답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.장염으로인한 고열, 식단 제한으로 체력 소모가 크실 것으로 생각됩니다. 설사가 멈추셨더라도 장의 흡수 기능이 완전 회복되지 않은 상태니, 죽 대신에 소화가 용이하면서 영양가가 높은 대안 식단을 구성하시는 것이 필요합니다.먼저 탄수화물로는 찐 감자, 고구마를 추천드립니다. 감자는 위를 보호하는 성분이 있고, 소화 부담이 적어서 에너지원으로 적합합니다. 면 요리가 생각나시면 기름기 없는 맑은 멸치 육수에 소면을 부드럽게 삶아 드시는 것도 방법이 되겠습니다. 단백질 보충을 위해서는 지방이 적은 흰살생선(조기, 대구, 틸라피아, 가자미)같은 찜, 조림이나, 입자가 고운 연두부, 부드러운 달걀찜을 곁들여 보시길 바랄게요. 손상된 장 조직의 재생을 돕는 중요한 영양소를 제공을 해줍니다.과일 중에서는 바나나가 적합하며, 펙틴 성분이 장을 안정시키고 칼륨을 보충해서 고열로 인한 피로를 완화해 준답니다. 채소는 생으로 드시기보다 애호박, 당근을 익혀서 섭취해보시길 바랍니다. 고열로 탈수를 예방하시려면 미지근한 보리차, 전해질 음료를 조금씩 자주 드시는 것이 좋겠습니다.자극적인 양념, 유제품, 카페인, 기름진 음식은 장을 계속 자극하니 완쾌 전까지는 주의하시어 조금씩 일반식단으로 바꿔 나가 보시길 바랄게요.감자, 고구마, 소면, 흰살생선 찜/조림, 연두부, 달걀찜, 익은 바나나, 애호박, 당근, 보리차, 전해질 음료를 고려해보시길 바랄게요. 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아이에게 설명해주려면, 약간 동화같이 스토리를 부연해서 설명해주시는 것이 아이가 이해하기 쉬울거에요. 예시로 설명 제안드리겠습니다.우리 몸 안에서는 에너지를 배달하는 아주 작은 일꾼들이 살고 있어요. 사탕이나 아이스크림, 초콜릿같이 단 음식을 많이 먹으면 피 속에 설탕 친구들이 갑자기 너무 많아져서 몸이 정말 바빠진답니다. 이때 몸은 설탕을 빨리 정리하려고 인슐린이라는 열쇠를 잔뜩 보내게 되는데, 이런 과정에서 우리 뇌를 나른하고 기분 좋게 만드는 잠 오는 마법 가루(세로토닌)가 함께 나오게 돼요. 그리고 밥을 아주 많이 먹게되면, 우리 몸의 모든 힘이 음식을 소화하는 배로 모이게 되어요. 머리로 가야할 힘까지 배가 다 빌려 가서 열심히 일을 하기 때문에, 뇌는 에너지가 부족하니, 잠깐만 쉴게~ 하고 눈꺼풀을 무겁게 만드는 거에요. 그러니까 많이 먹고 졸린건 우리 몸이 설탕을 정리하고 소화하느라, 잠시만 쉴 수 있게 도와줘~라고 뇌에서 부탁하는 것이랍니다.이렇게 설명해주시면 아이가 인체의 원리를 조금이나마 쉽고 재미있게 이해할 수 있을 것입니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.물단식은 자가포식을 위한 세포 재생의 건강한 이점이 있지만, 단기 체중 감량 수단으로 활용하실 경우 유의하셔야 할 부분이 있습니다. 1주일 10kg 감량은 사실 체지방 감소라기보다 몸속의 수분, 글리코겐, 근육의 빠르게 빠져나간 결과입니다.목표로 하시는 3~4일 내 5kg 감량은 신체적으로 가능하시겠으나, 체지방을 태우는 속도보다는 모의 전해질 균형이 무너지는 속도가 훨씬 빠릅니다. 인체가 지방 1kg을 태우기 위해서는 대략 7,700kcal정도의 소모가 필요하며 며칠간 단식으로는 물리적으로 5kg 순수 지방을 제거하기 불가능하기 때문이랍니다. 보통은 체수분이 점유하던 무게가 줄어드는 것이고, 단식을 멈추고 음식을 섭취하면 요요 현상과 같이 원래의 체중으로 돌아갈 수 있겠습니다.