답변 내역

안녕하세요, 이미 조리되고 간이 밴 스팀 닭가슴살로 살이 덜 찌는 탕수육을 만드시려면 튀김옷, 소스, 조리방식에서 칼로리를 낮추는 것이 중요합니다 !우선 이미 익은 고기라 오래 익히면 퍽퍽해지니 조리 시간을 줄여주셔야 합니다. 해동한 닭가슴살을 한입 크기로 썬 뒤, 비닐봉지에 감자전분을 1~2큰술만 넣고 흔들어서 얇게 옷을 입혀주시길 바랍니다. 기름에 튀기는 대신 에어프라이어를 활용하는 것이 좋답니다.표면에 오일 스프레이를 가볍게 뿌리신 후 180도에서 10분 정도만 뒤집어가며 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해집니다. 탕수육의 관건인 소스는 설탕 대신 알룰로스나 에리스리톨 같은 대체당을 사용해서 칼로리를 최대한 낮춥니다. 냄비에 물, 식초, 대체당, 그리고 진간장을 아주 살짝만 넣고 끓이시다가 오이, 당근, 양파같은 채소를 넣어주세요.시판 제품은 이미 간이 되어 있어서 소스의 간장양은 평소보다 줄이는 것이 짜지않게 먹는 방법입니다.소스가 끓을 때 전분물을 조금만 풀어서 농도를 맞춘 뒤 구워진 닭가슴살과 챙겨주시면, 칼로리 부담은 덜고 맛은 챙긴 담백한 다이어트식 탕수육이 완성되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.종합과자 속 오란다가 유독 단단해서 치아가 괜찮으실까 싶습니다..! 오란다는 알랭기를 뭉쳐주는 물엿이나 조청이 굳으면 돌처럼 딱딱해지기 쉽습니다.이럴경우 전자레인지에 10~15초 정도만 살짝 돌려보시길 바랍니다. 열기를 만나서 당분이 녹으면서 금방 갓 만든것처럼 말랑하고 쫀득해집니다. 너무 오래 돌리게 되면 과자가 흐물거리면서 녹아내리니 짧게 돌리는 것이 중요하겠습니다. 기기가 없으시다면 따뜻한 아메리카노나 우유, 차에 퐁당 찍어서 드시는 방법도 추천드려요! 수분과 온기가 스며들어서 입 안에서 아주 부드럽게 녹아내린답니다.남은 오란다는 밀봉해서 보온 중인 밥솥 뚜껑 위에 잠시 얹어두셔도 금방 말랑해지니, 이제 치아 걱정 없이 달콤하고 안전하게 맛있는 간식 시간 보내시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 고기는 부드러운데 감자만 서걱거리면 좀 아쉽죠..초록색으로 변했거나 싹이 난 감자가 아니라면 덜 익은 감자가 몸에 꼭 독이 되는게 아니랍니다. 그러나 건강과 영양면에서 몇 가지 마이너스 요소가 있습니다. 생감자에 가까운 덜 익은 감자는 저항성 전분 비중이 높은데, 소화 효소로 잘 분해되지 않아서 소화불량, 복통, 가스 차오름을 유발할 수 있겠습니다.평소에 위장이 약한분은 쉽게 배탈이 날 수 있겠습니다. 게다가 감자가 푹 익어야 전분 구조가 부드럽게 풀리면서 영양소를 제대로 흡수할 수 있는데, 설익은 상태에서는 비타민, 미네랄같은 영양소의 체내 흡수율이 뚝 떨어지게 됩니다. 맛도 겉돌 뿐 아니라 영양학적으로도 손해를 보는 구조랍니다.배달 온 감자가 덜 익었다면, 번거로우시더라도 국물과 함께 전자레인지에 1~2분만 더 돌려 드시면 좋겠습니다.맛도 더 달달해지고 속도 한결 편안해지실 겁니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트가 쉽지는 않습니다. 