답변 내역

안녕하세요, 아무래도 나이가 드시면 기초대사량이 떨어지며 살이 쉽게 찌고 빼기 어려워집니다.식욕이 좋으신 것은 그만큼 건강하시다는 증거입니다. 대신 굶는 다이어트는 근육만 소실시켜서 살이 더 잘 찌는 체질을 만들게 됩니다..식사량은 평소보다는 밥 한 공기 분량(약 300kcal)정도만 줄여주시고, 참기보다는 음식을 드시는 순서를 바꿔주시는 것이 필요합니다. 매끼 포만감을 주는 채소와 단백질(두부, 생선, 계란, 살코기)을 먼저 꼭꼭 씹어서 충분히 드신 뒤, 밥을 가장 나중에 드시길 바랍니다. 식이섬유와 단백질이 배를 먼저 채워주면 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아서 식욕을 자연스럽게 가라앉히고 과식을 예방해 줍니다. 평소에 따뜻한 물을 자주 마셔서 가짜 배고픔을 달래주시는 것도 좋은 방법이랍니다.운동은 유산소만 하시면 살과 함께 근육도 더 빠져서 기력이 떨어지실 수 있어요. 근력 운동이 꼭 필요합니다. 매일 30분씩 무릎에 무리가 가지 않는 평지에서 숨이 약간 찰 정도로 빠르게 걷기를 하시고(하체 단련하기 좋은 실내 싸이클도 괜찮습니다), 주 3회는 의자 잡고 스쿼트, 벽 대고 푸쉬업같은 안전한 맨몸 운동을 병행해 보시길 바랍니다. 근육이 유지되어야 기초대사량이 올라가면서 가만히 있어도 에너지를 쓰는 건강한 몸이 된답니다.무리한 제한 대신 근육을 지키시며 천천히 줄여가는 지속 가능한 습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 변비 때문에 답답하시겠어요. 대변이 딱딱하지 않고 부드러운 바나나 형태로 나오려면 적절한 수분(약 70~80%), 식이섬유이 균형, 그리고 장의 연동 운동이라는 삼박자가 맞아야 합니다. 대변이 장에 오래 머물며 수분을 과하게 빼앗기지 않도록 환경을 만들어주시는 것이 필요합니다.음식으로는 미역, 다시마같은 해조류, 사과, 양배추가 좋습니다. 해조류의 수용성 식이섬유는 대변을 젤처럼 부드럽게 뭉쳐주고, 채소의 불용성 식이섬유는 변의 부피를 키워서 장을 자극합니다. 이때 하루 2L 이상의 미온수를 수시로 마셔주는 것이 필요하며, 식사량이 적거나 탄수화물 비중이 낮다면 올리브유같은 건강한 지방을 적당히 챙겨주시는 것도 장을 매끄럽게 하는데 좋답니다.영양제로는 장내로 수분을 끌어당겨서 변을 말랑하게 만드는 마그네슘과 장내 유익균 균형을 잡아주는 유산균을 추천드립니다. 산화 마그네슘은 대변의 수분 감소를 조절하는데 좋습니다.운동은 가벼운 조깅, 30분 이상의 빠른 걷기가 효과적입니다. 발바닥이 땅에 닿을때의 충격이 장을 물리적으로 털어주듯 작그해서 연동 운동을 촉진하기 때문입니다. 아침에 눈뜨자마자 공복에 따뜻한 물을 한 잔 드시고 배를 시계방향으로 부드럽게 맛사지하는 루틴도 장을 깨워서 바나나변을 만드는 조건을 완성해 줍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 6개월 아기 초기 이유식을 먹이는 시기에는 미생물 증식이 빠르고 면역력이 약해서 위상과 온도 관리가 정말 중요합니다.외출시 추천드리는 방법은 보온 이유식 통(푸드자)을 활용하는 것입니다. 집에서 이유식을 뜨겁게 데우신 뒤, 미리 뜨거운 물로 예열해 둔 보온 통에 담아서 나가면 4~5시간 동안 먹기 좋은 온도가 유지되며 영양소 파괴와 균 번식을 막을 수 있답니다. 국내에서 많이 쓰는 써모스나 블루마마 부드자가 보온성과 안정성이 뛰어난 편입니다.장거리 여행이나 장시간 외출시에는 이동식 USB 분유/이유식 워머를 사용하시는 것도 좋은 대안이 되겠습니다. 