그리고 전문가 조언 없이 진행하는 극단적인 물 단식이 기립성 저혈압, 심한 무기력증, 탈모, 대사 저하를 초래할 수 있습니다. 그리고 단식 후에 다시 음식을 바로 섭취하실 때 발생하는 재급식 증후군은 심장이 무리를 줄 수 있을 정도로 위험할 수 있어서 보식 과정을 1~2주간 관리를 해주셔야 합니다.짧은 기간 내에 성과를 내야하는 절박한 상황이시더라도, 건강을 해지지 않는 선에서 단백질(고기, 계란)위주 소량의 식단과 충분한 물 섭취(하루 30~35ml 이상에 소금 5g 내외)를 병행하시는 것이 필요하며, 몸에 이상 신호가 느껴지시면 바로 중단해주시는 것이 필요합니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,사진이 있으면 좀 더 정확한 답변을 드릴 수 있겠지만, 방울토마토 꼭지 주변이나 표면에 나타나는 검은점 대부분 생육 과정에서 환경 변화나 물리적인 자극으로 인해 생기는 현상이랍니다. 질문자님께서 확인하신 것 처럼 껍질이 탱탱하고 맛에 이상이 없다면 곰팡이에 의한 부패는 아니며, 코르크화나 생리장해일 수 있습니다.토마토는 재배시 온, 습도가 변하거나 일교차가 크면, 특정 미네랄이 일시적으로 부족할 때 스스로 보호라려고 세포벽을 단단히 만들고 이런 과정에서 검은색, 갈색의 얼룩이 생길 수 있습니다. 외관상 변화일 뿐 인체에는 무해하니 안심하고 드셔도 되겠습니다. 그리고 꼭지 부분이 검게 변색된 것도 수확 수 시간이 지나면서 수분이 증발하거나 자연스럽게 산화된 현상인 경우이기도 하구요.물론 부패와의 구분도 필요합니다. 검은 점 주변이 움푹 들어가며 과육이 물렁거리거나 하얀색이나 검은색 가루(포자)가 있고, 시큼한 냄새가 나면 탄저병이나 곰팡이균에 의한 부패니 섭취해서는 안 됩니다.현재처럼 과실이 단단하면 흐르는 물에 세척해서 드시면 되겠으며, 조금 찝찝하시다면 해당 점 부위만 칼로 약간 도려내서 드시길 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.혈당 관리를 위해 흰쌀밥 대신 잡곡을 고민중에 계시군요! 흑미의 껍질이 소화하기 조금 버거우셨다면 섬유질이 많으면서 질감이 부드러운 잡곡을 고려해보시길 바랍니다.추천드리는 것은 귀리가 있습니다. 귀리에 있는 베타글루칸 성분이 당 흡수를 늦추고 인슐린 저항성을 개선하는데 좋아, 꼬득한 식감으로 포만감을 높여서 자연스럽게 밥 양을 줄이는데 좋답니다. 보리도 있습니다. 압맥, 늘보리, 찰보리는 수용성 섬유질이 많으면서 흑미에 비해서 소화 부담이 적어허 흰쌀과 배합하기에도 좋습니다.퀴노아와 기장도 있습니다. 퀴노아는 완전 단백질 식품이며 입자가 작아 소화도 빠르고, 기장은 성질이 따뜻해서 위장이 약하신 분들에게도 적합한 저혈당 곡물이 되겠습니다. 메밀과 렌틸콩도 좋은 대안입니다. 메밀의 루틴 성분은 혈관의 건강을 돕고 혈당의 상승을 억제하면서, 렌틸콩의 높은 단백질 함량으로도 탄수화물 위주 식단을 균형있게 보완을 해줄 수 있습니다.처음에는 흰쌀, 잡곡 비중을 8:2~7:3정도로 시작하셔서 조금씩 잡곡 비중을 높이시어 5:5까지 가보시고, 위장의 적응도를 매번 확인해주시는 것이 좋겠습니다. 잡곡을 충분히 불려주시면 소화 효율을 더 높일 수 있습니다.귀리, 보리, 퀴노아, 기장, 메밀, 렌틸콩, 호라산밀, 엠버밀를 고려해보셔서, 건강한 밥 해드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.머위는 폴리페놀이 많아 면역력 강화, 항염 작용에 좋은 효능을 발휘하는 봄나물입니다. 