답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.솔직하게 말씀드리면 저탄고지의 본래의 대사적인 효과를 얻기는 조금 어려우시고, 몸만 지치기 쉽습니다..!저탄고지의 포인트는 탄수화물 대신 지방을 주 연료로 태우는 케토시스 상태에 도달하는 것이며, 체내의 글리코겐이 완전하게 고갈되고 대사 스위치가 바뀌려면 최소 3-7일 이상의 엄격하고 지속적인 탄수화물 제한이 필요하겠습니다. 그런데 이틀 줄였다가 3일 차에 200g이 넘는 탄수화물을 섭취하면 간과 근육의 저장고가 바로 다시 채워지면서 지방 연소 모드가 작동하기도 전에 리셋이 됩니다.부작용 : 게다가 이런 패턴은 혈당 롤러코스터를 만들어서 식욕을 다스리기가 조금 더 힘들어질 수 있습니다. 이틀간 참았던 보상 심리와 빠른 인슐린 분비로 인해서 가짜 배고픔과 폭식 충동이 강해질 수 있으며, 체내의 수분이 빠르게 빠졌다가 차기를 반복해서 피로감과 부종도 심해질 수 있습니다.특히나 저탄고지에서 지방 섭취를 늘려놓은 상황에서 고탄수화물이 다시 들어가면 높은 인슐린 수치 탓에 지방이 고스란히 체지방으로 저장될 위험마저 있습니다.(내장지방이 차면서 배만 나오게 되는 케이스가 됩니다..!)처음이셔서 참기 어려운 것은 몸의 대사가 아직 케토시스 상태로 바뀌지 않아서 생기는 당연한 인체 생리 현상으로 보시면 좋겠습니다. 2일 억제와 1일 과식을 반복하기보다는, 매일 탄수화물을 100-130g 정도로 일정하게 유지하는 완만한 저탄수화물 식단부터 먼저 4주 이상 시작해 보시길 바랍니다.밥을 반 공기 덜어내시어 달콤한 음료, 가공식품, 설탕, 밀가루, 액상과당, 술, 야식만 멀리하시는 식습관을 시도하셔서 몸에 익혀주셔야 지치지 않고 건강하게 감량을 지속하실 수 있겠습니다.무리하지 않는 건강한 저탄고지를 이어가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 읽어보았습니다.성인 기준 건강을 위한 하루 꿀 권장 섭취량은 밥숟가락 기준 1-2스푼(약 15-30g) 내외가 적당하겠습니다 !1 ) 꿀 성분 : 꿀에는 각종 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍성하지만, 주성분의 약 80%는 포도당과 과당으로 이루어진 단순당이랍니다.2 ) 주의할 점 : 정제된 백설탕에 비해서 영양 성분이 조금 더 많고 혈당 지수(GI)가 약간 낮긴 하지만, 섭취시 혈당을 충분히 올리기 때문에 당뇨가 있으신 분들이나 혈당 조절이 필요하면 일반 당류처럼 똑같이 주의해서 드셔야 합니다.(10-15g이내)3 ) 섭취 타이밍 : 섭취 타이밍은 아침 기상 직후 미온수에 가볍게 타서 마시는 공복(식전) 섭취가 좋습니다. 수면중에 떨어진 신진대사를 깨우고 두뇌에 빠른 에너지원을 공급하면서, 장운동을 도와서 피로 해소와 배변 활동에 효과적이기 때문이랍니다. 물론 평소 위산 과다나 속 쓰림, 역류성 식도염이 있다면 공복 섭취가 속을 자극할 수 있어서 식후에 차로 마시거나 플레인 요거트 같이 곁들여서 드시는 편이 안전하겠습니다.4 ) 저녁, 취침 전 ? : 저녁이나 취침 전 소량 섭취는 숙면을 돕기도 하지만, 야간 혈당 스파이크와 체중 증가 우려를 감안하면 활동량이 많은 아침이나 낮 시간대 섭취를 좀 더 권장드립니다.5 ) 섭취 TIP : 더 나아가 꿀 속의 유익한 천연 효소는 열에 약해서 끓는 물 대신 40-50도 안팎의 미지근한 물을 사용해주시는 것이 중요하겠습니다. 