답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 발치 교정 중에 반복되는 식단으로 인한 지루함을 해결하기 위해서 영양가 높고 식감이부드러운 다양한 식단을 제안해 드리겠습니다.[단백질] 수분 함량이 높은 달걀찜이나 연두부 샐러드를 추천드립니다. 두부는 살짝 데쳐서 간장 양념에 비벼 먹으면 포만감이 크고 자극적이지도 않아서 식사 대용으로도 훌륭합니다. 육류로는 다진 고기를 활용한 마파두부나, 부드러운 닭다리살을 잘게 찢은 삼계탕, 결대로 쉽게 부서지는 흰살생선 찜이 좋은 대안이 되겠습니다. 가시가 제거된 가자미를 살짝 쪄서 드시면 씹는 부담이 없이 양질의 영양소를 섭취할 수 있겠습니다.[탄수화물] 죽 대신에 소화가 잘 되는 우동, 수제비, 잔치국수처럼 푹 익힌 요리를 선택해 보시길 바랄게요. 파스타를 드실 때도 면을 평소보다는 오래 삶아 부드럽게 만든 뒤 크림소스, 로제 소스를 곁들이면 맛, 향미 모두 챙길 수 있겠습니다. 채소 섭취를 위해서는 잘 익은 아보카도를 큐브로 내어서 덮밥으로 드시거나, 브로콜리, 단호박을 충분히 쪄서 만든 걸쭉한 야채 수프를 추천드립니다. 마녀스프도 괜찮습니다. 아보카도는 건강한 지방이 많아 기력 회복에도 좋답니다.과일은 설탕이 많은 과자 대신 바나나나 잘 익은 망고를 50~100g정도로, 플레인 요거트에 섞어 드시면 자극 없이 무난한 후식이 되겠습니다.이런 식단은 치아에 무리를 주지 않으면서 다양한 미각을 충족시켜 교정 기간 스트레스를 효과적으로 줄여줄 것입니다. 고른 영양 섭취로 빠른 회복을 기원합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 칼로리 부담은 낮추면서 맥주와 영양적으로 찰떡궁합인 안주를 몇 가지 소개해 드리겠습니다.[먹태, 황태 구이] 이 메뉴를 추천드립니다. 고단백 저지방 식품인 명태는 간을 보호하는 아미노산이 많아서 알코올 분해를 돕고 숙취 예방에도 좋습니다.[두부와 볶은 김치] 두부는 식물성 단백질이 많아서 포만감을 주면서도 위를 보호하며 김치는 맥주의 찬 성질을 보완해주는 따뜻한 성질을 가져서 속을 편안하게 해줍니다.[토마토 카프레제] 신선한 안주를 찾으신다면 이 메뉴도 좋은 선택이 되겠습니다. 토마토의 라이코펜은 알콜 대사시 발생하는 독성 물질 배출을 돕고 모짜렐라 치즈의 단백질은 체내 알콜 흡수를 늦춰준답니다.[찐 풋공, 채소 스틱, 후무스] 가볍게 드시려면 찐 풋콩이나 채소 스틱(오이, 당근, 파프리카, 샐러리)에 병아리콩 후무스 딥을 찍어드시길 바랄게요. 콩의 콜린 성분은 지방간 예방에 좋고, 오이, 당근은 식이섬유로 체내 노폐물 배출을 원활하게 해줍니다.기름진 튀김 대신에 이런 담백하고 영양 많은 안주와 함께한다면 건강도 챙기도 다음날 몸도 가벼운 불금이 되실거에요. 좋은 시간 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 시중에 유통되는 냉동 감자는 가정에서 생감자를 그대로 냉동실에 넣는 것과는 제조 공정 자체가 달라서 안심하고 사용하셔도 좋답니다 ^^보통 생감자를 냉장 보관하시면 전분이 당분으로 변해서 맛이 변하거나 냉동시 세포막이 파괴되어 식감이 나빠지지만, 상업용 냉동 채소는 수확 후에 세척을 거쳐서 블랜칭이라는 고온 살균 과정을 거치게 됩니다. 이런 짧은 가열 과정이 감자 내부의 효소 활동을 완전히 정지시켜서 변색을 막아주고 섬유질의 구조를 안정화시켜, 영하 40도 이하의 초저온에서 급속 냉동하니 수분의 입자을 작게 유지해서 조직감 손상을 방지합니다.