답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.유기농 단감은 화학 비료나 농약 없이 자연의 힘으로 길러내어서 껍질째 안심하고 드실 수 있는 큰 장점이 되겠습니다. 일반 단감 못지않게 당도가 정말 높고 과육이 단단하면서, 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 달콤한 과즙과 아삭한 식감을 제대로 만끽하실 수 있답니다.겉모양은 다소 투박하거나 작은 흠집이 있을 수 있으나, 자연이 만든 건강한 단맛만큼은 일품이랍니다. 이렇게 맛있는 단감을 끝까지 아삭하게 즐기시려면 보관 온도가 정말 중요하겠습니다. 단감은 온도가 높아지면 과육이 쉽게 물러지니, 수령하신 직후 바로 차가운 곳에 보관하셔야 본연의 식감을 유지할 수 있답니다.단기간에 드실 경우에는 수분이 날아가지 않도록 비닐봉지나 밀폐용기에 담아서 일반 냉장고의 과일 칸에 보관하시면 시원하고 맛있게 드실 수 있답니다. 만약에 겨울 내내 오래 두고 드시고 싶으시다면 김치냉장고를 활용하시는 것이 최고의 비법이 되겠습니다.단감을 하나씩 신문지나 키친타월로 꼼꼼하게 감싼 뒤, 지퍼백에 밀봉해서 0도에서 2도 사이로 설정된 김치냉장고에 넣어두시면 수분 증발이 억제되면서 오랜 시간 동안 갓 수확한 듯한 단단함을 유지할 수 있답니다.여기서 주의하실 부분은 되도록 사과와 분리해서 보관하시는 것입니다. 사과에서 배출되는 에틸렌 가스가 단감을 빠르게 숙성시켜서 물러지게 만들 수 있기 때문입니다.유기농 단감은 껍질에도 영양소가 풍성하니 깨끗이 씻어서 껍질째 얇게 썰어서 드시거나, 신선한 샐러드에 곁들여서 올 가을 맛있는 간식 시간을 마음껏 즐겨보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.릴스에서 구아검으로 슬라임 만드는 영상을 보셨군요. 구아검이 물을 흡수하면 겔 처럼 엄청나게 끈적하고 쫀득해지는 성질이 있어서 슬라임 재료로 제격이랍니다. 1) 구아검: 구아검은 주로 인도 등지에서 자라나는 구아콩이라는 식물의 씨앗 배유 부분에서 추출한 복합 탄수화물(다당류)입니다. 이런 성분은 물과 만나면 수분을 꽉 잡아두어서 팽창하는 능력이 뛰어난데, 식품 산업에서는 주로 액체를 걸쭉하게 만드는 증점제나 섞이지 않는 재료들이 분리되지 않게 돕는 안정제, 유화제 역할을 합니다.이런 특성 덕분에 일상 속 다양한 식품에 폭넓게 쓰이고 있답니다.2) 구아검 활용처: 아이스크림에 들어가면 얼음 결정이 생기는 것을 막아서 식감을 부드럽게 유지를 해주고, 샐러드 드레싱이나 케첩같은 소스가 물과 기름 층으로 분리되지 않게 묶어줍니다. 그리고 점섬이 없는 쌀가루 등으로 글루텐 프리 빵을 구울 때 글루텐을 대신해서 빵의 쫄깃한 뼈대를 잡아주는 역할도 합니다.식품용 구아검은 식약처 및 세계 보건 기관에서 안전성을 인정받은 흔한 식품 첨가물이기 때문에 일반인도 쉽게 구매가 가능합니다. 네이버 쇼핑이나 쿠팡같은 온라인 쇼핑몰에서 식품용 구아검 가루를 검색해서 쉽게 로켓배송으로 받을 수 있고, 오프라인의 경우 방산시장같은 대형 베이킹 재료상이나 수입 식료품점에서 쉽게 구할수 있답니다.3) 구아검 냄새: 영상에서 냄새가 고약하다고 한 이유는 구아검 원물이 가진 향 때문입니다. 콩류에서 추출했기 때문에 가루 상태일 때부터 날콩 비린내, 오래된 종이 냄새, 약간 퀴퀴하고 텁텁한 흙냄새가 납니다. 특히나 슬라임을 만들기 위해서 물에 다량으로 개어놓으면 이런 비릿하고 눅눅한 냄새가 더 강하게 올라와서 구리다고 느끼게 됩니다.