답변 내역

안녕하세요, 올려주신 사진은 잘 보았습니다.사진 속 소고기는 길쭉한 방추형 모양과 표면을 감싸고 있는 투명하고 하얀 근막(힘줄)의 형태로 보아서 소고기 사태(또는 아롱사태) 부위입니다. 사태는 소의 다리쪽 근육이라 운동량이 많아서 지방이 적고 단단한 편이나, 콜라겐 성분이 풍성해서 잘 조리하시면 쫀득하고 깊은 맛을 내는 부위랍니다.냉동실에 꽤 오래 있었다면 구이용으로는 질겨서 절대 추천해 드리지 않습니다. 푹 끓여서 조직을 부드럽게 만드는 탕, 찜, 장조림으로 활용하시는 것이 좋겠습니다. 찬물에 담가서 핏물을 충분히 빼주신 뒤, 대파, 마늘, 통후츠와 함께 약불에서 1~2시간 이상 푹 삶아내어서 얇게 썰어서 드시는 사태 수육을 추천드립니다.오래 끓일수록 질기던 근막이 젤라틴처럼 말랑하고 쫀득하게 변해서 냉동이었던 고기도 입에서 잘 녹게 됩니다. 남은 육수로는 국을 끓이시거나 장조림 조림장으로 재활용해주시면 완벽하게 해치우실 수 있답니다.맛있게 요리해 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.30% 할인은 못 참죠..! 아주 현명한 소비를 하셨네요. 야채참치는 이미 달달하고 매콤짭짤한 토마토 베이스 양념이 되어 있어서 마일드 참치보다 활용도가 훨씬 높답니다.1 ) 추천드리는 조합은 야채 참치 볶음밥입니다. 팬에 야채참치를 국물째 넣고 자작하게 볶다가 찬밥을 넣어 섞어보시길 바랍니다. 마지막에 참기름 한 바퀴와 반숙 계란후라이만 얹으시면 다른 양념 없이도 감칠맛 올라오는 한 끼가 완성된답니다.2 ) 다른 별미로는 초간단 덮밥이 있어요. 따뜻한 밥 위에 야채참치 한 캔을 다 올리고 김가루와 마요네즈를 살짝 뿌려 비벼 드시면 단짠의 조화가 예술이랍니다.3 ) 면을 좋아하신다면 삶은 파스타 면에 야채참치, 피자 치즈를 올려서 전자레인지에 돌려보시길 발바니다. 순식간에 K토마토 파스타가 된답니다.얼큰한 라면을 끓이실 때 불을 끄기 직전 야채참치를 반 캔 정도 넣어주시면 국물 맛이 녹진하고 깊어져서 해장용으로도 그만입니다.사재기한 참치캔들이 질릴 틈 없이 순식간에 사라질테니 염려 마시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 핀터레스트에서 귀여운 핑거푸드 짤을 보시고 직접 만들어보고 싶어지셨군요!요리 초보자도 불 없이 30분안에 완성할 수 있는 간단한 곰돌이 크래커를 추천드립니다. 동그란 크래커 위에 크림치즈, 땅콩버터를 도톰하게 발라주시길 바랍니다. 그 다음 바나나를 얇게 썰어서 크래커 양쪽 위 가장자리에 올려서 곰돌이의 두 귀를 만들어줍니다.얼굴 중앙에도 바나나 슬라이스를 하나 얹고, 초코칩이나 블루베리 세 개로 두 눈과 코를 콕콕 박아주면 순식간에 귀여운 곰돌이 얼굴이 완성이 되겠습니다.TIP : 여기서 팁을 하나 드리자면, 딸기잼을 이쑤시개에 묻혀서 곰돌이 양볼에 찍어주시길 바랍니다. 발그레한 홍조가 생겨서 핀터레스트 감성의 귀여움이 한층 더 살아난답니다.보기 좋은 접시에 곰돌이들을 옹기종기 모아서 담아두면 짤에서 보던 바로 그 사랑스러운 비주얼이 탄생할 것입니다.직접 만드신 핑거푸드와 함께 기분 좋고 달콤한 간식 시간을 즐겨보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 베이킹을 직접 해보시는 왜 그런말이 나오는지 체감하게 된답니다!자주 먹는 일반 반찬이나 요리에 들어가는 설탕, 기름의 양을 생각하면 베이킹은 그야말로 차원이 다른 세계랍니다. 