답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 질문자님께서 영국식 생선파이를 햄버거와 비슷한 빵과 패티 형태로 예상하셨지만, 실제로 보면 밀가루 반죽(파이 크러스트)이나 빵을 전혀 사용하지 않은 독특한 형태의 요리랍니다!생선파이: 대구, 연어, 새우처럼 다양한 해산물을 우유와 치즈 기반의 부드러운 화이트소스에 버무려서 오븐 용기에 담고, 그 위를 부드럽게 으깬 감자로 두껍게 덮어 노릇하게 구워내는 방식이랍니다. 영양적으로 이런 요리는 우수하고 균형 잡힌 한 끼 식사가 되겠습니다. 일반적인 1인분(약 400g)을 기준으로 하면 열량은 보통 400~450kcal 사이를 형성해서 든든하면서 체중 관리에 부담이 없겠습니다.[영양성분] 수치상으로 자세히 보면 해산물덕에 근육 생성과 면역력 유지에 중요한 단백질이 약25~30g정도 함유되어 있답니다. 탄수화물의 경우 덮개 역을 하는 으깬 감자로부터 약 40g을 섭취하게 되고, 정제된 밀가루 빵이 아닌 복합탄수화물이라 혈당을 서서히 올려서 지속적인 에너지를 제공해 준답니다. 지방은 소스와 감자에 들어가는 버터, 치즈로 인해서 약 18g정도 포함되어 있고, 연어와 같은 생선을 사용하실 경우 심혈관 건강과 뇌 기능에 좋은 오메가3(EPA/DHA)의 우수한 공급원이 되겠습니다.유제품 베이스의 소스 덕에 뼈 건강에 중요한 칼슘이 1회 제공량당 약 250mg 정도 포함되며, 감자에 많은 칼륨 약 600mg과 생선의 비타민B12까지 많이 섭취할 수 있습니다.정리: 생선파이는 단백질, 탄수화물, 필수 미네랄까지 모두 어우러져서 소화가 잘 되고 영양 밀도가 높은 우수한 건강식으로 평가할 수 있겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 일주일에 두 번 필라테스를 하시는건 코어 강화와 눈바디 개선에 좋은 습관이랍니다. 직장 생활중에 굶는 것은 무기력함 요요현상을 유발해서, 일상생활이 무너지지 않게 정리해서 제안 드리겠습니다.식사는 거르지 마시어, 하루 총 섭취 칼로리에서 평소보다 300~500kcal 정도만 줄여보시길 바랄게요. 밥 반공기, 달콤한 라떼 한 잔을 덜 드시는 정도로 충분하겠습니다. 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방을 4:4:2~3:4:3~4:3:3~3:4:4 정도의 비중으로 고려해보시길 바랍니다. 좀 더 타이트하게는 2:3:5~1:3:6를 고려해보시길 바랄게요. 직장인은 점심에 정제 탄수화물 섭취하기 쉬운데, 잡곡밥으로 바꾸시고 매 끼니에 약 20~30g의 순수 단백질(닭가슴살 100~150g, 계란 4~5개 분량)을 꼭 챙겨주시면 포만감이 오래 유지되어 식탐을 막을 수 있답니다.(하루 체중 x 1.6g의 단백질, 고기, 계란, 생선, 두부를 권장드립니다)수분 섭취는 신진대사 촉진에 있어서 정말 중요합니다. 커피나 음료 대신 하루 2L 이상의 맹물을 조금씩 자주 마셔주시면 노폐물 배출을 돕고 가짜 배고픔을 이겨내는데 좋을거에요. 필라테스를 안 가시는 날에는 일상 속 활동량을 늘려주시는 것이 좋겠습니다. 점심, 저녁 식후 15~20분정도 가볍게 산책하시거나, 싸이클, 또는 출퇴근 시 걷는 방법, 계단오르기등 하루 최소 7~8천보 이상 활동량을 확보해보시길 바랍니다. 매일 14~16시간의 간헐적 단식과, 가공식품, 정제탄수화물과 술을 멀리하시고, 매일 7시간 이상 규칙적인 숙면을 병행하시면, 이번 여름 활력 넘치고 원하시는 체형을 이룰 수 있을 것입니다. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 정말 좋은 변화의 시작입니다. 질문자님의 건강한 감량과 대사 회복을 돕기 위해 일상에서 자연스럽게 실천이 가능한 방법을 안내 도와드리겠습니다. 제가 활용하면서 크게 도움이 되었던 것들 위주로 정리해서 소개 드리겠습니다.[영양 설정] 꼭 고려하실 부분이 무작정 굶은 것은 근육량을 줄여서 대사량을 더 떨어뜨릴 수 있다는 것이랍니다. 정제 탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)과 술을 제한해서 인슐린 저항성을 개선하고 단백질, 섬유질, 지방 비중을 높여주시는 것이 필요합니다. 식단은 총 섭취 칼로리를 질문자님 하루 총 에너지 소모량(TDEE)에서 500kcal 정도 뺀 정도로 설정하셔서 주당 0.2~0.5kg정도 감량하는 건강한 페이스를 목표로 해주세요. 영양소 비중은 탄수화물, 단백질 ,지방을 4:3:3~3:4:3~2:3:5 비중을 고려해보시길 바랍니다.[권장 식품] 복합탄수화물과 섬유질(고구마, 보리, 귀리, 현미, 단호박, 브로콜리, 콜리플라워, 양배추, 아스파라거스, 베리류, 버섯류, 해조류)은 중성지방 배출을 돕고, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부, 그릭요거트)과 지방(올리브유, 생들기름, 아보카도, 견과류)은 근손실을 막아서 기초대사량 하락을 막아준답니다. 단백질은 체중 1kg당 1.6~2g정도를 챙겨주시어, 수분은 체중 1kg당 30ml를 꾸준히 섭취하셔서 노폐물 배출을 도와주시길 바랍니다.[식습관, 생활습관] 채소 > 지방/단백질 > 복합탄수화물 순으로 드시는 거꾸로 식사법을 적용하시고, 한 입에 20회씩 씹으며 20분 이상 천천히 드시리 바랄게요. 식사중에는 TV나 스마트폰 사용을 금지하시고, 온전하게 식사에만 집중해주는 마인드풀니스 이팅을 실천해 보시길 바랄게요. 여기에 14~16시간의 간헐적 단식을 병행해주시면 소화기관의 휴식과 대사 개선에 좋답니다.식사를 마치시고 30분이 지난 뒤에는 걷기, 싸이클, 스텝퍼, 계단 오르기, 스쿼트, 카프레이즈같은 운동을 20분 정도 가볍게 진행하셔서 혈당 스파이크를 막는 것이 중요합니다. 하루 7시간 이상 충분한 숙면과 긍정적인 스트레스 관리도 호르몬 균형을 위한 필수 조건이 되겠습니다.위에 방법을 고려하셔서, 다이어트에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 다가오는 여름을 대비해서 단기간에 체중을 감량을 하시면서 요요 없이 최대한 재미있게 지속이 가능한 권장 방법들을 제시 도와드리겠습니다.[식단] 16:8 간헐적 단식을 기본으로 해주셨으면 좋겠습니다. 식사 시간을 최대한 즐거움의 시간으로 활용해주시는 것이 필요합니다. 하루 24시간 중에서 8시간 내에 식사를 메인 두 끼니에 한 끼니는 가볍게(첫끼) 또는 운동 전/후 간식으로 활용하셔도 좋습니다. 16시간 공복을 유지하시면 인슐린 저항성이 개선이 되며 지방 연소 모드로 빠르게 전환이 된답니다. 영양 성분은 탄수화물 30%, 단백질 40%, 지방 30% 또는 30:30:40~20:30:50 방식을 고려해보시어, 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1.6g내외로 설정해주시면 근손실을 막고 기초대사량을 지킬 수 있겠습니다. 