한방에서는 동부채라 부르고 기침을 멎게 하고 가래를 삭이는등 호흡기 질환 개선에 널리 활용이 되고 있습니다. 머위의 쌉싸름한 맛을 내는 유효 성분이 소화액 분비를 촉진해서 위장 기능을 도와주고 식욕을 돋우는데 효과적이며, 칼슘, 비타민 성분은 골다공증 예방과 춘곤증 해소에도 좋답니다.그리고 피를 맑게 하는 정혈 작용으로 혈액 순환을 도와주고 간 기능을 활성화시켜 몸속의 독소 배출을 도와주기도 합니다. 생으로 섭취 가능 여부를 말씀드리면, 정말 연한 어린잎은 쌈 채소, 겉절이로 즐기실 수 있으나, 머위의 강한 쓴맛, 미량의 식물성 알칼로이드 성분을 고려하신다면 되도록이면 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 충분히 우려내시고 조리하시는 것이 영양 흡수, 안전면에서 유리하겠습니다.그리고 머위 줄기엔 섬유질이 많아 1)변비개선, 2)장 건강에도 효과적이니, 잎과 줄기를 고루 섭취하시는 것을 권장드립니다. 처음 접하신다면 데친 머위를 들깨가루에 볶아 고소하게 즐기는 방법부터 시작해 보시는 것이 맛 거부감을 줄여주는 방법이 되겠습니다.봄에 보약같은 머위나물로 건강한 식단을 완성해 보시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,간헐적 단식은 대사 유연성을 높여주고, 체지방을 효과적으로 연소시키는 좋은 방법이 맞습니다. 일정 시간 공복을 유지하시면 혈중 인슐린 수치가 낮아지게 되고, 신체는 포도당 대신에 저장된 지방을 주 에너지우너으로 사용하는 대사 스위치를 작동시키게 됩니다. 체중 감량과 인슐린 저항성 개선, 세포 재생을 도와주는 자가포식(오토파지) 현상을 활성화 시켜서 대사 질환 예방에도 좋답니다.먼저 권장되는 시간은 16:8 방식이며, 16시간 공복 후 8시간 이내 영양을 섭취하시는 것이 생체 리듬 유지와 지속 가능성 면에서 효율적이랍니다. 단식 후 맞이하는 첫 끼니는 인슐린 분비를 자극하지 않는 것이 중요합니다. 설탕, 흰 밀가루 같은 정제 탄수화물은 모두 피해주셔야 합니다.첫 끼니는 섬유질이 많은 채소를 먼저 섭취해보셔서 혈당 흡수 속도를 늦추고 이어서 계란, 연어, 닭고기같은 단백질과 아보카도, 견과류, 올리브유같은 지방을 곁들인 식단이 이상적입니다. 채소 > 단백질/지방 > 복합탄수화물 순서로 드시면 혈당 스파이크를 예방하고, 포만감을 오래 지속시켜서 다음 식사에서 과식을 막고 다이어트 시너지를 낼 수 있답니다.16:8시간이 초반에 부담이 되실 수 있습니다. 시작은 12:12부터 시작하셔도 충분하며, 1주일간 1시간씩 서서히 늘려가시는 방법을 추천드립니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,다이어트가 매번 실패하시니, 답답하실 것 같습니다. 몇 가지 방법을 제안드리겠습니다.먼저 몸의 인슐린 저항성을 개선하고 지방 연소 모드로 전환하기 위해서는 14~16시간 간헐적 단식을 생활화하셔서 영양 구성은 탄수화물 20%, 단백질 30%, 지방 50% 정도의 저탄고지 비율을 맞춰보시길 바랍니다. 단백질은 질문자님 체중 1kg당 1.6~2.0g정도를 섭취해주시되, 닭가슴살 대신에 소고기, 돼지고기, 생선, 계란같이 다앙한 지방이 포함된 에너지를 섭취하시는 것이 포만감을 충분히 누릴 수 있습니다. 평소 식단에서는 설탕, 밀가루, 액상과당같은 정제탄수화물과 술은 혈당 시스템을 깨니 꼭 멀리해주시길 바랍니다.(이 4가지 성분만 피하셔도, 살이 빠지기 시작합니다)식사시 섬유질 > 지방/단백질 > 복합탄수화물 순서로 드시는 거꾸로 식사법을 실천해보시어, 뇌가 포만감을 인지할 수 있도록 한 입에는 20회 이상 씹어서 20분 이상 천천히 식사를 해보시길 바랍니다. 