답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.연세가 있으신 분들은 평소 드시던 일반적인 밥과 반찬보다는, 시원하고 삼키기 편하면서도 수분과 영양이 많은 음식으로 입맛을 살려드리는 것이 중요하겠습니다. 몇 가지 제안드리겠습니다.최우선으로 추천해 드리고 싶은 여름철 음식은 시원한 콩국수, 새콤달콤한 오이냉국이랍니다.1) 콩국수: 콩국수는 식물성 단백질이 풍성해서 땀을 흘려 기력이 떨어진 여름철 영양 보충에 좋답니다. 고소하고 담백한 맛이 자극적이지 않아서 어르신들이 위장에도 부담을 주지는 않습니다. 만약에 어머니께서 면을 씹고 소화하는 것을 힘들어하신다면, 밥을 조금 말아서 드시게 하거나, 고소한 콩국물만 시원하게 마시게 해드려도 괜찮은 영양식이 되겠습니다.2) 미역오이냉국: 그리고 새콤하게 간을 맞춘 미역 오이냉국은 떨어진 입맛을 다시 돋구는데 좋은 역할을 합니다. 식초의 신맛은 침샘을 자극해서 소화액 분비를 돕고 자연스럽게 식욕을 끌어올려 줍니다. 여기에 수분이 가득한 오이가 갈증을 해소해 주어서 여름철 식탁에 곁들이기 안성맞춤이랍니다.이런 음식의 종류만큼 드시는 방법 식사 환경도 세심하게 챙겨주시면 좋겠습니다. 입맛이 없으실 때는 억지로 하루 세 끼 정해진 식사량보다, 조금씩 여러번에 나눠 부담 없이 드시게 하는 것이 좋겠습니다.3) 반찬, 식전 차: 반찬으로는 부드러운 계란찜, 연두부처럼 씹기 편한 것들을 준비해주시어, 식사 전에는 시원한 매실차를 연하게 타서 한 잔 드리면 소화 불량도 막고 위를 편안하게 해줍니다.식사하시는 공간이 덥지 않도록 미리 선풍기, 에어컨으로 온도를 쾌적하게 맞춰주시면, 답답한 느낌이 사라져서 좀 더 편안하게 수저를 드실 수 있겠습니다.어머니께서 얼른 기력을 회복하시고 예전처럼 맛있게 식사하실 수 있기를 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.감기에 걸렸을 때 푹 쉬면서 영양을 섭취하는 것은 면역력 회복에 정말 중요하지만, 티비에 나오는 마늘닭 같은 고칼로리 보양식이 감기를 바로 낫게 해주지는 않습니다..!몸에서 바이러스와 싸우느라 소화 기능이 크게 떨어져 있는 상태에서 기름지고 무거운 음식을 억지로 먹으면 위장에 부담을 주어서 소화불량이나 장염을 유발할 수 있겠습니다.보양식 기능: 매체에서 아플 때 보양식을 챙겨 먹는 장면이 자주 나오는 것은 문환적인 익숙함과 연출이 더해진 것으로 보시면 좋겠습니다. 물론 닭고기의 단백질, 마늘의 알리신 성분이 기력 회복과 항균 작용에 약간의 도움을 줄 수는 있겠습니다. 그리고 따뜻한 국물이 건조한 호흡기를 촉촉하게 만들어서 코막힘을 완화하는 효과도 존재합니다.섭취 팁 : 그러나 서양에서 가벼운 치킨 수프를 끓여 먹듯 여기서 정말 중요한 포인트는 소화가 잘 되는 따뜻하고 부드러운 형태로 섭취를 하는 것입니다. 감기에 걸렸을 때는 너무 헤비한 보양식을 찾기보다는 자신의 위장 상태를 우선 체크해주시는 것이 중요합니다. 입맛이 없고 속이 더부룩하다면 기름진 요리를 억지로 드시기보다 소화가 잘 되는 부드러운 죽을 드시는 것이 회복에 유리하겠습니다.