선물 받으신 700ml 용량은 하루 한두 스푼씩 꾸준히 드실 경우 약 한 달 반에서 두 달 정도 알맞게 섭취하실 수 있겠습니다.보관하실 때는 냉장고에 넣으시면 포도당이 굳어서 하얗게 결정화되니, 직사광선을 피해서 서늘한 실온에 밀봉해 두시면 좋겠습니다. 그리고 꿀을 덜어내실 때는 성분 산화를 방지하기 위해서 쇠숟가락 대신 나무 도자기, 플라스틱 재질을 사용하시고, 물기나 타액이 병 안으로 들어가지 않도록 마른 전용 스푼으로 덜어내셔야 마지막까지 변질 없이 본래의 영양과 향미를 누리실 수 있겠습니다.꿀 건강하고 맛있게 활용해서 드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.특정 맛이 강하게 당기는 현상은 입맛의 문제를 떠나 신체와 뇌가 느끼는 생존 싸인으로 보시면 좋겠습니다.1 ) 단맛 : 단 음식이 유난히 생각나는 큰 이유가 에너지 고갈과 스트레스 완화 때문이랍니다. 뇌는 포도당만을 주 에너지원으로 사용하는데, 피로가 누적되거나 정신적인 소모가 크면 가장 빠르게 에너지를 흡수할 수 있는 단순당을 본능적으로 찾게 됩니다.게다가 스트레스를 받으면 분비되는 코티솔 호르몬이 혈당을 채우려 단맛 갈망을 부추기고, 단것을 먹었을 때 분비되는 세로토닌, 도파민은 일시적인 정서적인 안정과 보상감을 제공을 합니다. 수면 부족 역시 식욕 억제 호르몬인 렙틴을 감소시켜서 단 음식을 더 강하게 부르는 원인이 되겠습니다.2 ) 매운맛 : 매운맛이 혀의 통각을 자극해서 천연 진통제인 엔돌핀을 유도해서 긴장을 날려주듯, 다른 맛들도 저마다 신체의 결핍을 나타냅니다.3 ) 짠맛 : 예를 들어서 짠맛이 유난히 당길 때는 땀 배출이나 탈수로 인해서 수분과 나트륨같은 전해질이 부족하거나 만성 스트레스로 부신 피로가 찾아왔다는 싸인일 수 있겠습니다.4 ) 신맛, 지방 : 신맛을 희망하실 때는 몸에 피로 물질인 젖산이 쌓여서 간 해독과 소화 효소 분비를 돕는 유기산이 필요하다는 뜻이고, 기름진 음식을 희망할 때는 체력 방전과 정서적인 공허함으로 인해서 오래 지속되는 포만감과 강한 쾌감을 갈구하는 상태일 수 있겠습니다.특정 맛이 계속 맴돈다면 몸과 마음에 휴식이나 특정 영양소가 긴급히 필요한 상태인지 점검해보시는 것이 필요합니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.두 달 동안 흔들림 없이 감량을 이어오셨다면 단 하루의 일탈로 그간 쌓아온 노력이 무너질 가능성은 거의 0%에 가까워요!갑자기 늘어난 칼로리와 나트륨 때문에 내일 아침 체중계를 보시면 1-2kg 정도 올라가 있을 수 있겠으나, 실제 체지방이 아닌 수분과 글리코겐이 일시적으로 채워진 결과로 보시면 좋겠습니다. 순수 체지방 1kg을 찌우기 위해서는 일일 소비 칼로리보다 무려 7,700kcal 이상을 초과 섭취를 해주셔야 하는데, 소주 한 병과 돈까스, 우동을 넉넉히 드셨더라도 잉여 칼로리는 1,000-1,500kcal 안팎에 불과합니다.산술적으로 늘어난 순수 지방은 고작 120-150g 남짓이고(최대치), 눈에 띄게 불어난 체중의 대부분은 짠 국물과 튀김류의 나트륨이 체내에 수분을 묶어두고 알코올 분해 과정에서 발생한 가짜 부종 때문이랍니다. 이런 상황에서 피해주셔야 행동은 심한 죄책감에 사로잡혀서 무리하게 굶으시거나 가혹한 유산소 운동으로 몸을 혹사시키는 일이랍니다. 