답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.소화력이 좋다는 것은 말씀하신대로 건강함의 정말 중요한 기본이며 큰 축복이 맞다고 생각합니다. 섭취한 음식물을 위장관이 원활하게 분해하고 영양소를 제대로 흡수하고 있다는 확실한 증거이기 때문입니다. 평소 체하는 일 없이 소화가 잘 된다면 위와 장의 운동 기능이 상당히 건강하게 유지되고 있다는 뜻이니 안심하셔도 좋답니다.하루 세끼를 규칙적으로 챙겨 드심에도 금방 배가 고픈 이유는 식사량이 적은데다가 우수한 소화력이 맞물렸기 때문입니다. 섭취한 음식의 양이 적어서 위가 빠르게 비워지고 신진대사가 활발해서 자연스럽게 다음 에너지를 요구하는 정상적인 신체 증상이랍니다.결코 건강에 이상이 있는 것이 아니라서 너무 걱정하지 않으셔도 되겠습니다. 만약에 중간에 느껴지는 허기가 불편하시다면 식단을 구성하실 때 포함감을 오래 유지를 해주는 식이섬유가 풍성한 채소류나 통곡물, 단백질 비중을 조금 더 늘려보시는 것을 제안드립니다.그리고 식간에 견과류 같은 가벼운 간식을 챙겨 드시는 것도 좋은 방법이랍니다. 때가 되어 자연스럽게 배고픔을 느낄 수 있다는 것은 몸이 정말 활기차게 일하고 있다는 것이니, 지금의 건강한 식습관을 잘 유지해주셨으면 좋겠습니다.오늘 하루도 건강하게 보내시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용이 맞답니다. 요리하실 때 중간 불이나 약불로 은근하게 조리하는 것이 속까지 잘 익는 이유는 열전도 속도와 재료 겉면의 온도 상승 비율의 차이 때문이랍니다.느린 열전도: 음식 재료, 고기나 두꺼운 채소는 열을 정말 빠르게 전달하는 도체가 아니기 때문에 외부의 열이 중심부까지 도달하는 데에는 꼭 물리적인 시간이 필요하겠습니다.1) 강불: 만약에 강불에서 조리를 하게 되면, 재료의 내부로 열이 미처 전달되기도 전에 겉면이 받아들이는 열에너지가 너무 과해져서 수분이 빠르게 증발하고 겉만 타버리거나 딱딱하게 질겨지는 현상이 발생합니다.2) 중간불: 반대로 중간 불이나 약불을 사용하면, 팬이나 냄비에서 재료의 겉면으로 전달되는 열의 속도과 겉면에서 다시 재료의 중심부로 파고드는 열전도 속도가 서로 비슷한 균형을 이루게 된답니다. 그러니까 겉면이 타버리는 임계 온도에 도달하기 전에 내부 온도가 천천히 동반 상승할 수 있는 충분한 시간을 벌어주는 것입니다.3) 약불: 그리고 약한 불에서 서서히 익히면 단백질의 빠른 수축을 막아주어서 육즙이나 채수같은 재료 고유의 수분이 외부로 빠져나가는 것을 방지하기 때문에 속이 촉촉하고 부드럽게 조리가 된답니다.강한 불은 스테이크의 겉면을 빠르게 마이야르 반응시켜서 바삭하게 만들 때 유리하겠습니다만, 속 까지 고르게 열을 가해야 하는 요리에서는 열이 중심부까지 서서히 스며들도록 기다려주는 약불 조리가 필수로 보시면 좋겠습니다.팁을 더 드리면, 두꺼운 육류를 조리하실 때는 냉장고에서 꺼내 바로 불에 올리시기보다 상온에 15-20분 정도 두어서 찬기를 미리 빼주시는 것이 좋겠습니다. 재료 안팎의 온도차이가 줄어들어서 중약불 조리시 속까지 골고루 익히기가 한결 수월해지기 때문입니다.