답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.장기적인 식사 부족으로 근손실과 골다공증이 심하게 진행된 상태라면 일반인보다는 높은 수준의 영양 공급이 필요하겠으나, 처음부터 갑자기 많은 열량을 섭취하게 되면 전해질 불균형으로 위험해지는 재급식증후군이 발생할 수 있어서 단계적인 진행이 중요하겠습니다..!초기 1-2주 동안은 현재 식사량에서 하루 200-300kcal씩만 서서히 늘려서 소화기관과 대사가 적응하도록 돕고, 안정기에 접어들면 체중과 근육 회복을 위해서 평소 유지 열량보다 300-500kcal를 더한 체중 1kg당 약 30-35kcal를 목표로 섭취를 해주셔야 합니다.질문주신 단백질의 경우 일반 성인 권장량은 체중 1kg당 0.8g 수준이지만, 근손실과 골다공증을 겪는 회복기에는 신장 기능에 이상이 없다면 체중 1kg당 1.2-1.5g까지 섭취량을 늘려야 근육과 뼈의 기질을 다시 채울 수 있겠습니다.물론 소화력이 떨어진 상태에서 단백질을 한 번에 몰아서 먹으면 흡수율이 떨어지고 간과 신장에 부담이 되니 매 끼니 20-25g씩 나누어 드시는 것이 좋겠습니다.주의하실 부분은 탄수화물과 지방을 통한 총열량이 충분하게 뒷받침되지 않으면 단백질을 많이 먹어도 근육을 만드는데 쓰이지 않고 단지 에너지원으로 소모된다는 것입니다.소화가 잘 되는 탄수화물과 지방을 충분히 함께 섭취해서 단백지리 근육 합성에만 완전하게 쓰이도록 돕고, 뼈의 재형성을 위해서 하루 칼슘 1,000-1,200mg과 비타민 D 800-1,000IU 이상을 꾸준히 병행해 주시는 것이 안전하고 효과적인 회복 방법이 되겠습니다.조금이나마 도움이 되시기를 희망합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.중년기에 접어들면 기초대사량이 떨어지고 혈관 탄력과 장기 기능이 서서히 저하가 되니, 수많은 영양제를 한꺼번에 욕심내기보다 몸의 중요한 기초를 받쳐주는 기본 영양소부터 하나씩 챙기는 것이 효과적입니다. 최우선으로 시작하기 좋은 중요한 건강기능식품은 혈관과 뇌 건강을 돕는 오메가3, 장 건강과 면역력을 책임지는 유산균, 그리고 뼈와 면역의 필수 요소인 비타민D입니다.1 ) 오메가3 : 40-50대 이후에는 혈중 중성지질 수치가 올라가기 쉬운데, 오메가3는 혈행 개선과 혈중 중성지질 감소에 도움이 되기도 하고 눈 건강과 두뇌 기능 유지에도 긍정적인 영향을 주게 됩니다.2 ) 유산균 : 장은 인체의 면역세포의 70% 이상이 집중되어 있어서 나이가 들수록 장내 유익균이 급감하기 때문에, 매일 꾸준히 섭취하는 유산균은 원활한 배변 활동뿐만 아니라 전신 면역력과 소화 흡수율을 지키는 든든한 밑거름이 되겠습니다.3 ) 비타민D3 : 여기에 현대인 대부분이 부족한 비타민D는 중년 이후 빠르게 진행되는 골밀도 저하와 골다공증을 예방하고 근육 기능 저하를 막는데 필수적이니 햇볕을 충분히 쬐기 어려운 생활 환경이라면 꼭 챙겨주셔야 합니다.이 세 가지는 아침 공복에 유산균을 미지근한 물과 함께 먼저 섭취를 해주시어, 점심이나 저녁 식사 직후에 지용성 성분인 오메가3와 비타민D를 함께 복용하는 것만으로도 흡수율을 높이면서 간편하게 하루 루틴을 완성할 수 있겠습니다. 피로감이 잦거나 눈이 침침하시다면 여기에 비타민B군이나 루테인을 서서히 더해보시는 것도 좋겠습니다.물론 복용 전 평소 앓고 있는 만성질환이나 복용중인 처방약이 있다면 상호작용을 고려해서 전문의 선생님이나 약사 선생님과 상의한 뒤 시작하시는 것이 안전하겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망하며, 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.