답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.꿀마늘을 맛있게 드시고 남은 꿀을 재사용을 고민중이시군요. 마늘의 영양 성분이 진하게 녹아든 귀한 꿀을 그냥 버리기엔 참 아깝다 생각합니다. 위생 관리만 철저하다면 재상용이 가능하시나, 몇 가지 꼭 챙기셔야할 주의사항이 있답니다.먼저 주의해주셔야 할 점이 수분 함량이 되겠습니다. 첫 번째 숙성 과정에서 마늘 속 수분이 꿀로 빠져나와 꿀의 농도가 처음보다 많이 묽어진 상태일 것입니다. 이런 상태에서 생마늘을 다시 넣게되면 수분 농도가 더 높아지니 곰팡이가 생기거나 원치 않는 이상 발효가 일어날 위험이 커집니다. 재사용을 하시려면 새로 넣을 마늘의 물기를 완전히 제거하는 것이 필요합니다. 그리고 남은 꿀을 냄비에 담아 한 번 살짝 끓여 수분을 날리고 살균한 뒤 완전 식혀서 사용하시는 것이 위생적으로 안전하겠습니다.이미 마늘 성분이 충분히 우러난 꿀은 새 꿀만큼 삼투압 작용이 강하지 않아서 두 번째 마늘의 숙성 효율이 조금 떨어질 수 있습니다. 건강을 위해서 정성껏 만드시는 만큼 가급적 남은 꿀은 멸치볶음 같은 요리의 양념이나 따뜻한 차로 활용하셔서 소진하시어, 꿀마늘은 새 꿀로 담그시는 것을 추천드립니다.만약 재 사용을 선택하신다면 꼭 냉장 보관하시어 평소보다 조금 더 빠르게 섭취하시길 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,본격적인 봄의 기운이 완연해지는 4월은 영양적으로나 미식적으로 좋은 식재료가 많습니다. 쑥은 비타민A와 C가 많아서 면역력 증진에 좋고, 향긋함으로 봄철 입맛을 도우는 대표적인 산채류랍니다. 이와 함께 알싸한 맛이 좋은 달래는 비타민C와 칼슘이 많아서 춘곤증 예방에 좋으며, 산성 식품인 육류와 궁합이 좋아서 다양한 요리에 활용됩니다.4월 별미인 죽순은 섬유질이 많고 칼로리가 낮아서 체중 관리에 좋고, 아삭한 식감으로 일품요리에 상당히 요긴하게 활용됩니다. 수산물로는 쭈꾸미가 있는데, 산란기를 앞두고 살이 오른 쭈꾸미는 타우린이 많아서 피로 해소에 좋은 효능을 발휘합니다. 그리고 속이 꽉 찬 꽃게는 필수 아미노산이 많아 성장기 어린이, 노약자에 좋은 단백질 공급원이 되고, 제철을 맞은 바지락은 시원한 국물 맛에 철분 보충에도 좋습니다.4월은 두릅의 계절이기도 합니다, 사포닌 성분이 많아 혈당 조절과 혈액 순환 개선에 좋습니다. 이렇게 4월의 식재료는 자연의 생체 리듬에 맞춰 영양소가 최대로 응축되어 있으니, 균형있게 섭취하는 것만으로 환절기 건강 관리와 활력 충전에 좋겠습니다.쑥, 달래, 죽순, 쭈꾸미, 꽃게, 바지락, 두릅을 고려해보시길 바랍니다. 계절 식재료로, 건강한 식탁 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.추천드리는 영양소는 아연입니다. 굴이나 소고기에 많은 아연은 바이러스의 복제를 직접적으로 방해해서 감기 지속 기간을 어느정도 단축시켜줍니다. 그리고 마늘의 알리신 성분은 살균 작용을 통해서 면역 세포를 활성화하고, 생강의 진저롤 성분은 체온을 높여서 혈액 순환을 촉진하고 염증을 완화하는데 좋은 효과를 보입니다.목의 통증이나 기침이 심하실 경우 무의 시니그린 성분과 꿀의 항균 작용이 시너지를 내는 무꿀즙이나 배도라지차를 섭취하시면 기관지 점막을 보호하고 가래를 삭이는데 도움이 될 것입니다. 콩나물국은 비타민C와 아스파라긴산이 많아 발한 작용을 돕고 독소를 배출하며, 치킨 수프도 코막힘과 상기도 염증 완화에 어느정도 효능을 보입니다.감기가 바로 사라졌다는 체감을 얻기 위해서 초반에 딸기, 키위, 레몬즙, 감귤류같이 비타민C와 항산화제가 농축된 식품을 집중 섭취하셔서 면역 반응을 끌어올리는 것이 필요합니다.