불 조절의 과학적인 원리를 잘 활용하셔서 영양 소실은 줄이고 향미는 살린 맛있고 건강한 식사하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.48시간 단식 후 첫 식사는 위에 부담을 주지 않고 혈당 상승을 최소화하는 음식이 좋겠습니다. 질문자님이 선택하신 아보카도 반 개, 토마토 마리네이드 반 공기, 블루베리 30알, 그릭 요거트 1스푼 조합은 보식으로도 정말 괜찮은 식단이랍니다. 아보카도의 건강한 지방과 그릭요거트의 단백질, 유산균은 오랜 시간 비어 있던 위장과 장내 환경을 깨워준답니다.블루베리는 당분이 낮아서 인슐린을 크게 자극하지 않고, 토마토 마리네이드의 올리브오일은 포만감을 주어서 다이어트에 효과적입니다. 그러나 단식 직후에는 위가 민감해져 있어서 토마토 마리네이드의 산성 성분이 속 쓰림을 유발하지 않는지만 잘 체크해주시면 좋겠습니다. 이렇게 정제 탄수화물을 배제하고 건강한 지방과 식이섬유 위주로 첫 끼를 구성하신 것은 완벽에 가깝다고 생각합니다.드실 때는 평소보다 두 배 이상 천천히 드시고(20분 이상), 다음 식사부터는 채소찜, 연두부, 부드러운 흰살생선, 계란요리류로 서서히 양과 종류를 늘려가는 방식의 보식을 1일 이상 더 유지해주시면 단식의 체중 감량 효과를 더 건강하게 최대화시킬 수 있겠습니다.식사 전후로는 미지근한 물이나 카페인이 없는 따뜻한 허브티를 곁들여서 수분과 체온을 보충해 주시는 것을 권장해 드립니다. 48시간이라는 긴 시간 동안 위장이 쉬고 있었기 때문에, 평소 배부르다고 느끼는 양의 70% 정도만 드셔도 충분한 포만감을 느끼실 수 있겠습니다. 억지로 준비된 양을 다 드시기보다 몸에서 느껴지는 증상을 잘 체크해서 식사량을 조절해 보시길 바랍니다.단식만큼이나 중요한 것이 올바른 보식이랍니다. 구성하신 식단과 함께 무리하지 마시어 건강한 다이어트 이어나가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.매일 회사에 도시락을 싸가는 일이 정말 쉽지 않으시죠. 게다가 매법 라면으로 드시다보면 영양 불균형으로 피로감만 더 쌓이게 된답니다. 영양사로서 직장인 분들께 추천드리는 도시락의 포인트는 준비가 간편하면서도 탄수화물, 단백질, 지방의 균형을 맞추는 것이랍니다.매일 반찬을 여러개 만들기 부담스러우시면 한 그릇 요리나 샌드위치를 활용해 보시길 바랍니다.1 ) 닭가슴살 채소 볶음밥: 주말에 채소를 미리 잘라두고, 아침에 현미밥과 닭가슴살이나 참치를 볶아내면 조리 시간도 짧고 단백질 보충에도 우수합니다.2 ) 통밀빵 샌드위치, 또띠아 랩: 양상추를 충분히 넣고 계란 후라이, 닭가슴살 슬라이스, 치즈같은 것을 충분히 넣어 랩핑하시면 들고 드시기 편하고 식이섬유도 충분히 섭취할 수 있어서 오후 식곤증 예방에도 좋습니다.3 ) 두부조림, 불고기 : 한식을 희망하신다면 잡곡밥에 메인 반찬으로 두부조림, 불고기같이 단백질 위주로 하나만 든든하게 챙겨보시길 바랍니다. 4 ) 채소류 : 여기에 찐 양배추나 브로콜리, 방울토마토처럼 조리를 최소화한 채소를 곁들이시면 영양 밸런스가 좀 더 맞춰집니다.도시락은 식어도 맛이 유지되고 상할 염려가 적어야 하니 수분이 너무 많은 반찬은 피해주시는 것이 좋답니다.주말에 식재료를 손질해 두는 밀프렙 방식을 활용해서 아침 시간을 아끼고 건강한 점심을 드시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.