답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 다이어트 후 발생하는 탈모는 빠른 영양 불균형과 모발의 주성분인 단백질 부족이 원인이기도 합니다. 현재 검은콩, 두유, 두부를 챙겨 드시는 것은 식물성 단백질 섭취를 위해 바람직한 방법입니다. 그러나 육류를 완전하게 배제하시면 모발 합성과 두피 세포 재생에 중요한 철분, 아연, 그리고 필수 아미노산이 결핍이 되기 쉬워요. 지인이 권해주신 족발은 콜라겐을 함유하고 있지만, 고열량, 고지방 식품이라서 다이어트에 방해가 될 뿐만 아니라 분자 구조가 커서 모발로 직접 흡수가 되는 효율도 떨어지게 된답니다. 칼로리는 낮추면서 영양 효율을 올려주는 다양한 식재료를 제안드리겠습니다. 1) 계란은 모발 성장을 촉진하는 비오틴, 단백질이 많은 식재료입니다.2) 굴, 조개류, 생선을 섭취하시면 부족한 아연, 철분, 오메가3 지방산을 저칼로리로 보충이 가능하겠습니다.3) 해산물 섭취가 어려우시면 아연, 불포화지방산이 많은 호박씨, 해바라기씨같은 씨앗류와 견과류를 추천드립니다.4) 두피의 혈액순환을 돕고 모근에 영양을 공급하는 요오드, 미네랄이 많은 미역, 다시마같은 해조류, 철분의 흡수율을 높여주는 비타민C, A가 많은 시금치를 매끼 챙겨보시길 바랍니다.식물성, 동물성 영양소 균형을 맞추신다면 모발 건강을 회복할 수 있습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.감자는 탄수화물 외에도 비타민C가 많은 식품입니다. 농촌진흥청 국가표준식품성분표에 따르면 생감자 100g 기준, 비타민C 함량은 평균 21~23mg으로 일반 과일류와 비교해도 걸코 적지 않은 수치랍니다. 비타민C의 대명사로 인식되는 레몬, 오렌지와 비교하면 개당 함량에서 차이가 발생하게 됩니다.보통 중간 크기의 오렌지 1개(가식부 약 150g)에는 약 70~80mg의 비타민C가 있는 반면, 비슷한 무게의 감자 1개에는 약 30~35mg의 비타민C가 함유되어 있답니다. 그냥 수치상으로는 오렌지가 감자보다는 2배 이상 높답니다. 그러나 감자에는 특별한 영양적인 반전이 있답니다.과일에 든 비타민C는 열에 취약해서 조리시 쉽게 파괴가 되지만, 감자의 비타민C는 주변의 전분 입자가 막을 형성해서 보호하니 찌거나 삶아도 70~80% 이상 고스란히 잔존하게 됩니다.조리 후 실제 체내에 흡수가 되는 효율을 고려하면, 일상에서 매일 감자 2개 정도를 섭취를 하는 것만으로도 성인 하루 비타민C 권장량(100mg)의 상당 부분을 안정적으로 충족할 수 있어서 우수한 식재료가 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.잦은 배달 음식은 나트륨, 당류, 지방 함량도 높아서 장기적으로 혈당, 혈압 관리에 적신호를 켤 수 있겠습니다. 배달 습관을 끊고 집밥으로 전환하실 때 추천드리는 방법을 몇 가지 제안드리겠습니다.1 ) 되도록 완벽주의는 내려놓는 것이 좋습니다. 처음부터 진수성찬을 차리시려 하면 금방 지쳐서 조리 시도 자체를 안하게 되어 시판 반찬 가게를 활용하셔서 밥만 직접 지어 드시는 연습부터 시작해 보시길 바랍니다. 일품요리 배달보다는 식비가 훨씬 절약되면서, 균형 잡힌 영양소 섭취가 가능하겠습니다.2 ) 퇴근 후 밀려오는 귀찮음을 방지하기 위해서 냉동실을 활용합니다. 