(되도록 비타민C는 2,000~3,000mg정도 가루로 메가도스 하시는 것을 권장드립니다)아연, 굴, 소고기, 마늘, 생강, 무, 꿀, 도라지, 배, 콩나물국, 치킨 수프, 베리류, 레몬즙, 비타민C를 고려해보시어, 충분한 수분 보충과 휴식을 병행해보시길 권장드립니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,지방간 관리에는 세 영양제의 역할이 각각 다르답니다. 우선순위를 두신다면 오메가3도 괜찮습니다. 오메가3은 간 내 중성지방 수치를 낮추고 염증을 억제하는 효능이 좋습니다.1)오메가3 선택: 순도 1,000mg 이상은 캡슐의 전체 무게가 아닌 EPA+DHA 합을 의미합니다. 이 수치가 최소 1,000mg 이상인 제품을 골라보시길 바랍니다. 형태는 체내 흡수율이 높은 동물성(rTG형)을 추천드립니다. 식물성(ALA)은 EPA/DHA로 전환되는 효율이 너무 낮아서 지방간 개선용으로는 가성비가 떨어집니다.2)밀크씨슬, 우루사: 밀크씨슬은 간세포 파괴를 막는 방패 역할을, 우루사는 담즙 분비를 도와서 간의 독소를 배출하는 배수구 역할을 합니다. 만약 간 수치가 높으시면 밀크씨슬을, 소화가 잘 안 되고 피로감이 크시다면 우루사를 병행하시는 것이 효과적입니다.그리고 지방간 환자에게 흰 쌀밥은 설탕과 다를 바 없습니다. 정제된 탄수화물은 섭취 즉시 혈당을 빠르게 올리고 에너지로 쓰이고 남은 당분은 간에서 바로 중성지방으로 변환되어 쌓이게 됩니다. 추천 잡곡으로는 섬유질이 많아 당 흡수를 늦춰주는 보리, 귀리, 현미가 무난합니다. 보리에 든 베타글루칸 성분은 간 내 콜레스테롤 합성을 억제합니다.처음부터 100% 잡곡밥은 소화가 어려우니 흰쌀과 잡곡의 비율일 7:3로 시작해서 점차 잡곡 비중을 높여가보시길 바랍니다. 그리고 잡곡밥도 평소보다 2/3~1/2정도로 줄여보시는 것이 좋겠습니다. 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.질문자님 신체조성에 3kg 도달하는건 충분히 가능하시나, 하루 단백질 쉐이크 한 개만으로 섭취하는 방식은 신체에 무리를 주는 극단적인 초절식이 되겠습니다.. 이런 방식은 체지방보다 근육과 체내 수분이 먼저 빠져나가게 만들고, 몸은 이를 생존을 위협하는 기아 상태로 인지해서 기초대사량을 빠르게 떨어뜨리게 됩니다.목표 체중에 도달하시더라도 일반 식단으로 돌아오는 순간 몸은 에너지를 무섭게 흡수해서 이전보다 체중이 더 늘어나는 요요 현상을 겪게될 확률이 높아집니다. 보다 지속이 가능한 대처 방법으로는 하루 한 끼만 쉐이크로 대체하시고, 나머지 한 끼 식사는 일반식 평소 양의 절반 정도로 조절하시되, 정제탄수화물(설탕, 밀가루, 액상과당)은 피하시고, 고기, 해산물, 달걀, 두부같은 단백질과 섬유질이 많은 채소 위주로 구성하시는 것을 권장드립니다.(되도록 기초대사량만큼은 드셔주셔야 합니다. 기초대사량+300kcal)그리고 12시간에서 16시간 정도 간헐적 단식을 병행하시면 인슐린 수치를 안정시켜서 지방 연소 효율을 끌어올릴 수 있겠습니다. 운동 면에서는 무리한 고강도 운동보다 공복 30분 빨리 걷기, 슬로우 조깅이나, 주 2~3회 가벼운 맨몸운동, 홈트로 근손실을 방지하는 것이 필요합니다.매일 수분은 (체중 x 30~33ml) 정도로 섭취해서 신진대사를 원활히 하고 하루 7시간 이상 규칙적인 숙면으로 체지방 대사를 계속 끌어올려야 합니다. 감량 성공 후에도 최소 2주간은 자극적이지 않은 보식 기간을 거쳐야만 59kg의 몸무게를 건강하게 유지할 수 있겠습니다.현재의 목표와 의지는 좋으나 요요를 막는 다이어트를 통해 진정한 목표를 달성하시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.습관 형성이 어려운 이유가 루틴을 체계적으로 설정하지 않았기 때문입니다. 먼저 2분 규칙을 활용하셔서 아주 작게 시작해 보시길 바랍니다. 예시로 팔굽혀펴기 100개가 아닌 1개부터 시작해서 뇌의 저항을 최소화하는 것이 중요합니다. 