칼로리는 기초대사량+300kcal정도로 설정해주셔서 기초대사양 저하와 식이 스트레스, 요요를 막아주시는 것이 중요합니다.[운동] 마냥 달리기만 하면 금방 지루하실 수 있습니다. HIIT(고강도 인터벌 트레이닝)처럼 유튜브 홈트에 타바타나, 댄스 홈트, 댄스 게임, 테니스같이 게임 요소가 가미된 활동을 추천드립니다. 주 3~5회정도 20~30분 짧은 고강도 운동만으로 운동 종료 후 최대 24시간까지 칼로리가 추가 소모되는 애프터번 효과를 누릴 수 있어서 효율적이랍니다.생활 습관에 있어서는 매일 2L 이상의 수분 섭취가 중요합니다. 물은 신진대사율을 최대 30%이상 높여주어서 가짜 배고픔을 해소해줍니다. 하루 7시간 이상 규칙적인 숙면은 식욕 억제 호르몬인 렙틴 분비를 도와서 폭식을 막아준답니다. 굶는 다이어트가 아닌, 평소 섭취량에서 500kcal만 줄여주셔도 주당 0.5kg에서 최대 1kg의 건강한 감량이 가능하니 너무 무리하지 마시어, 일상 속 자연스러운 루틴처럼 진행해보시길 바랄게요. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 고민이 정말 많으시겠습니다.. 지금 현재 위고비, 마운자로로 다이어트 주사제 관심이 정말 많습니다. 언급하진 마운자로는 GIP, GLP-1 수용체에 이중 작용해서 기존 삭센다, 위고비보다 감량 효과가 더 강합니다. 저도 2달차인데, 식욕이 확실하게 잡히고, 음식 생각이 잘 나지 않습니다. 체중이 고도비만은 아녀서 현재 5kg정도 감량은 한 상태입니다. 비용에서는 병원마다 비급여 가격 책정이 다르지만, 초기 적응 용량(2.5mg) 기준 한 달분(4펜)에 약 30만원 내외입니다. 용량이 늘수록 40~50까지 늘어나는데 병원마다 모두 달라서 저렴한 곳을 잘 찾아서 방문하시는 것이 좋습니다.평소 배달음식, 식비가 많이 드셨다면, 한달 40만원을 투자해서 식비를 1/2이상 줄여주면 오히려 주사제가 더 이득인 경우가 많습니다. 실제로 이렇게 효과를 보시는 분들도 많이 계시구요. 그 것이 아니라면 식단, 운동으로만 진행하셔도 충분합니다.그러나 주사를 중단했을 때 다시 식욕이 돌아오는 요요 현상을 막으시려면 주사를 맞으면서 동시에 식습관 교정과 운동은 필수입니다. 변화된 식습관을 완전히 루틴화 해주셔야 나중에 주사제를 끊어도 요요를 막을 수 있다 합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 특별한 긴장 상태나 더운 날씨가 아님에도 발바닥에 땀이 많이 나는 현상이 자율신경계가 발바닥 땀샘에 민감하게 반응하는 국소 다한증일 수 있습니다.(정확한 진단은 피부과 방문이 필요합니다) 발바닥은 신체중에 땀샘이 가장 많이 밀집된 곳이라 체질적으로 땀이 많을 수 있는데, 이를 관리하는 방법들을 정리 도와드리겠습니다.1 ) 염화알루미늄 성분의 바르는 제한제를 고려해보시길 바랄게요. 약국에서 쉽게 구입하실 수 있고, 취침 전 발을 완전히 건조시킨 후 발라주시면 땀구멍을 일시적으로 차단해서 일정시간 쾌적함을 유지해 준답니다.2 ) 양말의 소재를 바꾸시는 것도 중요하겠습니다. 일반 면 양말은 습기를 머금고 있어서 수분 배출이 빠른 기능성 스포츠 양말, 대나무 섬유 소재를 선택하시고 하루에 두 번 정도 갈아 신는 것이 좋겠습니다.3 ) 생활습관에서 녹차, 홍차를 이용한 족욕도 좋습니다. 차 속의 탄닌 성분이 모공을 수축시키고 살균 작용을 해서 땀 발생을 억제해줍니다.4 ) 신발 관리도 필요합니다. 