무리한 단식은 오히려 대사를 떨어뜨리고 며칠 뒤 더 큰 폭식을 유발할 수 있으니, 내일부터는 평소 지켜오단 식단 루틴으로 담담하게 복귀하시면서 충분한 수분 섭취(하루 체중 x 30-33ml이상)를 통해서 염분과 노폐물을 배출해 주는 것이 빠르고 현명한 대처가 되겠습니다.두 달간 잘 달려오셨고, 오랜만에 소중한 인연들과 스트레스를 비워낸 치팅으로 넘겨주셔도 충분합니다. 보통 3-4일 정도 규칙적인 일상을 되찾으시면 원래 체중으로 자연스럽게 돌아오게 됩니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 평안한 주말 되시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.스트레스를 받을 때 단 음식이 강하게 당기는 것은 뇌와 호르몬의 상호작용으로 발생하는 생물학적인 생존 반응으로 보시면 좋겠습니다. 인간이 스트레스를 받게 되면 시상하부-뇌하수체-부신(HPA) 축이 바로 활성화되면서 코티솔(Cortisol) 호르몬이 대량 분비가 됩니다.1) 코티솔 : 코티솔은 신체가 비상사태에 돌입했다고 판단해서 바로 사용할 수 있는 에너지를 확보하려 하고, 뇌는 빠르게 흡수되어서 혈당을 올릴 수 있는 단순당을 강하게 요구를 합니다. 이 부분은 과거 위협에 맞서서 싸우거나 도망치기 위해서 빠른 에너지 충전이 필수적이었던 진화적 유산이기도 합니다.2) 호르몬 : 단 음식이 체내에 들어오면 뇌의 보상 회로인 중격측좌핵에서 도파민이 분비되어서 순간적인 쾌감과 안도감을 유발하기도 합니다. 동시에 인슐린 분비 촉진으로 아미노산인 트립토판이 뇌혈관 장벽을 통과하면서 마음을 진정시키고 행복감을 조절하는 세로토닌 합성을 돕습니다.이로 인해서 단 음식을 먹고 기분이 나아졌던 경험은 뇌에 강한 보상 경로로 각인되어서 스트레스 상황마다 같은 행동을 유도를 합니다.3) 주의할 점 : 그러나 이런 완화 효과는 상당히 일시적이랍니다. 당류 섭취로 오른 혈당을 낮추기 위해서 인슐린이 과다 분비되면 빠른 저혈당 상태가 찾아오는 혈당 롤러코스터가 발생을 합니다.혈당이 떨어지게 되면 뇌는 다시 에너지 결핍을 느끼고 코티솔을 재분비해 더 많은 당분을 찾는 악순환에 빠지게 됩니다. 결국에 스트레스로 인한 단맛 갈망은 의지력 부족이 아닌, 긴장을 상쇄하려는 뇌의 본능적인 방어기제로 보시면 좋겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.어제 매콤하고 진한 낙지덮밥을 드셨으니, 연휴 마지막 날 점심은 자극적이지 않으면서 기분을 산뜻하게 환기해 줄 메뉴가 괜찮다고 생각합니다. 연휴 끝자락의 피로감을 덜어내고, 내일을 편안하게 맞이할 수 있도록 속이 편한 메뉴들로 좁혀보겠습니다.1 ) 외식 메뉴 : 외식으로 바깥바람을 쐬면서 기분 전환을 하고 싶으시다면 나폴리 스타일 씬 피자, 화덕피자와 봉골레 파스타를 권장드립니다. 연휴동안 속이 조금 부담되신다면, 샐러드 종류도 괜찮습니다. 고기처럼 냄새 배지 않고 깔끔하게 드시기 좋습니다. 신선한 루꼴라나 부라타 치즈가 올라간 담백한 도우에 알리오 올리오나 봉골레 파스타를 곁들이면, 위에 부담을 주지 않으면서 부부만의 차분한 분위기를 내실 수 있겠습니다.2 ) 배달 메뉴 : 집에서 편안한 옷차림으로 완전하게 쉬고 싶으실 경우 배달로는 월남쌈이나, 따뜻한 소고기 쌀국수는 어떠실까 합니다. 어제 드신 매콤한 양념의 잔향을 맑고 시원한 육수로 개운하게 달래주고, 다채로운 생채소를 라이스페이퍼에 싸 먹는 재미도 쏠쏠합니다.