답변 내역

안녕하세요, 직접 기른 무농약 상추는 신선함이 최고지만, 눈에 잘 안 보이는 작은 벌레나 흙이 걱정되실 것 같습니다.확실한 세척법은 담금 세척입니다. 찬물에 시고를 한두 스푼 풀고 상추를 5분 정도 담가두시길 바랍니다. 잃게 하시면 잎 사이에 숨어있던 벌레나 이물질이 자연스럽게 떨어져 나오게 됩니다. 그 후에 흐르는 물에 잎을 한 장씩 앞뒤로 가볍게 문지르며 2~3번 헹궈주면 안심하고 드실 수 있습니다.싱싱한 야채는 양념을 최소화해야 본연의 향이 제대로 삽니다. 상추를 먹기 좋게 찢은 뒤 간장, 매실청, 고춧가루, 참기름만 살짝 넣어서 살살 버무린 상추 겉절이를 추천드립니다. 아삭한 식감과 달큰한 맛이 일품입니다.아니면 두부를 으깨 넣은 자박한 강된장을 끓여서 싱싱한 상추에 쌈을 싸 드셔보시길 바랍니다. 직접 키운 야채의 진한 향미와 주말농장의 보람을 입안 가득 느끼실 수 있겠습니다.주말농장에서 얻은 신선한 야채로 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.영양사로서 늦은 밤 맛과 영양 균형을 모두 잡은 참치 제외 꿀조합 두 가지를 제안드립니다.1 ) 우선 매콤함으로 스트레스를 날리 매콤 단백 조합입니다.라면: 불닭볶음면삼김: 매운맛과 잘 어울리는 소불고기 삼각김밥,핫바: 부족한 단백질을 채워줄 치즈 핫배기타재료: 부드러움을 더하고 위벽을 보호할 감동란(반숙란)입니다.2 ) 다음은 속을 뜨끈하게 채워줄 단짠 고소 조합입니다.라면: 튀김우동삼김: 감칠맛 있는 스팸마요 삼각김밥핫바: 육즙 가득한 의성마늘프랑크기타재료: 느끼함을 잡아주고 식이섬유을 더해줄 볶음김치입니다.프랑크 소시지를 우동에 얇게 썰어 넣고 김치를 얹어 드시면 맛의 밸런스가 훌륭하답니다.야식을 드신 후에는 물도 충분히 드셔서 나트륨 배출을 도와주시길 바랍니다.편의점 야식 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 현재 당화혈색소 6.1%는 당뇨약을 복용 중이신 것을 고려할 때 정말 우수하게 관리되고 있는 수치랍니다. 공복 혈당 130mg/dL이 일반적인 목표치(80~130)의 상한선에 있어서 조금 아쉽게 느껴지실 수 있지만, 전반적인 혈당 조절 지표인 당화혈색소가 6.5% 이하로 완벽하게 안정적이니 큰 자부심을 가지셔도 좋습니다. 현재의 성과를 굳건히 유지하시면서 아침 공복혈당까지 더욱 건강하게 낮출 수 있도록 일상생활 속 구체적인 방법들을 이어가면서 설명해 드리겠습니다.최우선으로는 밀가루, 설탕, 액상과당같은 정제탄수화물, 술, 야식, 인스턴트는 최대한 피해주시길 바랍니다. 식사를 하실 때 채소, 단백질, 탄수화물 순서로 젓가락을 옮기는 습관을 들여보세요. 식이섬유를 우선 섭취하시면 장내에 그물망이 형성되면서 식후 혈당 상승을 막을 수 있으며 식사는 최소 20분 이상 여유를 두시고 밥 한 숟가락당 30회씩 꼭꼭 씹어서 드시는 것이 췌장의 부담을 줄이는 길입니다.그리고 식후 혈당 최고조에 달하는 식사 후 30~60분 사이에 주 5회, 30~40분씩 이마에 땀이 살짝 맺힐 정도의 약간 빠르게 걷기 운동을 하시면 혈액속 포도당 소모에 탁월한 효과가 있답니다. 인체의 잉여 당분을 가장 많이 소비하는 소각장이 바로 허벅지 근육이라, 일주일에 2~3회 정도는 무릎에 무리가 가지 않는 선에서 가벼운 스쿼트, 계단 오르기, 오르막길 걷기로 하체 근육을 탄탄하게 지켜주세요.수면 부족은 스트레스 호르몬인 코티솔을 분비해서 다음날 아침 공복혈당을 올리는 중요한 주범이라 밤 11~12시 전에는 취침하셔서 7~8시간의 깊은 숙면을 취하시는 것이 공복 수치를 100mg/dL에 가깝게 낮추는 중요한 비결이 되겠습니다.현재 수치가 눈에 띄게 좋으시더라도 임의로 약을 줄이거나 중단하지 마시어, 꼭 3~6개월 주기로 담당 주치의 선생님과 상의하셔서 지금의 건강한 리듬을 평생의 무기로 삼아서 활기찬 60대를 보내시기를 진심으로 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 역류성 식도염으로 좋아하시는 커피, 밀가루를 끊는 일은 정말 쉽지 않죠.. 완벽한 차단 압박보다는 실천 가능한 조절부터 시작해 보시길 바랍니다.