답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.겨울 무는 영하의 추위를 견디면서 얼지 않기 위해서 스스로 수분을 조절하고 포도당과 과당을 응축하게 되니, 다른 계절의 무보다 조직이 더욱 치밀하면서 시원하고 달콤한 맛이 최대화됩니다.영양 부분에서도 면역력을 높이고 피로 해소를 돕는 비타민C가 껍질 부근에 풍성하게 함유되어 있어서 겨울철 호흡기 건강과 감기 예방에 정말 효과적이랍니다.그리고 풍성한 식이섬유는 장내 유익균을 증식시키고 배변 활동을 원활하게 해서 노폐물 배출과 혈당 조절에 기여하면서, 전분을 분해하는 디아스타아제와 각종 소화효소가 들어있어서 소화제 역할을 하게 됩니다. 이러한 무는 조리법에 따라서 얻는 영양이 달라지는데, 열에 약한 소화효소와 비타민C, 항균 작용을 하는 알싸한 이소티오시아네이트를 완전하게 섭취하시려면 생채, 샐러드처럼 날것으로 먹는 것이 좋겠습니다.반면에 국이나 조림으로 푹 익히면 매운맛이 부드러운 단맛으로 바뀌고, 섬유질 조직이 연해져서 위장이 약하거나 소화력이 떨어진 사람도 편안하게 흡수할 수 있겠습니다.따라서 영양 소실을 줄이기 위해서 영양소가 집중된 껍질째 깨끗이 씻어 조리하고, 소화 개선이 목적일 때는 생으로 갈아서 즙이나 무침으로, 속을 따뜻하게 데우고 편안한 포만감을 원할 때는 뭇국이나 찜으로 다양하게 번갈아 즐기면 겨울 무의 건강 효능을 완전하게 누리실 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.청소년기는 평생 사용할 뼈의 자본을 모으는 사실상 마지막이자 가장 폭발적인 골 형성기이기 때문입니다.1 ) 뼈 성장 : 사람의 뼈는 일생 동안 생성과 흡수를 반복하게 되지만, 일생 동안 축적되는 최대 골량(Peak Bone Mass)의 약 절반이 사춘기 전후인 10대에 빠르게 형성되고, 20대 초반 무렵에는 평생 골밀도의 90% 이상이 완성이 됩니다.2 ) 여성, 남성 차이 : 특히나 여성은 남성에 비해서 선천적으로 골격이 작고 뼈 면적이 좁은데다, 중년 이후 폐경을 겪으면서 에스트로겐 분비가 급감해서 뼈가 빠르게 소실되는 시기를 필연적으로 맞이합니다. 성인이 된 이후에는 골밀도를 획기적으로 끌어올리기는 어렵고, 이미 만들어진 뼈가 빠져나가는 속도를 늦추는 관리만 가능하겠습니다.3 ) 골밀도 중요성 : 결국 10대에 형성한 최대 골밀도가 높을수록 노년기에 골다공증이나 골절이 발생할 위험을 막는 든든한 뼈 저축 통장 역할을 하게 됩니다.칼슘은 이런 시기 뼈를 단단하게 채우는 중요 원료입니다.4 ) 칼슘 중요성 : 10대에 무리한 다이어트나 불균형한 식습관으로 칼슘 섭취가 부족해지면 유전적으로 도달할 수 있는 최대 골밀도에 이르지 못하게 됩니다. 골 형성 속도가 가장 활발한 이런 결정적인 시기를 놓치면 성인이 되어서 아무리 칼슘을 많이 섭취하더라도 뼈의 기본 바탕을 되돌릴 수 없기에, 10대 여학생의 충분한 칼슘 섭취는 평생의 뼈 건강을 좌우하는 필수적인 투자가 되겠습니다.칼슘은 먹는 것만큼 체내의 흡수율을 높이는 것이 중요해서, 흡수를 돕는 비타민D를 챙기고 줄넘기, 달리기같은 체중 부하 운동을 병행해주셔야 칼슘이 뼈에 완전하게 침착됩니다. 그리고 칼슘 배출을 촉진하는 탄산음료와 과잉 카페인 섭취를 피하면서 올바른 생활 습관을 유지할 때 성장기 뼈 건강의 잠재력을 최대한으로 끌어올릴 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.