소화도 정말 잘 되어서 식사 후 나른하게 누워 쉬더라도 더부룩함이 전혀 없다는 부분이 연휴 마지막 날의 여유와 참 잘 어울립니다.점심 맛있게 드시고, 주말 건강하게 마무리 하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.추석 연휴 며칠 사이에 갑자기 늘어난 체중은 실제 체지방이 쪘다기보다, 떡이나 전 같은 고탄수화물, 고나트륨 음식으로 인해서 글리코겐과 수분이 일시적으로 묶여서 몸이 부어 있는 상태입니다.1 ) 골든타임 : 이런 글리코겐은 저장된 지 약 2주가 지나면 본격적인 체지방으로 전환이 되기 때문에, 바로 지금처럼 연휴 직후 골든타임에 털어내주시는 것이 빠르고 확실합니다.2 ) 간헐적 단식 : 효과적인 방법은 3-4일간 16:8 간헐적 단식을 진행해서 체내의 잉여 글리코겐을 먼저 고갈시키는 것입니다. 저녁 식사를 가볍게 마치고 다음날 첫 끼까지 14-16시간 공복을 유지하면, 몸이 글리코겐을 주 에너지원으로 빠르게 꺼내서 씁니다.3 ) 식사 구성 :식단은 밥, 빵, 면 같은 정제탄수화물과 짠 국물 요리를 최대한 줄이고, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부), 채소 위주로 구성을 해보시길 바랍니다.4 ) 수분 섭취 : 그리고 체내 나트륨을 배출하고 붓기를 가라앉히기 위해 하루 체중 x 30-33ml이상의 미지근한 물을 수시로 마셔주는 것이 포인트가 되겠습니다.5 ) 운동 : 내일부터 시작하시는 주 3회 운동은 원래 하시던 루틴을 소화하시되, 마무리 단계에서 숨이 찰 정도의 중고강도 유산소 운동을 15-20분 정도 덧붙여 주시면 글리코겐 연소 속도가 최대화됩니다.이미 꾸준히 운동을 해 오셔서 기초대사량이 잘 받쳐주는 상태이니, 식단 조절과 수분 섭취만 3-4일 집중하셔도 붓기가 빠지면서 원래 몸무게로 가볍게 복귀하실 수 있겠습니다.무리하지 않게 건강한 미니 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.유산소 운동과 근력 운동을 병행해야 살이 잘 빠지고 요요가 오지 않는 체질로 변한다는 말은 사실이랍니다. 걷기나 달리기 같은 유산소 운동은 운동 중이 즉각적으로 칼로리, 체지방을 태우는데 상당히 뛰어나지만, 식단 조절과 함께 유산소만 진행할 경우 체지방뿐만 아니라 골격근량까지 함께 줄어들 위험이 큽니다.1 ) 근육량의 중요성 : 근육량이 줄어들면 신체가 생존을 위해서 에너지 소비를 최소화하면서 기초대사량을 빠르게 떨어뜨리는데, 이것이 다이어트 후 원래 식사량으로 돌아왔을 때 체중이 폭발적으로 늘어나는 요요 현상의 원인이기도 합니다. 반면에 웨이트 트레이닝과 같은 근력 운동을 함께해 주시면 다이어트 중에 근손실을 철저하게 방어하고 제지방량을 보존해서 기초대사량의 하락을 막아줍니다.2 ) 대사 적응 예방 : 사실 근육 1kg이 소비하는 휴식기 칼로리 자체가 수백 칼로리에 달하는 것은 아니지만, 근육이 유지되어야 신체가 기아 상태로 착각해서 대사를 낮추는 대사 적응을 차단할 수 있겠습니다.3 ) 인슐린 감수성, EPOC : 게다가 근육량이 많아지면 인슐린 감수성이 상당히 개선되어서 탄수화물같은 섭취한 영양소가 지방 세포로 전환되는 대신 근육의 글리코겐으로 일단 흡수가 됩니다. 더 나아가 강도 높은 근력 운동 후 몸을 회복하는 과정에서 칼로리가 지속적으로 연소되는 운동 후 초과 산소 소비(EPOC) 현상까지 나타나게 됩니다.