그러나 실제 아이스크림이나 소스같이 먹는 식품에는 전체 용량의 1% 미만으로 극소량만 사용되기 때문에, 완성된 요리에서는 그 냄새나 맛을 전혀 느낄 수 없어서 안심하셔도 좋습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.밥 드시는 순서만 바꿔주셔도 인체의 혈당과 인슐린 반응에는 극적인 차이가 발생합니다. 채소(식이섬유)와 단백질을 먼저 드시고 탄수화물(밥)을 나중에 먹는 식사법은 의학적으로도 근거가 있답니다.채단탄 식사법 효과: 채소의 식이섬유가 위와 장에 먼저 들어가면 소화관 벽에 끈적한 방어막을 형성합니다. 이후에 단백질이 포만감 호르몬을 분비시키고 소화 속도를 늦춥니다. 마지막으로 탄수화물이 들어오면 미리 깔린 식이섬유와 단백질 덕분에 포도당이 혈액으로 흡수되는 속도가 빠르게 떨어집니다.코넬대학교 연구를 보면, 같은 음식이어도 순서를 지키면 식후 혈당 수치가 최대 73%까지 감소했다 합니다. 혈당 스파이크를 막아서 지방 축적을 억제하는 원리입니다. 문제는 밥과 반찬을 함께 먹는 한식 문화에서 이를 곧바로 적용하기가 쉽지 않다는 점입니다.짭짤한 반찬을 밥 없이 맨입에 먹기는 부담스럽기 때문입니다. 따라서 한식 식단에서는 유연한 응용이 필요합니다.한식 섭취 TIP : 식사 첫 단계로 짜지 않은 채소(샐러드, 슴슴한 나물, 쌈채소 등)를 밥 없이 우선 충분히 씹어서 섭취를 합니다. 그 다음 두부, 계란, 생선, 고기같이 단백질/지방 반찬을 몇 입 먼저 섭취를 하신 뒤, 마지막에 밥을 남은 반찬과 함께 드시는 방식을 추천드립니다.>> 본격적으로 밥을 드시기 전 5-10분 정도만 채소, 단백질이 장에 먼저 도달할 시간을 주어도 혈당 방어 효과는 큰 편입니다.식사 직전에 양배추, 오이 아니면 아예 삶은 계란 2개 이상을 미리 드시는 것도 좋은 방법이며, 이 순서만 의식해주셔도 식후 졸음이 사라지고 체중 관리에 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.견과류 권장 섭취량: 하루에 섭취하기 가장 적당한 견과류의 양은 약 28-30g으로, 성인 손으로 가볍게 쥐었을 때 딱 한 줌 정도 나오는 분량으로 보시면 좋겠습니다. 평소에 아몬드가 정말 맛있고 너무 고소해서 손에 잡히는 대로 한꺼번에 드신다고 하셨는데, 건강을 위해서는 꼭 양을 조절해 주셔야 합니다.시중에서 판매되는 종합 견과류(하루 견과)의 경우, 하루에 딱 한 봉지만 드시는 것이 맞습니다. 이런 소포장 제품들은 보통 20-25g 단위로 담겨 있어서 하루 권장량에 완벽하게 맞춰져 설계되어 있기 때문입니다. 만약에 아몬드만 단독으로 드실 경우에는 하루 23-25알 정도가 가장 적절한 섭취량이며, 호두의 경우 반태(반으로 쪼개진 모양) 기준으로 5-7개 정도가 하루 분량이 되겠습니다.견과류는 불포화지방산과 식이섬유가 풍성해서 두뇌 활동과 혈관 건강에 큰 도움을 주는 우수한 식품이나, 기본적으로 지방 함량이 높고 칼로리가 상당히 높은 편입니다. 아몬드 한 줌 (30g)만 해도 약 180kcal에 달하기 때문에 무심코 여러 줌을 집어서 드시면 밥 한 공기 이상의 열량을 순식간에 섭취하게 되어서 체중이 쉽게 증가할 수 있답니다. 그리고 한 번에 과잉 지방을 섭취하게 되면 장이 자극을 받아서 소화 불량이나 설사를 유발할 위험도 존재합니다.종합 견과류는 매일 한 봉지만 드시는 것으로 충분하며, 대용량 아몬드를 드실 때는 봉지째 옆에 두고 드시기보다는 미리 작은 그릇에 20-25알 정도만 덜어두시고 천천히 씹어 드시는 습관을 들이시기를 권장드립니다.