않는 이유는 단지 의지나 활동량 부족 때문이 아닙니다. 갱년기 전후로 에스트로겐과 성장호르몬 분비가 급감하면서 근육량이 자연스레 줄고 지방 축적을 촉진하는 인슐린 저항성이 높아지기 때문입니다. 이때 과거처럼 굶거나 무리하게 식사량을 줄이면, 몸은 위기 상황으로 인식해서 소중한 근육부터 분해하고 기초대사량을 빠르게 떨어뜨려서, 결국 조금만 먹어도 살이 찌는 체질로 변하게 됩니다.따라서 기초대사량을 지키면서 체지방만 똑똑하게 태우려면 호르몬의 균형을 맞추는 거꾸로 식사법이 필수적이랍니다. 식사를 할 때는 채소, 버섯, 해조류같이 식이섬유를 가장 먼저 드셔서 혈당 스파이크를 완화하고 포만감을 채워주시길 바랍니다. 그 다음에 달걀, 두부, 생선, 살코기같은 단백질을 매끼 손바닥 크기만큼 충분히 섭취해서 근손실을 철저하게 방어해야만 합니다. 탄수화물은 정제된 흰쌀이나 빵 대신 현미, 귀리, 잡곡밥으로 반 공기 정도 천천히 섭취하시는 것이 좋겠습니다.여기에 생들기름, 올리브유, 한 줌의 견과루 같은 불포화지방을 더해주면 성호르몬의 원활한 합성을 돕고 포만감을 오래 유지해서 오후의 가짜 배고픔을 막아줍니다. 더 나아가 저녁 식사 후 다음 날 아침까지 12시간 동안 공복을 유지해서 소화기관과 인슐린에 충분한 휴식을 주는 루틴을 이어가 보시길 바랍니다.무리하게 굶지 마시고 호르몬 친화적으로 영양 균형을 채우는 이런 습관이 무너진 신진대사를 다시 건강하게 깨워줄 것입니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.선호하지 않는 고기를 무리해서 챙겨 드실 필요는 없으며, 계획하셨던 샐러드를 드시는 것으로도 충분하겠습니다!생리 기간이라고 해서 꼭 매 끼니 붉은 육류를 드실 이유는 없습니다. 이미 점심에 햄과 달걀을 드셨고, 저녁 식재료인 계란과 완두콩만으로도 생리 중에 필요한 단백질과 철분을 우수하게 보충할 수 있으니까요. 입맛이 당기지 않는 기름진 고기는 소화 기능이 민감해지기 쉬운 생리 중에 속을 더부룩하게 만들고 피로감만 키울 수 있겠습니다.샐러드 재료는 샤인머스캣과 리코타치즈 조합보다 원래 드시려던 달걀 조합을 권장드립니다. 점심에 이미 한과를 드셔서 당류를 충분히 섭취하셨기 때문에, 당도 높은 과일을 더 늘리시기보다, 달걀의 든든한 단백질을 챙기시는 편이 혈당 안정과 에너지 유지에 이롭습니다.물론 생리 중에는 자궁 주변 혈액순환을 돕기 위해서 차갑게 하지 않는 것이 중요하겠습니다. 따라서 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 상태로 드시기보다, 완두콩, 양파, 파프리카를 올리브오일에 가볍게 볶아서 따뜻한 웜샐러드 형태로 즐겨보시길 바랍니다.여기에 갓 삶은 따뜻한 달걀을 곁들이시고, 미온수나 따뜻한 차(루이보스티 추천드립니다 !) 한 잔을 함꼐 마시면 소화 부담 없이 완벽한 한 끼가 되겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.일반 콜라가 제로콜라보다 더욱 해롭습니다..! 이는 코카코라뿐만 아니라 펩시나 사이다 같이 설탕이 들어간 모든 탄산음료와 제로 음료의 비교에서도 동일하게 적용됩니다.1 ) 일반 콜라 : 일반 콜라는 한 캔(355ml)당 각설탕 9-10개 분량에 달하는 약 35-40g의 단순당(액상과당, 설탕)이 들어있습니다. 액체 형태의 당분은 체내에 상당히 빠르게 흡수되어서 혈당 스파이크를 일으키고 인슐린 저항성을 높이게 됩니다. 이 부분은 비만, 지방간, 제2형 당뇨병 및 심혈관계 질환으로 이어지는 직접적이고 과학적으로 입증이 된 위험 요인이기도 해요!2 ) 제로 콜라 : 반면에 제로콜라나 펩시 제로는 설탕 대신 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨 같은 인공감미료를 사용해서 열량과 당류가 0에 가깝습니다. 혈당을 직접적으로 올리지 않아서 비만과 대사질환 예방 면에서 일반 탄산음료보다 안전하겠습니다. 