그나마 체중 조절에 도움이 되실 수 있도록, 몇 가지 팁을 제안드리겠습니다.0 ) 주당 0.3~0.5kg 감량을 목표로 최대한 길게 가져가시는 것이 요요를 막을 수 있어요. 급하게 진행할수록 몸에서 부작용이 생기게 됩니다(식이장에, 근육량 감소, 기초대사량 저하, 생리불순, 탈모, 식이스트레스)1 ) 감량기에는 정제탄수화물(밀가루, 액상과당, 설탕), 술, 인스턴트, 야식, 자극적인 배달음식, 고당지수 과일, 초가공식품을 일상에서 최대한 멀리해주시는 것이 필요합니다. 그래야 살이 조금씩 빠지기 시작합니다!2 ) 식사를 진행하실 때는 5분간 채소(버섯류, 해조류, 십자화과 채소류, 유러피안 샐러드, 쌈채소, 오이, 토마토, 파프리카) > 10분간 지방/ 단백질(고기, 계란, 생선, 두부, 견과류, 올리브유, 아보카도) > 5분간 복합탄수화물(귀리, 보리, 현미, 고구마, 단호박) 순서로 20분 이상 식사를 하는 채단탄 식사법을 실천해주시면 혈당 스파이크를 막아서 뱃살이 찌는 것을 막을 수 있어요.3 ) 식사중에는 TV, 스마트폰 사용을 하지 않고 오로지 식사에만 집중해주시면 포만감 호르몬인 렙틴이 잘 올라와서 과식과 나중에 가짜 허기를 막을 수 있어요.4 ) 식단은 절식이 아닌 기초대사량+200~400kcal 이상 드시어, 정제탄수화물 제외 당질제한식 기반으로 해주시어, 하루 14~16시간 이상 간헐적 단식을 병행을 해주신다면, 공복 시간에 체지방이 잘 연소가 될 수 있답니다.매일 신진대사 회복과 호르몬 균형을 위해서 7~8시간 가까운 규칙적인 숙면을 취해주셔야 합니다. 잠을 충분히 자야 체지방 대사가 활발해지면서 식욕의 제어가 수월해질 수 있답니다.TIP : 느린 감량, 당질제한, 채단탄 식사법, 마인드풀니스이팅, 간헐적 단식, 식후 운동, 규칙적인 숙면만 신경써주셔도 굶지 않고 요요 없이 건강하게 빼실 수 있겠습니다.무리하지 않는 건강한 다이어트 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.장기간 무리하게 1일 1식을 이어가시면 조금만 먹어도 살이 더 잘 찌는 체질로 바뀔 수 있는게 맞답니다..! 인체는 음식이 오랫동안 적게 들어오면 생존을 위해서 비상 체제에 돌입하게 됩니다. 에너지를 아끼려고 기초대사량을 스스로 낮추고, 가끔 들어오는 영양소는 지방으로 최대한 축적하려는 성향이 강해집니다.특히나 이 과정에서 근육까지 소실되면 대사율이 더 떨어져서 단식을 끝낸 후 조금만 먹어도 살이 쉽게 찌는 요요현상을 겪게 된답니다.사실 아무리 먹어도 살 안 찌는 체질을 만드는 특정 기간은 존재하지는 않아요. 대사 저하를 막으시려면 1일 1식같은 무리한 방식은 한 달 내외의 단기간만 체중 감량 부스터로 활용하시는 것이 좋겠습니다.일반식으로 돌아올 때가 가장 중요한데, 갑자기 식사량을 늘리시면 몸이 영양소를 스펀지처럼 흡수하니 주당 100~150kcal씩 식사량을 천천히 늘려가는 역다이어트 기간(최소 1일 1식 가졌던 기간 만큼, 또는 1.5배 기간)을 가지셔야 대사가 충격없이 회복이 될 수 있어요. 궁극적으로는 1일 1식보다 16:8 간헐적 단식처럼 평생 지속할 수 있고, 영양을 골고루 섭취할 수 있는 규칙적인 식습관으로 전환해야 요요 없이 대사를 건강하게 유지를 할 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 선생님. 