식사 시간의 포인트는 식후 3시간 공복 유지입니다. 위 속 음식이 소화되면서 내려가는데 최소 3시간이 걸려서 이 동안에는 되도록 눕지 마시어, 저녁 식사는 취침 3~4시간 전에 마치셔야 합니다. 커피 대신 위를 보호하고 염증을 가라앉히는 카모마일티, 루이보티, 구수한 작두콩차를 추천드립니다. 정 커피가 당기실 때는 위산 분비가 적은 식후에 연한 디카페인 커피를 소량만 즐기시는 것도 방법이 되겠습니다.점심만 드시면 쏟아지는 식곤증은 피로보다 먹는 종류와 양의 영향이 큽니다. 밀가루, 흰쌀밥 같은 정제 탄수화물을 과식하면 혈당이 빠르게 올랐다가 떨어지는 혈당 스파이크가 발생해서 심한 피로감과 졸음이 밀려오게 됩니다. 그리고 과식은 위 압력을 높여서 식도염 증상까지 직접적으로 악화시킬 수 있답니다.점심 때는 탄수화물 양을 평소 2/3정도로 줄여보시어, 계란, 두부, 살코기, 생선같은 단백질, 채소 반찬 비중을 늘려보시길 바랍니다. 소화 부담이 줄어드시면 식도염 통증에 오후 업무 집중도도 눈에 띄게 달라질 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 하루 한 끼만 드시면서 매일 실내자전거를 30분에서 1시간씩 타시는 것도 충분히 좋은 운동량입니다. 바쁜 일상 속에서도 꾸준히 노력하시는데 응원하겠습니다.. 현재 루틴에서 다이어트 효과를 더 높일 수 있는 몇 가지 실용적인 팁을 제안드립니다.유일한 식사인 점심때는 단백질, 식이섬유를 최우선으로 챙겨드시는 것이 필요합니다. 한 끼만 드시면 근육이 빠져서 기초대사량이 떨어질 수 있으니 닭가슴살, 계란, 두부, 채소, 생선을 충분히 드시는 것이 중요합니다. 되도록 하루 기초대사량 이상은 챙겨주시는 것이 필요합니다. 단백질은 체중 x 1.6~2.0g범주를 권장드립니다. 실내 자전거를 타실 때 인터벌 방식을 활용해 보시길 바랍니다. 일정한 속도보다 1분간 온 힘을 다해 페달을 밟으시고 2분간 천천히 타기를 반복하시면 같은 시간 대비 체지방 연소율이 더욱 높아지게 됩니다.공복 시간이 긴 만큼 충분한 수분 섭취가 필요합니다. 물은 체중 x 33ml범주가 필요합니다. 배가 고프실 때는 아메리카노, 무가당 탄산수, 보리차, 히비스커스티, 페퍼민트티를 드시면 가짜 배고픔을 달래고 신진대사를 촉진하는데 좋습니다.잠이 부족하면 식욕을 돋구는 호르몬이 나와서 하루 7~8시간에 가까운 숙면을 취해주셔야 살이 잘 빠지는 체질이 됩니다.지금도 충분히 잘 하고 계시니, 이런 작은 습관들을 더해서 건강하게 목표를 달성하시길 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 길에서 마주치면 참 불편한 모습입니다. 흡연자들이 침을 자주 뱉은 이유는 말씀하신 입안에 남는 불쾌감과 가래 모두 정답입니다.담배를 피우면 연기 속 니코틴, 타르 같은 유해 물질이 구강 점막에 달라붙어 독하고 쓴맛을 냅니다. 이런 독성 물질이 섞인 침을 삼키면 위를 자극해서 메스꺼움이나 속 쓰림을 유발할 수 있어서 본능적으로 뱉어내게 됩니다. 그리고 뜨겁고 건조한 담배 연기가 입안을 자극하면 인체는 점막을 보호하기 위해서 일시적으로 침 분비량을 빠르게 늘리게 됩니다. 여기에 연기가 기관지를 자극하면서 섬모 운동을 방해해서 이물질과 가래가 쉽게 끓게 만드는 원인도 작용합니다.결국에는 유해 물질에 대한 신체 보호 반응(침 분비와 가래)과 입안의 불쾌한 맛을 없애려는 행동, 그리고 일부 습관이 결합하면서 침을 계속 뱉게 되는 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 시험이나 면접처럼 중요한 순가마다 배가 아프고 소리가 나면 정말 긴장되고 스트레스가 크셨을 것 같아요.과민성 대장증후군은 장만의 문제라기보다, 스트레스를 받을 때 뇌가 장에 잘못된 증상을 보내서 장 운동을 과하게 만드는 장-뇌 축의 과민반응 때문에 일어나게 됩니다. 긴장된 상태에서 기름진 음식을 먹으면 소화가 더뎌지고 장벽을 강하게 자극해서 통증과 소리가 심해집니다. 