답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.선물로 받으신 베트남 건망고, 새콤달콤하니 손이 자꾸 갑니다. 걱정하시는 부분들을 정리해서 설명 도와드리겠습니다.[영양 성분] 손바닥 반 크기의 한 쪽 칼로리는 약 50~70kcal정도 됩니다. 당지수(GI)는 55~60 선으로 중간정도에 속합니다. 그리 달지 않다고 느끼신 부분은 망고의 신맛이 단맛을 살짝 가려줘서 그럴 수 있답니다. 보통 동남아 건망고는 가공 과정에서 설탕이 추가되는 경우가 많아서 실제의 당 함량은 보기보다 높은 편이랍니다.다른 과일을 드시지 않는 상태에서 하루 딱 한 쪽만 드시는 것은 칼로리, 당 섭취면에서는 거의 문제가 없답니다. 그러나 과일을 말리는 과정에서 비타민C 처럼 열에 약한 영양소는 많이 파괴되고 당분 위주로 압축이 된답니다. 비타민 보충 목적으로 생과일을 완벽하게 대체하기엔 좀 아쉬운면이 있어요.그래도 밀가루 과자나 초콜릿같은 가공식품을 간식으로 드시는 것 보다는 건망고 한 쪽이 더욱 건강에 이로우니, 너무 염려마시고 하루 한 쪽 정도는 운동 전이나, 간식으로 드셔도 괜찮습니다.TIP : 당류가 조금 신경 쓰이신다면 포장지 뒷면에 설탕이 추가되었는지 확인만 부탁드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 건강을 위해서 소금을 찾는 분들이 많이 계십니다.그러나 영양적으로 비싼 소금과 일반 소금의 건강상 차이는 거의 없답니다. 히말라야 핑크 솔트, 죽염같은 프리미엄 소금이 비싼 이유가 색, 풍미, 그리고 까다로운 제조 과정 몸값 때문이며 대단한 의학적인 효능이 있어서가 아닙니다. 이 소금들에 몸에 좋은 미네랄이 들어있는 것은 사실이나, 그 양이 전체의 1~2% 미만으로 정말 미미한 편이랍니다.소금으로 의미있는 양의 미네랄을 보충하려다간 오히려 나트륨을 과다 섭취해서 혈압에 치명적일 수 있답니다. 모든 소금의 본질은 98% 내외가 염화나트륨으로 동일하겠습니다. 진정으로 건강을 생각하신다면 비싼 소금을 고르시기보다, 어떤 소금이든 하루 총 섭취량 자체를 줄이는 것이 정말 중요하겠습니다.프리미엄 소금은 건강 기능 식품이라기보다, 요리의 맛과 멋을 더해주는 기호품으로 바라보시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.25년이라는 긴 시간동안 당뇨를 관리해 오신 노력에 깊은 격려를 보내드립니다. 오랜 기간 췌장도 함께 일하면서 지쳤을테니, 현재 당화혈색소 9.3%를 잡아주는 방법에 대해 몇 가지 제안 도와드리겠습니다. 그러니 다음 내원 때 진행할 인슐린 치료를 절대 관리 실패로 생각하지 마시어, 지친 췌장을 쉬게 해주는 가장 확실한 비결로 편안하게 받아들이셨으면 좋겠습니다.인슐린은 혈당을 빠르게 안정시켜서 몸을 보호해줄 무기이기도 합니다. 대신 일상에서 당화혈색소를 낮추는 정말 기본적이면서 중요한 방법은 1)당질 제한, 2)거꾸로 식사법, 3)식후 걷기가 있습니다.1 ) 최우선으로 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당-떡, 주스, 빵, 과자, 디저트, 튀긴음식), 고당지수 과일, 술, 너무 늦은 야식, 자극적인 배달음식, 인스턴트, 초가공식품은 최대한 멀리해주셔야 합니다. 그래야 당화혈색소 수치가 점점 떨어질 것입니다.(최소 2~3개월 소요)2 ) 거꾸로 식사법은 음식을 드실 때 5분간 채소류(브로콜리, 양배추, 토마토, 샐러드, 버섯, 해조류)를 먼저 드시고, 10분간 단백질/지방(살코기, 계란, 생선, 두부) 반찬을 드시다가, 마지막 5분쯤 복합탄수화물(보리, 귀리, 현미, 고구마, 단호박)을 챙겨주시는 것입니다. 이렇게 드시면 당 흡수속도가 현저히 늦어지게 됩니다.3 ) 그리고 식사 후 30~60분 사이에 15~20분정도 가볍게 산책이나, 실내 싸이클, 스텝퍼같은 기구를 사용해주셔도 식후 치솟는 혈당을 최대한 완화시킬 수 있답니다.매일 정해진 시간에 혈당을 재보시고 기록하는 습관은 인슐린 용량을 정하는데 좋습니다. 