매일 늦게 자거나, 일찍 자거나 같은 시간에 깨어나는 것은 생체 시계가 잘 작동하고 있다는 것이지만, 새벽에 자주 깨고 아침이 개운하지 않다면 수면 유지에 문제가 있는 상태입니다..!1 ) 멜라토닌 복용을 고민하고 계시다면 임의로 드시기보다는 우선 전문의 선생님과 상담해서 수면 분절의 정확한 원인을 찾는 것이 좋겠습니다. 아침에 개운하게 일어나려면 수면 환경과 일상 습관의 전반적인 개선이 필수적이랍니다.2 ) 낮 시간 동안 최소 20-30분 이상 자연광을 쬐어서 자연적인 멜라토닌 분비를 촉진을 해보시길 바랍니다. 3 ) 기상 시간이 일정하므로 늦게 주무시면 무조건 수면 시간이 부족해질 수 있답니다. 되도록 기상 시간에 맞춰서 최소 7시간의 숙면을 확보할 수 있도록, 일찍 잠자리에 드는 습관을 들여주셔야 합니다.4 ) 새벽에 깨는 것을 막기 위해서 침실은 어둡고 약간 서늘하게 유지하시어, 잠들기 2시간 전부터는 스마트폰이나 TV의 블루라이트가 뇌를 각성시키기 않도록 사용을 피해주시면 좋겠습니다.5 ) 미지근한 물로 샤워를 하거나 가벼운 스트레칭, 명상을 하시면 몸이 이완되어서 깊은 잠을 빠지는데 좋겠습니다.6 ) 취침 전 야식이나 음주, 카페인(취침 6-8시간 전에 마치시는 것이 중요합니다.)은 수면 유지를 방해하는 원인이니 꼭 피해주셔야 하고, 자다가 깼을 때 시간을 확인하는 습관은 불안감을 조성해서 다시 잠들기 어렵게 만드니 시계를 안 보이는 곳에 두시는 것이 좋겠습니다.이런 규칙적인 숙면 위생을 꾸준히 실천하시면, 영양제, 약 없이도 더욱 상쾌하고 개운한 아침을 맞이하실 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 성인기준으로 건강을 유지하기 위해서 하루간 섭취해야하는 음식과 음료의 적정량은 성별과 활동량에 따라서 조금씩 다르지만, 일반적인 하루 권장 칼로리는 남성 약 2,500kcal, 여성 약 2,000kcal 입니다.이런 에너지를 채울 때 정말 중요한 것은 주 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방의 비중입니다. 보건복지부의 한국인 영양소 섭취 기준을 보면 하루 총에너지의 50-65%은 탄수화물, 7-20%는 단백질, 15-30%는 지방으로 채우는 것입니다. 탄수화물은 혈당을 서서히 올리는 통곡물이나 잡곡 위주로 섭취하시어, 단백질은 체중 1kg당 약 1g을 목표로 살코기, 생선, 두부, 달걀을 통해서 보충하는 것이 좋답니다.지방은 트랜스지방, 산패된기름을 피하고 견과류, 올리브유, 등푸른생선에 풍성한 불포화지방산 중심으로 섭취를 해야 심혈관 건강에 이롭습니다. 더 나아가 식이섬유와 비타민, 무기질 섭취를 위해서 매일 채소, 과일을 충분히 곁들여야 합니다. 음식만큼 중요한 하루 권장 수분 섭취량은 성인 기준 약 1.5-2L, 종이컵 기준 8-10잔 정도랍니다. 체내 신진대사를 돕고 노폐물을 원활하게 배출하기 위해서 한 번에 많은 양을 마시기보다, 하루 일과중에 수시로 조금씩 나누어 마시는 것이 효과적이랍니다.여기서 커피, 카페인이 들어간 차, 당분이 높은 음료는 이뇨 작용을 일으켜서 체내의 수분을 배출시킬 수 있으니, 하루 수분 섭취량은 순수한 생수를 기준으로 채워야 합니다. 