마더케이나 보아르같은 휴대용 워머는 용기를 감싸서 온도를 유지해주니, 차 안이나 야외에서도 유용합니다. 만약에 데우기 어려운 환겨이라면 백화점이나 휴게소의 수유실 전자레인지를 이용하시거나, 식당에 따뜻한 물을 요청해서 중탕하는 방법도 있습니다.초기 단계에는 외출 당일 하루정도는 위생적으로 멸균 처리된 국내 실온 이유식(엘빈즈, 베베쿡 등) 파우치 제품을 챙기시는 것이 영양과 안전면에서 부모님의 스트레스를 줄이는 현명한 방법이 될 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 40대는 신진대사가 저하되고 근육량이 감소하는 시기라서 혈당 안정, 고단백, 식이섬유 섭취가 정말 중요합니다. 정리해서, 제안 드리겠습니다.[건강 식단]아침: 혈당 스파이크를 방지하기 위해서 양배추 달걀 볶음, 통호밀빵 아보카도 토스트를 추천드립니다. 중년 여성의 골다공증 예방과 소화기 건강을 위해서 무가당 그릭 요거트에 블루베리, 견과류, 알룰로스를 얹어 드시는 것도 좋은 대안입니다.점심: 활기찬 오후를 위해서 40대 남성의 심혈관 건강에 좋은 고등어같은 연어, 등푸른생선 구이와 현미밥, 구운 버섯을 챙긴 닭가슴살 샐러드로 단백질과 미네랄을 균형있게 채워줍니다.저녁: 아루를 마무리 하며 소화 부담을 줄이도록 라이코펜이 많아 전립선 건강에 좋은 토마토 달걀볶음이나, 채소를 충분히 넣은 담백한 소고기, 쭈꾸미 샤브샤브로 가볍지만 든든하게 식사를 합니다.[건강 음료]아침 대용 음료: 무가당 두유 또는 락토프리 우유에 식이섬유가 많은 귀리(오트밀)와 아몬드, 바나나를 갈아 만든 오트 단백질 쉐이크가 바쁜 아침 포만감을 오래 지속시켜줍니다. 블루베리, 플레인 요거트로 만드는 블루베리 스무디나 아보카도 스무디도 좋은 대안이랍니다.후식 디저트 음료: 식후 혈당 상승을 완화하고 속을 편하게 해주는 콤부차나 레몬을 띄운 페퍼민트 티, 히비스커스티, 루이보스티를 마시면 당류 섭취 부담 없이 깔끔하게 입가심을 할 수 있겠습니다.위에 식단, 음료를 참고하시어 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 쌍둥이 육아만으로도 숨이 차실텐데, 앙들이 고기를 거부하니 철분 걱정에 마음이 조급하실 것 같습니다.우유와 치즈로 단백질을 채워주시는 것만으로도 이미 너무 잘하고 계시니 너무 걱정 마시길 바랍니다. 16개월 무렵은 유독 고기의 향이나 질감에 민감해지는 시기라, 영양사로서 아이들이 거부감 없이 부드럽게 받아들일 수 있는 조리 팁을 몇 가지 제안드리겠습니다.1 ) 아이들이 좋아하는 김을 활용해보시길 바랄게요. 소고기를 곱게 갈아 사과나 배 퓨레를 약간 넣어 달콤하게 볶아보세요. 그 후에 밥과 잘게 부순 아기 김을 함께 섞어서 한입 크기 주먹밥으로 뭉쳐주시면 친숙한 김맛 덕에 고기를 쉽게 삼키곤 합니다.2 ) 두부 믹스 완자 메뉴가 있습니다. 고기만 갈아서 주면 뭉쳤을 때 입안에서 퍽퍽하고 까끌거려서 뱉어내기가 쉽답니다. 소고기나 닭안심에 부드러운 두부를 1:1 비중으로 섞어서 치댄 뒤, 찜기에 찌거나 아기용 육수에 넣어서 푹 끓여내주시면 잇몸으로도 으깨질 만큼 푸딩처럼 부드러워진답니다.3 ) 소고기를 미세하게 갈아서 토마토, 단호박 소스에 넣고 푹 끓여서 고기 소스 덮밥 형태로 주시는 것도 좋답니다. 고기의 향을 소스가 덮어주고 촉촉한 수분감으로 흰쌀밥처럼 부드럽게 넘어가게 됩니다.추가로 철분 흡수를 돕는 비타민 C가 많은 브로콜리나 과일을 식후에 챙겨주시면 더 완벽합니다.