견과류 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.검은쌀(흑미)은 일반 백미와 품종이 다른 유색미로 밥을 지을 때 자주 섞어 먹는 우수한 잡곡중에 하나랍니다!안토시아닌 기능: 흰쌀과 함께 밥을 지으면 전체가 보랏빛으로 물드는 이유는 검은쌀 껍질에 수용성 색소인 안토시아닌이 정말 풍성하기 때문이며, 이것이 흑미를 특별하게 만드는 중요한 성분이랍니다. 안토시아닌은 블루베리에도 많은 항산화 물질로 몸속에서 노화와 질병을 일으키는 활성산소를 제거하는데 좋답니다.검은쌀 효능: 덕분에 세포의 노화를 막고 면역력을 높여주며, 혈관 속 찌꺼기 배출을 도와서 혈액순환의 개선과 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 그리고 시력을 보호하고 눈의 피로를 풀어주는데도 효과적이랍니다. 검은쌀은 백미보다는 식이섬유가 더욱 많아서 소화가 천천히 진행되고 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주어서 다이어트, 당뇨 관리에도 좋답니다.여기에 단백질, 비타민B와 E, 철분, 아연, 셀레늄같은 각종 미네랄까지 풍성해서 빈혈 예방에 물론 뼈 건강과 전반적인 영양 보충에도 정말 유익하답니다. 그러나 현미처럼 껍질이 단단한 편이라서 평소 소화력이 약하시다면 섭취시 주의가 필요하겠습니다. TIP : 따라서 밥을 짓기 전에는 물을 한두 시간정도 충분히 불려두는 것이 좋으며, 처음에는 백미, 흑미의 비율을 9대 1이나 8대 2 정도로 섞어 드시면서 조금씩 몸에 맞게 조절하시는 것을 추천드립니다.이렇게 꾸준히 드시면 매일 드시는 밥 한 끼로도 항산화, 항염 효과를 누리실 수 있는 든든하고 건강한 자연의 식재료가 되겠습니다.건강한 하루 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.어제 마신 술이 아직 안 깨셨는데, 점심에 또 맥주 약속이 있으시다니 정말 걱정이 크시겠습니다. 몸이 많이 힘드실텐데, 가장 빠르게 술을 깨기 위해서는 수분과 당분 보충이 절대적으로 필요합니다. 알코올 분해 과정에서 인체는 엄청난 양의 수분을 소모하니, 생수, 이온 음료를 곁에두고 계속해서 마셔주시길 바랍니다.물을 많이 마시면 이뇨 작용이 활발해져서 체내의 알코올과 독소를 빠르게 배출하는데 좋겠습니다. 그리고 꿀물이나 이온음료, 과일 주스, 토마토 주스, 초코 우유를 드시면 과당이 알코올 분해를 돕고 혈당을 올려서 피로 회복에 좋답니다. 식사가 가능하시다면 아스파라긴산이 풍성한 콩나물국이나 간 해독을 돕는 계란 요리를 가볍게 드셔서 위장을 달래주시길 바랍니다.약국에서 파는 액상형 숙취해소제를 따뜻한 물과 함께 복용하시는 것도 빠른 효과를 보실 수 있겠습니다. 점심 맥주를 피하시기 어렵다면, 빈속에 드시지 않도록 되도록 식사를 먼저 하시고 맥주 한 모금에 물 두세 모금을 마셔서 알코올 농도를 최대한 희석해 주셔야 합니다.대화에 집중해서 마시는 속도를 늦추시어, 몸이 너무 힘들다면 솔직하게 컨디션을 말씀드리고 무알코올이나 탄산수로 대체하시는 것을 추천해 드립니다. 남은 시간동안 수분을 충분히 섭취하셔서 약속을 무사히 넘기시길 바라며, 오늘은 일정을 마친 뒤 푹 쉬셨으면 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.대학병원 진료를 3일 앞두고 당뇨와 사구체신염 의심 소견이 겹쳐서 식단 구성에 고민이 무척 많으실 것 같습니다. 