답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 일반 음료와 제로 음료의 맛이 다르게 느껴지는 이유는 단맛을 내는 원료의 차이와 그에 따른 질감, 풍미의 변화 때문이랍니다.차이점 : 일반 음료는 주로 설탕, 액상과당을 사용하지만, 제로 음료는 아스파탐, 수크랄로스, 알룰로스같이 인공 감미료나 대체 당을 사용합니다. 설탕은 혀에 닿자마자 직관적인 단맛을 내고 깔끔하게 사라지는 반면에, 대체 감미료들은 단맛이 느껴지는 속도가 미미하게 다르고 목을 넘긴 후에도 입안에 쌉싸름하고 텁텁한 뒷맛을 남깁니다.설탕 기능 : 그리고 설탕은 단맛뿐만 아니라 음료에 끈적임, 점성, 그러니까 물리적인 무게감을 더해주어서 입안을 꽉 채우는 바디감을 만들어냅니다.대체당 기능: 그러나 대체 당은 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 내니 극소량만 들어가고, 이로 인해서 음료의 질감이 상대적으로 물처럼 가볍고 묽게 느껴집니다.>> 비록 같은 향료를 넣더라도 설탕이 신맛같은 다른 맛들을 조화롭게 묶어주는 뼈대 역할이 빠지게 되면서 전체적인 향의 밸런스가 달라지는 것이랍니다.근래는 이런 차이를 극복하기 위해서 여러 감미료를 섞지만, 분자 구조가 다르고 미각 수용체가 반응하는 방식도 엄연히 달라서 그 미세한 차이를 느끼게 되는 것입니다.따라서 체중 관리나 혈당 조절을 목적으로 제로 음료를 선택하시는 것은 무척 우수한 대안이 될 수 있겠습니다. 그러나 인공감미료에 과하게 의존하기보다는 평소 충분한 수분(하루 체중 x 30-35ml이상) 을 맹물로 보충해 주시는 습관을 함께 들이시는 것이 장기적인 건강에는 이상적이겠습니다.개인의 입맛과 건강 상태에 맞추어서 현명하게 활용해 보시길 권장 드립니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.혈압이 150 정도로 고혈압 경계 단계를 받으셔서 일상생활에서 걱정이 많으실 것 같습니다. 혈압 관리를 위해서 아침에 부담 없이 드시기 좋은 과일로는 칼륨과 항산화 물질이 풍성하게 함유된 종류를 추천합니다.가장 대표적인 과일은 바나나입니다. 바나나에 듬뿍 들어있는 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 소변으로 배출시켜서 혈압을 낮추는데 효과가 있으며, 질감이 부드러워서 아침 공복에도 위에 전혀 부담을 주지 않습니다.아침에 먹으면 금이라고 불리는 사과 역시 우수한 선택이랍니다. 사과 껍질에 풍성한 퀘르세틴 성분은 혈관 벽을 튼튼하게 만들어서 혈압 상승을 적극적으로 억제를 해주어, 펙틴 성분은 콜레스테롤 배출을 돕습니다. 그리고 혈관 탄력을 높여주는 블루베리나 비타민, 칼륨이 풍성한 키위도 아침 식단에 곁들이기 정말 좋습니다.그러나 과일에는 자연적인 과당이 포함되어 있어서 한 번에 과식하면 오히려 혈당이 오르거나 체중이 늘어날 수 있답니다.따라서 하루에 사과 반 개나 바나나 한 개 정도의 적정량만 꾸준하게 섭취하시는 것을 권장드립니다. 건강한 식사요법과 함께 걷기 같은 가벼운 유산소 운동을 매일 꾸준히 병행하신다면 다시 정상적이고 안정적인 혈압 수치를 되찾으시는데 도움이 될 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.