그리고 하루 7~8시간 규칙적인 숙면, 스트레스 관리도 정말 중요합니다.간단한 원칙이지만 매일 빠짐없이 지켜주시어, 식습관, 운동, 생활 교정으로 당화혈색소 개선을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.김밥 칼로리가 생각보다 높습니다. 곤약밥의 푸슬한 찰기 부족을 해결해 줄 몇 가지 팁을 제안드리겠습니다.1 ) 제일 확실한 방법입니다. 혼합을 해주시는 것이에요. 곤약쌀 100%보다는 일반 현미밥을 7:3 비중으로 살짝 섞어주시면 칼로리는 낮추면서도 찰기를 좀 더 챙길 수 있겠습니다.2 ) 만약에 탄수화물을 최대한 줄이고 싶으시다면 천연의 접착제를 활용해 보시길 바랍니다. 밥을 양념하실 때 으깬 두부나 삶은 계란 누른자를 함께 버무리시거나, 오트밀을 한 스푼 넣어서 전자레인지에 살짝 돌려주시면 끈적한 질감이 생겨서 김에 찰떡같이 붙게됩니다.3 ) 재료의 배치와 응용도 고려해주시면 좋겠습니다. 김 위에 곤약밥을 깔고 그 위에 슬라이스 치즈를 얹어서 속재료를 고정해주시거나, 밥을 아예 계란물과 섞어서 지단처럼 전을 부쳐내신 뒤, 김 위에 깔고마는 키토식 방법도 괜찮은 대안이 되겠습니다.맛있는 다이어트 김밥을 해 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.냉장고 속 자투리 재료를 보면 막막해서 결국에는 배달 앱을 켜게 되지만, 몇 가지 규칙만 알면 지갑과 건강을 모두 지켜내실 수 있답니다. 스마트한 냉파 식단의 포인트는 재료의 시각화와 만능 치트키 메뉴의 활용이랍니다.우선 냉장고 속 재료를 가볍게 메모하셔서 유통기한이 임박한 채소, 단백질을 최운선 사용 재료로 지정을 해주시길 바랍니다. 일주일 식단을 짜실 때는 개별 레시피에 맞추시기보다, 아무 재료나 잘 어울리는 포용력 넓은 메뉴를 배치해주시는 것이 좋답니다.주초에는 신선함이 생명인 쌈밥이나 샐러드를, 주중에는 남은 채소를 몽땅 다져 넣을 수 있는 볶음밥, 카레, 파스타를, 주말에는 자투리 해산물이나 고기를 넣은 찌개, 부침개로 구성해주시면 버리는 것 없이 깔끔하게 모두 소진이 된답니다.여기에 두부, 계란같은 가성비 단백질만 상비하셔서 영양 밸런스를 맞추시면 우수한 일주일 식단이 완성되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.콩국물은 단백질 공급에 큰 도움이 된답니다! 다른 국수 묵물은 주로 소금, 조미료 중심이라 남기는 것이 좋지만, 콩국물은 완전하게 다릅니다. 밭에서 나는 소고기인 대두를 삶아서 통째로 갈아내기 때문에 국물 자체가 콩의 중요 영양소가 압축이 되어있습니다.보통 콩국물 한 그릇(400~500ml)을 국물까지 다 마시면 약 20g의 풍성한 식물성 단백질을 섭취하실 수 있는데, 보통 이는 계란 2~3개나 닭가슴살 한 덩이에 맞먹는 우수한 양이랍니다. 게다가 면만 드셨을 때 부족하기 쉬운 불포화지방산과 식이섬유까지 풍성해서 혈관 건강과 소화에도 이롭답니다.다른 국물과 다르게 콩국물을 끝까지 드시는 습관은 여름철 원기 회복과 단백질 보충에 정말 유익한 선택입니다.물론 간을 하실 때 소금이나 설탕을 너무 많이 넣지 않도록만 주의해주시면 좋겠습니다.올여름에 맛있고 시원한 콩국물 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.BMI 지수는 개인의 실제 비만도 자체를 완벽하게 반영하지 못합니다..! BMI는 오직 키, 몸무게만 계산을 하니 근육량과 체지방량을 구별하지 못하는 한계가 있기 때문입니다.겉보기에 말라보여도 근육이 없고 체지방이 많은 마른 비만이거나 반대로 근육량이 많아서 몸무게가 많이 나가는 사람은 무조건 과체중이나 비만으로 찍히게 된답니다. 게다가 한국 기준은 BMI 23이상 과체중, 25이상을 비만으로 잡아서 서구권보다 더욱 엄격하기 때문에 정상인 사람도 비만처럼 분류되기 쉬워요.