식사 후 바로 눕거나 잠들면 소화기계에 직접적인 부담을 주면서 다양한 소화 문제를 유발할 수 있겠습니다. 음식을 섭취하면 위장에서는 소화를 위해서 다량의 위산과 소화 효소를 분비하고 활발한 연동 운동을 시작합니다. 여기서 몸을 눕히게 되면 중력의 도움을 받지 못해서 위 속에 머물던 음식물과 강한 산성의 위액이 식도 쪽으로 쉽게 역류하게 됩니다.식도는 위장과 다르게 위산을 방어하는 보호막이 없어서 산에 노출될 경우 점막이 손상되어서 타는 듯한 가슴 쓰림, 잦은 트림, 신물 올라옴, 목 이물감을 유발하는 역류성 식도염으로 발전하기 쉽습니다. 그리고 수면 중에는 자율신경계 작용으로 위장 운동 속도와 소화액 분비량이 줄어들며, 음식물이 위에 오래 머물면서 더부룩함, 복부 팽만감, 소화불량과 복통을 일으키고 장기적으로는 만성 위염의 원인이 될 수 있겠습니다.속이 편안하고 안전하게 소화되려면 식후 최소 2-3시간 정도는 상체를 세운 상태로 유지하신 뒤 눕는 것이 바람직합니다. 위장에서 일반적인 식사가 십이지장으로 완전하게 배출되는데 보통 2시간에서 3시간 정도 소요되기 때문입니다. 식후 쏟아지는 졸음은 혈류가 소화기관으로 집중이 되거나 혈당 변화로 인해서 발생하게 되는 자연스러운 생리 현상이지만, 바로 누워서 자기보다 10-15분 정도 가볍게 걷는 산책을 하거나 허리를 펴고 앉아서 휴식을 취하는 것이 소화를 돕고 혈당 스파이크를 줄이는데 효과적입니다.만약에 피로가 심해서 도저히 버티기 어려우시면 완전하게 눕기보다는 소파나 리클라이너 등에 상체를 30도 이상 비스듬히 세운 자세로 15-20분 안팎의 짧은 낮잠을 자는 것이 위산 역류 위험을 크게 낮출 수 있는 안전한 방법이 되겠습니다.궁금증이 조금이나마 해겨리 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.스지, 도가니, 뽈살, 사태처럼 찬 바람 불 때 푹 고아서 탕이나 수육, 찜으로 드시기 좋은 부위로는 소꼬리, 우족, 양지, 갈비, 우설을 포함한 소머리고기 등이 있습니다 !1 ) 소꼬리, 우족 : 소꼬리와 우족은 콜라겐이 풍성해서 쫀득한 식감과 진하고 구수한 국물을 내기에 최고입니다.2 ) 양지, 갈비 : 고소한 향미와 부드러운 육질이 좋아, 맑은 탕이나 찜 요리에 잘 어울립니다.3 ) 사태, 아롱사태 : 사태 중에서도 아롱사태를 고르시면 힘줄의 쫄깃함과 살코기의 담백함을 모두 즐길 수 있어서 정말 우수합니다. 주의할 점 : 물론 이런 부위들을 조리하실 때 처음부터 물에 고기만 넣고 그냥 끓이시면 핏물과 불순물 때문에 누린내가 심하게 나고 국물이 탁해지게 됩니다. 되도록 조리 전에 찬물에 고기를 서너 시간 이상 담가서 핏물을 빼주셔야 하고, 중간에 물을 두세 번 갈아주시는 것이 좋겠습니다!4 ) 초벌 삶기 : 핏물을 뺀 고기는 끓는 물에 10분 정도 삶아내고, 첫 번째 삶은 물은 버리신 뒤 고기를 깨끗이 헹궈주셔야 잡내를 잡으실 수 있겠습니다. 이렇게 초벌 삶기를 마친 고기에 새 물을 넉넉히 붓고, 무, 대파, 양파, 마늘, 통후추, 소주를 함께 넣어서 중약불에서 두세 시간 이상 푹 고아주시면 되겠습니다.5 ) 두번째 : 초벌 물을 버리고 두 번째로 끓여낸 국물은 고기의 육즙과 콜라겐, 채소의 감칠맛이 우러난 보양 육수이니 그대로 마셔도 좋습니다. 6 ) 맛있게 먹기 TIP : 사실 갭스, 카니보어, 저탄고지를 계속 하고 계시다면 상관이 없겠지만, 기름기가 꽤 나오긴 해서 끓이는 도중 기름과 거품을 수시로 걷어내거나, 국물을 식혀서 냉장고에 넣었다가 하얗게 굳은 기름층을 제거한 뒤 데워 드시면 더욱 깔끔하고 담백하겠습니다.