평소 습관: 감기를 가장 빨리 낫게 하는 비결을 마늘닭 같은 특정 음식도 일부 좋을 수 있겠으나, 평소에 충분한 숙면(7-8시간 이상)을 취하고 미지근한 물이나 따뜻한 보리차, 배도라지차를 수시로 마셔서 수분을 보충하는 것입니다. 몸이 감당할 수 있는 가벼운 식사를 유지하면서 몸이 스스로 바이러스를 이겨낼 수 있는 환경을 만드는 것이 중요하겠습니다.식사뿐만 아니라 쾌적한 실내 환경을 유지하는 것도 중요하겠습니다. 가습기나 젖은 수건을 활용해서 실내 습도를 50-60% 이내로 맞추어서 호흡기 점막이 마르지 않도록 보호해 주시어, 비타민C가 풍성한 과일(키위, 딸기)을 100g정도 챙겨주시면 면역력 회복에 더 큰 시너지 효과를 보실 수 있겠습니다.감기에 걸리셨다면 무리하지 마시고 푹 쉬면서 하루빨리 건강한 컨디션을 찾으시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.두 달가량 체중이 변하지 않는 정체기를 겪으시면서 상당히 답답하실 것 같습니다. 평소처럼 식사를 하시면서 운동을 병행해 일주일에 2kg을 감량하시겠다는 계획을 세우셨습니다. 일주일에 2kg 감량은 요요 현상이 오기 쉽습니다.보통 권장드리는 건강한 감량 속도는 일주일에 0.5kg에서 최대 1kg 정도랍니다. 주당 체중에 있어서 0.5-1% 감량 범주로 보셔도 좋습니다. 만약에 식단을 제한하지 않고 일주일 만에 2kg이 빠진다면, 체지방이 연소되었다기보다는 체내의 수분이나 근육이 소실되었을 수 있겠습니다. 체지방 1kg을 빼려면 약 7,700kcal의 소모가 필요한데, 일주일만에 15,400kcal의 잉여 소모를 식단 제한 없이 운동만으로 만들어내는 것은 현실적으로 불가능에 가깝기 때문입니다.이렇게 수분과 근육이 빠르게 빠진 자리는 원래의 대사 상태로 돌아갔을 때 빠르게 채워지며 필연적으로 요요를 유발할 수 있겠습니다. 정체기를 깨고 싶은 마음을 잘 알지만, 단기간에 숫자에 목표를 두시기보다, 지금의 건강한 습관을 유지해주시는 것이 좋겠습니다.대신에 기존에 하시던 운동의 종류를 조금 바꿔보시거나, 강도에 변화를 주어서 몸에 새로운 자극을 주는 방식으로 정체기를 극복하시는 것을 권장드립니다. 그리고 야식, 술, 정제탄수화물 정도는 최대한 멀리해주셔도, 다이어트 정체기 타파에 유리하니 참고 부탁드립니다!몸은 정직하기 때문에 꾸준히 나아가신다면 정체기를 곧 타파하실 수 있겠습니다. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다 !

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.소금물보다는 이온 음료가 좀 더 안전하고 효과적이며, 사실 추천드리고 싶은 것은 맹물이랍니다! 땀을 많이 흘리면 수분과 함께 나트륨, 칼륨같은 전해질이 빠져나가기 때문에 이를 빠르게 보충해 주어야 합니다.소금물 : 그러나 집에서 임의로 타서 마시는 소금물은 인체의 체액과 비슷한 적정 염분 농도를 정확하게 맞추기가 현실적으로 어렵긴 합니다.. 