결과적으로 유산소 운동으로 체지방을 걷어내고 근력 운동으로 대사의 기저선을 단단히 지켜줄 때, 에너지를 효율적으로 소비하는 체질이 완성되어서 요요 없이 건강한 감량을 유지할 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.과일을 먹는 이상적인 타이밍은 개인의 소화 기능과 혈당 상태, 그리고 섭취 목적에 따라 다릅니다 !1 ) 다이어트 목적 : 다이어트나 식사량 조절이 목적이시면 식사 30분-1시간 전에 드시는 것이 효과적입니다. 과일의 풍성한 수분과 식이섬유가 미리 포만감을 형성해서 본 식사의 과식을 자연스럽게 막아주기 때문입니다.2 ) 소화기 질환 : 물론 위산 분비가 과다하거나 역류성 식도염 같이 위장이 약하신 편이라면 공복에 산도가 높은 과일을 섭취할 때 속쓰림이 발생할 수 있어서 주의가 필요합니다. 식사 중에 채소 샐러드와 함께 과일을 곁들이는 것은 단백질, 지방과 함께 소화되어서 단순 당질의 빠른 흡수를 늦춰주는 장점이 있습니다.반면에 가장 경계해주셔야 할 부분은 보통 즐기는 식후 바로 드시는 디저트 형태입니다.3 ) 식후 디저트 주의 : 이미 식사로 혈당이 오른 상태에서 과일의 단당류가 추가가 되면 인슐린 분비가 증가해서 지방 축적을 부추기고 혈당 스파이크를 유발합니다. 그리고 앞서 들어간 음식물 때문에 과일이 위에 머무는 시간이 길어져서 소화 불량이나 가스가 생길 수 있으며, 당뇨가 있거나 혈당 관리가 필요한 사람에게는 식후 과일이 부담이 될 수 있겠습니다.위장이 건강한 일반인에게 추천하는 시점은 식사 후 2-3시간이 지나서 소화가 어느정도 진행된 식단(식사와 식사 사이)이나 식사 30분 전, 운동 전, 간식 타이밍 좋으며, 식후 바로 섭취하는 습관만 피해주셔도 과일의 영양을 안전하게 누리실 수 있겠습니다.과일 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.구매일(8월 23일)로부터 한 달이 넘게 지난 시점이시면 외관과 냄새가 처음과 같더라도 드시지 않는 것을 권장드립니다. 발효유는 겉보기에 멀쩡해 보여도 내부에서 눈에 보이지 않는 곰팡이나 유해균이 증식했을 수 있기 때문입니다.1 ) 식품의약품안전처 : 식품의약품안전처 기준을 보면 농후발효유를 포함한 발효유류는 미개봉 상태로 0-10도 냉장 보관을 잘 유지했을 때 표기된 유통기한 경과 후 약 10-20일 안팎을 안전 섭취 한계(소비기한)로 보고 있습니다. 그러나 구매일로부터 이미 35일이 지났다면 제품에 표기되었을 본래 기한은 물론, 권장 소비기한의 상한선마저 넘겼을 수도 있겠습니다. 만약에 한 번이라도 뚜껑을 열었던 제품일경우 침이나 공기 중에 미생물이 유입되었기 때문에 냉장 보관을 했더라도 개봉 후 3-7일 이내에 모두 소비해야 안전하겠습니다.2 ) 이상이 없어보이는 이유 : 냄새나 제형이 이상이 없는 이유는 그릭요거트의 높은 산도(젖산)와 단단한 유청 분리 특징이 악취를 유발하는 일반 부패균의 번식을 억제하고 있기 때문입니다. 냄새가 안 나더라도 안전하진 않고, 냄새를 풍기지 않는 곰팡이 포자나 저온에서도 자라는 독소균이 숨어있을 수 있겠습니다.유제품으로 인한 장염이나 식중독의 위험성을 고려하면, 기한이 크게 지난 요거트는 아까우시더라도 드시지 않은 것이 좋겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망합니다. 평안한 주말 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^