스마트폰이나 TV를 보지 않는 마인드풀디스 이팅(오로지 음식에만 집중)은 과식을 막아줍니다. 식후 30분 뒤에는 혈당 스파이크를 억제하기 위해서 20분간 걷기, 실내싸이클같은 가벼운 운동을 병행해보시길 권장드립니다.물 섭취는 대사 순환을 위해서 체중 1kg당 30~33ml정도를 섭취해주시고, 총 섭취 칼로리는 질문자님 TDEE에서 400~600kcal정도를 차감한 수준으로 맞춰보시길 바랍니다. 그리고 하루 7시간 이상 충분한 숙면과 스트레스 관리는 코티솔 수치를 안정시켜서 식탐을 조절해줄 수 있습니다.위에 방법을 고려해보시고, 주당 0.3~0.5kg감량 페이스를 지키셔서, 건강한 다이어트 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.보리밥은 전통적인 지혜가 담긴 고영양 식품이랍니다. 보리의 중요 성분인 수용성 식이섬유 베타글루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 깨끗하게 유지해서 고혈압, 동맥경화같이 심혈관 질환 예방에 좋습니다. 그리고 보리는 백미보다는 식이섬유가 많아서 탄수화물 흡수 속도를 늦추는 저당지수(GI)와 당뇨인의 대표 식재료이기도 합니다. 식후 혈당의 빠른 상승을 억제해서 당뇨관리와 인슐린 저항성 개선에 좋고, 장시간 포만감을 유지해서 체중 조절에도 좋습니다.장 건강에서도 보리밥은 유익한데요, 섬유질은 장내 유익균의 증식을 도와주는 프리바이오틱스 역할을 하니, 장 환경을 정화하면서 배변 활동을 도와줍니다. 그리고 에너지 대사에 중요한 비타민B와 마그네슘, 철분같이 미네랄이 많아서 신진대사를 활성화하고 피로의 회복, 면역력 증진에도 기여를 한답니다. 보리의 항산화 성분도 노화 원인인 활성산소를 제거해줘서 세포 건강을 지켜주기도 합니다.30분이라는 시간이 꽤 길 수도 있겠습니다. 기다림 끝에 마주하실 건강한 한 끼로 신체의 활기를 되찾으시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.[부추 효능]부추는 원기 회복과 정력 증강에 좋은 효능을 지닌 채소입니다. 부추에 함유된 황화아릴 성분이 비타민B1 흡수를 도와서 만성 피로를 해소해주고 신진대사를 활발하게 해줍니다. 알리신 성분도 혈관을 확장해서 혈액의 순환을 원활히 해서 수족냉증 완화, 심혈관 질환 예방에도 좋답니다. 그리고 간 해독 작용이 좋아서 체내의 독소 배출을 도와주고 숙취 해소에도 효과적이랍니다. 강한 항산화제인 베타 카로틴과 비타민C, E는 세포 노화를 방지하면서 면역력을 강화하고, 따뜻한 성질도 있어서 위장도 보호하며 소화 불량과 복부 팽만을 개선하는데 좋답니다.[부추 요리]부추로도 정말 많은 요리가 가능합니다. 대중적인 부추전은 바삭한 식감, 고소한 향이 좋고, 요리의 느끼함을 잡아주는 부추겉절이가 구운 고기에 곁들임 메뉴로 적격입니다. 아삭한 오이 속 부추를 채워준 오이소박이는 입맛을 돋기에 좋고, 부추를 넣은 부추잡해, 부추 달걀볶음은 간편하면서 영양가 높은 반찬이 되겠습니다. 부추는 육류 잡내를 잡는데 좋아서 훈제오리, 돼지고기와 함께 볶아서 먹으면 영양적 궁합이 좋습니다.그러나 부추의 영양소는 열에 약하니 가급적이면 생으로 섭취를 해주시거나, 조리 마지막 단계에 약간 익혀서 영양 손실을 줄여주시는 것이 필요합니다.유황 화합물 성분은 위를 자극할 수 있어서 위장이 약하신 분들은 과다 섭취만 피해주시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다 ^^