만약 소금물이 체액보다 진하게 만들어진다면 오히려 삼투압 현상으로 인해서 세포 내 수분이 밖으로 빠져나와서 탈수 증상을 더욱 악화시킬 수 있고, 강한 짠맛 때문에 아이가 수분을 충분한 양만큼 섭취하기도 힘들어진답니다.이온음료 : 반면에 시중에서 판매되는 이온 음료는 체액과 비슷한 농도의 전해질과 함께 수분 흡수를 돕고 에너지를 보충해 주는 적절한 양의 당분이 배합되어 있어서 빠른 회복에 좋겠습니다. 그러나 이온 음료에는 생각보다 당분이 많이 포함되어 있어서, 1시간 이상 땀을 비 오듯 쏟으면서 격하게 뛰어논 직후에만 제한적으로 해주시는 것이 좋겠습니다. >> 일반적인 가벼운 야외 활동이나 놀이터에서 짧게 뛰어놀며 흘린 땀 정도라면 굳이 이온 음료를 찾을 필요 없이 시원한 생수, 물 만으로도 수분을 충분히 채울 수 있겠습니다. 아니면 저당 이온음료도 괜찮은 대안이랍니다.활동이 끝난 후 먹는 규칙적인 식사와 신선한 과일류 간식만으로도 땀으로 소실된 전해질은 인체에 자연스럽게 모두 보충이 되기 때문이에요.평소에는 맹물을 수시로 마시게 챙겨 주시되, 유독 땀을 많이 흘린 날에만 소금물이 아닌 이온음료를 챙겨주시길 권장드립니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.금연 15일 차에 도달하신 것을 축하드립니다! 15일차는 체내의 니코틴이 거의 빠져나가 신체적으로 금단증상은 줄어들었지만, 식후나 스트레스 상황에서 심리적인 흡연 욕구가 치솟는 고비랍니다. 여기서 제가 추천드리는 방식은 강한 자극으로 뇌를 속이는 것입니다. 식사 직후 담배 생각이 강하게 나시면 바로 매운맛이 강한 민트향 치약으로 양치질을 하시거나, 얼음을 띄운 차가운 물을 천천히 드시면 입안에 텁텁함이 가시면서 순간적인 충동을 억누르는데 좋답니다.그리고 니코틴 대신 몸의 자연스러운 도파민 분비를 촉진하기 위해서 땀이 약간 나는 걷기, 러닝같은 가벼운 유산소 운동을 시작하시는 것도 흡연 욕구를 잊게 만드는 좋은 방식입니다. 보조제의 경우 15일이나 니코틴을 잘 참아내신 상태이니 니코틴 패치나 니코틴 껌을 새로 사용하시는 것을 공든 탑을 무너뜨릴 수 있어서 피해주셔야 합니다.대신에 심리적인 허전함, 입의 심심함을 달래줄 무니코틴 대용품을 고려해보시길 바랍니다. 무설탕 자일리톨 껌이나 은단, 호박씨, 해바라기씨를 씹는 행위는 턱관절을 움직여서 긴장과 스트레스를 완화해 줍니다. 그리고 꼭 추천드리고 싶은 것은 고함량 비타민C입니다. 흡연으로 고갈되었던 체내의 항산화 물질을 보충해서 피로를 개선해주고, 강한 신맛이 흡연 충동을 잊게 해주는 기분 전환제가 되기 때문입니다.그리고 이 시기에 불면증, 신경 민감함이 남아계시면, 근육을 이완시키고 신경을 편안하게 안정시키는데 좋은 마그네슘, L-테아닌 성분의 영양제를 취침 전에 섭취를 해주시는 것도 좋겠습니다.사실 가장 효과가 쎈 것을 보건소에 금연클리닉으로 방문해주셔서 바레니클린을 처방받는 것입니다. 저는 이 약물로 금연을 성공했어요. 참고 부탁드립니다!지금까지 꿋꿋하게 참아온 15일이라는 시간이 아깝지 않도록, 하루만 더 버티신다는 마음으로 이겨내시길 응원하겠습니다!