1 ) 극복하시려면 중요한 일정 전날과 당일에는 기름진 음식, 밀가루, 매운 음식을 피하시고, 소화가 잘 되는 부드러운 식사 위주로 드셔야 합니다.2 ) 그리고 배에서 소리가 날까 봐 불안해할수록 스테레스 호르몬이 장을 더 자극하는 악순환이 생기니, 긴장감이 몰려올 때는 코로 숨을 깊게 들이마시고 입으로 길게 내쉬는 복식호흡을 해보세요. 부교감 신경이 활성화되면서 장의 요동이 한결 가라앉게 됩니다.증상이 지속될 때는 내과에 방문하셔서 장 운동 조절제같은 약을 처방받아서 중요한 날 직접에 복용하시는 것도 현실적이고 좋은 방법이 되겠습니다. 장은 마음의 거울인 만큼, 너무 부담 갖지 마시고 천천히 관리해 나가시면 분명히 조절하실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, SIBO와 히스타민 불내증, 식품 알러지가 겹쳐서 식사 때마다 스트레스가 정말 크셨을 것 같습니다. 현재 식단은 안전하지만 장기적으로 보면 영양 결핍이 우려되어 안전한 식재료를 다양하게 넓혀가주셔야 합니다.단백질의 경우, 두부는 콩류 특징상 히스타민을 유발할 수 있어서 빈도를 줄여주시고 대신 냉동하지 않은 신선한 소고기, 돼지 살코기를 구매해서 바로 조리해서 드시는 것이 필요합니다. 채소는 오이 외에 당근, 숙주나물, 청경채르 추가하면 부족한 비타민을 안전하게 보충할 수 있겠습니다.지방군은 들기름 외에 엑스트라 버진 올리브유를 활용해 보시길 바랍니다. 입이 심심할 때 먹기 좋은 간식으로는 다른 첨가물이 없는 100% 순수 쌀과자나 쌀뻥튀기가 가장 안전하며, 든든한 포만감을 원하실 경우 찐 감자를 활용해 주시는 것도 좋답니다. 견과류 중에서는 포드맵과 히스타민 모두 낮은 마카다미아나 피칸을 하루에 몇 알씩 섭취하시면 우수한 주전부리가 되겠습니다.과일이 너무 당기실 때는 후숙이 필요없는 신선한 생블루베리를 소량씩만 맛보시는 것을 권장드립니다. 새로운 음식을 식단에 추가하실 때는 꼭 한 번에 한 가지씩만 시도하시면서 반응을 꼼꼼히 체크해보시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.생리 전이나 시작할 때쯤 몸이 축축 처지고 자꾸 졸린데다 식욕까지 폭발하는 이유가 호르몬 변화 때문입니다. 배란 이후 빠르게 증가하는 프로게스테론 호르몬은 수면제와 같은 역할을 하면서 온몸을 나른하게 만들고 끊임없이 잠을 쏟아지게 합니다. 그리고 생리 직전에는 행복 호르몬인 세로토닌의 분비가 일시적으로 감소하게 되는데 뇌는 이런 부족한 세로토닌을 빠르게 채워서 기분을 높이려고 탄수화물, 달콤한 당류를 자꾸 당기게 만듭니다.심지어 이 시기에는 몸의 기초대사량도 미세하게 올라가기 때문에 실제로 평소보다 더 자주 허기를 느끼고 무의식적으로 음식을 주서먹게 되는 것입니다. 이런 부분에서 자책하실 필요는 없습니다. 의지력 문제가 아닌 호르몬의 명령에 몸이 반응하게 되는 자연스러운 증상이기 때문입니다.이럴때는 몸이 보내는 증상을 인지해주시어 따뜻한 차를 마시거나 푹 쉬어주시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.영양사로서 여름철에는 수분 보충과 자체 살균 효과가 있는 식재료, 그리고 수분 함량이 적은 마른반찬 중심의 구성을 추천드립니다.1 ) 오이초무침 : 오이를 얇게 썰어서 소금에 절인 후 물기를 꼭 짜고, 식초, 설탕, 고춧가루에 버무립니다. 식초의 소산 성분이 미생물 증식을 막고 땀으로 잃은 수분을 채워줍니다.2 ) 마늘쫑간장볶음 : 마늘쫑을 잘라서 팬에 간장, 올리고당과 함께 졸이듯 볶아내주시면, 마늘의 알리신 성분이 천연 항균 작용을 해서 쉽게 상하지 않으면서 비타민 섭취에도 좋답니다.3 ) 잔멸치견과류볶음 : 수분이 없어서 높은 기온에도 안전한 잔멸치견과류볶음입니다. 기름 없는 팬에 멸치, 견과류를 볶아서 수분을 날리시고, 간장, 올리고당을 넣어 재빠르게 볶아주시면 여름철 부족하기 쉬운 칼슘, 영양소를 채우기 제격이랍니다.4 ) 매실장아찌 무침 : 매실의 피크린산 성분이 배탈과 식중독을 예방해주니, 장아찌를 고추장과 참기름에 살짝 버무려내면 맛, 건강을 모두 잡는 우수한 여름철 상비 반찬이 되겠습니다.반찬 맛있게 만드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^