따뜻한 국물에 대파를 얹고 소금과 후추로 간을 해서 마시고, 건져낸 고기는 겨자 간장 소스에 찍어 드시면 근사한 요리가 완성되겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망하며, 건강한 식습관을 꾸준히 이어가시기를 응원하겠습니다 !! 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.질문자님의 직관은 의학적으로도 정말 예리한 통찰을 담고 있습니다. 실제로 너무 깨끗한 환경에서만 살면 면역계가 단련될 기회를 잃어서 오히려 알레르기나 질병에 취약해진다는 위생 가설이 존재하고 약간의 스트레스나 자극을 가해서 생체 저항력을 키우는 현상을 호르메시스 효과라고 부릅니다.건강을 위해서 하는 운동 역시 근육에 약간의 상처를 내어서 더 강하게 키우는 일종의 물리적인 예방주사인 셈입니다.그러나 아쉽게도, 피자, 치킨, 마라탕의 고지방이나 나트륨은 바이러스처럼 체내에 항체를 만들어주지 않기 때문에, 자극적인 음식을 먹어서 나쁜 성분에 대한 신체적인 면역력이 길러지지는 않습니다. 그러나 여기서 정말 중요한 반전이 있는데, 바로 정신적인 면역력과 대사 유연성이랍니다.매일 강박적으로 식단만 챙기고 청결에만 집착하게 되면 코티솔이라는 스트레스 호르몬이 분비되어서 면역 세포의 기능을 떨어뜨리고 노화를 촉진하게 됩니다. 그러니까 평소 잘 관리된 몸은 가끔 들어오는 고칼로리 음식을 거뜬히 소화해 내며, 이때 먹는 치킨과 마라탕은 스트레스를 날려서 면역력을 지켜주는 마음의 예방주사 역할을 해내는 것입니다.그리고 좋은 습관으로 기초 체력을 다져놓으면 생리적인 예비력이 든든하게 쌓여서, 나이가 들어서 루틴이 조금 무너지더라도 불건강한 환경에 적응한 사람보다 덜 앓고 빠르게 회복하니 안심하셔도 좋습니다. 무균실 같은 완벽주의보다는 자연의 미생물도 적당히 접하고, 평소의 건강한 루틴 속에 가끔 피자와 마라탕이라는 행복한 일탈을 섞어주는 8대 2의 유연함이야말로 진정으로 건강하게 오래 사는 최고의 비결이 되겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시길 희망하며, 평안한 밤 되시길 바랍니다. 감사합니다 : )

역류성 식도염을 앓고 계신다면 카레 섭취는 줄이시거나 주의하시는 것이 맞습니다..!카레에 들어가는 강황과 다양한 향신료(후추, 고추, 칠리 등)는 위산 분비를 직접 자극하는 특징이 있습니다. 위산 분비가 늘어나게 되면 위 점막과 식도 하부 점막이 자극을 받아서 속 쓰림과 가슴 통증이 심해질 수 있겠습니다. 그리고 향신료에 포함된 자극적인 성분들은 위와 식도 사이에서 음식물과 위산의 역류를 막아주는 하부식도괄약근의 압력을 일시적으로 낮추거나 이완시키는 영향을 줄 수 있어요.식도 괄약근이 느슨해진 틈으로 과하게 분비된 위산이 식도로 넘어오게 되면서 역류성 식도염의 증상인 신물 올라옴, 목 이물감, 명치 통증이 더 잦아지고 악화되기 쉽습니다. 여기에 시판 카레는 향미와 농도를 내기 위해서 유지류(버터, 팜유 등 기름 성분)가 상당량 포함된 경우가 많고, 기름진 음식은 위의 소화 속도를 늦춰서 음식물이 위에 머무는 시간을 길게 만듭니다.위에 머무는 시간이 길어질수록 위 내부 압력이 높아져서 역류 가능성이 배로 증가하게 됩니다.증상이 잦은 급성기에는 카레 섭취를 되도록 피해주시어, 상태가 안정되었을 때 매운맛이 거의 없는 순한 카레를 선택해주셔서 소량만 드셔주시되 기름기 많은 육류 대신 두부, 익힌 야채를 넣고 식후 최소 2시간 동안 눕지 않는 식습관을 병행해주시는 것이 안전하겠습니다 : ) !