닭가슴살 볶음밥, 냉동 채소, 닭가슴살, 생선구이, 해산물 모듬을 이것저것 구비해 두시면 배달을 기다리는 30분보다 더 빠르게 한 끼를 차려서 드실 수 있습니다. 이 외에도 시판 구운계란, 달걀, 고추장, 참기름, 김 같은 것을 구비해두시면 금방 차려서 드시기 편합니다.3 ) 주말에 국, 카레, 고기반찬을 미리 만드셔서 소분해 두는 밀프렙도 평일의 피로도를 낮춰줄 수 있습니다.그 외에는 스마트폰에서 배달 앱 알림을 끄시거나, 삭제를 하신다거나, 첫 화면에서 숨기는 환경 설정이 도움이 됩니다.외부 자극에 길들여진 입맛을 건강하게 바꾸는데는 최소 2주의 정화 기간이 필요합니다. 위에 방법을 고려하셔서 소박하지만 영양균형이 맞고 든든한 집밥 습관을 시작하시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.바쁜 일상 속에서 혼자 균형잡힌 식사를 챙기시기란 쉽지 않습니다.. 영양사로서 배달음식의 높은 나트륨과 당류 함량을 줄이고 가성비와 건강을 모두 챙기는 현실적인 식사법을 제안드리겠습니다. 추천드리는 방법은 한 그릇 요리입니다. 볶음밥, 덮밥, 비빔밥은 탄수화물, 단백질, 지방 균형을 한 번에 맞추기 좋은 형태랍니다.식재료가 남는 것이 고민이실경우 마트의 소포장 제품이나 냉동 채소 믹스를 활용해 보시길 바랍니다. 손질 필요 없이 조리 시간이 줄고 쓰레기도 나오지 않아서 경제적입니다. 그리고 단백질 보충을 위해서 유통기한이 길고 보관이 쉬운 달걀, 두부, 캔참치, 냉동 닭가슴살을 상시 구비해 두시는 것도 좋습니다.주말에 국이나 카레를 대량으로 끓여서 1인분씩 소분해 냉동 보관하셨다가 퇴근 후 데워드시는 것도 피로를 줄이는 우수한 방법이 되겠습니다.시판이 되는 밀키트(싼 것 위주로), 간편식 제품을 베이스로 삼아주시어, 여기에 신선한 달걀, 채소를 약간만 추가하셔서 영양가를 보완해서 드시는 것도 배달보다는 경제적이고 건강에 이롭답니다.작은 실천으로 식비 부담을 낮추시고 건강을 꼭 챙기시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.키토제닉 시점에서는 오겹살이 더 낫지만, 일반식을 하시는 기준으로는 목살이 좀 더 우수하다고 볼 수 있겠습니다. 목살은 오겹살에 비해서 지방 함량이 확연히 적고 단백질 비중이 높아서 근육 형성이나 혈관 건강 관리에 유리하기 때문이랍니다. 남편분이 최근 즐겨 찾으시는 오겹살은 사실 삼겹살과 완벽하게 같은 부위랍니다. 차이점은 돼지 껍데기를 제거하지 않고 그대로 살려두었다는 점이랍니다. 삼겹살, 오겹살의 영양적인 차이는 거의 미미하다고 보시면 되겠습니다. 그러나 오겹살은 껍데기에 포함된 콜라겐, 젤라틴 성분덕에 미량의 단백질, 수분이 더해져서 삼겹살보다 쫀득하고 우수한 식감을 냅니다. 물론 이런 콜라겐은 분자 구조가 큰 동물성이라 실제로 인체에 흡수되는 비중이 낮아서, 오겹살이 삼겹살 보다 영양적으로 더 건강하다고 보긴 어렵답니다.오겹살은 삼겹살과 영양 성분이 거의 동일하면서 지방, 칼로리가 높은 편이라, 맛, 식감은 뛰어날지언정 영양적인 균형을 따지면 담백한 목살이 낫습니다.맛있는 음식을 즐겁게 드시는 것도 중요하니 오겹살을 드실경우 신선한 쌈 채소를 듬뿍 곁들여서 지방 흡수를 줄이는 방향을 추천드립니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 지인분을 걱정하는 마음이 깊이 느껴집니다. 