당뇨 식단과 신장 질환 식단은 서로 충돌하니 부분(단백질, 칼륨, 인 섭취 등)이 많아서 인공지능마다 답변에 번복되었던 것입니다. 아직 정확한 신장 기능과 혈액검사 결과가 나오지 않았으므로, 남은 3일 동안은 신장에 무리가 가지 않는 안전한 선에서 식사를 조절하시는 것을 권장드립니다.먼저 식전 혈당 방어를 위해 드시던 방울토마토 3알은 양이 적어서 큰 무리는 없으나, 칼륨이 걱정되신다면 물에 2시간 이사 담가둔 양배추나 오이로 대체하셔서 식이섬유를 섭취하시는 것이 안전하겠습니다. 아몬드와 플레인 요거트는 인과 단백질 함량이 높아서 신장에 부담을 줄 수 있어서 진료 전까지는 잠시 섭취를 중단하시는 편이 좋답니다.단백질의 경우 닭안심 80g과 두부 120g을 한 끼에 모두 드시는 것은 신장에 단백질 과부하를 줄 수 있답니다. 따라서 매 끼니 닭안심이나 두부 중 하나만 선택하시고 평소 드시던 양의 절반 정도로만 줄여서 드시기를 추천드립니다. 밥은 당뇨 때문에 잡곡밥을 드셨더라도, 잡곡에는 칼륨과 인이 많아서 신장 보호를 위해서 백미밥 100g으로 드시는 것이 오히려 낫습니다.그리고 저칼로리 소스는 칼로리는 낮지만 나트륨이 숨어 있어서 신장과 혈압에 악영향을 줄 수 있으니 살짝만 찍어 드시는 정도로 최소화하시어, 제로 사이다 역시 일부 제품에 들어있는 인산염 첨가 우려와 신장 자극을 줄이기 위해서 되도록 생수로 대체하시는 것이 좋겠습니다. 3일 뒤에 병원에서 정확한 검사 결과가 나오면 담당 주치의 선생님과 임상 영양사 선생님의 안내에 따라서 질문자님 환자분 상태에 맞는 식단을 다시 처방받으실 수 있겠습니다.지금은 단백질, 칼륨, 인, 나트륨을 전체적으로 가볍게 줄이는 부드러운 식사로 진료를 준비하셨으면 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.1 ) 환절기 적정 실내 온도와 습도환절기(봄, 가을) 실내 환경 관리의 포인트는 외부와의 극단적인 온도 차이를 줄이고, 호흡기 점막을 항상 촉촉하게 유지를 하는 것입니다.적정 온도19-23도이며, 더무 덥게 난방을 하시게 되면 실내 공기 중의 수분이 증발해서 환경이 더욱 건조해집니다.적정 습도40-60%, 50% 내외를 목표로 유지를 하시는 것이 이상적이랍니다.2 ) 하루 환기 횟수와 최적의 시간오염된 실내 공기를 밖으로 내보내고 신선한 공기를 채우는 환기는 하루 3번, 규칙적으로 실시하는 것이 원칙이랍니다.언제 해야 할까? (오전 10시 - 오후 4시)대기 오염 물질이 지면으로 가라앉아서 정체되어 있는 이른 새벽이나 늦은 밤 시간대는 피하시는 것이 좋겠습니다. 일조량이 풍성하고 대기의 확산이 가장 활발하게 일어나는 오전 10시부터 오후 4시 사이에 집중적으로 환기하는 것이 가장 효과적이랍니다.얼마나 해야 할까? (10-30분)한 번 환기할 때 최소 10분에서 되도록 30분 이상 창문을 열어두는 것이 좋겠습니다. 조금 쌀쌀한 날씨라도 실내 유해 물질 농도를 낮추기 위해서 짧게라도 창문을 개방해야만 합니다.어떻게 해야 할까? (맞통풍)거실 창문과 마주 보는 주방이나 방의 창문을 동시에 열어서 바람이 실내를 관통해서 빠져나가도록 하는 맞통풍 환경을 만들어주시면 실내 오염 물질이 훨씬 빠르고 효과적으로 감소합니다.3 ) 미세 먼지가 심한 날의 환기 대처법대기 질이 나쁘다고 하루 종일 창문을 닫고 밀폐된 생활을 하면, 요리나 활동 중에 발생한 실내 유해 물질과 이산화탄소 농도가 외부보다는 더 높아지니 건강에 더욱 치명적일 수 있답니다..!1. 짧게 열기미세먼지가 심한 날에는 창문을 3-5cm 정도만 좁게 열고 3-5분간 짧게 환기를 합니다.2. 