주 6일에 에너제틱한 강아지들 돌보시는 것이 보통 체력으론 안 되는데 정말 고생이 많으십니다!스트레스를 받으시면 매콤하고 짠 음식을 찾는 것은 몸이 에너지를 쥐어짜느라 요구하는 어쩌면 당연한 증상이기도 합니다..! 무조건 참고 배제하시면 나중에 식이스트레스가 더 쌓여서 과식, 폭식을 하기 쉬우니, 건강한 대체재를 활용해 보시길 바랍니다. 자극적인 야식이 당기실 때는 컵누들 매콤한 맛에 닭가슴살 소시지를 더하시거나, 저당 스리라차 소스를 뿌린 두부 구이, 양파, 토마토, 후추를 넣은 계란 스크램블이 좋은 대안이 되겠습니다. 21시 30분 늦은 퇴근 날에는 무거운 음식 대신 그릭요거트+블루베리+모듬견과+알룰로스 조합이나, 단백질 쉐이크로 가볍게 속을 채워주시면 다음날 붓지 않고 개운하답니다.이미 러닝과 등산으로 유산소 운동은 충분히 잘 하고 계시니, 홈트는 지친 몸을 지탱해 줄 기초 근력에만 주 3회 1회당 20분 내외로 투자 해주시면 좋겠습니다. 출근 전이나 퇴근후 스쿼트, 런지, 힙브릿지(모두 10회씩 3셋트)을 이어하시고, 이어서 플랭크, 버드독, 데드버그같은 코어운동(1분씩 3셋트)을 이어서 총 20분 정도 루틴을 추천드립니다.길게 생각하지 마시어 딱 20분만 움직여주셔도(주 3회 격일) 주 6일 근무를 버틸 단단한 체력이 생기고 스트레스도 날아갈 것입니다.선생님의 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 빵과 달콤한 디저트를 좋아하시는군요!밀가루와 설탕 없이도 입이 즐거운 바나나 오트밀 머핀 레시피를 소개하겠습니다.재료 ) 잘 익은 바나나 1개, 오트밀 종이컵 1컵, 달걀 1개, 그리고 취향에 따라 알룰로스 1스푼과 시나몬 가루를 약간 준비해 주시길 바랍니다.1 ) 그릇에 바나나를 포크로 부드럽게 으깨신 뒤, 달걀과 알룰로스를 넣어서 섞어줍니다. 여기에 오트밀과 시나몬 가루를 넣고 날가루가 보이지 않게 잘 뭉쳐주시면 반죽 끝이랍니다.2 ) 반죽을 전자레인지 전용 용기나 머핀 틀에 나누어서 담고, 전자레인지에 3분간 돌려주시거나 180도로 예열한 에어프라이어에 10분간 구워내시면 완성이랍니다.바나나 고유의 자연스러운 달콤함과 오트밀의 풍성한 식이섬유 덕에 혈당 급상승 걱정 없이 디저트 욕구를 완벽하게 채울 수 있으며 포만감도 오래갑니다.TIP : 위에 다크초콜릿 칩이나 아몬드를 살짝 얹으시면 더욱 고급스러운 향미를 누리실 수 있으니, 달콤함을 꼭 만끽해 보시길 바랍니다.디저트 맛있게 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 주말에 장시간 자고 나면 2~3kg가 빠지는 마법같은 경험, 정말 신기하셨을 겁니다!그러나 아쉽게도 이 감량의 정체는 체지방이 아닌 대부분 수분 손실과 공복 때문입니다..! 15시간 넘게 숨을 쉬고 땀을 흘리면서 몸속 수분은 계속 배출되는데 음식과 물은 전혀 공급되지 않으니 탈수 상태가 되어서 몸무게가 훅 줄어드는 것입니다. 게다가 장시간 수면은 식욕 억제 호르몬(렙틴)을 자극해서 잠시 입맛을 떨어뜨리기도 합니다.반면에 평일에 5시간만 자면 다시 살이 찌는 이유는 심한 수면 부족 때문입니다. 잠이 모자라면 인체는 비상사태로 인식해서 스트레스 호르몬인 코티솔을 뿜어내고, 식욕 촉진 호르몬(그렐린)을 분비해서 기름진 음식을 당기게 만듭니다. 동시에 몸이 에너지를 아끼려고 수분을 붙잡아 두니 금방 원상태로 돌아가는 것이랍니다.