급속 냉동 감자는 비타민과 같은 중요 영양소 파괴가 적고 미생물 번식이 차단이 되어 위생적으로도 안전한 상태를 유지하게 된답니다. 유통 과정이 길어질 수 있는 일반 생감자보다 수확 직후 신선도를 더 잘 보존하고 있는 경우가 많아서 성장기 아이들을 위한 볶음밥, 카레 요리에 활용하기 적합하답니다.보관상 우려로 너무 망설이실 필요는 없으며 위생적인 공정을 거친 안전한 먹거리라는 점을 인지하시어, 바쁜 육아 일상 속에서 편리하고 건강하게 식단을 구성해 보시길 바랄게요.아이들의 건강한 성장을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.[효능] 아스파라거스는 아미노산의 일종인 아스파라긴산으로, 피로 해소와 간 해독을 도와서 숙취 해소에 좋습니다. 그리고 강한 항산화 성분인 루틴(Rutin)이 많아 혈관 벽을 튼튼하게 하고 혈압을 조절하는데 좋고, 비타민K와 엽산이 많아서 뼈 건강, 혈액 생성에도 유익하답니다. 글루타치온 성분은 세포의 손상을 막아서 노화 방지와 면역력 증진에도 좋답니다.[섭취 방법] 말씀하신 두릅처럼 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 먹는 것도 가능하겠습니다. 아스파라거스는 지용성 비타민인 A, E, K가 많아서 올리브유와 같은 식물성 기름에 볶거나 구워 드실 때 체내 영양 흡수율이 올라갑니다. 조리 전 하단의 질긴 껍질은 감자 채칼(필러)로 살짝 벗겨내고, 밑동의 딱딱한 부분은 1~2cm정도 잘라낸 뒤 사용하십시오. 베이컨이나 스테이크같은 육류 요리에 곁들여 굽거나, 가볍게 볶아서 소금, 후추로 간을 하시면 아삭한 식감과 고소한 향미를 누릴 수 있답니다.수용성 비타민 손실을 줄이시려면 데칠 경우 1분 내외로 짧게 조리하시는 것이 좋겠습니다. 처음 접하시면 오일 소테, 그릭 조리법을 권장드립니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 어제 치킨을 드셨으니 오늘은 결이 다른 매콤함으로 입맛을 돋구어 보시는 것이 어떠실까 합니다.[마라샹궈] 추천 메뉴로 마라샹궈를 권장드립니다. 좋아하는 재료를 담으셔서 얼얼한 마라 소스에 볶아낸 이 요리는 매운맛 단계를 높여서 밥과 함께 드시면 최고의 조합이랍니다.[불족발] 화끈한 불맛이 살아있는 메뉴랍니다. 쫀득한 식감의 족발에 중독성 강한 매운 양념이 입혀져 있어서, 매운 음식을 잘 드시는 분들께 안성맞춤이랍니다. 아삭한 쌈 채소, 부드러운 계란찜을 함께하시면 더 맛있게 드실 수 있겠습니다.[떡볶이] 매운 떡볶이를 추천드립니다. 매운맛을 자랑하는 소스에 치즈, 어묵, 소시지같은 다양한 토핑을 취향껏 추가해 보시길 바랍니다. 남은 소스에 주먹밥을 비벼 드시면 든든하실거에요. 끌리는 음식을 선택하셔서 맛있고 행복한 저녁 시간 보내시길 바랍니다!

안녕하세요. 급성 위장염으로 힘든 시간을 보내셨을 텐데, 설사가 멈추고 컨디션이 회복 조짐을 보인다니 정말 다행입니다. 장 어느정도 안정화된 상태라면 이제 흰죽에서 벗어나 단백질, 영양소가 있는 죽으로 식사를 바꿔주셔도 무방하겠습니다.말씀하신 삼계죽은 기력 회복을 도와주는 단백질원이며, 소화 흡수가 빨라서 회복기 식단으로 우수한 식단입니다. 그러나 장 기능이 완전하게 정상화되기 전이라 몇 가지 주의할 부분이 있습니다. 삼계죽을 드실경우 기름진 껍질이나 지방 부위는 되도록 제외하시고, 담백한 살코기 위주로 드시는 것이 좋고, 소금, 후추 간은 평소보다 심심하게 유지하셔서 장에 자극을 주지 않는 것이 중요하겠습니다. 