배가 몹시 고플 때 머릿속에 가장 먼저 떠오르는 음식은 그날의 기분과 몸의 피로도에 따라서 참 신기하게 달라지곤 합니다. 예전에는 든든한 포만감과 씹는 즐거움을 주는 삼겹살이나 갈비같은 고기류가 1순위였다면, 일상에 치이거나 에너지가 부족할 때는 부드럽게 후루룩 넘어가는 면 요리가 더 간절해지기 마련이죠. 면류는 쫄깃하고 매끄러운 식감, 면발에 깊게 배어든 진한 양념, 그리고 탄수화물이 전해주는 즉각적인 위로가미 커서 한 번 빠지면 계속 생각나는 매력이 있답니다.주변 사람들이의 이야기를 들어봐도 허기의 종류에 따라서 떠올리는 메뉴가 참 다채롭습니다. 스트레스가 극에 달한 날에는 혀끝을 얼얼하게 감싸는 매콤한 떡볶이나 마라탕 같은 자극적인 음식이 제일 먼저 떠오르고, 유난히 기운이 없고 속이 헛헛한 날에는 갓 지은 따끈한 흰쌀밥에 보글보글 끓인 김치찌개나 국밥 같은 든든한 한식을 찾는 분들이 많습니다. 그리고 고된 하루 끝에 제대로 된 보상을 느끼고 싶으실 때는 바삭하고 기름진 치킨이나 피자가 간절해지기도 합니다. 고기에서 면으로 입맛이 옮겨가신 것은 요즘 부드럽고 따뜻한 온기가 더 필요하셨기 때문인지도 모르겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.저녁을 짜게 드셔서 입이 계속 텁텁하고 갈증이 가시지 않아서 많이 불편하시겠습니다.짠 음식을 섭취하면 혈중 나트륨 농도가 일시적으로 높아지게 되고, 이제는 농도를 정상으로 맞추기 위해서 계속 수분이 부족하다는 싸인을 보내게 됩니다.그래서 물을 조금씩 마셔도 당장 갈증이 해소되지 않는 것입니다.1) 칼륨 식품 섭취: 이런 증상을 빠르게 완화하려면 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍성한 식품을 섭취하시는 것이 효과적입니다. 집에서 바나나, 토마토, 우유, 혹은 코코넛 워터가 있다면 조금 드셔보시길 바랍니다. 칼륨은 체내의 과잉 나트륨을 소변으로 배출시켜서 갈증 해소에 도움을 줍니다.2) 미지근한 물: 물을 드실 때는 차가운 물보다는 미지근한 물을 천천히 나누어 마시는 것이 체내의 흡수율을 높이는데 유리하겠습니다. 찬물은 위장에 자극을 주어서 오히려 흡수를 더디게 할 수 있답니다.3) 양치질, 가글: 입안의 텁텁함이 너무 심하시다면 가볍게 양치질이나 가글을 하시는 것도 빠른 상쾌함을 주어서 불쾌감을 줄이는데 좋답니다.4) 주의할 점: 그러나 갈증이 난다고 해서 커피, 녹차, 탄산음료같이 카페인이 함유된 음료를 마시는 것은 피하시는 것이 좋답니다. 카페인이 이뇨 작용이 몸속 수분을 밖으로 빼았아서 증상을 더욱 악화시킬 수 있답니다.5) 스트레칭: 이와 함께 가벼운 스트레칭으로 혈액 순환을 촉진해 주시면 신정 기능이 활발해져서 나트륨 배출이 더욱 원활해집니다.인체가 나트륨 농도의 균형을 다시 찾는 데에는 어느 정도 시간의 필요해서 미지근한 물을 천천히 드시면서 안정을 취하시면 곧 갈증이 가라앉고 편안해지실 겁니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.얼음을 씹어 먹는 습관은 구강 구조와 소화기 계통에 복합적인 손상을 유발해서 되도록 피하셔야 합니다..!1) 치아균열증후군: 큰 문제는 치아균열증후군의 발생입니다. 