장기 섭취시 장내 미생물 환경 변화나 단맛에 대한 갈망 지속 같은 잠재적인 논란이 연구되고는 있으나, 설탕 과다 섭취가 유발하는 치명적인 대사성 질환의 유해성과 비교하면 위험 수준이 낮은 편입니다.물론 두 음료 모두 탄산, 인산, 구연산같은 산성 성분을 포함하고 있어서 치아 법랑질을 부식시킬 위험은 동일하게 존재합니다. 물을 대체할 수는 없겠으나, 일반 탄산음료 대신 제로 음료를 선택하시는 것은 당류와 칼로리 섭취를 획기적으로 줄여주는 명확한 차선책으로 보셨으면 좋겠습니다.답변에 조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.식물성 원료로 만들어진 마가린이라도 역류성 식도염에는 안심할 수는 없으며, 증상을 크게 악화시키는 원인이 될 수 있겠습니다..!보통 식물성이라는 수식어 때문에 동물성 버터보다 건강하고 위에 부담이 덜할 것이라 오해하기 쉬우나, 본질은 여전히 지방 함량이 80% 이상에 달하는 고지방 식품이랍니다.1 ) 고지방 성분 : 지방 성분은 위장에 들어오면 소화 속도를 현저히 늦춰서 음식물이 위 속에 머무는 시간을 대폭 늘리게 됩니다. 음식물이 위에 오래 정체될수록 위 내부 압력이 높아지고 위산 분비가 계속 촉진되는데, 여기서 지방 소화를 위해서 분비되는 호르몬이 식도와 위 사이를 꽉 조여주는 하부식도괄약근을 느슨하게 이완을 시킵니다.2 ) 괄약근 힘 : 밸브 역할을 하는 괄약근의 힘이 약해지면 위산과 위 내용물이 식도로 쉽게 역류해서 속쓰림과 가슴 통증, 목 이물감을 유발하게 됩니다.3 ) 마가린 단점 : 더 나아가 마가린은 액체 기름을 굳히는 가공 과정을 거치면서 포화지방 비율이 높아지고, 빵이나 볶음밥 등 탄수화물과 함께 곁들여서 먹는 경우가 많아서 위장에 가해지는 부담이 배로 커집니다. 제품에 포함된 유화제나 각종 첨가물 역시 이미 염증이 생긴 식도점막을 자극할 수 있겠습니다.>> 식물성 기름이라도 기름진 성분 자체가 괄약근을 약화시키므로 식물성 여부보다 지방의 총량을 줄이는 것이 포인트가 되겠습니다.역류성 식도염이 있으시면 마가린 섭취는 되도록 중단하싱, 튀김이나 부침 대신 찌거나 삶는 조리법을 택하셔서 식후 최소 2시간 동안 눕지 않는 습관을 유지하시는 것이 안전하겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.3개월간 건강한 식습관으로 5kg 감량에 성공하신 점 진심으로 축하드립니다 ! 식단 조절만으로 감량했을 때 요요 현상이 찾아오는 큰 이유는 기초대사량 감소와 식단이 느슨해졌을 때 발생하는 빠른 영양 흡수 때문이랍니다. 감량한 몸무게를 뇌와 신체가 원래 내 체중으로 인식하려면 최소 3개월에서 6개월 정도의 체중 유지기(셋트포인트 안정화)를 꼭 거치셔야 합니다.일단 현재 식단에서 예전 식사량으로 갑자기 돌아가지는 마시고, 주당 점진적으로 칼로리를 늘리는 100-150kcal씩 역다이어트를 진행해주셔야 합니다. 아침과 점심의 균형 잡힌 틀을 유지하시면서 저녁 식단에 잡곡밥이나 고구마, 단호박같은 복합 탄수화물을 소량 더해보면서 신체 증세를 체크하는 방식이 안전하겠습니다.특히나 식단으로만 체중을 줄이셨기에, 소실되었을 수 있는 근육량을 채우고 대사율을 끌어올리기 위해서 주 2-3회 하체 중심의 근력 운동도 꼭 병행해주셔야 합니다. 스쿼트, 런지, 힙브릿지나 스텝퍼, 실내 싸이클, 계단 오르기 같은 간단한 운동만 추가를 해주셔도 에너지 소비 효율이 크게 높아집니다.더 나아가 오후 7시 이후 금식 습관은 야식 방지에 정말 좋으니 유지를 해주시고, 매일의 체중계 수치는 항상 바뀌니 너무 염려 마시고, 하루 1-1.5kg 안팎의 정상적인 체중 변동 폭을 허용하시고 상한선을 넘겼을 때만 2-3일간 식단을 조여주는 유연한 태도를 갖춰주시는 것이 장기 성공의 포인트가 되겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.