답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 당뇨인에게 초코파이 2개는 혈당 관리에 부담이 되는 양입니다. 초코파이 1개에는 보통 25~30g 내외의 탄수화물, 12~15g의 당류가 있으며, 각설탕 약 4~5개 분량이기도 합니다. 2개를 한 꺼번에 섭취를 할 경우 한 끼 식사에 달하는 당질을 간식으로만 흡수를 하게 되어 빠른 혈당 스파이크를 유발할 수 있습니다.약을 복용하지 않으시고 운동으로만 관리 중이시면, 췌장에서 분비되는 인슐린이 감당할 수 있는 당부하수치를 초과할 수 있습니다. 초코파이처럼 정제된 밀가루, 설탕으로 만든 고혈당 지수(GI) 식품은 흡수속도도 상당히 빨라서 혈당을 수직 상승시키고, 혈관 벽에 손상을 줄 수 있습니다.아버님을 위해서는 가급적 섭취를 제한하시는 것이 좋으며, 저당 시리즈 1개나, 초코파이는 1/2개 정도로 드시는 것이 좋습니다. 운동이 혈당 조절에 도움이 되는 것은 맞지만 간식으로 인해 과한 당 섭취를 운동만으로 완전하게 상쇄하긴 어렵답니다.아버님을 생각하시는 마음은 귀하시나, 초코파이보다 견과류, 삶은 달걀, 그릭 요거트, 단백질 음료같은 저당 간식이 건강관리에 도움이 되실거에요.가능하시면 가정용 혈당 채혈기로 간식 섭취 1시간 후, 2시간 후 혈당을 측정해보시어, 수치가 얼마나 치솟는지 확인해보시는 것도 고려해보시는 것이 좋습니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 해장은 알코올 대사 산물인 아세트알데하이드를 빠르게 분해하면서 탈수 상태의 몸에 수분, 전해질을 보충해주는 것입니다. 너무 차가운 음식보다, 자극적이지 않은 미지근하거나 따뜻한 음식이 신체회복에 효과적입니다.술을 마시면 위가 민감해지고 혈관이 확장이 되는데, 이때 너무 찬 음식이 들어가면 위장 근육이 빠르게 수축해서 소화 기능이 떨어지면서 혈액 순환을 방해할 수 있답니다. 이에 반해 적당히 따뜻한 국물은 혈류 속도를 높여서 간의 해독 대사를 촉진시키고, 땀 배출을 도와서 노폐물을 씻어내는데 유리하답니다.콩나물의 아스파라긴산과 북어의 메티오인 같은 해독 성분은 따뜻한 국물 형태로 섭취할 때 체내 흡수가 더 원활해집니다. 많은 분이 해장으로 냉면, 아이스크림을 찾는 이유가 알코올로 인해서 일시적으로 오른 체온을 낮추기 위해서지만, 근본적인 숙취 해소보다, 일시적으로 갈증 해소로 보시는 것이 좋습니다.제대로 된 해장을 위해서는 위장에 무리를 주지 않는 미지근한 물, 담백하고 따뜻한 국물 요리, 콩나물국, 북엇국, 계란국, 맑은 지리를 통해 간 기능을 보조하고 전해질 균형을 맞추는 것이 바람직 하겠습니다.너무 맵고 뜨거운 국물은 위염을 악화시킬 수 있어서, 맑은 국물을 고려해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.비빔면을 제조할 때 사용되는 팜유가 열대 식물 기름야자의 과육에서 압착해서 얻는 식물성 유지랍니다. 팜유는 상온에서 고체 상태를 유지하는 특성이 있어서 라면의 바삭한 식감을 보존해주고 유통기한을 늘려주는데 좋지만, 영양적으로 보면 여러가지 우려 사항이 있습니다. 정리해서 설명 도와드리겠습니다.[지방 성분] 문제가 되는 성분은 높은 포화지방산 함량입니다. 일반적인 식물성 기름과 다르게 팜유는 성분의 약 50%가 포화지방인 팔미트산으로 구성되어 있습니다. 체내에서 LDL 수치에 영향을 주기도 하고, 혈관 내벽에 플라크가 쌓이는 죽상경화증을 유발하면서, 장기적으로 보면 심근경색, 뇌졸중같은 심혈관 질환 발병 요인을 높이게 되는 원인이 될 수 있습니다.