그 다음은 습관 쌓기 전략입니다. 양치 후 영양제 먹기처럼 이미 정해진 일상 뒤에 새 습관을 이어 붙혀서 뇌의 자동 경로를 활용해 보시길 바랍니다.환경 설계도 중요합니다. 운동이 목표시면 전날 미리 운동복을 꺼내두어 실행의 문턱을 낮춰보시어, 방해가 되는 유혹은 눈앞에서 치워야 합니다. 그리고 단순 행동보다 정체성에 집중해보시길 바랍니다. 책을 읽겠다라는 목표보다 나는 독서가다라고 스스로를 정의하면 무의식이 행동을 이끌게 됩니다. 더 나아가 좀 더 체계적으로 계획을 잡는 것도 중요합니다. 책만 읽자보다, 2단원 185페이지부터 5장을 3번 보기처럼 구체적으로 설정하시면 좋습니다.그리고 되도록 두 번 연속 미루거나 거르지 않도록 해보세요. 완벽주의가 꾸준함의 큰 적입니다. 어쩌다 하루 실패하더라도 다음날 바로 복귀하는 회복 탄련성이 결국 습관을 완성시킵니다. 작은 보상을 통해 뇌에 성취감을 느껴 도파민을 공급해보시길 바랍니다. 꾸준함은 구체적으로 설계된 루틴에서 나올 수 있습니다(물론 간단한 것부터 시작하는 것입니다)부담없이 쉬운 것 부터 루틴에 집어넣어 가볍게 시작해보시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.약을 복용하며 체중을 감량하시기 위해서는 굶기보다 대사 기능을 최적화하는 영양소 밀도가 높은 식단을 구성하시는 것이 주요합니다. 삼시세끼는 챙기시는 것이 좋고, 혈당을 빠르게 올리지 않으면서 인슐린 저항성을 개선하는 식품 위주로 선택을 해주셔야 합니다.먼저 되도록 정제탄수화물(설탕, 밀가루, 액상과당)과 술(성인일 경우)은 멀리하시고, TDEE(하루 총 에너지 필요 섭취량)에 -500kcal정도 칼로리를 설정하시거나, 기초대사량 + 300~400kcal를 더해서 설정하시는 것이 좋습니다.아침) 간의 해독 과정을 돕고 위를 보호하는, 양배추, 브로콜리같은 십자화과 채소와 단백질인 달걀, 두부를 섭취해서 신진대사를 깨우는 것이 필요합니다. 아보카도, 그릭요거트, 블루베리, 견과류도 괜찮은 대안입니다.점심) 활동에 필요한 에너지를 위해 현미, 보리, 고구마같은 복합 탄수화물을 소량 섭취하시되 오메가3이 많은 등푸른생선, 지방이 적당한 소, 돼지 고기를 통해 근육량을 보존하고 염증을 줄이는 것이 필요합니다.저녁) 소화 부담을 줄이기 위해서 익힌 채소, 두부나 스테이크 샐러드를 통해 가볍게 구성하고 장내 유익균을 활성화하는 발효 음식을 곁들여서 대사 순환을 돕는 것이 효과적입니다.약물 대사로 인해 소모되는 미네랄, 비타민을 보충하기 위해서는 매끼 다양한 색깔의 채소, 소량의 견과류, 엑스트라버진올리브유를 포함시키는 것이 좋겠습니다.식사시 채소를 먼저 드시고 단백질/지방 마지막에 복합탄수화물 순서로 섭취하는 거꾸로 식사법을 실천하시면 인슐린 분비를 조절해서 체지방 축적을 막으면서 약의 효능을 안정적으로 유지가 가능하겠습니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.교대근무자의 영양제 복용 타이밍은 실제 시계상의 시간보다, 개개인의 생체 시계와 식사 패턴에 맞추는 것이 의학적으로 권장됩됩니다. 멀티비타민에 포함된 비타민B군은 체내 에너지 대사를 촉진해서 신체 활력을 부여하는 역할을 하니, 숙면을 취해야 하는 퇴근 직후보다 업무를 시작하기 전인 기상 후 첫 식사 직후에 섭취하시는 것이 효과적입니다.비타민 A D E와 같은 지용성 성분은 음식물 속의 지방기와 함께 흡수가 될 때 체내 이용률이 올라가니 빈속보다 하루 중에 가장 비중이 큰 식사와 병행해주시는 것이 좋겠습니다. 만약에 야간 근무를 앞두고 계시다면 오후 늦은 시간(오후 4~6시경)의 첫 식사 때 복용하셔서 야간 업무 중의 피로도를 낮추는 것이 유리하겠습니다.그에 반해 취침 전 복용은 비타민 성분이 신경과 대사 과정을 자극해서 깊은 잠을 방해(수면 분절 현상)할 우려가 있어서 피해주셔야 합니다. 