너무 염려마시어 하나씩 시도해 보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 피 검사 결과가 정상이라니 큰 병은 아닐까 했던 걱정은 한시름 놓으셨겠으나, 여전히 얼굴이 자주 부으시니 답답하고 신경 쓰이실 것 같습니다. 음식을 싱겁게 드시려는 노력은 붓기 관리에 있어서 좋은 시작입니다.붓기를 빠르게 가라앉히려면 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출해주는 칼륨이 많은 음식을 챙겨주시는 것이 좋답니다. 늙은 호박, 팥, 토마토, 바나나, 코코넛 워터, 우유, 해조류, 버섯류가 있으며, 이뇨작용을 원활하게 도와주는 옥수수수염차, 녹차를 낮 동안 자주 마시는 것도 추천드립니다.이와 함께 생활 습관을 조금만 더 바꾸시면 예방에 좋답니다. 잠을 잘 때 베개 높이를 약간 높여서 머리를 심장보다 위로 두시면 밤사이 얼굴로 수분이 몰리는 현상을 줄일 수 있겠습니다. 아침에 일어났을 때는 냉수, 온수로 번갈아 가며 세안해 열액 순환을 자극해 주시고, 귀 뒤쪽에선 목선, 쇄골로 이어지는 림프선을 손가락으로 가볍게 쓸어내려서 고인 수분을 흘려보내 주는 맛사지를 해보시길 바랍니다. 몸에 수분이 부족하면 세포가 물을 붙잡아 두어 오히려 더 부을 수 있으니 틈틈이 미지근한 물을 자주 마시는 것도 중요하겠습니다. 이런 식습관과 생활 관리가 합쳐진다면 한결 가벼운 아침을 맞이하실 수 있을 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 영양적인 면에서는 삶는 것, 찌는 것 차이가 없답니다! 계란은 단단한 껍질에 둘러싸여 있어서 물에 끓여도 내부 영양소가 밖으로 소실되지 않기 때문입니다.그러나 위생과 조리 편의성 면에서는 찌는 것이 더욱 효과적인게 사실입니다. 물에 삶으면 계란끼리 부딪혀 껍질이 깨질 수 있고, 그 틈으로 물이 스며들 수 있으나, 찜기를 쓰면 움직임이 없어 위생적이고 외형이 깔끔하게 유지가 됩니다. 그리고 고온의 증기가 껍질 속 단백질을 빠르게 수축시켜서 껍질이 잘 까진다는 장점도 있습니다.깨지지 않고 촉촉한 반숙으로 맛있게 찌기 위한 조리 팁을 제안드리겠습니다.1 ) 냉장고에서 꺼낸 계란은 온도가 낮아서 빠른 열을 받으면 깨지기 쉬워서 조리전 20분 정도 상온에 두어서 냉기를 빼주시는 것이 좋답니다.2 ) 찜기에 물을 먼저 넣으시고 물이 팔팔 끓어 수증기가 가득 올라왔을 때 계란을 넣어야 정확한 타이밍을 맞출 수 있답니다.3 ) 주르륵 흐르는 반숙은 6분~6분 30초, 노른자가 젤리처럼 쫀득한 반숙은 7분 30초~8분정도 쪄줍니다.시간이 되시면 바로 얼음물에 담가서 잠열을 식혀주셔야 노른자가 더 익지 않고 완벽한 반숙 상태를 유지할 수 있답니다.이렇게 진행하시면 깨질 걱정 없이 부드럽고 맛있는 반숙란을 쉽게 완성하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 농장에서 직송된 계란과 달리 마트에서 구매하신 계란의 노른자가 쉽게 무너지는 것은 산란 후 경과 시간과 유통 환경에 따른 자연스러운 품질 변화랍니다.계란 노른자를 감싸고 있는 난황막은 산란 직후 가장 탄탄하나, 시간이 지나면서 껍데기의 미세한 구멍으로 수분과 이산화탄소가 배출됩니다. 이런 과정에서 계란 내부의 알칼리성이 높아져서 난황막이 점차 약해지고, 노른자가 흰자로부터 수분을 흡수해서 부풀어오르니 압력을 견디지 못하고 평평하게 퍼지거나 쉽게 터지게 됩니다.일반적으로 적정 냉장 보관 기준으로 산란 후 2주에서 3주(14~21일)가 지나면 노른자의 탄력이 눈에 띄게 감소하기 시작하고, 4주(30일) 이상 경과하게 되면 낭황막이 상당히 약해져서 프라이를 할 때 노른자가 무너지기 쉽답니다.