[산화] 고온에서 면을 튀기는 유탕 처리 과정에 기름의 산화가 진행이 되며, 정제 과정에서 생성될 수 있는 글리시딜 지방산 에스테르(GE)와 같은 물질은 잠재적인 유전독성과 발암 가능성이 있습니다. 비빔면은 소스의 높은 나트륨과 당류와 결합할 경우 인슐린 저항성을 높이고 대사 증후군을 가속화시킬 수 있답니다.건강을 고려하시면 면을 삶은 뒤 기름이 녹아나온 물은 완전히 버리시고 찬물에 충분히 헹궈서 표면의 잔여 지방, 전분까지 제거하시고, 건면 제품이나 두부면, 곤약면으로 대체하셔서 팜유 섭취량을 조절하시는 방법을 고려해보시길 바랍니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 해장은 알코올로 지친 간을 달래고 부족해진 수분, 전해질을 채우는 과정이기도 합니다. 사람마다 선호하는 스타일이 다르나, 정리해서 소개해 드리겠습니다.[국물 음식] 가장 클래식한 것 같습니다. 저도 여기에 해당합니다. 콩나물의 아스파라긴산이나 황태의 메티오닌 성분은 간의 해독 작용을 직접적으로 돕기 때문에 영양적으로 권장되는 방식이기도 합니다. 자극적인 빨간 라면, 짬뽕보다는 담백한 지리, 국, 탕을 선택하시는 것이 위 보호와 수분 보충에 유리하겠습니다.[기름진 음식] 피자, 햄버거를 찾는 기름진 해장파가 있습니다. 치즈 속의 아미노산이 알콜 분해를 돕기도 하나, 고칼로리 음식으로 혈당을 빠르게 높이려는 몸의 본능이기도 합니다. 위장이 튼튼할 경우 가끔 즐길 수 있는 이색 해장법이 맞겠으나, 과한 지방은 소화에 부담이 되니, 주의가 필요하겠습니다.[수분, 당분] 이온음료, 초코우유의 타우린, 카테킨, 꿀물의 과당은 음주 후 저혈당 증세를 완화하고 알콜 대사를 촉진시켜 줍니다. 냉면같이 시원한 국물은 음주로 인해 높아진 체온을 내리면서 갈증을 해소하는데 좋습니다.해장은 우선 충분한 물 섭취가 기본이 되겠습니다. 개개인의 위장 컨디션을 고려해서 간이 쉴 수 있게 영양소를 공급해주시는 것이 필요합니다. 감사합니다.

갱년기 여성에게 석류는 에스트로겐의 보고이며, 꽤 유익한 식품이랍니다.[석류 효능] 석류에 있는 엘라그산, 폴리페놀 성분으 체내의 에스트로겐과 비슷한 구조를 지녀서, 호르몬 불균형으로 발생하게 되는 안면 홍조, 불면증, 발한같은 갱년기 증상을 완화하는데 좋습니다.[식초 효능] 식초 형태로 섭취를 하시게 되면 식초의 초산 성분은 신진대사를 촉진하면서 체내의 젖산을 분해해서 피로 해소에 좋은 효과를 발휘하게 됩니다. 식전에 마시는 석류식초는 혈당의 빠른 상승을 억제하고 소화 효소 분비를 도와서 중년기 이후 저하되기 쉬운 소화 기능을 보완해주며, 항산화 작용으로 심혈과 질환을 예방하고 골다공증 예방에도 좋은 역을 합니다.그러나 시판 중인 홍초 제품은 맛을 내기 위해서 설탕, 과당같이 당 함량이 상당히 높은 경우가 많습니다. 지나친 당분 섭취는 체중 증가, 혈당 문제를 유발하니, 되도록 당분이 거의 없는 제품을 선택하시거나, 희석 농도를 조절해서 꾸준히 음용 하시는 것이 건강한 갱년기 관리에 효과적이겠습니다.당이 거의 없는 석류 식초는 피부 탄력 유지, 항노화 면에서도 좋은 보조 수단이 될 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 세 가지 감미료는 화학적인 구조, 체내 대사 과정에 따라서 혈당에 미치는 영향이 다르답니다.[백설탕] 포도당, 과당이 결합한 이당류로 구성이 되고, 정제 과정을 거치면서 섬유질이 제거가 되며 흡수 속도가 상당히 빠릅니다. 