답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트중에 밀려오는 간식 욕구를 완전히 참으시기보다는 영양적으로 괜찮은 대체 식품을 활용해서 해소를 하는 것이 필요합니다. 추천드리는 젤리의 대체제는 곤약 젤리입니다. 수용성 식이섬유인 글루코만난 덕에 칼로리 부담없이 포만감을 채울 수 있으며, 근 몇년간 설탕보다 에리스리톨, 알룰로스, 스테비아를 활용해서 혈당 스파이크를 덜어주는 제품이 정말 많이 나오고 있습니다.과자가 당기실 경우 기름에 튀긴 일반스낵 대신에 구운 병아리콩, 황태 스낵, 저염 김 스낵을 선택해 보시길 바랍니다. 식물성 단백질과 미네랄을 보충하면서 식감이 씹는 욕구를 충족해서 스트레스 완화에 좋답니다. 아이스크림의 시원하고 부드러운 맛을 선호하시면 약간 얼린 그릭요거트, 얼린 바나나, 얼린 홍시, 냉동 블루베리를 활용하시는 것도 좋습니다. 단백질과 항산화 성분을 모두 챙길 수 있어서 영양 균형에서도 좋은 디저트가 되겠습니다.다른 단맛이 필요하시면 카카오 70~80% 이상의 다크 초콜릿을 한 두조각 천천히 녹여 드셔보시길 바랍니다. 폴리페놀 성분이 대사를 돕고 가짜 허기를 달래주는데 효과적입니다.이런 대체 간식들은 배를 채워주면서도 만족감과 다이어트 지속력을 높여주는 제품이 되겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.초여름 날씨에 신체 리듬이 깨지면서 여름 타는 증상이 나타나기 쉬운 시기라고 생각합니다. 영양적으로 보면 기온이 빠르게 오르면 땀 분비로 인해서 수분과 전해질이 소실되고 에너지 대사를 돕는 비타민B군 소모도 빨라지니 평소보다는 심한 피로를 느끼게 된답니다. 이럴 때 영양사로서 추천드리는 메뉴는 단백질, 수분 보충을 모두 챙기는 콩국수입니다. 식물성 단백질이 많은 콩은 체내의 열을 내리는 성질이 있으며, 갈증 해소 효과와 함께 소화 부담이 적어서 입맛 없는 점심 메뉴로 좋답니다. 만약에 몸이 무겁고 기력이 없으시다면 이열치열의 정석인 삼계탕, 민어탕, 대구탕같은 고단백 보양식을 권장드립니다. 닭고기의 필수 아미노산은 면역력을 높이고, 지친 체력을 보강하는데 좋답니다. 맛집을 선택하실 경우 자극적인 조미료보다는 식재료의 신선도, 염도 조절을 우선으로 고려하시는 것이 좋겠습니다.너무 차가운 음식만 드시기보다는 따뜻한 음식을 번갈아 섭취해서 소화 기관의 온도를 적절히 유지하시는 것이 여름철 활력 관리에 좋답니다.제철 과일인 참외로 부족한 수분을 채워주시는 것도 좋습니다. 영양 가득 담긴 한 끼로 활력을 되찾아보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 벌써 금요일이네요.오늘은 기분전환에 좋은 점심에는 수제 버거, 저녁에는 비빔냉면에 숯불고기 조합을 추천드리고 싶네요.금요일에는 주말을 앞둔 설렘으로 평소보다 좀 더 특별하고 자극적인 맛이 당기기 마련입니다. 다른분들도 보면 오늘같은 날 동료들과 돈가스 맛집을 찾아가거나 연어 초밥 셋트같은 메뉴를 드시기도 하더라구요.저는 점심에 소고기 볶음밥에 계란 후라이를 먹을 것 같습니다. 여기에 발사믹 샐러드, 할라피뇨도 같이 먹을 것 같아요. 한 주간 정말 고생 많으셨으니, 칼로리, 건강 걱정은 잠깐 내려놓으시어 좋아하는 음식들로 행복한 불금을 만끽 하시길 바랍니다. 즐거운 식사 되세요 ^^