공기청정기 가동환기를 마치고 창문을 닫은 직후, 공기청정기를 가동해서 실내로 유입된 미세먼지를 빠르게 걸러냅니다.3. 물걸레질환기 중 공기 중에 떠 있다가 실내 바닥으로 가라앉은 먼지는 진공청소기보다는 물걸레를 이용해서 깨끗하게 닦아내는 것이 안전하겠습니다.4 ) 실내 건조함을 잡는 일상 팁취침 전 습도 체크수면 중에서는 건조한 공기가 기도로 직접 들어와 아침에 일어났을 때 심한 목 통증을 유발하기 쉽답니다. 취침 전 가습기를 가동해서 방 안의 습도를 50% 내외로 맞춰두는 것이 호흡기 보호에 좋겠습니다.천연 가습 활용가습기 관리가 번거롭다면, 습도 조절 능력이 있는 실내 식물을 키우거나, 깨끗하게 빤 젖은 수건을 방 안에 널어두는 것도 우수한 천연 가습 대안이 되겠습니다.체내 수분 보충실내 환경 관리와 더 나아가, 따뜻한 물이나 차를 수시로 마셔서 몸속 수분을 채우고, 기관지를 직접 적셔주는 것이 환절기 감기 예방의 기본적이면서도 중요한 습관이 되겠습니다.5 ) 정리 요약환절기 호흡기 건강을 위해서는 실내 온도를 19-23도, 습도를 40-50%으로 유지하시는 것이 중요하겠습니다. 습도가 낮으면 기관지 점막이 건조해져서 감기에 걸리기 쉬우므로 가습기나 젖은 수건을 활용하고 따뜻한 물을 수시로 마셔서 체내의 수분을 보충해 주시길 바랍니다.그리고 오염된 실내 공기 배출을 위해서 하루 3번, 대기 확산이 활발한 오전 10시부터 오후 4시 사이에 10-30분씩 환기를 하시는 것을 권장드립니다.여기서 마주 보는 창문을 함께 열어서 맞통풍을 시켜주시면 공기 순환에 효과적이며, 미세먼지가 심한 날이라도 3분 이내로 짧게 환기를 해주신뒤 물걸레질과 공기청정기를 활용해서 쾌적하게 관리하시는 것이 좋겠습니다.위에 방법을 고려하셔서, 환절기 실내 습도, 환기 관리에 조금이나마 도움이 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 칼슘 섭취를 위해서 멸치와 치즈중에 어떤 것이 더 좋은지 궁금하셨군요! 보통 칼슘 하면 멸치를 최우선으로 떠올리시지만, 단지 몸에 흡수되는 효율만 놓고 본다면 치즈가 더 우수한 칼슘 섭취원으로 평가받습니다!두 식품 모두 뚜렷한 장단점이 있어서 하나만 드시기보다는 각자의 특징을 알고 상황에 맞게 섭취해주시는 것이 좋답니다.멸치 : 칼슘이 많은 멸치는 기본적으로 100당 칼슘 함유량 자체가 600-900mg정도로 상당히 높고, 영양제가 아닌 천연 식품이라서 혈관에 무리를 주지 않고 안심하고 드실 수 있다는 우수한 장점이 있답니다.멸치의 단점 : 그러나 멸치가 가진 단점은 체내의 흡수율이 30% 밑으로 꽤 낮다는 것입니다. 멸치를 많이 섭취해도 인체가 그 칼슘을 다 받아들이지 못하고 상당량 배출해 버리게 됩니다.치즈 : 그러나 치즈와 같은 유제품은 체내의 칼슘 흡수율이 더 뛰어난 편입니다. 특히나 우유를 드시고 속이 불편하신 분들(유당불내증)도 치즈는 편하게 드실 수 있는데, 치즈가 만들어지는 발효 과정에 있어서 유당이 분해되기 때문에 속 편안하게 칼슘을 보충할 수 있다는 장점이 있답니다.주의하실 부분 : 그러나 주의하실 부분은 치즈가 멸치보다는 지방, 나트륨, 칼로리가 높은 편이니 한 번에 너무 많이 드시면 체중 증가나 위장에 부담을 줄 수 있다는 것입니다.섭취 팁 : 소화가 잘 되고 적은 양으로도 흡수가 되는 효율을 원하시면 치즈를 간식처럼 적당량 드시는 것을 추천해 드립니다. 