대다수가 진짜 비만인 것이 아닌 기준이 엄격하고 몸의 성분을 보지 못해서 생기는 착시라고 보몄으면 좋겠습니다.BMI는 되도록 참고만 하시고, 진짜 건강 상태는 체성분 검사(인바디)와 허리둘레를 통해 체지방률과 눈바디로 확인해주시는 것이 필요합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 50대 이후에도 근육량 증가와 체지방 감소는 충분히 가능하십니다. 나이가 들면서 호르몬 분비가 줄고 근육 합성 효율ㄹ이 떨어지는 동화 저항성이 생기지만, 접근 방법만 바꾸면 몸은 충분히 변화가 가능합니다.성공한 50대들의 노하우는 순수 단백질 섭취량을 늘리는 것입니다. 소화, 흡수율에 젊을 때보다 낮아서 체중 1kg당 1.4~1.8g의 단백질을 하루 3~4회로 나누어서 타이밍 맞춰서 드셔야 합니다. 이때 흡수가 빠른 분리유청단백질(WPI)이나 근력 향상과 동화 저항성 극복에 검증이 된 크레아틴 보충제도 현실적으로 괜찮습니다.운동은 무거운 무게를 드는 루틴보다는 관절을 보호하는 고강도 방식을 씁니다. 부상 방지를 위해서는 12~15회를 완벽한 자세로 통제할 수 있는 무게(적당한 무게)를 선택하시되, 셋트 후반부 2~3회쯤 힘이 많이 들어갈 정도(2~3회 더 할 수 있을 정도의 힘만 남기는 강도)을 주는 것이 필요합니다.그리고 중요한 차이는 바로 회복에 있답니다. 50대의 근육은 훈련할 때가 아닌 최대한 쉴 때 자라므로 매일 7~8시간의 숙면을 확보하시고, 동일 부위는 최소 47~72시간의 휴식 시간을 주어야만 합니다.호르몬의 한계를 식단, 밀도 높은 훈련, 휴식으로 극복하시는 것이 필요합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.식습관에 있어서는 당류 정제탄수화물(흰쌀밥, 빵, 설탕, 액상과당)을 최대한 줄여주셔야 합니다. 이런 식품들로 혈당을 빠르게 높이면 인슐린 호르몬이 과다 분비되면서 지방을 복부에 집중적으로 쌓기 때문이랍니다. 대신에 식이섬유가 풍성한 채소와 단백질 위주로 식단을 채워주시면 인슐린이 안정되고 포만감도 오래간답니다.운동은 유산소와 근력 운동을 꼭 병행을 해주셔야 합니다. 중강도의 유산소 운동(빠르게 걷기, 자전거, 로잉머신, 스텝퍼)은 내장 지방을 직접적으로 연소하는데 정말 효과적이며, 스쿼트, 런지, 힙브릿지, 풀업, 푸쉬업, 딥스같은 근력 운동은 기초대사량(생명 유지에 필요한 최소 에너지량)을 높여서 요요 없는 체질을 만들게 됩니다.수면과 스트레스는 복부지방과 직결되어 있답니다. 스트레스를 받으면 분비되는 코티솔(스트레스성 호르몬입니다)은 지방을 허리 주변에 움켜쥐려는 성질이 강하답니다. 여기에 수면 시간까지 하루 7시간 미만으로 부족해지면 식욕을 억제하는 호르몬은 줄고 가짜 배고픔을 부르는 호르몬이 늘어나서 야식을 찾게 만듭니다.뱃살 감량에 있어서는 극단적으로 절식을 하는 것이 아닌, 잘 먹고 잘 움직이면서 푹 자는 유기적인 호르몬 관리에 있답니다.일상에서 지속 가능한 작은 변화부터 하나씩 시작해 보시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.건강한 사람의 혈관은 물을 많이 마셔도 스스로 조절하는 능력이 있어서 크게 무리가 가지 않습니다! 물을 많이 마시면 혈액량이 늘어나서 일시적으로 혈압이 변할 수 있지만, 신장이 바로 여분의 수분을 걸러내면서 혈관 내 압력을 일정하게 유지를 하기 때문이랍니다.그러나 짧은 시간 안에 과하게 많은 물을 마시게 되면 문제가 되실 수 있습니다. 혈액 속의 나트륨 농도가 빠르게 떨어지는 저나트륨혈증(물 중독)이 생기니 심장과 혈관에 큰 부담을 주고 세포가 부어오를 수 있기 때문입니다. 그 반대로 물을 너무 적게 마시면 혈액이 끈적해지면서 혈전(피떡)이 생길 위험이 커지고, 혈관은 수축해서 오히려 혈압이 오르는 부작용이 생기게 됩니다.성인 기준 하루에 약 체중 x 30~35ml 범주에서 20~30%정도 뺀 값으로 보통 평균 1.5~2L정도의 물이며, 자신의 체격과 활동량에 맞춰서 가감해서 드시는 것이 제일 좋습니다.한 번에 몰아서 많이 마시기보다, 매시간 한 두잔씩(100~200ml) 천천히 나누어 마시는 습관이 혈관과 신장을 안전하게 지킬 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^