버젓죽이나 야채죽처럼 부드러운 식재료가 들어간 죽도 소화에는 무리가 없겠습니다.식사시에는 한꺼번에 많은 양을 드시기보다 평소의 70% 정도만 천천히, 충분히 씹어서 삼키는 것이 위장 부담을 줄여줄 수 있답니다. 자극적인 매운맛이나 과하게 기름진 종류만 피하시면 일반적인 보양 죽은 회복 속도를 높이는데 좋을 거에요. 식사 후에 복푸 팽만, 통증이 없으시다면 서서히 일반 식단으로 바꿔보시길 권장드립니다.충분한 물 섭취(하루 체중 x 30~33ml)를 병행하셔서 완쾌 하시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 라면의 유통기한은 보통 제조일로부터 6개월 내외로 설정되는데, 유통사가 소비자에게 제품을 판매할 수 있는 법적 기한을 의미합니다.소비자가 실제로 먹어도 안전한 기간이 소비기한은 이보다 길어서 적절한 환경에서 보관을 한다면 유통기한 경과 후 8개월 정도까지는 섭취가 가능하다고 알려져 있습니다.그러나 라면은 면을 기름에 튀긴 유탕면이라서 시간이 지남에 따라 지방 성분이 산소와 결합해서 변질되는 산패 현상이 발생하게 됩니다. 산패가 진행된 라면은 불쾌한 냄새가 나고 맛이 떨어지며 산화된 지방 성분이 소화기 장애, 복통을 유발해서 주의가 필요하겠습니다.그리고 건조한 분말 스프라 할지라도 습기에 노출되면 굳거나 미생물이 번식할 수 있어서, 보관 장소의 온도, 습도 관리가 정말 중요하겠습니다. 만약에 제품을 개봉했을 때 면에서 쩐내가 나거나, 색이 어둡게 변했다면, 기한에 상관없이 폐기해야 합니다.되도록이면 최상의 맛을 즐길 수 있는 유통기한 내에서 소비를 하시되, 부득이하게 기한이 지난 경우에 봉지를 열어 외관과 냄새를 통해서 상태를 확인하는 것이 필요하겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 유아기 아침 식단은 에너지를 보충하는 단계에서 아이의 뇌 발달과 인슐린 감수성을 결정짓는 중요한 토대가 되겠습니다. 오트밀과 과일 위주 식단도 나쁘지 않지만, 밥과 달걀, 생선 반찬을 곁들이 식사 형태를 권장드립니다.오트밀은 단백질, 식이섬유 식품군이지만, 과일과 함께 섭취할 경우 과당으로 혈당이 빠르게 상승했다 떨어지는 슈가 크래시 현상을 유발할 수 있습니다.(과일 종류에 따라 모두 다르긴 합니다) 이럴경우 아이가 등원해서 1~2시간 뒤에 집중력이 떨어뜨리고 허기를 유발할 수 있는 요인이 될 수 있습니다.반면 밥을 베이스로 해서 완전식품이라 불리는 달걀과 오메가3 지방산이 많은 생선을 곁들이는 식단은 영양적으로도 괜찮습니다. 달걀 속 콜린은 신경세포 발달을 도와주는 중요한 성분이며 생선의 필수지방산은 뇌 조직의 구성 성분이 되어 인지 능력을 향상시키게 됩니다. 더 나아가 아침의 고단백 식사는 포만감을 오래 유지시켜 소화 기관의 부담을 줄여주고 안정적인 대사 환경을 조성하게 됩니다.성장기 아이에게 필요한 필수 아미노산과 미네랄이 생체 이용률을 고려하면, 동물성 단백질과 밥을 통한 탄수화물 섭취를 신체 성장과 면역력 강화에 있어서 오트밀, 과일보다는 더 나은 선택이 되겠습니다. 좀 더 간단한 메뉴로는 요거트 볼이 있습니다. 플레인이나 그릭 요거트에 블루베리(30~50g), 모든 견과류에 알룰로스나 꿀을 조금만 곁들여주셔도 단백질, 불포화지방산, 칼슘이 충분한, 맛있는 간편식이 됩니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 저번에 질문을 본 기억이 납니다. 