농장 직송 계란은 산란 후 보통 1~2일 내에 도착하니 탱탱함을 유지하나, 유통 과정을 거치는 마트 계란은 소비자의 손에 도달하면 이미 산란 후 1~2주 이상 지난 경우가 많아서 이런 차이가 발생하게 됩니다. TIP : 노른자가 퍼진 계란을 완전하게 익혀 드시는 것은 위생적으로 현명하고 안전한 선택이었으며, 앞으로는 계란 껍데기에 인쇄된 10자리 코드중에 앞 4자리(산란일자)를 확인해주시면 신선도를 정확하게 파악하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 벌꿀은 몸에 좋은 천연 건강식품으로 알려져 있으나, 당뇨에 미치는 영향부분에서는 일반 설탕과 본질적으로 큰 차이가 없어서 주의가 필요합니다!벌꿀의 주성분은 과당 약 40%, 포도당 약 30%로 이루어진 단순당 형태입니다. 몸에 흡수되는 속도가 빨라서 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 그러나 정제된 백설탕과 비교를 했을 경우, 혈당 지수(GI)가 상대적으로 조금 낮고 항산화 물질, 미네랄, 비타민같은 유익한 영양소가 소량 함유되어서 가공당보다는 유해함이 조금 덜하다고 볼 수는 있겠습니다.그러나 체내에서 당으로 인식되어 인슐린 분비를 자극하는 것은 똑같아서 안심하고 드실 수 있는 대체재는 아니랍니다. 일반적인 건강식품으로서의 하루 적정 섭취량은 성인 기준 약 1~2스푼(10~20g) 정도입니다. 이 양도 하루 총 당류 제한량에 포함되어야 하므로(총 당류는 하루 25g 미만), 다른 음식을 통해 당을 섭취를 하셨다면, 꿀의 양을 더 줄이시는 것이 좋습니다.당뇨인의 경우는 설탕과 동일한 수준으로 엄격하게 제한해주시는 것이 필요합니다.벌꿀도 설탕처럼 몸 안에서는 똑같은 당이라는 사실을 기억해주시는 것이 안전하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 평생 지속된 변비로 남모를 고통과 스트레스가 얼마나 크셨을까 싶습니다.. 변비는 대장의 운동 기능이 떨어지거나, 대변의 수분과 식이섬유가 부족해지면서 대변이 딱딱해지고 배출이 어려워질 때 발생하게 됩니다. 스트레스나 잘못된 배변 습관도 큰 원인이 되겠습니다.1 ) 시원하게 쾌변을 하기 위해서는 일상에서 작은 습관 변화가 정말 중요합니다. 아침에 일어나시자마자 미지근한 물을 300~500ml이상 한 잔 마셔서 장을 깨워주시는 것이 좋습니다. 2 ) 식사 때는 통곡물, 채소, 해조류같이 수용성과 불용성 식이섬유가 많은 음식을 균형있게 섭취해주시고(수용성, 불용성 1:3 비중, 합 25g이상), 매일 최소 체중 x 30ml 이상의 물을 충분히 마셔서 변을 부드럽게 만드시는 것이 중요합니다.3 ) 변의가 느껴지실 때는 참지 말고 바로 화장실에 가시되, 스마트폰을 보시면서 오래 앉아 계시는 습관은 버리고 10분 이내로 짧게 끝내는 연습을 해주셔야 합니다.4 ) 변기에 앉을 때 발밑에 낮은 받침대를 두어 상체를 약간 숙이면 직장항문각이 퍼져서 대변이 훨씬 쉽게 나옵니다.매일 식후 15~20분정도 가벼운 산책이나 복부 맛사지로 장 운동을 촉진하시는 것도 좋답니다. 하루 지방 섭취량도 너무 적으면 변이 딱딱해질 수 있어서 견과류, 생들기름, 아보카도, 올리브유를 식사, 간식에 1~2스푼(하루 15~30ml정도)을 챙겨주시고, 영양제로는 산화마그네슘 섭취를 고려해보시길 바랍니다.오랜 고통에서 벗어나 가벼운 하루를 맞이하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.