이런 영양소의 권장 비율, 충분한 수분 섭취를 매일 식단에 규칙적으로 적용하셔서, 면역력을 튼튼하게 다시고 일상 활력을 오랫동안 건강하게 유지하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 읽어보았습니다.사실 이 부분은 개인차가 있더라구요. 저는 약간의 효과를 봤습니다..!애플사이다비니거, 일명 애사비가 혈당을 낮추는데 효과가 있는지 궁금하셨을텐데, 애사비는 식후 혈당이 빠르게 오르는 현상을 완만하게 해주는데 약간의 보조적인 도움을 준답니다. 애사비의 중요 성분인 아세트산(초산)이 위장에서 음식이 머무는 시간을 늘려서 소화 속도를 늦추고, 탄수화물이 체내에 흡수되는 과정을 방해하기 때문입니다.식사 전에 물에 희석한 애사비를 마시면 식후 혈당 스파이크를 약간 낮추는데 좋은 효과가 있다는 연구 결과가 상당히 많지만(식사량 조절, 탄수화물 조절이 필요하긴 합니다..), 애사비가 당뇨약처럼 강하게 혈당 수치를 떨어뜨리지는 않아서, 올바른 식단, 운동에 더해지는 보조 수단으로 활용하는 것이 중요합니다.현재 드시는 액상의 경우 강한 산성 때문에 치아를 부식시키거나 위에 자극을 줄 수 있어서 물에 충분히 희석해서 빨대로 드시길 권장드립니다. 정제형태는 섭취가 편하다는 장점이 있으나, 제조사에 따라 아세트산 함량이 다를 수 있으니, 성분표를 잘 확인해주시면 좋겠습니다.(초모가 있는 것이 좋습니다!)애사비 섭취는 일상에서 혈당 관리에 약간의 도움이 되는 좋은 습관이니, 속 쓰림 같은 위장 장애가 생기지 않는 선에서 적정량을 지켜서 건강한 식습관과 함께 꾸준히 섭취하시는 것이 필요합니다.사람마다 소화 능력이 다르니 처음에는 5ml를 200-300ml에 아주 연하게 희석해서 드셔서 위장 컨디션을 체크해주셔야 합니다. 여유가 되신다면 애사비 섭취 전후로 혈당 측정기를 활용해서 자신의 혈당이 얼마나 안정되는지 직접 수치로 확인해 보시는 것도 꾸준한 관리를 위한 좋은 동기부여가 될 것입니다.건강한 식단과 함께 활기찬 일상 누리시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 다이어트 중에 좋아하시는 국물 요리를 참는 것이 정말 고통스럽고 힘드시죠..국물이 다이어트 실패의 요인이라는 말은 어느정도는 사실이랍니다. 보통 국물이 살찌는 이유는 과잉 나트륨, 재료에서 녹아든 숨겨진 지방 때문입니다. 찌개나 탕의 국물에는 고기에서 빠져나온 지방질이 고스란히 담겨 있어서 생각보다는 칼로리가 높고, 염분은 부종을 유발해서 식욕을 자극해서 밥을 평소보다 더 많이 먹게 만듭니다.다행이도 질문자님은 현재 저염식으로 국물을 드시고 계시므로, 나트륨으로 인한 부종이나 폭식의 위험은 정말 현명하게 잘 줄이셨습니다. 그러나 아무리 저염식이라 하더라도 육수나 재료에서 빠져나온 칼로리가 액체 형태로 존재한다는 점은 여전히 주의해주셔야 합니다. 액체 형태의 음식은 위를 빠르게 통과해서 포만감을 오래 유지해주지 못해서 금방 허기를 느끼게 만들며, 국물에 밥을 말아서 드실 경우 씹는 횟수가 줄어들어서 뇌가 배부름을 인지하기도 전에 과식할 수 있겠습니다.따라서 다이어트 중에 국물을 아예 끊어야만 살이 빠지는게 아니랍니다. 