어머님의 천식, 당뇨, 고혈압, 대상포진같은 복합적인 건강 상황을 고려해서 면역력 증진에 효과적인 수십가지 이상의 음식을 정리해서 제안해 드리겠습니다.기관지 염증 완화와 강한 항바이러스 효과가 있는 생강, 도라지, 마늘, 양파를 필수적으로 섭취하시어, 항산화 성분이 많아서 면역 세포 파괴를 막아주는 브로콜리, 콜리플라워, 시금치, 파프리카, 토마토, 당근, 비트같은 채소류를 매일 식단에 포함시켜주시는 것이 중요합니다.당뇨 환자분들도 비교적 안심하고 섭취 가능한 저혈당 지수의 블루베리, 딸기, 키위, 사과, 배는 비타민C 보충에 좋고, 혈관 건강과 만성 염증 억제를 도와주는 연어, 고등어같은 등푸른생선과 얄질의 단백질 급원인 닭가슴살, 소고기 안심, 돼지고기 등심, 계란, 두부, 검은콩은 근력과 기력 회복에 있어 정말 중요합니다.인체의 면역 세포 70%가 집중된 장 건강을 위해서는 설탕이 없는 요거트 청국장, 낫또같은 발효 식품과 면역 활성 물질인 베타글루칸이 많은 표고버섯, 느타리버섯, 영지버섯은 대상 포진 회복에 좋습니다. 여기에 혈당에 좋은 보리, 귀리, 현미와 불포화지방산이 많은 아몬드, 호두, 해바라기씨, 마그네슘이 많은 호박씨를 고려해보시길 바랍니다.더 나아가 신진대사를 활성화하는 미역, 다시마와 아연이 많아 피부 재생을 돕는 굴, 전복, 그리고 항염 작용에 있어 중요한 강황까지 포함된 영양 식단을 고려하신다면 어머님의 심한 기침 완화와 면역 체계 재건에 효과적일 것입니다.생강, 도라지, 마늘, 양파, 브로콜리, 콜리플라워, 시금치, 파프리카, 더덕, 토마토, 비트, 당근, 블루베리, 딸기, 키위, 사과, 배, 연어, 고등어, 닭가슴살, 닭안심, 소고기 안심, 돼지고기 등심, 계란, 두부, 검은콩, 그릭요거트, 청국장, 낫또, 표고버섯, 느타리버섯, 영지버섯, 보리, 귀리 ,현미, 아몬드, 호두, 들깨, 해바라기씨, 호박씨, 미역, 다시마, 굴, 전복, 강황을 고려해보시길 바랄게요.위 식재료를 활용한 음식으로는 배도라지차, 전복 표고버섯 죽, 소고기 뭇국, 더덕 양념구이, 버섯 해산물 전골, 보쌈과 알배추 쌈, 고등어 시래기 간장 조림, 들깨 무채탕, 닭고기 채소 볶음, 연근전, 굴 미역국이 있습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 영양사로서 바쁜 아침 30분 안에 탄수화물, 단백질, 지방의 균형을 적절히 맞추면서도 포만감이 괜찮은 메뉴들을 제안해 드리겠습니다.[양배추 참치 덮밥] 채 썬 양배추와 기름 뺀 참치를 저당 굴소스로 살짞 볶아서 현미밥 위해 올리면 끝이며, 섬유질도 많아서 혈당 조절에 좋답니다.[두부 유부초밥] 밥 대신 물기를 짠 두부와 다진 닭가슴살을 섞어서 유부 속을 채워주시면 탄수화물을 최대한 줄인 고단백 한 끼가 완성이 됩니다.[훈제오리 월남쌈, 또띠아 랩] 별도 조리 없이 시판 훈제오리, 수비드 닭가슴살, 세척 채소를 적절하게 넣어 돌돌 말기만 하면 되어서 시간이 가장 빠릅니다.[두부면 파스타] 면을 삶을 필요 없이 시중 두부면을 헹줘서 시금치, 토마토, 저당 시판 소스와 볶아내주시면 되어 정말 간편합하답니다.아침 시간을 더 줄여주시려면 전날 저녁에 채소를 미리 채 썰어두는 밀프렙을 활용해 보시길 바랄게요. 소스는 따로 담아 드시기 직전에 뿌려주셔야 채소의 숨이 죽지 않고 신선하게 드실 수 있습니다.다양한 구성으로 질리지 않은 식단을 유지하신다면 건강한 감량 목표에 더 빨리 도달하실 수 있을 것입니다. 감사합니다.