반대로 식단에서 지방 섭취는 줄이고 밑반찬 형태로 자연스럽게 챙기고 싶으시다면 멸치가 좋은 선택이 되겠습니다. >> 평소 식사에는 멸치볶음을 곁들이시고, 출출할 때 치즈 한두 장을 간식으로 챙기신다면 이상적인 칼슘 섭취 방법이 될 수 있겠습니다.(정말 중요합니다!) 흡수율 늘리는 방법 : 칼슘 흡수율을 한 단계 더 끌어올릴 수 있는 실천 팁을 조금 더 보태드리겠습니다. 칼슘이 풍성한 식품을 챙겨 드셔도, 체내에서 이를 뼈까지 제대로 전달해 주는 조력 영양소가 부족하면 섭취 효율이 떨어지기 마련입니다. 주요 영양소가 바로 비타민D와 비타민K인데요, 비타민D는 장에서 칼슘이 혈액으로 원활하게 흡수되도록 돕는 중요한 열쇠 역할을 한답니다.햇볕 산책, 식단: 하루 15-20분 정도 가벼운 산책을 통해서 햇볕을 쬐시거나 표고버섯, 달걀 노른자 등을 식단에 곁들여 주시면 치즈나 멸치의 칼슘을 더욱 알차게 활용할 수 있답니다.비타민K: 그리고 시금치나 브로콜리같은 짙은 녹색 채소에 풍성한 비타민K는 혈액 속 칼슘이 혈관에 쌓이지 않고 뼈에 단단하게 안착하도록 도와줍니다.주의하실 식습관: 반대로 섭취시 주의해주셔야 할 식습관도 있답니다. 식사 직후 마시는 진한 커피나 탄산음료의 카페인과 인산은 칼슘의 흡수를 방해하고 소변을 통한 배출을 촉진하므로, 최소 1시간 정도 시간 간격을 두고 드시는 것이 좋겠습니다.나트륨: 나트륨 역시 배출 과정에 있어서 칼슘을 함께 끌고 나가게 되니, 평소 찌개나 국물 요리 섭취시 간을 지나치게 짜지 않게 조절하는 습관도 중요하겠습니다.오늘 말씀드린 멸치와 치즈의 균형 잡힌 섭취와 더불어서, 이런 시너지 영양소 섭취와 바른 식습관을 함께 병행을 해주신다면 뼈 건강을 더 튼튼하고 효율적으로 관리하실 수 있겠습니다.언제나 활기차고 건강한 하루 보내시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.혼자 살 때 채소와 과일을 챙겨 먹기 힘든 이유는 번거로운 손질과 금방 물러서 버리게 되는 보관 문제 때문입니다. 따라서 자취 생활에서는 영양 성분을 따지기 전에 손질이 거의 필요 없고 보관 기간이 긴 품목 위주로 선택을 해주시는 것이 꾸준히 챙겨 먹는 비결이 되겠습니다.1) 방울토마토: 채소 중에서는 방울토마토가 가장 다루기 편합니다. 칼을 쓸 필요 없이 흐르는 물에 씻어서 바로 드실 수 있고, 냉장고에서 1-2주 이상 신선하게 유지가 됩니다.2) 양배추: 다음으로는 양배추를 추천드립니다. 한 통 사두면 한 달 가까이 보관할 수 있어서 가성비도 정말 좋습니다. 겉잎을 몇 장 떼어 물에 씻은 뒤 쌈장에 찍어 생으로 아삭하게 먹어도 좋고, 전자레인지 전용 용기에 담아서 물을 살짝 뿌린 후 3분만 돌리면 달짝지근한 찐 양배추가 되어서 밥을 싸 드시기 우수합니다.3) 오이, 파프리카: 불 없이 씻어서 쌈장에 찍어 먹는 오이, 파프리카도 준비 과정이 1분도 채 걸리지 않아서 괜찮은 선택입니다.4) 사과: 과일 중에서는 사과가 가장 무난합니다. 냉장 보관시 한 달도 거뜬하며, 아침에 껍질째 깨끗이 씻어서 그대로 베어 물면 풍성한 펙틴 덕분에 장 건강에 좋겠습니다.5) 바나나, 키위: 칼을 쓰기 번거로운 날에는 손으로 껍질만 벗기면 되는 바나나나 반으로 잘라서 숟가락으로 떠먹을 수 있는 키위가 간편합니다.만약에 생채소 관리가 여전히 부담스러우시다면 지퍼백에 든 냉동 브로콜리나 냉동 그린빈을 구비해 두시길 바랍니다. 라면, 볶음밥, 카레에 한 줌씩 툭 털어 넣어 익히기만 하면 버리는 식재료 없이 손쉽게 섬유질을 보충할 수 있답니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^