너무 심한 식이 스트레스는 다이어트를 중도 포기하게 만드니, 지금처럼 저염식을 섭취하시되 식사 습관만 조금 바꿔보시길 바랍니다.숟가락 대신 젓가락을 이용해서 채소, 살코기, 계란, 두부같이 건더기 위주로 건져 드시고, 국물 자체는 식사중 퍽퍽할 때 목을 축이는 용도로만 서너 숟가락 정도 제한해서 드시는 것이 좋겠습니다.스트레스를 잘 관리해서 드시는 양을 조절해 나가신다면, 좋아하시는 국물을 완전히 포기하지 않고도 원하시는 다이어트 목표를 달성하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.강아지가 아침부터 갑자기 설사를 해서 많이 놀라고 걱정되시겠습니다.. 어젯밤에 특별히 다른 음식을 먹인 것도 없는데도 설사를 하신다면 스트레스, 가벼운 장염, 그리고 기온 변화같은 다양한 원인이 있을 수 있답니다. 오늘은 밥을 바로 먹이기보다 위와 장이 충분하게 쉴 수 있도록 12시간에서 24시간 정도는 금식을 시켜주시는 것을 권장드립니다.장이 민감해진 상태에서 음식이 들어가면 설사가 더 심해질 수 있기 때문이랍니다. 그러나 금식중에도 설사로 인해서 수분이 빠져나가 탈수가 올 수 있어서, 깨끗한 물은 수시로 마실 수 있도록 준비를 해주셔야 합니다. 하루 정도 금식 후 설사가 멎고 컨디션이 괜찮아진다면, 원래 먹던 사료를 평소 양의 3분의 1 정도로 정말 소량만 주시거나 물에 푹 삶은 닭가슴살, 흰 쌀죽 같은 부드러운 음식을 주면서 천천히 양을 늘려주시길 바랍니다.그러나 강아지가 아직 어린 새끼이거나 노령견인 경우, 그리고 구토, 혈변, 심한 기력 저하같은 다른 증상이 동반된다면 탈수 위험이 크니 동물병원에 내원해 진료를 받아보시길 바랍니다. 진료를 위해서 아이의 변 사진을 찍어가시면 진단에 도움이 되겠습니다.당분간은 푹 쉴 수 있도록 편안한 환경을 만들어 주시어 상태를 세심하게 지켜봐 주시길 바라며, 강아지가 얼른 건강을 회복하시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 글 잘 읽어보았습니다.원래 하얀 얼굴이셨는데, 갑자기 누렇게 변해서 놀랍고 걱정되셨겠습니다. 평소 소화가 잘 안 되셨다는 점을 고려하시면 최우선으로 간이나 담낭 기능 저하로 인한 황달을 고려해보셔야 합니다. 소화를 돕는 담즙이 원활하게 배출되지 못해서 혈액 속에 빌리루빈이라는 색소가 쌓이면 피부가 노랗게 변하게 됩니다.간이나 담낭에 무리가 생기면 소화불량과 피로감이 함께 나타나기 쉽답니다. 거울을 보시고 눈의 흰자위도 노란색인지, 소변 색이 짙은 갈색인지 확인을 해보시길 바랍니다. 다른 원인으로는 카로틴혈증이 있습니다. 귤, 당근, 호박같은 베타카로틴이 풍성한 음식을 최근 많이 드셨다면 피부에 색소가 침착될 수 있고, 여기서는 눈 흰자위는 정상이랍니다.그리고 만성 위장 장애로 인한 혈액순환 저하도 원인일 수 있겠습니다. 영양 흡수가 불량해지고 피로가 누적되면 피부에 혈색이 돌지 않아서 본래 피부의 노란빛이 도드라져서 누렇게 뜰 수 있겠습니다.저는 의사가 아니라 정확한 의료적 진단은 어렵지만, 소화불량과 안색 변화가 동반된 만큼 되도록 내과에 내원하셔서 진료를 받아보시는 것을 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.