답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.당뇨가 없는 건강한 20대 청년이라면 아침 공복에 파워칵테일을 마셔서 당뇨가 유발되거나 장기적인 공복 혈당 수치가 망가질 가능성이 낮으니 크게 염려하지 않으셔도 되겠습니다.파워칵테일은 비타민, 미네랄, 식이섬유, 식물 추출물이 포함된 건강기능식품으로, 1회 섭취량 기준 당류와 탄수화물 함량이 약 5-7g 내외(30-40kcal 정도)에 불과해서 시중의 일반 과일주스나 음료수보다 더 낮습니다. 공복에 액체 형태로 흡수가 되면서 일시적인 혈당 상승은 일어나지만, 인슐린 분비와 조절 능력이 정상인 20대 신체라면 곧바로 안정적인 수치로 조절되므로 신체에 무리를 주는 수준이 아닙니다.공복 여부: 그러나 영양제를 마시는 순간 엄밀한 의미의 공복은 깨지기 때문에, 혹시 건강검진으로 공복 혈당을 측정해야 하는 날에는 복용을 삼가야만 합니다. 그리고 활동량이 많은 젊은 직장인에게 비타민 음료 한 잔만으로 아침을 대신하는 것은 오전에 빠른 허기나 피로를 부를 수 있답니다.혈당이 빠른 변동을 줄이고, 오전 에너지를 더 안정적으로 유지하려면, 주스와 함께 삶은 달걀 1-2개나 견과류 한 줌처럼 단백질, 좋은 지방이 든 간단한 음식을 곁들여서 출근하도록 챙겨주시는 것이 영양 균형과 혈당 관리 부분에서 정말 좋답니다. 현재 건강 상태라면 걱정되어 섭취를 중단하실 필요는 없겠습니다!조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.다음 주 월요일에 드실 예정이시면 일주일 이상 시간이 남았기 때문에 일반 냉장실에 보관하시면 달걀옷과 고기, 두부같은 속재료가 변질되거나 기름이 산패할 수 있답니다. 따라서 오늘 드시지 않는다면 지금 바로 냉동 보관을 해주셔야 안전하겠습니다.시장에서 사온 일회용 팩 그대로 얼리시면 전끼리 엉겨붙어서 나중에 떼어낼 때 찢어지고 수분이 날아가서 퍽퍽해집니다. 넓은 밀폐 용기나 냉동용 지퍼백을 준비해서 바닥에 종이호일이나 랩을 깔고 전들이 서로 겹치지 않게 한 층씩 올리신 뒤 다시 호일을 덮는 방식으로 차곡차곡 쌓아서 공기를 완전하게 차단해 밀봉해 주시길 바랍니다. 이런식으로 보관해야 맛과 수분이 유지되고 나중에 꺼내 드시기도 편리합니다.다음 주에 꺼내 드실 때는 전자레인지를 사용하시면 수분이 빠져나가 튀김옷이 질겨지고 눅눅해지니 권장드리지 않습니다. 맛있는 방법은 해동 없이 냉동 상태 그대로 기름을 두르지 않은 마른팬에 올린 뒤, 약불에서 뚜껑을 덮고 천천히 속까지 데우시다가 마지막에 뚜껑을 열어서 중약불로 노릇하게 구워내는 것입니다.전 자체에 기름이 충분히 배어 있어서 추가로 식용유를 두르지 않아도 바삭하게 되살아납니다. 에어프라이어가 있다면 170-180도로 맞추시어 6-8분 정도 중간에 한 번 뒤집어 구워주시면 불필요한 기름기는 빠지고 부쳐낸 것처럼 고소하고 바삭한 식감을 맛보실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.헬스장에서 바나나를 나눠주는 이유는, 바나나가 운동 전후의 퍼포먼스와 회복을 돕는 스포츠 연료이기 때문입니다.운동 전에 바나나를 먹으면 우수한 에너지원이 된답니다.바나나 기능: 바나나에 풍성한 탄수화물은 체내의 흡수가 빨라서 섭취 후 단시간 내에 근육이 사용할 수 있는 에너지로 변환이 됩니다. 게다가 소화가 잘 되는 편이라서 운동 중에 위장에 부담을 주지 않으면서도 빠른 활력을 제공을 합니다. 운동 후에도 바나나의 역할은 정말로 중요합니다. 강도 높은 운동으로 고갈된 근육 속 글리코겐을 빠르게 보충을 해주고, 땀으로 빠져나간 칼륨과 마그네슘 같은 전해질을 채워주어서 근육 경련을 예방하고 피로 회복을 촉진하는데 좋은 효과가 있습니다.다이어트: 다이어트중에 당류 섭취가 염려되실 수 있겠으나, 바나나의 당은 가공식품의 당과 다르게 크게 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다. 바나나의 단맛은 자연적인 과당이고, 식이섬유인 펙틴이 풍성하게 들어있어서 체내의 흡수 속도를 늦춰주기 때문에 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아줍니다.(물론 탄수화물이라 공복이나 섭취량은 조절을 해주셔야 합니다)특히나 완전하게 익어서 검은 반점이 생긴 바나나보다는 약간 노란빛을 띄거나 푸른 기가 도는 덜 익은 바나나(그린)를 드시면 저항성 전분이 많아서 당 지수(GI)가 낮고 포만감이 오래갑니다.다이어트를 하실 때도 하루 1-2개 정도의 바나나는 체중 감량을 방해하기보다 질 좋은 에너지를 공급해서 운동 효율을 최대화해 주는 건강한 선택이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현재 이미 규칙적인 운동과 식사량 조절, 천천히 먹는 습관을 실천하고 계시다면 부작용 위험이 따르는 다이어트 약보다는 애사비를 보조 루틴쪽을 권장드리고 싶습니다.다이어트 약, 중추신경을 자극하는 식욕억제제는 단기 감량 효과가 즉각적일 수 있겠으나, 불면, 두근거리, 두통, 정서적인 기복같은 부작용이 흔하고, 복용을 멈추었을 때 심한 요요 현상을 겪기 쉽습니다. 전문의 선생님의 진료와 처방이 필수적인 고도비만 치료 목적이 아니시라면, 스스로 식욕 통제력을 잘 길러가고 있는 현재 시점에서 약물에 의존해 호르몬, 대사 밸런스를 흔들 이유는 없습니다.반면에 애사비는 체지방 연소제는 아니지만 대사 지원군이랍니다. 애사비의 아세트산(초산) 성분은 소화 효소를 조절해서 탄수화물의 체내 흡수 속도를 늦추고, 식후 혈당 스파이크를 완화해서 인슐린의 과잉 분비와 지방 축적을 막아줍니다. 식전 15-20분경 미온수나 탄산수 한 컵에 애사비 1-2스푼을 충분히 희석해서 마시면 자연스럽게 가벼운 포만감이 생겨서 천천히 소식하는 습관과도 좋은 시너지를 냅니다. 그러나 산도가 강한 편이라서 치아 에나멜 부식을 막기 위해서 빨대를 사용하시거나 마신 뒤 가볍게 물로 헹구시는 것이 좋고, 위장이 약해서 속 쓰림이 있으시다면 식사 도중이나 직후에 섭취하셔도 충분하겠습니다.지금 실천하고 계신 식습관과 운동이 이미 다이어트의 90% 이상을 완성하는 확실한 정석이 되겠습니다. 애사비를 식후 혈당 관리용 건강 습관으로 더해서 지금의 좋은 페이스를 꾸준히 이어가 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.시중에서 판매되는 검은콩두유가 오직 물과 검은콩으로만 만들어졌는지 궁금하시군요! 보통 마시는 대부분의 상용 검은콩두유는 물과 콩만으로 이루어져 있지는 않습니다.두유 제조 구성: 두유의 기본 바탕이 콩을 갈아 낸 두유액과 물인 것은 맞지만, 대다수의 제품은 원가 절감을 위해서 일반 노란 콩(백태)으로 만든 두유액을 기본 베이스로 사용하고 여기에 검은콩 추출물이나 분말을 소량 첨가해서 맛과 색을 냅니다. 그리고 대중적인 입맛을 맞추고 부드러운 식감을 오래 유지하기 위해서 설탕, 액상과다같은 당류, 식물성 유지, 소금, 기름과 물이 잘 섞이게 하는 유화제, 그리고 착향료의 식품 첨가물이 들어가는 경우가 많습니다.만약에 순수하게 물과 콩만 들어간 제품을 원하신다면 제품 뒷면의 성분표를 꼼꼼히 확인하시어 무첨가 전두유나 식품 첨가물이 없는 순수 원액두유를 선택해주셔야 합니다.검은콩 두유 효능: 그렇다 하더라도 검은콩두유는 영양적으로 우수한 장점이 정말 많은 건강 음료랍니다. 검은콩의 까만 껍질에는 강한 항산화 물질인 안토시아닌이 풍성하게 들어있어서 체내의 활성산소를 제거해서 노화 방지와 눈 건강에 좋답니다. 그리고 밭에서 나는 소고기라 불릴 만큼 식물성 단백질이 가득해서 포만감을 주며 근육 유지에 좋고, 콩에 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 해서 뼈 건강과 갱년기 증상 완화를 돕습니다. 여기에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여하는 풍성한 불포화지방산과 모발 건강에 좋은 시스테인 성분까지 들어있어서 평소 꾸준히 섭취해주시면 장점이 많답니다.유당불내증으로 우유 소화가 어려우신 분들에게 우수한 단백질 대체제가 되니, 건강을 위해서 되도록 당 함량이 낮고 첨가물이 적은 제품을 고르신다면 일상 속에서 더 우수하게 영양을 챙기실 수 있겠습니다.조금이니마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 식단과 운동을 병행하시는데 체중이 정체되어서 많이 답답하시겠습니다.확실한 답변을 원하시는 것 같아서 최대한 솔직하고 명확하게 말씀드리겠습니다. 현재 공유해주신 식단만으로는 근력 증가와 체지방 감소를 동시에 이루기엔 상당히 어렵습니다..!근손실 위험이 큰 저칼로리 식단이랍니다. 하루 섭취 칼로리를 모두 합쳐도 기초대사량에 한참 못 미칠 가능성이 높답니다. 처음 빠진 1kg은 수분과 글리코겐이고, 이후 체중이 오도가도 않는 이유는 몸이 생존을 위해서 에너지를 아끼는 절전 모드(대사량 저하)에 돌입했기 때문입니다.근육이 성장하려면 강도 높은 운동과 함께 충분한 탄수화물, 지방, 단백질이 필요한데, 현재 식단은 지방 섭취가 거의 없고 칼로리가 부족해서 몸이 근육을 만들 여력이 없답니다. 게다가 2-3주는 가시적인 변화를 보기에는 조금 짧은 기간이기도 합니다. 정체기를 극복하고 원하시는 결과를 얻으시려면 오히려 식사량을 늘려주셔야 합니다.아침이나 점심에 아몬드, 호두 같은 모듬견과류를 20g이상 추가하시거나, 엑스트라버진 올리브유 1-2큰술, 아보카도를 추가해서 필수 지방산을 섭취하시고(지방은 체중 x 0.9-1g이상은 챙겨주셔야 합니다), 전체적인 식사량도 기초대사량 이상으로 끌어올리셔야 합니다.잘 챙겨 드셔야 운동 퍼포먼스가 오르고, 근육이 붙어서 장기적으로 살이 안 찌는 체질이 됩니다. 너무 급하게 생각하지는 마시어, 몸이 안심하고 근육을 키울 수 있도록 영양을 더 채우시면서 운동을 지속하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.이유없이 마음이 가라앉고 무기력할 때는 억지로 활력을 끌어올리려 애쓰기보다는 몸의 감각을 정말 작게 환기하는 것부터 시작하시는 편이 좋답니다. 지금의 상태는 마음이나 몸이 잠시 쉬어가라고 보내는 싸인이니 왜 이렇까 자책하며 원인을 찾기보다는 그저 기분이 가라앉을 수도 있음을 가만히 인정해주는 태도가 먼저 필요합니다.최우선으로 실용적인 방법은 생각을 멈추고 오감을 자극하는 사소한 물리적인 행동을 해보는 것입니다. 시원한 물 한 잔을 천천히 마시면서 목을 넘어가는 감각에 집중하시거나, 창문을 활짝 열여서 바깥바람을 깊게 들이마시는 것만을도 멍해진 신경이 부드럽게 깨어납니다. 자리에서 일어나기조차 버거우시면 누운채로 단 1분간 기지개를 켜시거나 손발을 꼼지락거려도 충분하며, 욕실로 가서 찬물에 손을 씻으면서 피부에 닿는 물의 촉감에만 완전히 집중해 보시는 것도 잡념을 끊어내는데 좋겠습니다.중요한 부분은 오늘 하루에 대한 기대치를 바닥까지 낮추는 것입니다. 무언가를 해내야 한다는 압박감을 내려놓으시어, 물 한 모금 마시기, 숨 길게 내쉬기처럼 실패할 수 없는 일만 남겨둔 채 스스로를 편안히 내버려 두시길 바랍니다.억지 노력을 멈추시고 몸의 감각을 부드럽게 챙기시다 보면 무겁게 가라앉았던 마음도 자연스럽게 수면 위로 떠오를 준비를 하게 됩니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 상세한 내용 잘 확인해 보았습니다.지금 상황에서 1년 반 동안의 23kg 체중 증가는 상당히 당황스러우시겠으나, 말씀하신 생활 패턴의 변화를 보면 꼭 몸에 병이 생겼다고 단정 짓기는 어렵답니다..감량 페이스 > 과식 > 요요 : 입학 전 9kg을 무리하게 빼셨다면 몸이 에너지를 비축하려 해서 요요가 오기 쉬운 상태가 됩니다. 여기에 고등학교 진학 후 전반적인 활동량이 줄고 식사량이 1.5인분에서 1.9인분으로 늘어나신 데다 폭식까지 더해졌다면, 체중 증가는 어찌 보면 자연스러운 수순입니다.1년 반 동안 23kg이면 한 달에 약 1.2kg씩 늘어난 경우인데, 식습관과 운동량 변화만으로도 충분하게 나타날 수 있는 수치로 보시면 좋겠습니다. 겉보기에는 크게 표가 나지 않고 몸이 불편하지 않으시다면, 원래 있던 골격근량이 받쳐주면서 체지방이 전신에 골고루 늘었을 확률이 높으니, 어떤 심각한 상황은 아닌 것으로 사료됩니다.그러나 단기간의 빠른 체중 증가는 다낭성 난소 증후군이나 갑상선 질환같은 호르몬 문제와 얽혀 있을 가능성을 완전하게 배제할 수는 없겠습니다. 게다가 불어난 체중 자체가 관절이나 대사 기능에 무리를 줄 수 있으니, 확인 차원에서 내과나 가정의학과를 방문하시는 것도 좋은 생각입니다.부담없이 가벼운 마음으로 기본적인 혈액 검사를 받아보시면 마음의 불안도 덜고, 이상이 없다는 것을 확인하신 뒤 안심하고 건강한 식단과 운동에 집중하실 수 있겠습니다.너무 염려 마시길 바랍니다. 조금이나마 도움이 되셨길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.화려한 조명과 카메라 앞에서 큰돈을 벌고 매일 유명 맛집을 찾아다니는 인플루언서들의 일상은 겉보기에는 그저 부럽고 화려해 보이기 쉽답니다. 멋진 차를 몰면서 자극적인 음식을 즐기는 모습을 콘텐츠로 소비하는 시대이지만, 그 화려함 이면에는 몸을 서서히 망가뜨리는 습관이 숨어있답니다.밖에서 사 먹는 음식은 대중의 입맛을 단번에 사로잡아야 하기에 과잉 나트륨과 당분, 각종 인공 조미료를 아낌 없이 쏟아붓는 경우가 많습니다. 이런 식단이 매일 이어지면 겉으로는 번지르르해도 체내의 염증과 만성 질환을 피하기가 어렵습니다.. 정작 지친 몸을 정화하고 살려주는 것은 식탁에 정갈하게 오른 나물과 채소 반찬인데, 이를 두고 순 풀만 준다며 투정하는 것은 몸을 지켜주는 순수한 가치를 간과하는 것으로 생각합니다. 집밥이 조금 심심하고 밋밋하게 느껴질지 몰라도, 첨가물이 없이 원재료의 맛을 살려서 차려낸 한 끼야말로 매일의 활력을 지탱하는 확실한 보약이라 생각합니다.돈을 아무리 많이 벌어도 무너진 건강은 되살릴 수는 없기에, 보여주기식 외식 문화에는 흽쓸리지 않고 정갈한 집밥으로 규칙적인 리듬을 지켜내는 삶이 더욱 지혜롭습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.요즘 문득 생각나서 자꾸 찾게 되는 음식을 꼽으라면 칼칼하고 자작한 국물의 닭도리탕을 뽑고 싶습니다! 계절이 바뀌면서 저녁 공기가 서늘해질 무렵, 길을 걷다 동네 근처 식당에서 풍겨오는 진한 양념 냄새를 맡은게 시작이였고, 푹 익어서 포슬해진 감자를 빨간 국물에 으깨 밥에 비벼 먹었던 그 맛 때문에 요즘도 일주일에 한 번씩은 손이 가는 편입니다.마라탕의 얼얼하고 중독적인 맛에 빠져서 일주일에 두 번씩 드신다는 마음이 너무나 와닿습니다. 한번 혀끝에 각인된 강한 향미는 문득문득 다시 생각나기 마려니니까요. 사실 저는 워낙 닭을 좋아해서 온갖 새로운 별미를 찾아다녀도 결국에는 편안한 닭 요리로 회귀하곤 합니다. 닭가슴살은 제외할게요..!그래서 유행을 타지 않고 평생 질리지 않는 인생 최애 음식을 하나 고르라면 바삭하게 튀겨낸 치킨을 빼놓을 수 없답니다. 고된 하루 끝에 바삭한 튀김옷과 촉촉한 속살을 베어 물 때 느껴지는 단순하고 확실한 위로는 그 어떤 화려한 음식으로도 대체하기가 어렵습니다.입맛의 뿌리가 닭 요리에 닿아 있다보니 요즘 빠져 있는 매콤한 양념의 매력도 꽤 오래갈 것 같습니다. 오늘 하루도 건강하게 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^