치아 겉면인 법랑질은 단단하지만, 급격한 온도 저하로 수축한 상태에서 얼음을 부수는 강한 물리적인 충격이 가해지면 미세한 금이 가기 쉽답니다.2) 발치 가능성: 이런 행동이 누적되면 균열이 신경까지 도달해서 심하게 시린 통증 유발하며, 심하면 치아가 완전히 쪼개져 발치해야 할 수도 있답니다. 충치 치료 보철물이 있다면 파손 위험은 더욱 커집니다.3) 턱관절 장애: 그리고 단단한 얼음을 깨물기 윟서 과도한 힘을 주게 되어 턱 근육과 턱관절에 무리가 가고 턱관절 장애로 이어지기도 합니다.4) 소화기 질환: 찬물과 얼음을 과다 섭취하는 것 역시 신체 건강에 악영향을 미치게 됩니다. 위장 내 온도가 빠르게 떨어지면 소화 효소 활동이 둔화되고 소화기 혈류량이 감소하며 위장 운동 능력이 떨어집니다. 이는 만성 소화불량, 복통, 설사를 일으키는 직접적인 원인이 된답니다.5) 면역력: 체온 저하는 면역력을 떨어뜨리고 호흡기 점막을 건조하게 만들어서 감염성 질환에 취약하게 만듭니다.6) 빙식증: 한편 얼음을 강박적으로 씹어 먹는 증상인 빙식증은 철분 결핍성 빈혈의 전조 싸인일 수 있답니다. 체내 철분이 부족해지면 구강 점막 혈류가 줄어 체온 조절 기능에 이상이 생기고, 무의식적으로 얼음을 찾게 되기 때문입니다.얼음은 치아 파절과 위장 기능 저하의 포인트라 절대 씹지 마시고 입안에서 천천히 녹여 먹여야 하고, 일상적인 수분 보충은 찬물 대신 미지근한 물을 섭취하는 것이 신제 건강을 유지하는 올바른 방법입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다. ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.저혈당과 저혈압이 같이 있으신 데다가 더운 여름철이라서 어지럼증과 식은땀까지 겹셔처 정말 많이 힘드시겠습니다. 여름에는 땀 배출이 늘어나서 혈압이 더 떨어지기 쉽고 그로 인해서 기절할 것 같은 느낌이 심해질 수 있답니다.갑작스러운 저혈당 증상에 대비해서 흡수가 매우 빠른 단순 당질 식품을 늘 소지하는 것이 정말 중요하겠습니다. 가방이나 주머니에 넣고 다니기 정말 좋은 간식으로는 약국에서 파는 포도당 캔디를 추천해 드립니다. 부피도 작고 즉각적으로 혈당을 올려주어서 위급한 순간에 큰 도움이 되겠습니다.포도당 캔디가 없다면 일반 사탕 서너 개나 요구르트, 포도주스, 오렌지 주스 같은 단맛이 나는 소형 팩 음료를 챙겨 다니시는 것도 좋은 방법이랍니다.주의할 점: 주의하실 부분은 초콜릿이나 과자류는 지방 성분 때문에 당 흡수 속도가 느려서 즉각적인 대처가 어려울 수 있으니 위급할 때는 피하시는 것이 좋겠습니다.그리고 저혈압이 있으시니 여름철에는 수분과 전해질 보충도 매우 중요합니다. 땀을 많이 흘렸을 때 맹물만 마시기보다는 이온 음료를 챙겨 드시면 저혈압으로 인한 어지럼증 예방에 유리하겠습니다. 외출하실 때는 꼭 포도당 캔디와 미니 주스를 챙기시고, 어지럼증이 나타나면 절대 무리해서 걷지 마시고 바로 그 자리에 앉아서 당을 섭취한 뒤 안정을 취하셔야 합니다.혹시 이런 증상이 일상생활이 힘들 정도로 너무 잦아진다면 되도록 꼭 병원 진료를 받아보시길 권해드립니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.