예시로 쉽게 접하는 달콤한 머핀, 파운드케이크 한 조각에 들어가는 설탕, 버터의 양은 일반적인 제육볶음이나 떡볶이 같은 자극적인 요리 3~4인분에 들어가는 전체 양과 맞먹습니다.밀가루 한 컵을 쓸 때 그와 똑같은 부피의 설탕, 버터가 그대로 쏟아져 들어가기 때문입니다. 평소 요리하실 때 설탕 한 스푼 넣으면서도 달까 봐 손을 떨곤 하는데, 베이킹은 아예 밥그릇째로 설탕과 버터를 들이붓는 수준입니다.결과적으로 일반 찌개, 볶음 요리에 들어가는 조미료와 기름의 양의 적게는 5배에서 많게는 10배 이상을 디저트 한 입으로 가볍게 섭취하는 경우입니다.구워지는 동안 퍼지는 향기 뒤에 숨은 하얀 설탕 더미를 직접 목격하시게 되면, 빵집 쇼케이스 앞에서 멈칫하게 되는게 아주 당연한 반응이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.드라마에서 보신 촉촉한 애플파이가 진짜 오리지널 서양식 홈메이드 파이랍니다! 한국의 작은 애플파이는 빵, 페이스트리 반죽에 사과 잼을 채운 턴오버 형태가 많아서 과자나 빵처럼 느껴집니다. 그러나 정통 서양식은 커다란 디시에 생사과를 산더미처럼 썰어 넣고 오븐에 한 시간 이상 굽습니다.이런 과정에서 사과 자체의 과즙이 뿜어져 나와서 설탕, 시나몬과 졸여지면서 숟가락으로 퍼먹을 만큼 촉촉하고 걸쭉한 소스가 된답니다. 겉의 밀가루 크러스트는 얇고 속은 달콤한 과즙을 머금은 부드러운 사과로 가득찬, 일종의 따뜻한 과일 요리로 보시면 좋겠습니다.여기에 차가운 바닐라 아이스크림을 올려 푹 퍼먹는 것이 정석이랍니다.한국의 사과 잼, 빵과는 완전하게 다른 요리랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 오늘 추천해 드리고 싶은 최고의 메뉴는 바로 초밥입니다!초밥은 단백질, 불포화지방산이 풍성해서 생선회가 올라가니 두뇌 회전에 필요한 직장인에게 정말 좋습니다. 튀긴 돈가쓰, 짠 찌개류에 비해서는 칼로리와 나트륨 부담이 적어서 오후 식곤증을 예방하는데도 제격이랍니다. 만약에 좀 더 든든하고 칼칼한 한식이 당기신다면 돼지찌개, 김치찜을 고르시되, 부족한 단백질을 채워줄 계란말이, 두부 반찬을 꼭 곁들여주시길 바랍니다.여기서 국물은 나트륨이 많으니 건더기 위주로 드시고 밥은 2/3공기만 드시면 완벽하겠습니다. 맛과 영양을 모두 잡는 식사로 오늘 하루도 힘내시길 바랍니다.저는 오늘 나물 비빔밥, 고등어 구이를 먹을 것 같아요. 맛있게 드시길 바랍니다!

안녕하세요, 간편함에 속아 원치 않는 비린내를 얻으셨군요..!전자레인지는 고열로 계란을 단시간에 빠르게 익히기 때문에 수분이 쉽게 날아가고 황 성분이 도드라져 비린내가 훨씬 심해지기 쉽답니다. 이런 문제를 해결할 확실한 방법은 바로 맛술, 참기름입니다.1) 맛술, 참기름: 계란을 푸실 때 맛술 1작은술 넣으면 알코올 성분이 날아가면서 잡내를 붙잡아주고, 조리 직전이나 직후에 참기름을 몇 방울 떨어뜨리면, 고소한 향이 비린내를 완전히 가려줍니다.2) 액젓, 육수, 향신채: 그리고 맹물 대신 참치액이나 멸치 다시마 육수를 사용하고, 송송 썬 대파, 다진 마늘을 살짝 얹어서 돌리는 것도 냄새를 잡는 우수한 방법이 되겠습니다.조리하실 때는 강한 출력으로 한 번에 돌리시기보다, 중간 출력으로 1~2분씩 끊어서 확인하시면서 익히면 수분이 보존되면서 촉촉하고 냄새 없는 완벽한 계란찜이 완성될 것 입니다.맛있는 계란찜 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, LDL 콜레스테롤을 낮추기 위해서 우선 신경 써주셔야할 부분은 식습관 개선이 되겠습니다. 