현재 고혈압 약을 복용 중이신 상황에서 라면을 주식으로 삼는 것은 건강에 상당히 치명적이며, 걱정하신대로 영양 불균형과 만성질환을 유발할 수 있습니다.1 ) 심혈관 질환의 악화 위험이 증가하게 됩니다. 라면 한 봉지에는 하루 권장량의 80~90%에 달하는 나트륨이 포함되어 있어서, 고혈압 환자의 혈압 조절을 완전하게 방해하고 뇌졸중(중풍), 심근경색, 만성 신부전증같은 합병증으로 이어질 수 있습니다.2 ) 그리고 정제탄수화물과 튀긴 면의 가공유지는 혈액 내 중성지방을 높여서 대사증후군, 제2형 당뇨병, 이상지질혈증의 발병률을 크게 낮추지 못하고 끌어올리게 됩니다.3 ) 더 나아가 우려하시는 칼로리 과잉형 영양실조가 발생하게 된답니다. 배는 부르지만 단백질, 필수 비타민(A, C, B군), 미네랄이 전무해서 면역력이 빠르게 떨어지게 됩니다. 치아가 부실해서 고기, 채소를 씹지 못하면 단백질 결핍으로 인해서 근육이 다 빠져나가는 근감소증이 생기고, 노년기 보행 장애, 골절의 직접적인 원인이 되겠습니다.잘 씹지 않고 삼키는 습관도 타액 분비를 줄여서 위장에 부담이 되니, 역류성 식도염이나 만성 위염같은 소화기 질환을 만성화시키고 구강 구조를 더욱 약하게 만들 수 있겠습니다.라면을 드시더라도 계란, 두부를 꼭 넣어 드시도록 권유하거나, 치아에 무리가 없는 계란찜, 부드러운 생선 요리, 시판 영양 보충 음료로 식단을 전환하시는 것을 권장드립니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 학창 시절 선생님의 말씀은 과학적으로 맞는 사실입니다.탄산음료는 마시는 순간 강한 청량감을 주지만, 갈증을 더욱 심화시키는 원인이 될 수 있습니다.중요한 이유는 탄산음료의 높은 당 함량과 이로 인한 삼투압 현상에 있답니다. 탄산음료를 마시면 체내의 당 농도가 빠르게 상승하는데, 인체는 이런 농도를 균등하게 맞추기 위해서 세포 속 수분을 혈액으로 끌어당기게 됩니다. 이런 과정에서 세포가 외려 수분을 빼앗겨서 탈수 상태에 빠지게 되고, 뇌는 다시 물을 보충하라는 갈증 신호를 보내게 된답니다.여기에 콜라에 흔하게 포함된 카페인의 이뇨 작용이 더해진다면 신장이 자극받아서 체내의 수분을 소변으로 더 많이 배출하게 된답니다.시원한 온도, 탄산 기포가 순간적으로 갈증은 해소되었다는 착각을 만들지만, 실제로는 세포 탈수를 유발하고 수분 배출을 촉진하는 악순환이 일어나는 것이랍니다.진정한 수분 보충을 위해서는 순수한 물, 체액과 전해질 농도가 유사한 이온음료(당이 없는 것으로)를 섭취하시는 것이 바람직합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 저는 제육이나 불고기를 대용량을 해두기도 하고, 볶음 요리가 간단하고 쉬워서 를 자주 해먹는 편입니다.매일 오늘 뭐 먹지? 고민하시는 것만큼 스트레스인 일도 없습니다.. 요리 초심자도 10분만에 간단하고 쉽게 만들면서 탄단지 균형을 잡을 수 있는 간단한 메인 요리 몇 가지를 추천드리겠습니다[토마토 달걀 볶음] 영양 궁합이 예술인 토마토달걀볶음입니다. 달걀의 단백질과 토마토의 비타민이 만나서 최고의 효율을 냅니다. 달걀 스크램블에 썬 토마토를 넣고 볶아서 소금 간만 하면 끝이라서 라면처럼 간단합니다.[대패삼겹살 숙주볶음] 얇은 고기는 금방 익고, 숙주를 듬뿍 넣으면 식이섬유를 채워서 포만감이 오래가는 편입니다. 굴소스 한 스푼이면 맛 내기에도 실패가 없답니다.[캔참치 야채 비빔밥] 불도 쓰기 부담되는 날에는 캔참치 야채비빔밥을 권장드립니다. 