위염이 자주 재발한다면 위를 자극하고 위산 분비를 촉진하는 요인을 일상에서 차단하는 것이 급선무랍니다.1 ) 피할 음식 : 실제 맵고 짠 자극적인 음식, 튀김처럼 기름진 음식, 알코올과 카페인이 든 커피는 위벽의 방어벽을 손상시키고 산 분비를 늘려서 염증을 악화시키게 되니, 되도록 줄이셔야 합니다.2 ) 규칙적인 식사 : 그리고 식사 시간이 불규칙하면 공복 상태에서 분비된 위산이 위벽을 공격하게 되니 하루 식사를 일정한 시간에 챙기는 습관이 필수적이랍니다.3 ) 식사량, 타이밍 : 과식은 위의 물리적인 팽창을 일으켜서 압력을 높이게 되고, 야식은 수면중에 소화 작용을 지연시키면서 위산 역류를 유발하게 되니 취침 3-4시간 전부터는 음식 섭취를 피해주셔야 합니다.4 ) 권장 음식 : 위에 부담을 덜 주는 식단으로는 점막 재생을 돕는 비타민U가 풍성한 양배추, 브로콜리, 위벽을 부드럽게 감싸주는 마, 감자, 단호박, 소화가 잘 되는 두부, 부드러운 살코기, 흰살 생선이 적합합니다. 조리시에는 튀기거나 굽는 대신 삶거나 찌는 방식을 택해주시면 좋겠습니다.5 ) 식사 TIP : 식사는 한 번에 많은 양을 드시기보다, 약간 부족하다는 느낌으로 소량씩 천천히, 20-30번 이상 천천히 드셔야 침 속 소화 효소가 위의 부담을 덜어주게 됩니다.소화 기능이 크게 떨어져 있다면 하루 3끼 대신 소량씩 3-4회로 나누어 섭취를 해주시는 것도 좋은 방법이고, 식사 직후 바로 눕지 않고 가볍게 산책을 하는 생활 습관을 병행하는 것이 재발 방지에 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.텀블러 용량이 보통 400-500ml 정도인 부분을 고려하면 하루 2.5-3.5L 이상의 물을 마시는 것이라서 평소와 다르게 갑자기 음수량이 크게 늘었다면 몸 상태를 주의 깊게 살펴볼 필요가 있겠습니다.1 ) 일상적인 요인 : 보통 자주 겪는 일상적인 요인부터 짚어볼 수 있겠습니다. 근래 마라탕이나 떡볶이, 달고 짠 간식처럼 나트륨과 당분이 많은 음식을 자주 먹었거나, 건조한 실내 환경 때문에 자는 동안 입으로 숨을 쉬셨다면 입과 목이 바짝 마르실 수 있어요.2 ) 약물 관련 : 아니면 피부과 여드름 약, 감기약, 알레르기 비염약 같은 특정 약물을 복용중이셔도 부작용으로 입마름이 자주 나타나실 수 있습니다.그러나 식습관이나 환경에 뚜렷한 변화가 없는데도 심한 갈증이 가라앉지 않는다면 신체 내부의 싸인일 수 있겠습니다. 3 ) 신체 증상 : 특히나 청소년기에 물을 쉴 새 없이 찾고(다음), 소변을 지나치게 자주 보며(다뇨), 밥을 잘 먹는데도 살이 빠지거나 기운이 없으실 경우 소아, 청소년 당뇨나 호르몬 불균형을 체크해보셔야 합니다.만약 갈증이 일주일 넘게 이어지시거나 밤에 자다 깨서 물을 마셔야 할 정도라면 혼자 넘기지 마시고 부모님께 꼭 말씀드려서 내과, 소아청소년과에서 간단한 혈당과 소변 검사를 받아보시길 권장드립니다.궁금증이 조금이나마 해결 되셨으면 좋겠습니다. 평안한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.냉장고에 계속 잘 보관해 두셨다면 포장지에 표기된 10월 5일 이후로도 약 20-25일 정도까지는 안심하고 드실 수 있겠습니다. 시중에 표시된 날짜는 안전 계수를 고려해서 실제 섭취 가능 기간보다 보수적으로 책정된 기준입니다. 식품의약품안전처와 한국소비자원 안내에 따르면 0-10도의 냉장온도가 일정하게 유지된 달걀은 기한이 지난 뒤에도 한 달 가까이 품질과 안전성이 유지가 됩니다.현재 7알이 남아 있으니 하루에 한 개씩만 드셔도 표기 기한 전후로 충분히 소진되니 날짜 때문에 무리하게 한 번에 드실 필요는 없겠습니다. 물론 10월 5일을 넘겨 드실 때는 몇 가지 간단한 방법으로 신선도를 확인해 주시면 좋겠습니다. 쉬운 방법은 찬물에 달걀을 넣어보는 것입니다. 바닥에 가라앉으면 상당히 신선하고 둔한 끝이 살짝 들리더라도 바닥에 닿아 있다면 문제없이 드실 수 있겠습니다.반면 물 위로 둥둥 뜬다면 부패 가스로 공기실이 커진 상태이므로 버리셔야 합니다. 그리고 깼을 때 노른자가 봉긋하게 솟아 있고 흰자가 퍼지지 않는다면 안심하고 드셔도 되고, 썩은 냄새가 나거나 노른자가 힘없이 터진다면 드시지 않는 것이 좋습니다.기한이 지난 달걀은 날달걀이나 반숙보다는 달걀말이, 찜, 완숙 프라이처럼 속까지 익혀 드시는 것이 안전하겠습니다. 냉장고 문 쪽 칸 대신 온도 변화가 적은 안쪽 선반에 보관하시면 남은 7개 모두 마지막까지 안전하고 맛있게 드실 수 있겠습니다.평안한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.바나나가 숙성되어서 껍질이 흑갈색으로 변하고 과육이 물러지면 내부 영양성분의 구성 비율과 체내의 작용 방식에 큰 변화가 일어납니다 !큰 차이는 탄수화물의 형태 변화입니다.[탄수화물 형태 변화] 덜 익은 바나나에 풍성했던 저항성 전분과 식이섬유는 바나나가 익어감에 따라서 효소의 작용으로 과당, 포도당, 자당같은 단순당으로 분해가 됩니다. 이로 인해서 단맛이 강해지고 위장에 주는 부담이 줄어들어서 소화 흡수가 상당히 빨라지지만, 혈당지수(GI)가 함께 상승하게 되니, 혈당 조절이 필요한경우에는 섭취량에 유의를 해주셔야 합니다.반면에 항산화 활성도는 흑갈색으로 완숙되었을 때 최고조에 달합니다.[항산화 활성도] 껍질에 갈색 반점이 퍼져서 흑갈색으로 변하는 과정에서 폴리페놀, 플라보노이드 같은 항산화 성분의 수치가 증가하면서 체내의 활성산소를 억제하고 면역 반응을 돕는 능력이 강화가 됩니다. 미량 영양소의 경우, 비타민C 처럼 산화에 취약한 일부 수용성 비타민은 숙성 과정에서 약간 감소를 하지만, 바나나의 중요 미네랄인 칼륨과 마그네슘은 화학적인 변화 없이 그대로 유지가 되겠습니다.흑갈색으로 완전히 후숙된 바나나는 장내 유익균 증식과 완만한 혈당 조절에 유리한 초기 바나나와 다르게, 빠른 에너지 공급, 뛰어난 소화 편의성, 풍성한 항산화 효과에 특화된 영양적인 특징을 띄게 됩니다. 시큼한 알코올 냄새나 곰팡이 같은 부패 징후만 없다면 안심하고 섭취하셔도 좋겠습니다.완숙 바나나 활용 TIP : 단맛이 최고조에 달한 완숙 바나나는 설탕을 대신하는 천연 감미료로 제격이랍니다. 우유나 견과류와 함께 갈아서 건강 스무디로 즐기시거나, 홈베이킹 반죽에 으깨어 넣으면 깊은 향미와 촉촉함을 우수하게 살릴 수 있겠습니다.만약에 당장 드시기 벅찰 정도로 양이 많다면 껍질을 벗기고 과육만 썰어서 밀폐 용기에 담아서 냉동 보관해 보시길 바랍니다. 영양 손실 없이 얼려두셨다가 원할 때마다 꺼내 드시면 오랫동안 흑갈색 바나나의 건강한 장점을 알차게 누리실 수 있겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.살모넬라균은 열에 상당히 취약한 균으로 중심 온도 70-75도 이상에서 수 초 내에 사멸하면서 100도씨의 끓는 물에서 바로 소멸합니다.1 ) 위험성 : 따라서 계란을 삶는 도중 껍데기가 터졌더라도, 끓는 물속에서 노른자까지 충분히 가열해서 익혔다면 살모넬라균에 감염될 위험이 없어서 버릴 필요 없이 안심하고 드셔도 되겠습니다.2 ) 조리 중 계란 깨지는 현상 : 조리 중에 계란이 깨지는 현상은 균 때문이 아닌, 차가운 계란이 뜨거운 물과 만나면서 내부 기실의 공기, 수분이 빠르게 팽창해서 껍데기를 밀어내는 자연스러운 현상으로 보시면 좋겠습니다. 여기서 틈새로 흘러나온 흰자 역시 100도씨에 달하는 고온의 끓는 물과 닿는 즉시 굳어버리며, 계란 표면과 물속의 유해균도 순간적으로 박멸이 됩니다.3 ) 주의하실 부분 : 물론 주의하실 부분은 조리 중 터진 것이 아닌 삶기 전부터 이미 깨져 있어서 상온에 장시간 방치되었거나, 악취같은 부패 징후가 있던 계란은 조리를 하시더라도 독소 위험이 있을 수 있다는 부분입니다. 그러한 경우가 아니라 신선한 계란을 삶는 과정에서 순간적으로 터져서 속까지 완전하게 익힌 상태라면 위생상은 아무런 문제가 없겠습니다.4 ) 조리 후 : 조리가 끝난 후에는 찬물에 식혀서 바로 드시거나, 껍데기를 벗겨서 밀폐 용기에 담아서 냉장 보관하시면 안전하겠습니다.5 ) 터짐 방지 TIP : 계란을 삶을 때 터지는 현상을 방지하려면 냉장고에서 미리 꺼내서 실온에 20-30분간 두어 빠른 온도 변화를 줄이거나, 끓는 물에 식초, 소금을 약간 넣는 것이 효과적입니다. 식초의 산 성분은 껍질에 미미한 금이 가더라도 흘러나오는 흰자를 순간적으로 응고시켜서 국물처럼 퍼지는 것을 막아주고, 소금은 껍질을 단단하게 유지를해줍니다.더 나아가 조리 후 껍질이 터진 계란은 틈새로 수분이 흡수되어서 일반 삶은 계란보다 변질 속도가 조금 빠를 수 있어서, 식힌 뒤 냉장 보관해주시어 되도록 1-2일 이내에 빠르게 드시는 것이 위생 관리상 좋겠습니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 평안한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.MSG의 유해성에 대한 논쟁은 과학적인 사실과 개인의 신체 증상 부분에서 양쪽 주장 모두 일리 있는 근거를 지니고 있습니다. 화학적으로 MSG(글루탐산일나트륨)의 주성분인 글루탐산은 토마토, 다시마, 치즈같은 자연 식품에 풍성한 천연 아미노산과 분자 구조가 완전히 같고 인체 대사 과정도 동일합니다.이런 이유로 세계보건기구WHO와 미국 FDA, 한국 식약처같이 주요 보건 기구는 MSG를 평생 섭취해도 안전한 식품첨가물로 분류합니다. 특히나 MSG의 나트륨 함량은 일반 소금의 약 1/3 수준에 불과해서, 소금과 적절하게 병용하면 감칠맛을 유지하면서 전체적인 나트륨 섭취량을 20-40% 줄이는데 효과적이라는 점도 입증되어 있습니다.반면에 식사 후 두통이나 열감, 목 뻐근한 등을 겪는다는 중국음식점 증후군 역시 단지 착각으로 치부하긴 어렵습니다. 통제된 대규모 이중맹검 연구에서는 일반적인 식사 환경에서 두통과의 인과관계과 명확하게 재현되지는 않았으나, 공복에 많은 양을 먹거나 특정 성분에 유난히 민감한 소수의 사람에겐 일시적인 과민 반응이 나타날 수 있다는 연구도 존재하기 때문입니다.MSG가 인체에 무해하며 나트륨 저감에 유용한 조미료라는 과학계의 결론과, 개인의 질병 유무, 체질이나, 컨디션에 따라 불편한을 겪을 수 있어서 섭취량을 조절하는 것이 편하다는 경험적 선택 모두 각자의 맥락에서 충분히 타당하다 생각합니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.제로 음료의 당류는 식품표시 기준상 100ml당 0.5g 미만일 때 0g으로 표기할 수 있어서 미미한 양이 포함될 수는 있겠으나, 체내에서 혈당을 올릴 수준이 아니라서 사실상 0%으로 보셔도 무방하겠습니다 !설탕 대신 수크랄로스, 아세설팜칼륨, 에리스리톨, 스테비올배당체, 알룰로스같은 체내에 거의 흡수되지 않고 배출되는 대체 감미료로 단맛을 내기 때문입니다.당뇨가 있을 때 제로 음료 섭취를 두고 의견이 갈리는 이유는 단기적인 혈당 수치와 장기적인 식습관과 대사 영향을 보는 관점이 다르기 때문입니다.1 ) 혈당, 장기적 식습관, 대사 영향 : 당뇨 환자도 제로 음료를 마셔도 괜찮으며, 일반 탄산음료에 비하면 정말 안전한 선택입니다. 