안녕하세요. 탄수화물 사이클링은 뇌 건강면에서 저탄고지와 결이 다르지만, 충분히 장점이 존재합니다. 이 식단은 대사 유연성을 길러줄 수 있습니다. 저탄고지가 뇌의 연료를 포도당에서 케톤으로 전환해서 염증 감소와 신경 보호 효과를 올리는 방식이면 탄수화물 사이클링은 인체에서 상황에 따라서 포도당과 케톤을 모두 효율적으로 사용하도록 훈련을 시켜줍니다.저탄수화물 일에는 인슐린 민감도를 높이고 가벼운 케토시스를 유도해서 뇌의 자가포식을 촉진하고, 신경 세포의 쓰레기를 청소하는 효과를 기대하실 수 있습니다. 반면에 고탄수화물 이에는 뇌의 행복 호르몬이라 불리는 세로토닌 합성에 필요한 당을 충분히 공급해서 저탄고지 장기화시 나타날 수 있는 무기력함이나 수면의 질이 떨어지는 것을 보완해줄 수 있습니다.물론 냉정하게 비교를 하면, 뇌전증 치료나 강한 항염증 효과같이 치료적인 목적의 뇌 건강을 위해서는 지속적인 저탄고지 효과가 더 강하긴 합니다. 그러나 일반적인 인지 기능 최적, 그리고 지속 가능성을 고려하시면 저탄수화물 사이클링도 그에 못지않은 우수한 방법이 되겠습니다.뇌를 단일 연료에만 의존하게 만드는 대신, 어떤 환경에서도 에너지를 잘 뽑아 쓰는 뇌를 만드는 과정이기 때문이에요.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 가다랑어 장조림 캔으로도 EPA와 DHA같은 오메가3 지방산을 충분히 섭취가 가능하십니다. 그러나 가다랑어는 고등어같은 등푸른생선 중에서도 비교적으로 기름기가 적어서, 함량 자체가 생물 고등어보다는 낮을 수 있겠습니다. 한 캔에 단백질일 14g이라면 성인 권장 단백질량 기준으로 한 끼 분량의 약 절반 정도가 되겠습니다.영양적으로는 일주일에 2~3캔 정도를 다른 단백질(계란, 두부)과 교차해서 드시는 것을 추천드립니다. 장조림 형태는 나트륨 함량이 높으니 국물은 되도록 버리시는 것이 좋으며, 건더기 위주로 드시는 것이 혈압 관리에 이롭겠습니다. 고등어 60g을 주 3회 드시는 것도 바람직 합니다. 60g은 보통 작은 반 토막 정도로, 오메가3 하루 권장량을 채우기엔 괜찮으나 단백질 양으로보면 한 끼에 10~12g내외라 성인 기준으로 부족할 수 있습니다.고등어를 드시는 날에도 다른 식사에서 부족한 단백질을 보충해주셔서 대략 끼니에 30g이상을 맞춰주신다면 영양 균형 면에서 완벽한 식단이 될 수 있겠습니다.생선 섭취시 채소를 함께 하셔서 나트륨 배출을 도와주시는 것도 고려해보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.칠레산 냉동 블루베리는 태양빛 덕에 항산화 성분이 많기로 유명합니다. 우선 해동 시간의 경우, 실온에서 30분 내외가 적당하고 최대 1시간을 넘기지 않는 것이 좋답니다. 냉동 과일은 해동과 동시 과육의 조직이 무너지고 박테이라가 번식하기 쉬운 상태가 되니, 살짝 서리가 가신 상태에서 바로 드시는 것이 맛, 위생을 모두 챙길 수 있는 방법입니다. 만약 실온에 2시간 이상 방치하게 되면 당도는 떨어지고 식감이 변하면서 미생물 수치가 빠르게 올라갈 수 있으니 주의가 필요하겠습니다.