밥 위에 기름 뺀 참치캔, 상추, 깻잎을 대충 찢어넣고 초고추장과 참기름만 두르시면 끝이랍니다. 참치의 오메가3와 채소의 섬유질을 한 그릇으로 챙기는 정석 식단입니다.너무 완벽하게 차리려 압박감 갖지 마시길 바랍니다. 메인 요리에 단백질 하나, 채소 하나만 더하신다고 생각하시면 식사 준비가 좀 더 만만해질 것입니다.간단하지만 건강하고 든든한 집밥 꾸리시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.겨울에도 창문을 열 정도로 더위를 많이 타셔서 일상에서 참 불편하실 것 같습니다. 타고날 체질을 하루 아침에 바꾸기는 어렵지만, 신체의 온도 조절 스위치를 개선해서 수월하게 보내실 방법은 분명 있어서, 정리해서 제안드리겠습니다.1 ) 의학적으로 갑상선 기능이상 등 호르몬 문제를 먼저 점검해 보시는 것이 좋겠습니다. 이후 내부적인 요인이 없으시다면 일상속에서 다양한 방법을 적용하시는 것이 필요합니다.2 ) 효과적인 방법은 역설적이게도, 꾸준한 유산소 운동이랍니다. 운동(슬로우 조깅, 빨리걷기, 스텝퍼, 싸이클, 로잉머신, 일립티컬, 스피닝, 등산)을 통해서 혈액 순환을 촉진하면서 몸에 열을 빼고, 땀샘의 기능을 정상화 한다면 신체의 체온 조절 능력이 향상이 되면서 더위를 견디는 힘이 길러질 수 있습니다.3 ) 식습관 개선도 정말 중요합니다. 보리, 오이, 가지, 녹두처럼 몸의 열을 내려주는 성질의 찬 음식을 가까이 하시고, 자율신경을 자극해서 체온을 올리는 카페인, 따뜻한 성질의 음식, 매운 음식(고추, 마늘, 양파, 파, 후추, 생강, 카레), 술을 멀리 해주시는 것이 필요합니다.4 ) 반신욕이나 족욕은 상하체의 기혈 순환을 도와서 체온 조절력을 높이는데 의외로 큰 도움이 된답니다.통기성이 좋은 기능성 소재의 옷을 입어보시어, 수분을 수시로 보충하셔서(하루 체중 x 30~33ml) 몸의 열 배출을 도와주셔야 합니다.위에 방법들을 이미 실행하고 계실수도 있지만, 꾸준히 진행을 해주시면 체감하시는 더위의 강도를 훨씬 낮추실 수 있을 것입니다. 더위 개선에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 아침 식사로 쥬스 대신 생과일을 선택하신 것이 영양적으로 차선책이 되겠습니다.즙을 낸 쥬스는 아무래도 식이섬유가 파괴되어 혈당을 빠르게 올리는 반면, 생과일은 섬유질 덕에 포만감을 오래 유지하고 혈당을 안정시키기 때문입니다. 바쁜 아침에 간편하면서 영양 많은 과일 몇 가지를 추천드리겠습니다.1 ) 사과: 유기산과 펙틴이 많아서 위장 활동을 돕고 배변 활동을 원활하게 해주는 대표적인 아침 과일이랍니다.2 ) 바나나: 마그네슘, 칼륨이 많고 영양 밀도가 높아서 빈속에 부담이 없고 아침 에너지를 빠르게 채워줍니다.3 ) 키위: 비타민C가 많아서, 단백질 분해 효소가 들어있어서 전날 드신 음식으로 더부룩했던 속을 편안하게 해줄 수 있습니다.4 ) 블루베리: 당 함량이 낮고 항산화 성분이 많아서 아침 두뇌를 깨우기에 제격이며, 씻어서 바로 드실 수 있어서 편리한 편입니다.이 외에도 아보카도, 견과류, 그릭요거트를 함께하신다면 단백질, 지방, 칼슘, 유산균까지 보충이 되며 더욱 완벽한 영양 균형을 이룰 수 있겠습니다.매일 다른 색깔의 생과일로 상쾌하고 건강한 아침을 시작해 보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^