앵두와 자두는 둘 다 장미과 벚나무속에 속하는 사촌 격의 과일로, 기본적인 영양 구성은 정말 유사하지만 함유된 특정 유효 성분과 비율에서 뚜렷한 차이를 보이고 있습니다. 두 과일 모두 100g당 85-90% 안팍의 수분을 함유하고 있어서 열량이 30-45kcal 수준으로 낮으며, 사과산, 구연산같이 유기산이 풍성해서 새콤한 맛을 내고 피로 해소와 식욕 돋우기에 좋은 공통점이 있어요.반면에 집중된 기능성 영양소에서는 어느정도 차이가 납니다.앵두는 크기는 작아도 유기산과 포도당, 과당같이 흡수가 빠른 단당류가 주를 이루고, 붉은빛을 내는 안토시아닌과 비타민A, 베타카로틴 함량이 상대적으로 높아서 항산화 작용과 눈 건강, 체내 신진대사 촉진에 유리하겠습니다. 그리고 혈액순환과 부종 완화에 기여하는 칼륨도 풍성합니다.이에 비해서 자두는 식이섬유와 뼈와 장 건강 관련 성분에서 더욱 두각을 나타냅니다.자두는 수용성 및 불용성 식이섬유(특히나 펙틴)가 정말 풍성하기도 하고, 천연 배변 유도 성분인 솔비톨이 다량 들어있어서 장 운동을 돕고 변비를 해소하는 능력은 앵두보다 뛰어난 편입니다. 더 나아가 뼈 대사를 돕는 비타민K와 미네랄인 붕소가 풍성해서 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 좋겠습니다.두 과일은 전혀 다른 성분으로 이루어진 것은 아니며 유기산, 수분, 항산화 물질이라는 공통 분모를 공유하면서, 앵두는 빠른 피로 해소와 활령 증진에, 자두는 장 건강과 뼈 건강에 영양적인 무게중심이 쏠려 있습니다 ! : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.스마트한 장보기의 첫 단추는 식품 포장 앞면의 화려한 마케팅 문구 대신 뒷면의 영양정보와 원재료명을 먼저 확인하는 것입니다.영양성분표를 볼 때 최우선으로 살펴야 할 항목은 총 내용량과 1회 제공량(섭취 참고량)의 차이랍니다. 과자나 음료 등은 전체적인 패키지 기준이 아닌 2-3회 제공량으로 쪼개어 표기된 경우가 많아서, 이를 넘기면 실제 섭취하는 열량, 당류, 나트륨을 과소평가하기 쉽습니다. 따라서 포장 전체를 한 번에 섭취할 가능성이 있다면 총 내용량 기준의 영양소 수치로 환산해서 따져보는 습관이 필수적이랍니다.특히나 현대인의 만성질환과 연결되는 나트륨과 당류는 1일 영양성분 기준치 비율(% 기준치)을 중심으로 점검을 해주셔야 합니다. 일반적으로 한 끼 가공식품을 고르실 때는 나트륨 비율이 1일 기준치의 30%를 넘지 않는지 살펴주시어, 국물 요리나 소스류의 경우 국물을 적게 먹는 조리법을 염두에 두셔야 합니다.당류는 100g당 5g 이하인 제품을 기본으로 삼아 무설탕 표기 뒤에 숨은 액상과당, 콘시럽, 말티톨같은 정제당분이나 감미료가 없는지 원재료 목록을 병행 확인해주시는 것이 현명하겠습니다.원재료명은 함량이 높은 순서대로 기재되니, 앞쪽에 정제당, 가공유지, 각종 화학첨가물이나 합성향료의 이름이 길게 나열된 제품은 피하시어 장녀 식재료 비중이 높은 것을 우선순위에 둡니다. 지방의 질도 정말 중요한데 포화지방과 트랜스지방은 심혈관 건강을 위해서 0g에 가까운 제품을 고르시어, 불포화지방 함유 비중이 높은 식품을 선택을 합니다.이처럼 가공식품을 고를 때 1회 제공량의 눈속임을 간파하고, 원재료 목록의 앞단과 나트륨, 당류의 1일 권장 비율을 체계적으로 대조하면 유해 성분의 체내 유입을 효과적으로 차단할 수 있겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트를 결심하신 것 정말 대단하고 멋진 첫걸음입니다. 가족들의 말씀과 거울 속 모습 때문에 스트레스가 많으셨을 텐데, 이번 기회를 건강해지는 전환점으로 삼아보시길 바랍니다.고2라는 중요한 시기에 4개월 동안 15kg 감량은 꽤 높은 목표이긴 합니다..! 