질문자님 하루가 시작되는 시점의 식사 직후를 나만의 아침으로 설정해서 규칙적으로 복용하시길 권장드립니다. 규칙적인 섭취는 교대근무로 인해 불규칙해지기 쉬운 대사 균형을 유지하고 만성 피로를 관리하는데 좋을 것입니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,다리 수술로 활동이 제한적인 상황에서 겪는 체중 증가는 심리적으로도 큰 스트레스겠지만, 다행이 짧은 기간 내에 붙은 살은 질제 지방보다 수분, 글리코겐이 축적된 가짜 살일 수 있습니다.이런 상황에서는 되도록 운동 대신 철저한 식단 조절과 상체 순환에 집중해야 하는데, 먼저 염분 섭취는 최대한 줄여보시고(하루 나트륨 1,500mg~1,700mg 내외), 칼륨이 많은 호박, 토마토, 그린 바나나, 코코너 워터를 적당히 섭취하셔서 체내 나트륨을 배출시켜 주셔야 합니다.(나트륨 칼륨 1:2 비중이 좋습니다). 브로멜라인 영양제도 붓기 제거에 좋으니, 참조해 보시길 바랍니다. 운동을 하지 못하시니, 모든 정제탄수화물(설탕, 밀가루, 액상과당)은 끊어주시는 것이 좋겠습니다.쇄골과 목 부위가 두드러지신다면 림프관이 막혀서 노폐물이 고여있을 가능성이 높으니, 귀 뒤 오목한 지점부터 쇄골 안쪽 방향으로 손을 이용해서 부드럽게 쓸어내리는 림프 마사지를 수시로 병행해주시면 안면 붓기 완화와 목선 정리에 좋은 효과를 볼 수 있겠습니다.그리고 다리를 고정한 채로도 대사량을 높일 수 있도록 갈비뼈를 크게 부풀리는 흉곽 호흡을 반복해주시면 심부 근육이 자극되며 칼로리 소모를 돕고, 어깨와 견갑골을 뒤로 모아서 내리는 자세 교정만으로도 목이 약간 길어 보이고 상체 순환이 원활해지는 결과를 얻어보실 수 있습니다.물은 찬물보다 미온수를 조금씩 자주 마셔서(하루에 수분 섭취량은 체중 x 30~33ml정도입니다) 혈액 순환을 촉진해보시어, 저녁 7시 이후엔 되도록 금식을 유지해서 하루 14~16시간의 간헐적 단식을 시행해서 몸이 스스로 해독한 시간을 주는 것이 필요합니다.위에 방법을 고려하셔서 성공적인 붓기 제거하시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,다이어트 지속 가능성을 위한 방법은 식단을 너무 제한하시고 매크로성 식단보다 다양하게 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 닭고야라 해서 닭가슴살, 고구마, 야채 위주의 단조로운 방식이 물리적인 포만감을 줄 수 있겠지만, 심리적인 허기를 유발해서 장기적으로 실패할 수 있습니다.먼저 주식인 쌀밥은 보리, 귀리, 현미, 곤약밥으로 대체해서 혈당의 빠른 상승을 방지합니다. 단백질원은 해산물(오징어, 새우, 생선), 두부, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기, 그릭요거트 같이 다양화시키면 각종 아미노산을 제대로 챙길 수 있습니다. 쌈채소를 곁들인 쌈밥이나, 각종 나물에 고추장 대신 들기름, 저염간장을 넣은 비빔밥은 섬유질이 많아 포만감도 오래 유지가 됩니다.양념시 설탕 대신에 알룰로스, 스테비아를, 일반 소금 대신 향신료(파프리카 파우더, 후추, 커민)이나 허브를 활용해주시면 칼로리 부담없이 풍미를 끌어올릴 수 있습니다. 볶음 요리를 하실 경우 불포화 지방산이 많은 아보카도 오일을 사용하시고, 면 요리에는 두부면, 곤약면, 천사채 당면을 활용해 보시길 바랍니다.양식으로는 통밀 파스타에 올리브유, 마늘, 구운 채소를 넣은 알리오 올리오나, 고단백 저지방인 그릭 요거트에 견과류, 블루베리를 곁들인 볼 식단을 추천드립니다. 다이어트는 단조로운 식단보다 건강한 식재료를 다양하게 로테이션 방식을 드시는 것이 질리지 않고 장기적으로 이어갈 수 있습니다. 다채로운 식단으로 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^ ^