원인 1, 아데노신 : 깨어있는 동안 뇌에는 피로 물질인 아데노신이 쌓이면서 수용체와 결합해서 자연스럽게 졸음을 유도를 합니다. 그런데 카페인은 아데노신과 분자 구조가 상당히 유사해서 아데노신 대신 수용체에 먼저 결합을 합니다. 그 결과 피로 전달 싸인이 차단되어 뇌가 피로를 인지하지 못하고 각성 상태를 유지하게 됩니다.원인 2, 카페인의 반감기 : 카페인의 체내 반감기는 성인 기준 평균 5-7시간입니다. 오후 2시에 마신 커피 한 잔 속 카페인은 밤 8시가 넘어도 절반가량이 체내에 남아서 계속 작용합니다. 카페인이 간에서 완전히 대사되어 체외로 배출되기까지는 보통 10-14시간 이상 걸리고, 개인의 대사 효소(CYP1A2) 활성도에 따라 최대 24시간까지 이어지기도 합니다.>> 이 때문에 늦은 오후나 저녁에 마신 커피는 취침 시간에도 뇌의 수면 압력을 억제해서 쉽게 잠들지 못하게 만듭니다. 설령 잠에 들더라도 깊은 잠(서파 수면)의 비율을 감소시키고 수면 중에 잦은 미세 각성을 유발해서 수면의 질을 떨어뜨립니다.주의사항 : 그리고 무심코 섭취하는 식품 속 숨은 카페인에 대한 주의사항에 대해 설명 도와드리겠습니다. 보통 마시는 커피 외에도 녹차, 홍차, 에너지 드링크같은 음료는 물론이고 초콜릿이나 코코아 가공품, 심지어 일부 감기약이나 피로회복제 등에도 적지 않은 양의 카페인이 함유되어 있답니다. 따라서 저녁 식사 후 무심코 디저트로 초콜릿을 먹거나 따뜻한 홍차를 한 잔 마시는 것만으로도 수면에 지장을 받을 수 있답니다.섭취 TIP : 만약에 늦은 오후나 저녁 시간대에 따뜻한 음료가 생각나신다면, 카페인이 전혀 없는 루이보스나 캐모마일 같은 허브티, 혹은 수면 유도에 도움이 될 수 있는 따뜻한 우유나 타트체리 주스를 선택하시는 것을 권장해 드립니다.평소 수면 장애나 만성 피로로 고민이시라면 하루간 섭취하는 모든 식음료의 라벨을 꼼꼼히 살펴 카페인 총량을 점검해 보시는 것이 숙면을 위한 우수한 첫 단추가 될 수 있겠습니다.따라서 숙면을 희망하실 경우 취침 최소 8-10시간 전부터는 카페인 섭취를 중단하시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 하루의 피로를 부드럽게 녹여내고 기분을 전환하는데는 지금 자신의 상태에 맞춘 저녁 한 끼만 한 것이 없답니다. 저녁 질문자님의 몸과 마음이 원하는 취햐에 따라서 세 가지 완벽한 메뉴를 제안드립니다.칼칼한 온기로 몸과 마음을 든든하게 채우고 싶으시다면 진하고 고소한 육수에 부드러운 식감이 일품인 차돌박이 순두부찌개나 얼큰한 버섯 만두전골을 권장드립니다. 몽글한 순두부에 깊게 밴 매콤한 양념과 알싸한 대파 향이 어우러진 뜨끈한 국물 한 숟가락은 하루간 굳어 있던 긴장을 풀어주고 속을 편안하게 데워준답니다.반대로 부담 없이 속을 편안하게 달래면서 산뜻한 저녁을 맞이하고 싶으시다면 채소와 담백한 단백질이 균형을 이루는 훈제연어 아보카도 포케나 향긋한 풍미인 바질 페스토 콜드 파스타가 제격이랍니다. 아삭한 채소의 다채로운 식감과 은은한 드레싱의 산미가 입안을 깔끔하게 정돈해 주어서, 식사 후에도 더부룩함 없이 가볍고 상쾌한 에너지를 선사합니다.고단했던 하루의 스트레스를 강한 미식으로 시원하게 날려버리고 싶으시다면 얼얼한 향신료와 불향이 가득한 마라샹궈나 바삭하고 매콤달콤한 양념 치킨을 즐겨보시길 바랍니다. 