따라서 하루에 최소한의 식사만 하실 계획은 요요현상을 부를 수 있고 학업 체력을 더 떨어뜨리게 되어, 되도록 바꿔주셔야 합니다. 질문자님이 잘 아시듯 아침을 거르고 점심을 안 드시면 몸은 생존을 위해서 저녁 폭식을 유도하게 됩니다. 내일부터는 되도록 세 끼를 규칙적으로 드셨으면 좋겠습니다.(기초대사량+200kcal이상은 드셔야 합니다) 아침에는 계란, 우유나 플레인 요거트, 모듬견과류로 단백질, 지방을 채우시어, 학교 점심은 꼭 드시되 밥 양만 1/2-2/3정도로 줄여서 채소, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부) 위주로 섭취를 해주시면 좋겠습니다. 낮에 영양을 충분히 공급해주시면 저녁 과식 습관은 자연스럽게 고쳐질 수 있어요.저녁은 취침 4시간 전까지는 가볍게 마무리 해주시면 좋겠습니다. 운동은 처음부터 무리하게 뛰지 마시어, 매일 하교 후 40분씩 빠르게 걷기부터 시작해서 기초 체력을 기르신 뒤 걷고 뛰기를 반복하는 인터벌 러닝으로 넘어가주셔야 합니다. 뱃살은 전신 유산소 운동을 꾸준히 해야 서서히 빠지게 되니 조급함은 금물이랍니다.평소 물은 하루 체중 x 30-35ml이상 나눠서 자주 마시고 최소 7-8시간 이상 충분히 규칙적으로 자는 것도 필요합니다. 그래야 살이 잘 빠지게 됩니다.무리하게 굶는 대신 기초대사량+200kcal이상으로, 탄수화물, 단백질, 지방은 4:4:2-4:3:3 정도로 잡아보시어, 세 끼를 건강하게 챙겨 드시면서 저녁 폭식을 없애는 올바른 습관에 집중해주시면, 4개월 뒤에는 체중 감량은 물론 거울 앞에서 좀 더 자신감 넘치고 건강해진 모습을 마주하게 되실겁니다.주당 0.5-0.7kg 감량을 목표로, 무리하지 않는 건강한 다이어트 성공을 응원하겠습니다 ! 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.포화지방산과 불포화지방산이 근본적인 차이는 화학 구조상의 이중결합 유무와 상온에서의 형태에 있습니다.1 ) 포화지방산 : 탄소 사슬이 수소로 꽉 채워진 포화지방산은 결합 구조가 안정적이어서 상온에서 버터나 삼겹살 기름처럼 단단한 고체 상태를 유지를 합니다.2 ) 불포화지방산 : 반면에 탄소 사이에 이중결합이 존재하는 불포화지방산은 꺾인 분자 구조 때문에 빽빽하게 뭉치지 못해서 상온에서 올리브유, 참기름처럼 맑은 액체를 띕니다.보통 불포화지방산을 착한 지방, 포화지방산을 나쁜 지방으로 부르는 이유는 혈관 건강에 미치는 영향 때문입니다.3 ) 불포화지방산 기능 : 불포화지방산은 혈액 속 산화된 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤을 유지해서 혈행을 개선하며, 동맥경화나 심근경색 같은 심혈관 질환 예방에 뛰어난 효능을 발휘하게 됩니다. 특히나 등푸른생선에 풍성한 오메가3와 견과류, 식물성 기름의 오메가6는 체내에서 합성되지 않는 필수지방산으로 뇌 기능 활성화와 만성 염증 완화에도 중요한 역할을 합니다.4 ) 포화지방산 기능 : 반면에 포화지방산은 간에서 콜레스테롤 분해를 저해해서 과다 섭취시 혈관을 좁히게 되고 혈전 위험을 높이는 단점이 있겠습니다. 그러나 포화지방산 역시 신체 세포막과 호르몬을 생성하고 내부 장기를 보호하는 고효율 에너지원으로서 생명 유지에도 꼭 필요한 영양소입니다.따라서 포화지방산을 완전하게 끊어내기보다는, 가공 식품, 튀긴음식, 가공육, 트랜스지방 위주 섭취를 적정선으로 줄이고 그 자리를 자연 오리고기, 닭고기, 생선, 견과류, 엑스트라버진올리브유, 아보카도같이 불포화지방산으로 채워서 균형 있게 섭취해주시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되시길 희망하며, 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )