답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 공복에 엑스트라 버진 올리브유를 섭취하는 습관은 지중해 식단의 중요 영양소를 효율적으로 흡수할 수 있는 좋은 방법이랍니다. [올리브유 효능] 올리브유의 주 성분인 올레산은 혈관 내 LDL 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관 탄성을 유지하는데 기여하며, 공복 상태에서 섭취할 경우 위장 점막을 코팅해서 소화 기관의 부담을 줄이고 장의 연동 운동을 도와서 배변 활동을 원활하게 해줍니다. 지방 섭취로 인해 체지방 증가를 우려하시기도 하나, 올리브유에 있는 폴리페놀, 올레와칸탈 같은 항산화 물질은 체내의 만성 염증을 억제하고 대사 효율을 높여주기도 합니다.[주의할 부분] 과한 섭취는 설사 고열량으로 인해 체중 증량 우려가 있으니 하루에 약 15~30ml정도 적정량을 유지하는 것이 좋답니다. 되도록 5ml부터 시작해서 2~3일 마다 ml씩 늘려서 장의 반응을 확인하시는 것이 중요합니다. 건강 증진과 생식을 목적으로 하신다면, 산도가 0.1~0.3정도에 영양 성분이 파괴되지 않은 저온 냉압착 방식의 엑스트라버진 등급, 스페인, 그리스, 프랑스, 이탈리아(가짜 이슈가 많아 조금 주의가 필요합니다)같은 유럽산을 권장드립니다. 햇빛에 의한 산화를 방지하는 어두운 유리병을 권장드립니다. EVOO, 유기농 등급도 정말 괜찮아요.부합하는 제품으로 스페인의 유기농 재배 환경에 생산되어 신선한 향미, 매콤한 솔레로로메로와 폴리페놀 함량이 많고 항산화 효과를 기대할 수 있는 가르페아 제품을 고려해보시길 바랍니다.참조가 되시어, 올리브유 맛있고 건강하게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 잘못된 식습관은 탈모의 직접적인 원인이 될 수 있고, 증상을 악화시키는 요인이 되기도 합니다.탈모는 유전적인 부분과 스트레스 영향도 있지만, 모발은 혈액을 통해 영양을 공급받아 성장하니 섭취하는 음식에 따라서 모근의 건강 상태가 결정이 된답니다. 현대인이 자주 먹는 고지방, 고당분 위주 식단은 혈액의 점도는 높여서 두피의 미세혈관 순환을 방해하며, 모낭으로 가는 영양 공급을 막아 보발 성장을 저해하기도 합니다.[식품] 설탕과 액상과당이 많이 함유된 가공식품은 체내 인슐린 수치를 빠르게 높이는데, 남성 호르몬인 안드로겐 분비를 자극해서 탈모 유발 호르몬인 DHT(디하이드로테스토스테론)의 생성을 촉진할 수 있답니다. 그리고 기름진 튀김, 산패된 기름은 두피의 피지 분비를 과하게 늘려서 지루성 피부염을 유발하기도 하고 모공을 막아 모근을 약화시키기도 합니다. 과한 염분, 카페인 섭취는 체내의 수분을 뺏고 혈행을 악화시켜 모발을 가늘게 만드는 원인이 되기도 한답니다.유전적 요인이 있더라도 어떤 음식을 먹느냐에 따라 탈모의 발현 시기와 신행 속도가 달라지게 됩니다. 모발의 주 성분인 단백질 합성을 돕는 아연, 비타민, 철분이 많은 식단을 유지하며 두피 환경을 악화시키는 자극적인 음식을 멀리하는 것이 탈모 예방과 관리에 꼭 필요하겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 감기를 호되게 앓고 나면 체내 면역 세포가 에너지를 과다 소모하면서 미각을 담당하는 아연이 결핍이 된다거나, 점막 회복을 위해서 대사 체계가 일시적으로 저하되어 평소 좋아하던 음식조차 무미건조하게 느껴질 수 있답니다. 이런 시기에는 저하된 대사를 깨워주는 1) 미각 자극, 2) 효소 보충이 필요합니다.제가 이럴때마다 효과를 봐서, 추천드리는 방식은 신맛, 매운맛의 활용입니다. 레몬, 라임, 식초에 가득한 유기산은 침샘을 자극해서 소화 효소 분비를 촉진해서, 식전 샐러드에 발사믹 드레싱을 곁들여주시거나 따뜻한 유자차를 한 잔 마시는 것이 효과적이랍니다. 그리고 고추의 캡사이신 성분은 교감신경을 자극해서 신진대사를 끌어올려, 자극적이지 않은 수준의 매콤한 낙지볶음, 고추장 베이스 나물 비빔밥은 정체된 리프레시감을 해소하는데 좋답니다.아연이 많은 해산물을 챙겨보시길 바랍니다. 굴, 조개류에 많은 아연은 미각 세포의 제생을 도와서 식욕을 정상화하는 일등 공신이랍니다. 여기에 무, 배, 생강같이 소화 효소가 많은 식재료를 곁들인 국물 요리는 떨어진 기력을 보충하면서 위장에 부담을 주지 않습니다. 칼로리를 채우기보다 쌉싸름한 맛으로 입맛을 돋구는 도라지 무침, 냉이같은 제철 나물을 활용해 미각 스펙트럼을 넓혀보시면, 답답했던 식욕이 금방 회복될 것입니다. 잃어버린 식욕 얼른 되찾으시길 바랄게요.

안녕하세요, 피자를 보다 건강하게 즐기기 위한 중요 포인트는 정제 탄수화물 비중이 높은 밀가루 도우를 영양가가 높고 혈당 지수가 낮은 식재료로 대체하는 것이랍니다.1 ) 대표적인 대안은 콜리플라워 도우입니다. 콜리플라워를 잘게 다져서 수분을 제거한 후 달걀과 소량의 치즈로 반죽을 하면, 칼로리는 획기적으로 낮추며 섬유질 섭취를 끌어올릴 수 있답니다.2 ) 체중 관리가 목적이시면 닭가슴살이나 두부를 활용한 단백질 베이스 도우를 추천드립니다. 닭가슴살을 얇게 펴서 굽거나 으깬 두부의 수분을 날려서 도우로 사용하게 되면 단백질 함량이 높아져서 포만감이 오래 지속된답니다.3 ) 아몬드 가루, 코코넛 가루, 콩 가루, 오트밀 가루는 밀가루보다 혈당 지수(GI)가 낮아서 인슐린 스파이크를 예방하는데 효과적이랍니다.4 ) 시판용 케첩 대신 설탕을 첨가하지 않은 생토마토 소스를 사용하고, 베이컨, 페퍼로니 같은 가공육 대신 구운 버섯, 파프리카, 시금치같은 채소 토핑을 풍성하게 올리면 영양 균형을 이룰 수 있겠습니다.치즈도 지방 함량이 낮은 저지방 모짜렐라나 리코타 치즈를 선택하신다면 피자는 우수한 고단백 섬유질 식단이 될 수 있습니다.밀가루를 배제한 이런 조리법은 소화 부담을 줄이고 대사 건강을 지키는데 유익한 방향이 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 어르신의 근감소증은 노화 현상에 신체 기능 저하, 낙상, 대사 질환의 위험을 높이는 중요한 문제입니다. 영양적인 관점에서 식사 외에 효과적으로 단백질을 보충할 수 있는 대안을 제안 드리겠습니다.시중의 고단백 영양 음료(마*밀, 셀*스, 하*뮨, 뉴*어)는 노인분들의 저하된 소화 능력을 고려해서 분리유청단백(WPI)이나 산양유 단백을 주원료로 사용하는 경우가 많답니다. 이런 제품은 유당 불내증이 있어도 속이 편안하고, 근육 합성을 직접적으로 자극하는 필수 아미노산인 류신 함량이 높은 제품을 선택하시는 것이 근육 생성 효율을 올리는 방식이 되겠습니다.HMB 성분은 단백질 대사 과정에 생성되는 물질로, 근육 단백질의 파괴를 억제하고 합성을 돕는 역을 합니다. 식사량이 적은 80대 어르신들께는 일반 단백질보다 적은 양으로도 근육 유지 효과를 낼 수 있는 HMB 강화 식품이나 음료가 유용하겠습니다.치아가 약하시더라도 쉽게 드실 수 있는 연두부, 그릭 요거트, 삶은 계란은 우수한 단백질원입니다. 요거트에 볶은 콩가루나 견과류 분말을 섞어 드시면 부족한 열량, 단백질을 모두 보충할 수 있습니다. 우유대신 고단백 두유나 곡물 단백질 쉐이크를 간식 시간에 섭취하셔서 하루 전체 단백질 균형을 맞추는 것이 좋습니다.어르신들은 신장 기능이 저하되어 있을 수 있어서 한꺼번에 많은 양의 단백질을 섭취하시기 보다 매 끼니와 간식으로 20~25g씩 나누어 섭취하시는 것이 체내 이용률을 높이고 장기에 부담을 주지 않겠습니다.하루 1L 이상의 수분 섭취도 중요하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 운동 후 시원한 맥주 한 잔의 유혹은 참기 힘들지만, 영양사 입장에서 조언해 드리자면 근손실을 최소화하고 지방 축적을 막는 고단백, 저당질 안주 선택이 필요합니다.1 ) 추천드리는 것은 먹태, 황태입니다. 고단백 저지방 식품으로, 마요네즈 대신 간장, 청양고추를 곁들인 소스를 활용하시면 칼로리 부담을 줄이면서 씹는 맛을 즐길 수 있답니다.2 ) 두부김치를 권장드립니다. 두부는 데치고, 김치는 묵은지를 씻어서 들기름으로 무치면 식물성 단백질과 섬유질이 많아 포만감을 주고 콩에 들어있는 아미노산이 알코올 분해를 도와서 운동 후 지친 간의 해독을 지원해줍니다.3 ) 채소 스틱(오이, 당근, 파프리카, 셀러리)에 병아리콩으로 만든 후무스 딥 소스 구성도 좋은 선택입니다. 맥주의 이뇨 작용으로 소실되기 쉬운 수분과 비타민을 바로 보충해 주기 때문입니다.4 ) 좀 더 든든한 안주를 원하시면 가미되지 않은 모듬 견과류, 하몽, 치즈 플래터를 추천드립니다. 견과류의 불포화지방산, 하몽의 단백질, 치즈의 칼슘은 근육 피로 해소와 신경안정에도 좋습니다.영양적인 팁을 드리자면, 맥주 두 잔에 물도 100~200ml씩 섭취하셔서 수분 밸런스를 맞춰보시길 바랄게요.오늘 추천드린 안주들과 함께, 건강과 휴식 챙기는 즐거운 저녁 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 50대 이후 다이어트는 체중 감량에 대사 회복, 근육 보존에 초점을 두시는 것이 필요합니다. 젊은 시절처럼 완전히 섭취량만 줄이는 방식은 기초대사량만 떨어뜨려서 근감소증과 골다공증을 유발할 수 있습니다.효과적인 방식은 단백질 섭취에 있습니다. 매 끼니 150g내외의 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)을 꼭 포함해서 근육 손실을 방지해야 체지방 연소 효율이 유지가 된답니다. 그리고 호르몬 변화로 인슐린 저항성이 높아지는 시기라, 설탕, 밀가루 ,액상 과당을 엄격하게 제한하시어, 식이섬유가 많아 채소 위주의 식단을 구성해서 복부 비만을 관리하시는 것이 중요합니다.운동의 경우 유산소에만 치중하시기보다는 저강도 근력 운동을 꼭 병행해주셔야 합니다. 무릎이나 허리 관절에 무리가 가지 않는 범위 내에서 스쿼트, 저항 밴드 운동을 주 3회 이상 실시하셔서 기초대사량을 지탱하는 것이 필요합니다.유의하실 부분은 체성분과 컨디션에 집중을 하는 것입니다. 한 달에 1~2kg정도의 완만한 감량을 목표로 삼아주셔야 피부 탄력 저하와 면역력 약화를 막을 수 있겠습니다. 그리고 충분한 물 섭취(체중 x 30~33ml 이상)와 7시간 이상의 숙면은 식욕 조절 호르몬을 정상화해서 폭식을 예방하는데 좋답니다.건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 단백질 쉐이크는 바쁜 현대인에게 효율적인 영양 공급원이며, 적절한 가이드라인만 지켜주신다면 식사 대용으로 활용하기 충분히 우수합니다.식사 대용시 중요한 부분은 단순 단백질 보충제가 아닌, 비타민과 미네랄이 고루 함유된 체중조절용 조절식품 타입을 선택하셔서 영양 불균형을 방지하는 것이랍니다. 우유나 두유를 섞어 마시는 것도 걱정하실 필요는 없답니다. 칼슘, 비타민D, 필수 지방산을 함께 보충해주어서 영양적인 완성도를 높여주는 좋은 방법이 되겠습니다. 이때 추가되는 100~150kcal는 일반적인 한 끼 식사(약 600~800kcal)에 비하면 너무 낮긴 해서 하루 전체 칼로리 밸런스만 고려하시면 체중 증가보다는 체지방 관리에 유리하겠습니다.