신발 내부에 실리카겔(습기제거제)을 넣어두시거나, 같은 신발을 이틀 연속 신지 않고 내부 습기를 완전하게 말려주는 순환 착용이 중요합니다.만약 이런 자가 관리로도 개선이 되지 않으면, 미세 전류를 이용한 이온영동치료나 보톡스 시술같은 의학적인 방법이 대안이 되실 수 있어서 고려해보시길 바랄게요.평소 매운 음식(고춧가루, 양파, 생강, 마늘, 고추, 후추, 카레)이 들어가는 메뉴나 너무 뜨거운 음식도 땀을 더 많이 유발할 수 있어서, 되도록 시원하고 담백한 음식과 시원한 물을 종종 드셔서 체내 열을 내려주는 것도 도움이 될 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 처음 마주하시는 번아웃으로 정말 답답하고 힘드실 것 같습니다.. 에너지가 바닥난 상태에서 빨리 회복해서 다시 일을 해야한다는 강박이 자신을 더 깊은 수렁으로 밀어넣을 수 있습니다. 이럴수록 해내는 것보다는 하나씩 비워내는 연습을 해보시는 것이 좋겠습니다.좋아하시던 일조차 짐처럼 느껴지시면 잠시 그 분야와 관련된 모든 정보와 SNS를 차단하는 것이 필요합니다. 뇌에 입력이 되는 정보를 줄여주시고, 질문자님 컨디션, 감각에만 집중해보시길 바랄게요. 그리고 어떠한 계획는 모두 잠시 내려놓으시고, 간단한 일상, 건강 루틴을 만들어보시길 바랍니다. 10분간 햇볕 쬐기, 좋아하는 차, 간식 먹기, 멍 때리기, 편안하게 쉬기처럼 생산성과 거리가 멀지만 소소하고 기분을 좋게 만드는 사소한 일상 활동들로 몸이 조금씩 회복이 될 것입니다.번아웃은 열심히 살지 않아서보다 너무 잘하고 싶어서 무리하게 감행해온 상황입니다. 이럴수록 스스로 부담이 되었던 환경을 최대한 멀리하고 쉬는 공간 환경도 바꿔주시는 것도 좋답니다. 방의 가구 배치를 바꾸시거나 평소에 가지 않던 길로 산책을 해보시는 것도 매너리즘, 부담에서 벗어날 작은 환기구가 생길 수 있습니다. 만약 무력감이 너무 심하시면 되도록 오프라인으로 직접 방문해서 전문가 상담으로 실타래를 푸시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.마음의 여유를 가지시는 것이 쉽지 않겠지만, 스스로에게 당분간은 쉴 수 있게 내려놓으시는 것이 좋겠습니다.주기적인 상담으로 마음을 정리하고, 일상에 있어서 건강 관리에 집중하시면 억지로 애쓰지 않으셔도 다시 그 일을 사랑하던 마음이 생겨날 것입니다. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았씁니다.[메추리알 장조림, 견과류 멸치 볶음]기본적인 단백질 찬입니다. 메추리알 장조림은 삶는 과정에서 살균이 이루어지고 간장이 보존제 역할을 해서 일주일 정도 안정적으로 섭취할 수 있답니다. 여기에 멸치 견과류 볶음을 챙겨주시면 칼슘, 불포화 지방산을 모두 보충할 수 있답니다. 멸치는 수분 함랴이 적어서 변질 위험이 낮고, 올리고당을 마지막에 넣어서 코팅해주시면 식감이 끝까지 바삭하게 유지가 된답니다.[우엉, 연근 조림, 무생채]뿌리채소인 우엉, 연근은 조직이 단단해 조려두어도 식감이 쉽게 변하지 않습니다. 이눌린과 섬유질이 많아서 혈당 조절과 배변 활동에 좋답니다. 무생채는 가성비가 우수한 반찬 중에 하나로 식초를 넣어 새콤하게 무쳐주시면 비타민C 섭취를 돕고 소화를 원활하게 해서 어떤 메인 요리와도 잘 어우러질 수 있습니다.[양파, 고추 간장 장아찌]제철 양파와 고추를 활용한 장아찌는 한 번 만들어두시면 2~3주 이상 장기 보관이 가능합니다. 간장, 식초, 설탕을 적절한 비중으로 끓여서 붓기만 하면 되는 가성비 좋은 반찬입니다. 