백설탕의 혈당 지수(GI)는 약 68이며, 1g당 4kcal의 열량을 내는데, 섭취 후 혈당을 빠르게 상승시키는 혈당 스파이크를 유발할 수 있답니다. [조청] 곡물의 전분을 효소로 분해한 맥아당의 주 성분이며 혈당 지수는 70~80 수준으로 설탕보다 높거나 비슷하나, 정제당에 비해서는 비타민, 무기질이 매우 적게 있고, 상대적으로 에너지를 완만하게 공급합니다.(물론 고혈당 지수이긴 합니다)[올리고당] 선호하시는 이 성분은 당 분자가 여러가 결합한 다당류의 일종이며, 프락토올리고당 혈당 지수는 15정도로 세 가지중에 가장 낮습니다. 소화 효소에 의해 쉽게 분해가 되지 않고 대장까지 이동해서 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역을 행하고 칼로리도 설탕보다 낮은 2.3~3kcal/g정도라 인슐린 분비를 과하게 자극하지 않는답니다.혈당관리 면에서는 올리고당이 우수하며, 조청은 조리시 맛과 농도를 위하, 설탕은 강한 단맛이 필요할 경우 적당히 사용해주시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 요거트는 100g당 약 150~200mg의 칼륨을 가지고 있어서 그 자체로 고칼륨 식품군에 속하지는 않으나, 신장 기능이 약하거나 엄격한 칼륨 조절이 필요하신 상황이라면 섭취 간격을 설정해주시는 것이 좋습니다.보통 액체나 반고체 상태인 그릭요거트가 위를 통과해서 소장으로 제대로 흡수되기 시작하는데는 최소 30분에서 1시간 정도 시간이 소요가 된답니다. 30분의 간격은 혈중의 칼륨 농도가 일시에 빠르게 상승하는 스파이크 현상을 막는데 기초적인 완충 작용을 할 수 있습니다.그러나 흡수 속도와 체내의 대사 과정을 유의하면, 30분은 꽤 촉박하기도 합니다. 유제품에 포함이 된 단백질, 지방 성분이 위에 음식물 배출 시간을 늦추는 특징이 있다보니 실제 칼륨이 혈액으로 유입되며 안정화되기까지 1~2시간 정도 여유를 두시는 것이 전문적으로 안전한 관리 방법이 되겠습니다.30분은 최소한의 간격으로 의미가 있겠으며, 신체 처리 능력을 고려해서 1시간 이상 간격을 유지해주시는 것이 체내 칼륨 수치르 일정하게 관리하고 고칼륨혈증의 잠재적인 위험을 줄이는데 효과적이겠습니다.일상적인 관리 차원이시면 1시간 정도 간격 유지를 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.다시다같은 복합조미료는 식품 분류상 초가공식품에 해당합니다. 순수 MSG 성분인 미원과 다르게, 다시다는 소고기, 멸치같은 추출물에 식염, 전분, 설탕, 향미증진제와 각종 합성향료가 혼합이 된 형태랍니다. 단일 성분이 아닌 여러 인공 첨가물, 정제 성분이 결합이 된 가공물로 보시는 것이 좋습니다.장 건강이 좋지 않으시면 다시다 사용을 배제하시거나 최소화하는 것이 좋습니다. 다시다에 포함이된 높은 염도, 복합적인 합성 첨가물들은 민감한 장을 자극할 수 있고, 일부 성분은 장내 미생물 생태계 균형을 깨뜨릴 우려가 있기 때문이랍니다. 성분표에 기재가 된 혼합제재, 향미증진제는 소화 과정에 있어서 가스를 유발하거나 장의 염증 반응을 예방하는데 방해가 될 수 있답니다.장 기능이 저하가 된 상태에서는 인공적인 감칠맛보다, 멸치, 다시마, 채소를 우려낸 육수를 사용하시거나, 육수 코인을 고려하시는 것이 좋습니다. 미원이 유해성 논란에서 비교적 자유로운 것과 별개로 다시다는 그 구성 성분이 더 복잡하고 가공도가 높아서, 장 건강 회복을 위해서는 섭취를 제한해주시는 것이 좋겠습니다.