암 수술 직후에는 기름지고 무거운 전통 보양식보다 위에 부담을 주지 않으면서 흡수가 빠른 담백한 고단백 식단을 구성하는 것이 회복의 포인트가 되겠습니다. 위장 기능이 크게 떨어진 회복기 환자에게 기름진 사골국이나 장어 같은 고지방 보양식은 소화 장애나 설사를 유발해서 오히려 기력을 떨어뜨릴 수 있겠습니다.1) 단백질 급원 : 따라서 단백질 급원으로는 지방이 적고 조직이 연한 흰살생선(대구, 가자미), 닭안심, 달걀 ,연두부를 최우선으로 선택하시는 것이 좋겠습니다.2) 조리법 : 조리하실 때는 기름에 굽거나 튀기는 대신 찌거나 푹 삶는 방식을 취해주시어, 육류나 생선은 믹서로 곱게 갈거나 다져서 채소 육수와 함께 끓인 부드러운 죽, 고단백 감자 수프, 촉촉한 푸딩형 달걀찜으로 만들어야 소화 효소와의 접촉 면적이 넓어져서 영양 흡수율이 최대화됩니다.3) 소량 다회 식사 : 환자가 입맛을 잃고 식사를 거부할 때는 정규 식사에 얽매이기보다 하루 5-6회에 걸쳐서 작은 그릇에 소량씩 나누어 담아 위의 부담을 덜어주시길 바랍니다.4) 주의할 점 : 뜨거운 음식 냄새가 메스꺼움을 유발할 수 있으니 한 김 식힌 미온 상태로 내고, 레몬즙이나 매실청을 소량 곁들여서 은은한 산미로 침샘을 자극하면 거부감을 줄일 수 있겠습니다.만약에 음식 섭취량 자체가 너무 적다면 시판용 암환자 맞춤 균형영양음료나 단백질 분만을 수프나 죽에 조금씩 섞어서 영양 밀도를 보충해 주시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.설탕에 40% 절인 건아로니아를 위 건강 개선 목적으로 꾸준히 섭취를 하시는 것은 권장하기 어렵습니다..! 아로니아의 안토시아닌과 폴리페놀은 항산화와 항염 작용을 돕지만, 본래 지닌 탄닌과 유기산은 위점막을 자극하고 위산 분비를 촉진해서 속쓰림을 유발하기 쉽습니다. 예전에 원액을 드셨을 때 속이 쓰렸던 이유도 바로 이런 강한 탄닌 성분 때문이랍니다.현재 설탕에 절인 제품을 드셨을 때 속쓰림이 없는 것은 위가 튼튼해져서라기보다, 다량의 당분이 탄닌의 자극적인 맛을 덮고 일시적으로 점막 자극을 완충해 주었기 때문입니다. 그러나 40%에 달하는 높은 설탕 함량은 장기적으로 위에 또 다른 부담이 됩니다. 당분이 과하게 들어오면 삼투압 현상으로 인해서 위산 분비가 다시 촉진될 수 있으며, 위의 배출 속도를 늦춰서 장기적으로 소화불량이나 역류 증상을 악화시킬 수 있겠습니다.따라서 이런 제품은 위를 치료하거나 보호하는 건강식품이라기보다는 달콤한 기호식품(간식)으로 보셔야 합니다. 계속 드시길 희망하신다면 공복을 피해서 식후에 1-2티스푼 정도로 소량만 드시고, 플레인 요거트에 섞어서 당의 빠른 흡수를 늦추는 방식을 권장드립니다.위 건강 자체를 회복하고 싶으시다면 당분이 높은 절임류 대신 양배추, 마, 콜리플라워, 찐 감자, 익은 바나나, 브로콜리처럼 점막 자극이 없고 소화가 편안한 식품을 챙기시는 것이 유익하겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.디카페인 커피는 이미 우려낸 커피 음료에서 카페인을 걸러내는 것도, 애초에 카페인이 없는 특수한 원두 품종을 수확해서 만드는 것도 아니랍니다 ! 자연적으로 카페인이 극히 적은 야생 커피나무 품종이 존재하기는 하지만, 병충해에 취약하고 생산성과 향미가 떨어져서 상업용으로는 거의 재배되지는 않습니다. 그리고 이미 볶거나 추출한 커피에서 카페인을 분리하려고 하면 커피 고유의 수백 가지 향미 성분이 함께 소실되기 때문에, 모든 공정은 꼭 볶기 전 단계인 초록색 생두 상태에서 정교한 카페인 추출을 거치게 됩니다.이런 과정은 단단한 생두를 물이나 수증기에 불려서 세포를 연하게 만든 뒤 카페인 분자를 녹여내서 분리하는 방식입니다. 