일반 탄산음료처럼 빠른 혈당 스파이크를 유발하지 않기 때문에, 주요 당뇨병 학회에서도 단 음료를 끊기 힘든 과도기에 징검다리 대체재로 활용하시는 것을 허용하고 있습니다.반면에 섭취를 주의하라는 의견이 나오는 이유는 단맛에 대한 갈망과 보상 심리 때문입니다.2 ) 단맛 갈망, 보상 심리 : 혀와 뇌는 강한 단맛을 감지했으나, 실제 에너지가 들어오지 않으면 신체가 결핍을 느껴서 다른 탄수화물이나 고열량 음식을 더 찾게 될 위험이 있습니다.3 ) 장내 미생물 환경 변화, 인슐린 감수성 부분 : 그리고 인공감미료를 과하게 장기 섭취할 경우 장내 미생물 환경에 변화를 주거나 인슐린 감수성에 영향을 줄 수 있다는 연구들도 지속적으로 제기되고 있습니다.따라서 제로 음료를 물 대신 습관처럼 마시는 것은 피하셔야 하겠으나, 단맛이나 탄산이 강하게 당기실 때 혈당 부담을 줄이는 대안으로 하루 1캔 내외(250-500ml)를 마시는 것은 건강 관리에 무리를 주지 않는 합리적인 선택이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 평안한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.최근 한 달 사이에 빠르게 불어난 6kg이시라면 상당 부분이 순수 체지방이 아닌 글리코겐과 함께 축적된 수분(부종)이기 때문에 한 달 동안 4-6kg 감량이 충분히 가능하겠습니다.감량 원리 : 보통 체지방 1kg을 소비하려면 약 7,700kcal의 적자가 필요해서 순수 지방 감량은 월 2-3kg이 건강한 한계선이지만, 급하게 늘어난 체중은 글리코겐과 수분을 배출하는 급찐급빠 원리를 활용해주시면 체중계 수치를 원래대로 빠르게 되돌리실 수 있겠습니다.허나 10월에 무대 공연이 연달아 잡혀 계시다면 굶는 방식의 무리한 다이어트는 피해주셔야 합니다. 어떤 공연인지는 모르겠으나, 전체적인 퍼포먼스, 체력과 목소리 성량, 무대 집중력이 무너지기 때문입니다.1 순위, 정제탄수화물, 나트륨 절제 : 컨디션을 유지하면서 윤곽을 잡으시려면 오늘부터 밀가루, 설탕, 떡, 빵, 분식, 튀긴음식, 야식, 자극적인 배달음식, 음료, 과자, 과일, 액상과당같은 정제탄수화물과 찌개, 라면같은 짠 국물 요리를 최대한 멀리하시길 바랍니다. 글리코겐 1g은 수분 3-4g을 끌어안고 체내에 머무르기 때문에, 정제탄수화물과 나트륨만 조절 잘해주셔도 며칠만에 2-3kg의 붓기는 빠져서 실루엣이 크게 또렷해집니다.2 순위, 단백질, 채소, 자연식품 위주, 물 : 식사는 그래도 굶지 마시고 기초대사량+200kcal이상은 드시되, 매 끼니 닭가슴살, 달걀, 살코기, 두부, 생선같은 단백질(끼니당 150g 이상씩은 챙겨주셔야 합니다. 단백질은 하루 체중 x 1.4-1.8g을 목표로 잡아주세요)과 채소를 든든히 챙겨드시면서, 미지근한 물은 하루 체중 x 30-33ml이상 마셔서 체내의 염분을 배출해 주시길 바랍니다. 탄수화물은 고구마, 보리, 귀리, 현미, 단호박같이 복합탄수화물을 소량만 드셔주시길 바랍니다. 그리고 칼륨이 많은 채소(토마토, 방울토마토)를 많이 챙겨주시면 좋겠습니다.고강도 운동으로 탈진하시기 보다, 공연 연습에 포커스를 두시면서 연습하시고, 하루 1번 정도 식후 15-20분정도 가볍게 산책을 해주시면, 무대 컨디션을 완벽하게 유지하면서 가벼운 몸으로 멋지게 공연을 마치실 수 있겠습니다.무리하지 않는 미니 다이어트 컷팅을 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^