건강한 식습관 꾸준히 이어가시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[찌는 이유] 허벅지에 유독 살이 붙는 이유가 생물학적 요인과 생활 습관이 고루 작용하기 때문입니다. 여성 호르몬인 에스트로겐 영향으로 하체에 지방을 비축하려는 성질이 있으며, 장시간 같은 자세로 앉아 계시거나 서 있는 습관이 혈액과 림프 순환을 저해해서 만성적인 부종을 유발하기도 합니다. 이런 부종이 방치가 되면 셀룰라이트와 지방 축적으로 이어지게 됩니다. 고염분 식단은 수분 저류를 더 악화시켜 하체를 비대하게 만들기도 합니다.[빼는 방법] 전신 체지방을 연소시키기 위한 슬로우 조깅, 수영, 로잉머신, 스피닝같은 운동을 주 3~4회 정도 실시하는 것을 권장드립니다. 하체 근력을 강화하는 스쿼트, 런지는 기초대사량을 높여주나, 근육 비대가 우려되시면 낮은 강도로 반복 횟수를 늘리는 트레이닝이 필요합니다(저항이 없고 페달을 빨리 밟는 스피닝도 괜찮습니다) 운동 후에는 폼롤러 맛사지나 스트레칭을 통해 근육의 긴장을 완화하시고 순환을 촉진해야 합니다. 자기전에 L자 다리를 하셔서 순환을 도와 붓기를 방지하는 것이 필요합니다. 압박 스타킹도 붓기 예방에 도움이 되나 너무 심하면 혈액 순환이 잘 안되니, 유의해주시길 바랍니다.식단에서는 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당-정제당은 붓기를 유발합니다)과 술(성인이실경우)을 최대한 멀리하시고, 나트륨 섭취를 하루 1,700~2,000mg 정도로 제한해보시어 칼륨이 많은 호박즙, 팥차, 토마토, 브로멜라인 영양제를 고려하셔서 붓기를 제거해주시는 것이 좋습니다.식습관, 순환 개선과 근력 강화도 모두 병행이 되셔야 체형 개선을 완성하실 수 있습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 성공적인 다이어트를 위해서는 절식보다는 체내 대사 환경을 최적화 시키는 영양 설계가 중요합니다. 닭가슴살과 샐러드만 고집하는 방식은 단기적으로 보면 체중이 줄어드는 것처럼 보일 수 있겠지만, 영양 불균형과 기초대사량이 떨어져서 나중에 결국 요요가 오게 됩니다.[영양] 지속 가능한 다이어트를 위해서 탄수화물, 단백질, 지방 비중을 2:3:5 를 기준으로 타이트하게 가져가실 경우 1:3:6, 느슨하게 하실경우 3:3:4~4:3:3을 권장드립니다. 탄수화물은 정제된 밀가루, 설탕 대신에 보리, 현미, 귀리, 단호박, 통곡물, 고구마같이 복합 탄수화물로 섭취하셔서 혈당 상승을 막아주셔야 합니다. 단백질도 닭가슴살보다는 생선, 두부, 계란, 고기로 다양화시켜 필수 아미노산을 골고루 보충하시는 것이 중요합니다.(단백질은 하루 체중 x 1.6g 분량을 3~4회 나눠서) 그리고 아보카도, 생들기름, 엑스트라버진올리브유, 견과류를 통해 지방 섭취는 호르몬 체계를 정상화 시키며 포만감을 유지하는데 정말 중요합니다.[운동, 약물] 운동은 근손실을 방지하고 체지방 연소 효율을 높여서 식단과 병행하실 경우 시너지를 낼 수 있습니다. 주 4~5회 150~200분이상 1회당 30분이상 유산소 운동을 권장드리며, 주 2~3회는 1회당 20분이상 정도 맨몸 운동이나, 머신 웨이트로 전신 근력을 키워주시는 것이 중요하겠습니다. 다이어트 약물의 경우는 부작용 위험이 있으니 전문의의 상담과 처방하에 보조적인 수단으로 병행을 고려해보시길 바랍니다.지중해식 식단, 간헐적 단식, 저탄고지같은 식사요법을 고려해보시길 바랍니다.너무 무리하지 마시어, 일상에서 꾸준히 실천이 가능한 식습관, 운동, 생활을 교정하면서 만들어 나가시는 것이 다이어트 성공률을 높일 수 있습니다. 감사합니다.