대표적으로 화학물질 없이 삼투압과 활성탄 필터를 활용해서 카페인만 걸러내는 스위스 워터 공정(SWP), 사탕수수 등에서 추출한 안전한 용매로 카페인을 씻어내는 천연 용매 추출법, 그리고 고압의 이산화탄소를 활용해서 풍미 손실을 최소화하는 첨단 초임계 이산화탄소 공정이 주로 쓰입니다.이렇게 카페인을 97-99% 이상 제거한 생두는 꼼꼼한 세척과 건조를 거친 뒤, 일반 원두와 똑같은 로스팅 과정을 거쳐서 시중에서 판매되는 원두로 완성이 됩니다.디카페인 커피는 특수한 품종의 콩을 쓰거나 커피 음료를 재가공하는 것이 아니, 로스팅 전 생두 상태에서 물리, 화학적인 기술로 카페인만 정밀하게 빼내어서 만들어집니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.체내 미네랄은 개별적으로 작동하지 않고 흡수와 대사 과정에서 서로를 돕거나 억제하는 상승작용과 길항작용의 정밀한 그물망을 형성합니다.1 ) 소장 : 소장에서 흡수될 때 칼슘, 마그네슘, 아연, 철분과 같은 2가 양이온 미네랄들은 동일한 세포 수송 통로를 공유합니다. 이 때문에 특정 미네랄을 과하게 섭취하면 해당 통로를 독점해서 다른 미네랄이 들어오는 길을 막아버립니다.2 ) 사례 : 예를 들어서 아연을 지나치게 많이 섭취하면 구리 흡수가 저해되어 빈혈과 면역 저하를 부르고, 칼슘 과잉은 마그네슘과 철분의 흡수를 현저하게 떨어뜨립니다.이러한 상호작용은 체내의 생리 기능 조절에서도 중요한 역할을 합니다. 3 ) 체내 생리 기능 조절 : 칼슘이 신경을 흥분시키고 근육을 수축시키는 촉진제라면, 마그네슘은 신경을 안정시키고 근육을 이완하는 조절자랍니다.4 ) 미네랄 균형 깨질 경우 : 두 미네랄의 균형이 깨져서 칼슘만 과도해지면 눈 떨림, 근육 경련뿐만 아니라 혈관 수축과 석회화 위험이 커지게 됩니다.5 ) 결핍시 : 그리고 마그네슘은 비타민D를 활성형으로 전환해서 칼슘 흡수를 돕는 필수 조효소 역할을 하니, 한쪽의 결핍은 도미노처럼 다른 대사 기능의 정체로 이어집니다.>> 단일 영양소의 불균형은 전신의 연쇄 결핍을 유발해서 면역계, 심혈관계, 뼈 대사 전반을 교란합니다.인체에 필요한 것은 특정 미네랄의 절대적인 양이 아닌 서로 상쇄하고 보완하는 비율의 조화이니, 고함량 단일 보충제에 편중되기보다는 균형 잡힌 식단이나 적정 비율을 고려한 섭취가 필수적이랍니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다. 가족력이 있고 생활 습관이 불규칙하시다면 지금처럼 미리 대비하시는 것이 가장 현명한 예방책이 되겠습니다. 당뇨 예방을 위해서 탄수화물을 무리하게 끊으실 필요는 없으며, 종류와 섭취 순서를 바꾸시는 것만으로도 큰 차이를 만듭니다.1 ) 탄수화물 종류 : 흰쌀밥이나 밀가루 빵 같은 정제탄수화물은 잡곡밥이나 통곡물로 바꾸시어, 평소 밥공기의 2/3정도로 양을 살짝 덜어내는 것부터 시작해 보시길 바랍니다.2 ) 채단탄 식사법 : 그리고 식사하실 때 채소, 단백질, 복합탄수화물 순서로 드시는 거꾸로 식사법을 실천해주시면 혈당이 빠르게 오르는 스파이크 현상을 효과적으로 완화할 수 있겠습니다.3 ) 식후 운동 : 운동의 경우 걷기만으로도 혈당 관리에 정말 우수한 효과를 냅니다. 특히나 식사를 마친 뒤 15-30분 이내에 15분에서 20분 정도 가볍게 산책을 하시면 치솟는 혈당을 근육이 즉각 에너지원으로 소모해서 인슐린 저항성을 개선하고 췌장의 부담을 크게 덜어줍니다.일상에서 가장 실천하기 쉬운 중요한 규칙 세 가지는,1 ) 음료수나 믹스커피 같은 액상과당을 끊고 물로 대체하기2 ) 식사 시간을 일정하게 유지해서 폭식 예방하기3 ) 식후 바로 눕거나 앉지 않고 최소 10분은 가볍게 몸을 움직히는 것입니다.무리한 운동 목표보다는 오늘 식후 15분 걷기, 달콤한 간식 하나 줄이기처럼 작은 습관부터 하나씩 쌓아가신다면 충분히 건강한 혈당을 지키실 수 있겠습니다.건강한 혈당 관리를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^