아삭한 식감이 입맛을 돋구워 주고, 고기, 생선 요리와 곁들이면 영양적인 조화도 뛰어난 편입니다.물론 정말 잘 아시겠지만, 반찬을 냉장고에 넣으시기전에 완전히 식히신 후 밀폐 용기에 담아주시길 바랄게요. 온도가 남은 상태로 뚜껑을 닫게 되면 수증기가 맺혀서 세균 번식의 원인이 될 수 있답니다. 드실때는 꼭 깨끗한 마른 젓가락으로 드실 만큼만 덜어내주셔야 침 속 효소에 의한 부패를 막아서 마지막까지 신선하게 드실 수 있겠습니다.반찬 맛있게 만드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.[미역 오이냉국] 오이는 95%가 수분으로 이루어져 있어서 갈증해소에 좋고, 미역은 땀으로 빠져나간 미네랄을 보충해 준답니다. 냉국에 들어가는 식초의 유기산은 신진대사를 촉진해서 피로를 해소하고 소화액 분비를 도와서 잃어버린 입맛을 돋구는데 효과적이랍니다. 설탕 대신에 매실청을 약간 사용해주시면 혈당 상승을 완만하게 하면서 깊은 맛을 낼 수 있어서 경제적입니다.[들기름 메밀면] 메밀은 본래 성질이 찬 식재료로 체내의 열을 내려주는데 좋답니다. 소면보다는 혈당 지수가 낮아서 다이어트에도 좋고, 여기에 생들기름을 챙겨주시면 필수 지방산 오메가3을 쉽체 섭취하실 수 있답니다. 조리법도 간단하답니다. 메밀면을 삶아 찬물에 헹구시고 들기름, 간장, 스테비아, 김 가루만 약간 뿌려주시면 완성이랍니다. 부족한 단백질은 삶은 달걀 1~2개나 닭가슴살을 찢어 넣어 보완하시면 좋답니다.[도토리 묵사발] 시판되는 냉면 육수를 활용하시면 별도 육수 제조 없이도 5분만에 식사를 만드실 수 있습니다. 도토리묵의 탄닌 성분은 소화 기능을 돕고 체내의 독소를 배출 지원하고, 칼로리도 낮아 늦은 저녁에 드셔도 위장에 무리가 없겠씁니다. 잘게 썬 김치, 오이를 고명으로 올려주시면 아삭한 식감까지 살릴 수 있어서 여름밤에 가성비 메뉴가 될 것입니다.이런 메뉴들은 조리 과정에서 발생하는 열기를 최소화하면서 여름철 생체 리듬을 유지하는데 필요한 필수 영양소를 골고루 갖출 수 있답니다.시원한 메뉴들로 건강하게 여름을 시작하시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 물가가 정말 비싼 상황에서, 매일 도시락을 챙기시는 그 정성과 부지런함에 박수를 보내드립니다. 영양사 입장에서 조언해 드리자면, 식비를 드라마틱하게 줄이는 포인트는 완제품 밀키트보다는 가성비 식재료와 플랫폼을 활용하는 것입니다. 영양소가 차이는 없지만 모양이 예쁘지 않아 저렴하게 판매되는 못생긴 농산물을 활용을 추천드립니다. 국내 싸이트로는 어글리마켓이나 피키(Picky)를 고려해보시길 바랍니다. 시중가보다는 저렴하게 신선한 채소를 수급할 수 있어서 비타민, 식이섬유 섭취 비용을 낮춰줄 수 있습니다.유통기한이 임박했거나 과다 재고 상품을 파격가에 내놓은 이유몰, 떠리몰은 도시락용 단백질(닭가슴살)이나 소스류를 구비하기에 최적이기도 합니다.이 외에도 쿠팡이나 네이버에 보면 간혹 1kg 이상 대용량에 단가가 정말 싸게 야채가 올라오기도 합니다. 냉동채소류도 영양가가 일반 원물과 차이가 거의 없어서 고려해보시는 것도 좋겠습니다. 손질 시간이 단축되기도 하고 버려지는 잔반도 없어서 실질적인 식재료비 절감 효과가 크답니다.가공식품보다는 이런 플랫폼을 활용하셔서 원물 식재료를 저렴하게 확보하시어 탄수화물, 단백질, 지방 균형을 맞춘 도시락으로 건강, 지갑을 모두 지키시길 응원하겠습니다. 감사합니다.