매일 100g을 섭취를 해주신다면 품종과 숙성도에 따라 차이가 있겠지만, 평균적으로 약 120mg에서 300mg(0.12~0.3g) 정도 안토시아닌을 얻을 수 있답니다. 보통 성인의 하루 항산화 권장 섭취량을 고려할 때 좋은 급원이 되겠습니다.많은 분들이 오해하시는 것과 다르게, 냉동 블루베리는 생과보다 안토시아닌 흡수에 있어서 좀 더 유리할 수 있습니다. 냉동 과정에서 생성된 얼음 결정이 블루베리의 단단한 식물 세포벽을 파괴해서 섭취시 인체의 소화 효소가 안토시아닌 성분에 좀 더 쉽게 접근하고 추출할 수 있는 구조를 만들기 때문입니다.냉동 보관은 유통기한을 늘려주고, 영양소의 생체 이용률을 높여주는 방법입니다.칠레의 일조량을 머금은 블루베리를 꾸준히 챙겨 주시면서 건강한 습관을 이어가시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 영양적으로 동아시아 4개국의 아침 식사 문화를 정리 도와드리겠습니다. 말씀하신대로 최근 바쁜 현대인들 사이에 빵, 시리얼, 커피전문점의 커피와같은 서구식 식단이 보편화된 것은 부정할 수 없겠습니다. 그러나 각 국가의 전통, 영양적인 뿌리를 보면 고유의 특징이 있긴 해서 그 부분을 설명 드리겠습니다.한국에서는 전통적인 밥, 국, 찬 중심의 식단에서 샌드위치, 샐러드, 단백질 음료같은 간편식을 주로 챙겨먹습니다. 중국에서는 따뜻한 요우티아오와 또우장, 속을 달래주는 죽(콘지)으로 하루를 시작하고, 베트남은 진한 육수의 쌀국수, 바게트를 활용한 반미 샌드위치가 대중적이며, 일본은 미소시루, 생선구이를 곁들인 정갈한 화식으로 균형 잡힌 영야을 섭취하게 됩니다.언급하신 도넛, 당분이 많은 시리얼은 정제 탄수화물 비중이 높은 편이라 혈당 수치를 빠르게 높일 수 있어서, 되도록 통곡물빵, 단백질이 포함된 샌드위치를 선택하시는 것이 건강에 이롭답니다.간식으로 견과류는 불포화 지방산이 많아서 두뇌 회전을 돕고 포만감을 유지해주는 좋은 선택이 되겠습니다. 현대적인 편리함 속에서 각국 영양적인 지혜를 더하는 아침 식단으로 더욱 활기차고 건강한 하루를 보내시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 과일을 좋아하시는 부모님과 아기를 위해서 5~6월의 제철 과일 식단을 제안드리겠습니다. 이 시기에는 여름의 시작이라 수분과 비타민이 많은 시기라 영양 보충에 정말 좋습니다.보통 참외는 엽산과 비타민C가 많아서 피로 회복에 좋으며, 수박은 6월부터 서서히 맛이 들기 시작하며 체내의 수분 보충과 이뇨 작용에 좋답니다. 안토시아닌이 많은 블루베리와 식욕을 돋구는 새콤달콤한 자두, 부드러운 복숭아도 좋은 선택이며, 토마토도 역시 영양가가 높아서 항산화 물질인 라이코펜을 충분히 드시기 좋습니다.아이와 함께 드실 때는 과일의 질감과 알러지 유발 가능성을 고려해주셔야 합니다. 수박은 수분이 많고 연해서 씨를 완벽히 제거하고 작게 잘라주시면 아기에게 수분 보충 간식이 되고 참외는 질긴 껍질과 소화가 좀 어려운 태좌, 씨 부분을 어느정도 발라내서 과육 위주로 한입 크기로 잘라주시면 좋습니다.