혀끝을 자극하는 화끈한 감칠맛에 시원한 음료 한 잔을 곁들이는 순간, 복잡했던 생각은 사라지고 미각의 해방감을 맛볼 수 있겠습니다.설렘을 주는 한 접시로 오늘 저녁을 맛있게 완성하시길 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.오래 앉아있을 때 다리가 저리고 찌릿한 원인은 신경 압박과 혈액순환 저하가 함께 작용하기 때문이랍니다.1 ) 신경 압박 : 의자에 장시간 앉아 있으면 엉덩이와 허벅지 뒤쪽을 지나는 좌골신경과 말초신경이 상체 무게에 눌려서 뇌로 전달되는 감각 싸인에 일시적인 혼선이 생기게 됩니다.2 ) 혈액순환 저하 : 여기서 찌릿한 저림 감각이 발생하면서, 동시에 허벅지 부위 혈관이 함께 눌려 하체로 가는 혈류량이 줄어들면서 신경과 근육에 산소 공급이 부족해집니다. 특히나 다리를 꼬거나 엉덩이를 앞으로 빼고 앉는 등의 나쁜 자세는 특정 혈관과 신경에 체중을 집중시켜서 이러한 증상을 더 빠르게 유발을 합니다.3 ) 예방 법 : 예방을 위해서는 최소 50분에 한 번씩 일어나서 1-2분간 걷거나 몸을 펴는 습관이 효과적이랍니다. 앉을 때는 엉덩이를 등받이에 깊숙이 밀착하고 양발을 바닥에 나란히 두어서 무릎 각도를 90도로 유지를 해주셔야 합니다.그리고 자리에 앉은 채로 발끝을 몸쪽으로 당겼다 바깥으로 미는 발목 펌핑 운동이나 뒷꿈치를 올렸다 내리는 동작을 수시로 해주시면, 제2의 심장인 종아리 근육이 수축하면서 정체된 혈류를 심장으로 밀어 올려 저림을 크게 줄일 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 질문자님께서 아침 공복에 사과를 드시고 속이 쓰린 것은 이상한 일이 아니고 자연스러운 증상이니 너무 걱정하지 않으셔도 되겠습니다. 저도 아침에 사과를 1개 이상 먹으면 속이 쓰리더라구요.보통 아침 사과는 금이라고 불릴 정도로 건강에 좋다고 알려져 있으나, 모든 사람에게 똑같이 적용되는 것은 아니랍니다. 이유 1, 유기산 성분 : 사과에는 구연산과 사과산같은 유기산 성분이 풍성하게 함유되어 있는데, 이런 성분들은 소화를 돕지만, 위산 분비를 강하게 촉진하는 특징이 있답니다.어머님처럼 위장 점막이 튼튼하고 소화 기능이 원활한 분들은 공복에 위산이 조금 분비되어도 위벽이 충분히 버텨내어 속 쓰림을 느끼지를 않습니다.이유 2, 위가 민감할 경우 : 그러나 평소 위가 민감하거나 위염이 있으신 분들은 빈속에 사과가 들어가면 과일의 산성 물질과 위산이 더해져서 위를 자극하게 되고, 속이 심하게 쓰리거나 불편함을 느끼게 됩니다.>> 사람마다 위장의 민감도와 건강 상태가 달라서 나타나는 당연한 차이이며, 질문자님의 몸이 이상한 것이 아니랍니다. 따라서 속이 쓰린데도 억지로 아침에 사과를 드실 필요는 없답니다.만약에 사과를 꼭 드시고 싶으시다면 기상 직후 빈속에 드시기보다는 삶은 계란, 찐 양배추처럼 위장을 보호해 줄 수 있는 음식을 먼저 드신 후 섭취를 하시거나, 식사를 마치신 후 1조각 정도 소량만 드시는 것을 권장 드립니다.몸에서 느끼는 증세를 잘 캐치해서 나에게 잘 맞는 식습관을 찾는 것이 올바른 건강 관리가 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^