신장 부담의 경우 기저 질환이 없는 건강한 성인이라면 하루 권장량(체중 1kg당 1.2~1.6g) 수준의 단백질 섭취는 의학적으로도 안전하며, 근육 유지와 기초대사량 증진에 좋은 역할을 한답니다.물론 간식으로 마실 경우 하루 총 단백질량이 과해지지 않도록 조절하시어, 쉐이크에서 부족할 수 있는 섬유질은 신선한 채소로 보충해주시는 것이 좋겠습니다.안심하시어, 단백질 쉐이크를 일상에 맛있고 건강하게 활용해 보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 자녀의 체중 증량이 잘 되지 않아, 고민이 정말 많으시겠어요. 8세 남아 평균 몸무게는 약 27~30kg 내외이며, 질병관리청 성장도표 기준 하위 5백분위수 미만일 경우 저체중으로 판단하게 됩니다. 보통 저녁 6시 이후 잠들 때까지 지속되는 간식 섭취가 오히려 숙면을 방해하고, 성장호르몬 분비를 저해해서 아침 식욕윽 떨어뜨리는 악순환을 만들 수 있습니다. 되도록 취침 2시간 전에는 공복을 유지해서 소화 기관에 휴식을 주는 것이 필요합니다.8세 남아 권장 열량인 1,700kcal를 채우기 위해 칼로리 밀도를 높이는 식단 구성을 추천드립니다. 단순당이 높은 과자, 과일보다 단백질과 건강한 지방이 많은 소고기, 돼지고기, 닭/오리, 견과류, 연어, 고등어, 멸치, 자연 치즈, 달걀, 고칼슘 우유를 식사와, 식간에 모두 배치에서 총에너지 섭취량을 늘려주셔야 하며, 식사 때 아보카도, 견과류, 생들기름, 올리브유를 한 스푼 추가하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.에너지가 넘치고 놀이를 좋아하는 아이의 특성을 활용해서 식사 시간을 놀이의 연장으로 인식하게 유도할 것을 제안드립니다. 예시로 식사 후 30분 집중 놀이를 보상으로 설정해서 규칙적인 식습관을 형성하고, 활동량이 많은 만큼 식사 중간에 고단백 간식(저염 육포, 스트링 치즈, 구운 계란, 통곡물 크래커에 땅콩버터 100%, 모닝빵에 잼/치즈도 괜찮습니다)을 적절하게 제공해서 근육량과 체중을 모두 늘리는 방식이 필요하겠습니다.아이의 성장은 개인차가 커서 기초 대사량을 올려주는 고열량, 고단백 영양 관리에 집중 하셔서 비타민D와 아연같은 성장 보조 영양소 섭취를 병행해보시길 권장드립니다.아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 위를 보호하고 재생하는데 좋은 비타민U와 비타민C는 열에 약한 수용성 영양소라 생으로 드실 때 흡수율이 정말 높습니다.그러나 질문자님께서 겪고 계신 복부 팽만감은 양배추 속 라피노스라는 복합당이 장내 미생물에 의해서 분해되는 과정에서 발생하는 가스가 원인일 수 있답니다. 소화 기능이 저하된 상태에서 무리한 생식은 오히려 장에 부담이 갈 수 있어서, 위 건강과 소화 편의성을 모두 잡으시려면 살짝 찌는 방식을 권장드립니다.이상적인 방법은 김이 오른 찜기에서 3분 이내로 가볍게 쪄주는 것입니다. 이런 과정으로 식이섬유 조직이 연화되며 가스 발생은 줄어들고, 영양소 파괴는 최소화 할 수 있답니다. 그리고 양배추의 심지부위에 위 건강 중요 성분이 집중이 되어 있어서, 이를 버리지 마시어 얇게 채 썰어 함께 조리해보시길 바랍니다.만약에 매번 조리하기 번거로우시면 갈아서 즙 형태로 마시되(ABC, CCA 주스), 공복에 소량부터 시작해서 장의 적응력을 높이는 것이 좋겠습니다.지금 상황에서는 완전한 생식보다 살짝 데치시거나 쪄서 섭취하는 것이 위장에 가하는 자극을 줄이면서 효과를 챙길 수 있는 방법이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^