가공육, 튀긴음식, 마가린, 트랜스지방 섭취를 줄이고, 통곡물, 살코기, 생선, 두부, 계란의 단백질, 채소류에 풍성한 수용성 식이섬유를 많이 드시는 것이 좋답니다. 그리고 주 150분 이상의 유산소 운동은 몸의 대사를 활성화해서 LDL 수치를 직접적으로 떨어뜨리게 됩니다.그렇다면 HDL을 높이는 것은 효과적일지 궁금하실 것 같습니다. 생활 습관을 통해서 HDL을 높이는 것은 상당히 효과적이랍니다. HDL은 혈관 벽에 쌓인 LDL을 간으로 실어나르는 혈관 청소부 역할을 하기 때문이에요. 그러나 약물로 HDL만 억지로 높이는 것은 건강상 큰 이득이 없다는 것이 최신 의학의 견해라 꼭 일상속에서 자연스럽게 높여주셔야 심혈관 질환 예방에 진짜 도움이 될 것입니다.HDL을 높이는 주요 방법은 규칙적인 유산소 운동(달리기, 자전거)이 있습니다. 운동은 HDL 수치를 올리는 가장 확실한 방책이에요. 여기에 연어, 고등어의 오메가3 지방산, 올리브유, 견과류, 아보카도같은 불포화지방을 섭취해주시어, 흡연자이실 경우 꼭 금연이 필요하겠습니다. 담배는 HDL을 직접 감소시키는 원인이기 때문입니다.식단과 운동을 함께 챙겨주신다면 두 수치 모두 건강하게 관리하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.하루에 커피를 5잔씩 마시는 것은 일반 성인의 하루 카페인 권장 섭취량인 400mg을 초과했을 가능성이 높아서 건강을 위해서라도 조금씩 줄이시는 것이 좋겠습니다.무의식적으로 계속 커피 잔에 손이 가는 그 습관과 마음이 이해가 갑니다. 커피도 담배와 마찬가지로 카페인에 대한 의존성이 생기게 되면 심리, 신체적으로 중독되어서 생각만큼 단번에 끊기가 쉽지 않는게 당연하답니다. 그러나 과잉 카페인 섭취는 만성 수면장애, 가슴 두근거림, 위장질환이나 불안감을 유발해서 장기적으로 몸에 큰 무리를 주게 됩니다.오늘부터 뚝 끊으려고 하시면 두통, 무기력증같은 부작용이 올 수 있어서, 조금씩 줄여가는 방식이 필요하겠습니다. 예시로 하루 5잔 중에 2잔은 디카페인 커피, 따뜻한 허브차같은 대체 음료로 바꿔주시어, 늦은 오후에는 마시지 않는 규칙을 세우는 것입니다.너무 염려 마시어 오늘부터 잔 수를 하나씩 지워간다는 마음으로 진행해보시길 바랍니다. 질문자님의 건강한 습관 변화를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 갑자기 살이 쪄서 속상하시겠습니다.. 특히나 팔이나 아랫배는 옷 입을 때도 눈에 잘 띄어서 더 스트레스 받으셨을 것 같습니다 제가 가장 효과를 봤던 확실한 팁은 정제탄수화물과 액상과당을 끊는 것입니다.아랫배는 특히나 달달한 음료, 빵, 야식의 원인인 경우가 많기 때문입니다. 식사할 때 채소와 단백질을 우선 먹고 탄수화물을 나중에 먹는 거꾸로 식사법만 실천해도 혈당이 안정되어서 살이 덜 찌는 체질이 된답니다. 사실 특정 부위만 골라서 빼는 마법은 없으나, 전체적인 체지방을 줄이면서 해당 부위를 탄탄하게 가꿀 수는 있땁니다.아랫배를 위해서 매일 1분씩 플랭크, 레그레이즈를 해주시어, 팔뚝은 생수병을 들고 뒤로 팔을 뻗는 트라이셉스 익스텐션을 평소에 자주 해보시길 바랍니다. 처음부터 무리하게 굶지 마시어 따뜻한 물을 자주 마시면서 틈틈이 스트레칭하는 것부터 시작해 보시길 바랍니다.너무 급하게 진행하면 스트레스 호르몬 때문에 오히려 뱃살이 안 빠지게 되니, 편안한 마음으로 야식, 정제탄수화물 부터 줄여보시길 바랄게요.금방 예전 라인으로 돌아가실 수 있을거에요. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다 !