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.과일을 자주 드시지 못하는 상황이시군요. 그러나 다이어트 중이시라면 과일이 없는 식단이 체중 감량에 좀 더 유리하게 작용할 수 있어서 이 부분에 대해 걱정하지 않으셔도 좋습니다. 과일에는 건강에 좋은 비타민이 많지만, 다이어트의 적이 될 수 있는 과당, 포도당도 상당히 많이 포함되어 있어서, 자칫하면 혈당을 빠르게 올려서 살이 찌는 원인이 될 수 있기 때문입니다..!지금 실천을 하고 계시는 과일 > 채소 > 탄수화물 식사 순서는 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주는 우수한 방법이랍니다. 여기서 과일이 빠진다면 그 자리를 채소로 완전하게 대체해서 채소 > 단백질 > 탄수화물 순서로 식사를 해주시는 것을 추천드리고 싶습니다.1 ) 채소: 질문자님께서 현재 가지고 계신 식재료인 오이, 파, 계란, 시리얼을 활용해서 효과적인 다이어트 식단을 구성할 수 있겠습니다. 식사를 하실 때는 최우선으로 식이섬유와 수분이 풍성한 오이를 생으로 단단히 씹어 드시면서 포만감을 채우고 위장을 보호해 주시길 바랍니다. 오이는 칼로리가 상당히 낮아서 과일을 완벽하게 대신할 수 있겠습니다.2) 단백질: 그런다음 파를 썰어 넣은 계란 후라이나, 스크램블을 요리해서 단백질을 섭취를 해줍니다. 단백질은 포만감을 오래 유지하게 만들어 주기 때문입니다.3 ) 탄수화물: 그리고 최후에 탄수화물인 시리얼을 드시면 되는데, 이미 섭취한 채소와 단백질 덕분에 시리얼의 당분이 천천히 흡수가 되면서 혈당 스파이크를 확실하게 막아줄 수 있겠습니다.이렇게 오이로 시작해서 계란을 드시고 시리얼로 마무리하는 순서만 지켜주셔도 살이 덜 찌는 최고의 식단이 완성되실 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.쉬는 날 몸이 무겁고 지치실 수 있다고 생각합니다. 평소에 에너지를 많이 쏟으셨으니, 휴일에는 손가락 하나 까딱하기 힘드실 수 있답니다. 이럴 때 매콤하고 바삭한 김치부침개는 지친 입맛을 돋구어주는 좋은 선택이라 생각합니다.영양적인 부분에서 조금만 조언을 드리자면, 밀가루와 김치로만 부침개를 만들어 드시면 탄수화물과 나트륨 비중이 커져서 식후에 혈당이 오르고 몸이 더 나른해질 수 있답니다.피로를 회복하시려면 단백질이 좀 더 필요한데요! 요리를 복잡하게 하실 필요는 없습니다.1) 계란, 참치 캔: 반죽엔 계란 한두 알을 깨서 넣으시거나, 참치 캔의 기름을 빼고 섞어보시길 바랍니다.2) 냉동해물: 냉동해물이 있으시다면 한 줌 넣으셔도 영양균형이 조금씩 잡히게 됩니다.3) 기름조절: 조리를 하실 때 기름을 너무 많이 두르지 마시어 중불에서 구우시면 위장 부담도 덜 수 있겠습니다.만약에 재료 추가가 버거우실 경우, 완성된 부침개와 무가당 두유, 우유 한잔을 챙겨주시는 것만으로 단백질 밸런스를 어느정도 맞출 수 있겠습니다.영양을 더한 맛있는 김치부침개로 든든히 배를 채우시고, 남은 시간은 푹 쉬시면서 체력을 충전하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현재 메스꺼움과 소화불량이 있으시다면 비타민C 복용은 주의를 해주셔야 합니다. 비타민C는 산성을 띄어서 위장을 자극해서 증상이 있을 때 드시면 속 쓰림이나 메스꺼움이 악화될 수 있겠습니다. 당분간은 복용을 중단하셨다가 속이 편해지신 후 식사 직후에 드신다거나, 위장 자극이 적은 중성 비타민C로 바꾸어서 복용해주시는 것을 권장드립니다. 혈액검사에서 HDL 콜레스테롤 40은 정상 하한선에 해당합니다. 혈관을 청소하는 좋은 콜레스테롤 HDL을 높이려면 꾸준한 걷기, 달리기, 실내 싸이클, 계단오르기처럼 유산소 운동을 하시고 견과류, 등푸른생선(연어, 고등어)같이 건강한 오메가3 지방을 섭취를 해주시면 좋겠습니다.평소 잦은 피로감과 중식 후 쏟아지는 졸음은 식후 혈당이 빠르게 변동하는 혈당 스파이크 현상이거나 과잉 탄수화물 섭취가 원인일 수 있답니다. 