결국에 주말의 감량은 일시적인 착시일 뿐이며, 진짜 살이 빠지려면 평일 수면 시간을 7~8시간 정도로 유지해서 호르몬 균형을 잡아주셔야 합니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.하루종일 앉아 계시고, 밤마다 술과 야식을 자주 하신다면, 아무래도 복부 지방이 쌓일 수밖에 없는 최적의 환경이랍니다..! 속상하시겠지만, 이 세 가지 나쁜 습관이 바로 뱃살의 주 원인이기 때문입니다. 배를 다시 들어가게 만드는 최고의 노하우는 뭔가 특별한 것을 시작하시기 보다, 이런 악순환의 고리를 끊는데 있답니다. 정리해서 몇 가지 설명 도와드리겠습니다.1 ) 술과 야식의 횟수를 최대한 줄여주셔야 합니다. 당장은 반으로 줄이시는 것이 좋아요. 알코올은 몸에 들어오면 가장 먼저 연소되기 때문에, 함께 먹은 안주와 야식은 고스란히 뱃살로 저장이 된답니다.2 ) 밤에 너무 배가 고프시다면 무가당 탄산수나 보리차, 오이, 토마토같은 가벼운 음식으로 대체를 해보시길 바랍니다. 정말로 많이 배가 고프시면, 황태구이, 서리태 볶음, 병아리콩 볶음, 삶은계란같은 고단백 간식을 200kcal 내외로 드셔보시길 바랄게요.3 ) 그리고 의자에 앉아 계시는 시간 동안 허리를 곧게 펴시고 배를 등 쪽으로 당기는 드로인 운동(복횡근을 수축시키는 코어 운동, 뱃살이 들어가요)을 생활화 해보시길 바랍니다. 의식적으로 복부에 힘을 주시는 것만으로도 속근육이 단단해져 배가 처지는 것을 막아줍니다.하루 1~2번 식사 후 30분 이내로 15~20분 만이라도 가볍게 산책이나, 실내 싸이클을 타셔서 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주는 것도 중요합니다.TIP : 되도록 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 술, 자극적인 배달음식, 인스턴트, 가공식품, 고당지수 과일만 멀리해주셔도 뱃살을 빼는 가장 확실하고 빠른 지름길이 될 것입니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.조용한 교실에서 나는 꼬르륵 소리만큼 당황스러운 것도 없다 생각합니다..! 체중 관리가 필수인 예고 학생이셔서 스트레스가 더욱 크시겠습니다. 지금 드시는 토마토, 오이, 곤약은 수분이 너무 많고 공기를 삼키게 만들어서 위장에서 가스를 유발하니 오히려 소리를 키우는 원인일 수 있어요. 현재는 양을 더 늘리시기보다 위장에 오래 머무는 고단백, 저탄수 간식으로 소화 속도를 늦추셔야 합니다.아침 식단이나 쉬는 시간에 삶은 달걀 1알, 아몬드 5~6알, 혹은 무가당 두유나 그릭요거트를 조금씩 섭취해 보시길 바랍니다. 칼로리는 낮으면서도 소화가 천천히 되어서 위장 운동을 잠잠하게 만들어 준답니다.수업중에 급하게 소리가 날 것 같을 때는 허리를 곧게 펴시고 숨을 깊이 내쉬면서 배를 등 쪽으로 강하게 끌어당겨 압박해 주시거나, 미리 준비한 따뜻한 물을 한 모금씩 축이듯 마시면 위장 수축으로 일시적으로 억제를 하실 수 있습니다.무조건 양을 늘려보시기보다, 위장을 차분하게 만드는 현명한 선택으로, 부끄러움 없이 편안하게 수업 들으시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^