블루베리는 큰 것은 목에 걸릴 수 있으니, 약간 으깨시거나 반을 잘라주시고, 작은 것 위주로 주는 것이 좋습니다. 복숭아는 털이나 성분으로 인한 알러지 유발 가능성이 높아, 돌 이전 아기에게는 피하시어 돌 이후라도 소량씩 먹여보며 이상 반응이 없는지 꼭 확인하는 과정이 필요합니다.참외, 자두, 복숭아, 블루베리, 수박처럼 비타민, 무기질이 많은 초여름 제철 과일들을 아기의 소화 능력에 맞게 알맞게 손질하셔서 함께 드신다면 훌쩍 더워지는 날씨 속에서도 잃어버린 입맛을 찾고, 가족의 건강, 면역력을 챙길 수 있을 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 아이가 잘 먹지 않아서 정말 마음고생이 심하실 것 같습니다. 숟가락, 브랜드, 농도까지 다 바꾸시고 수유 텀까지 제대로 지키셨는데 이유식을 거부하니 많이 답답하실텐데, 너무 염려하지 않으셨으면 좋겠습니다.돌 전 아기의 주식은 분유이며, 분유를 잘 먹고 몸무게가 정상이라면 영양상 문제가 없기 때문입니다. 현재는 10개월 아기들에게 오는 밥태기일 수 있습니다. 이미 모든 조건을 바꾸셨다면, 접근 방법 자체를 완전하게 바꿔보시길 권장드립니다. 아기가 누군가 떠먹여주는 방식이나 죽 같은 물컹한 식감을 선호하지 않을 수 있어서 자기주도 이유식을 시도해 보시길 바랍니다.예로 푹 찐 브로콜리, 진밥 뭉쳐서 식판에 두고 아기가 직접 손으로 만지며 탐색하도록 내버려 두는 것입니다. 음식을 장난감처럼 다루더라도 제지하지 마시어 스스로 흥미를 느끼게 해주시길 바랍니다. 그리고 부모님과 함께 식단에 앉아서 맛있게 식사하는 모습을 보여주며 식사가 매일 즐거운 시간임을 인식시켜주시는 것이 좋습니다.만약 거부 의사를 계속 보인다면 억지로 먹이지 마시어 식판을 치워주시는 것이 필요합니다. 억지로 먹이시려하면 아이의 거부감이 더 커지기 때문입니다.현재는 정해진 양을 채우시는 것 보다는 음식과 친해지는 과정이 중요하니, 걱정을 어느정도 내려놓으시어 아기를 믿고 기다려주시길 바랄게요. 아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 율부는 벼과에 속하는 일년생 초본 식물로, 식용을 하거나 약용하는 부위는 단단한 껍질 속에 감춰진 종자(씨앗)입니다. 열매의 딱딱한 외피를 제거하고 알맹이만 도정한 것을 식재료로 사용해서 한방에서는 의이인이라는 이름으로 처방할 만큼 약리적인 가치가 높습니다.율무의 효능은 강한 이뇨 작용이 있습니다. 체내 노폐물과 불필요한 수분을 효과적으로 배출해서 몸의 붓기를 가라앉히는데 좋은 효과를 보입니다. 영양적으로는 단백질, 섬유질도 많아서 일반 곡물 중에서도 영양가가 높은 편에 속하고 포만감을 오래 유지해서 체중 관리, 혈당 조절에 좋답니다. 코익세놀라이드라는 성분은 피부의 대사를 촉진해서 잡티 제거, 사마귀 완화같이 피부 건강을 개선하는데 좋은 것으로 알려져 있습니다.그러나 율무는 성질이 차갑소 수분을 거두는 특성이 있어서 몸이 냉하거나 변비가 심한 분, 임산부의 경우에는 자궁 수축의 우려가 있어서 과한 섭취를 피하시는 것이 이롭습니다.율무보리과자처럼 다른 곡물과 조화를 이루면 율무의 고소한 맛이 살아나 건강한 간식으로 드시기에 좋겠습니다. 감사합니다.