점심식사 때 밥이나 면, 떡, 빵 같은 정제탄수화물의 비중을 평소에 있어서 반으로 줄이시고, 채소, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부) 위주로 가볍게 드셔보시길 바랍니다.그리고 식사 직후에 자리에 가만히 앉아 계시기보다는 10-15분정도 가볍게 주변을 산책하시면 멈춰있던 위장 운동을 도와서 소화불량을 완화하고, 혈당 수치도 안정시켜서 오후에 쏟아지는 졸음과 무거운 피로감을 줄여주실 수 있겠습니다.규칙적인 숙면(7-8시간 이상)시간 유지와 함께 식단 조절과 가벼운 식후 활동을 꾸준히 실천헤 보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.멸치와 우유를 통해서 섭취한 칼슘이 혈관이나 연조직같은 엉뚱한 곳에 쌓이지 않고 뼈로 완전하게 흡수되어서 제 역할을 하려면 마그네슘과 비타민K의 조력이 꼭 필요하답니다.1. 마그네슘 역할: 마그네슘은 체내에 들어온 칼슘의 이동을 통제하는 신호등으로 보시면 좋겠습니다. 칼슘의 장내 흡수를 돕는 비타민D를 체내에서 활성화시키는데 필수적이라서, 혈액 속의 칼슘을 뼈로 보내도록 유도하는 호르몬인 칼시토니의 분비를 강하게 촉진합니다.2. 비타민K 역할: 반대로 뼈에서 칼슘을 빼내는 부갑상선 호르몬의 작용은 억제하면서 골밀도를 지켜준답니다. 여기에 비타민K, 그중에서도 비타민K2는 뼈를 만드는 조골세포에서 분비가 되는 특수단백질인 오스테오칼신을 깨우는 중요한 키로 보시면 좋겠습니다. 비타민K가 이런 단백질을 완전하게 활성화해야만 비로소 혈액을 떠도는 칼슘이 뼈의 기질에 단단하게 달라붙어서 진짜 뼈가 될 수 있겠습니다.>> 멸치와 우유가 뼈를 짓는 벽돌을 제공한다면, 마그네슘은 그 벽돌을 뼈라는 현장으로 안전하게 나르는 운반자이며, 비타민K는 벽돌을 뼈대에 이탈 없이 단단히 고정하는 시멘트로 보시면 좋겠습니다.평소 식단을 구성할 경우 칼슘도 중요하지만, 마그네슘이 풍성한 시금치같은 녹황색 채소나 견과류를 곁들여 주시는 것이 중요하겠습니다. 그리고 비타민K2가 풍성한 낫또나 청국장, 숙성 치즈같은 발효식품을 함께 섭취하시면 뼈를 위한 완벽한 시너지를 낼 수 있겠습니다.위 삼박자가 균형있게 맞아야만 혈관 석회화같은 부작용 없이 뼈를 튼튼하게 세울 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.아침 공복에 먹으면 약이 되는 음식과 독이 되는 음식을 구별하는 포인트는 1) 위산 자극 여부, 2)영양소의 체내 반응에 있답니다. 밤새 비워진 위장은 위산이 고여서 점막이 상당히 민감해진 상태랍니다.[공복에 좋은 음식]공복에 좋은 음식은 위 점막을 코팅해서 보호하고 자극이 없이 소화가 되는 특성을 지닙니다.1. 감자: 감자의 풍성한 녹말 성분은 위를 부드럽게 감싸서 위산으로부터 위를 보호한답니다.2. 사과: 사과의 펙틴은 장 운동을 돕고 노폐물을 배출해서 아침에 유익하겠습니다.[공복에 독인 음식]반면에 공복에 독인 음식은 위산을 과하게 분비시키거나 특정 성분이 위산과 뭉쳐서 부작용을 일으킵니다.1. 토마토: 토마토의 탄닌산과 펙틴은 공복의 위산과 만나면 융해되지 않는 덩어리로 변해서 위 압력을 높이고 통증을 유발을 합니다. 2. 바나나: 바나나는 부드럽지만 다량의 마그네슘이 들어있어서 빈속에 먹으면 혈중 칼슘과의 균형이 깨져버려 심혈관 질환자는 심혈관계에 무리를 줄 수 있겠습니다.3. 귤: 그리고 귤러첨 산도가 높은 과일의 유기산은 텅 빈 위벽을 자극해서 속쓰림을 만들게 된답니다.이들을 구별하는 기준은 해당 식품이 산성이 강하고 위산과 결합해서 통증을 유발한다거나 미네랄 불균형을 유발하는지(독),아니면 녹말이나 점액질로 위벽을 튼튼하게 감싸면서 자극 없이 흡수되는가(약)를 따져보는 것입니다.아침에는 우선 미지근한 물 한 잔으로 위장을 깨우고, 감자, 양배추처럼 산도가 낮고 점막 보호 성분이 많은 담백한 음식으로 첫 식사를 시작하는 것이 위장을 지키는 현명한 습관이 될 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^