답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 저도 토마토, 설탕 조합 좋아하는데 너무 맛있다보니 많이 먹게 되어 스테비아를 뿌려 먹기도 합니다. 아쉽게도 두 식재료의 만남은 영양소 효율 면에서 권장이 되는 조합은 아니랍니다. 왜 그런지 이유를 정리해서 설명 도와드리겠습니다.토마토에는 인체가 에너지 대사를 돕고 신경계를 보호해주는 비타민B1(티아민)이 많이 들어있습니다. 문제는 설탕이 체내에서 분해가 될 경우 이 비타민B1을 대량으로 소모하게 됩니다. 토마토와 설탕을 함께 드시면 토마토 속의 비타민이 내 몸을 위해 쓰이지 못하고 설탕을 소화시키기 위한 연료로 먼저 희생이 되어 버립니다. 설탕이라는 손님을 대접하느라 정작 집주인(인체)이 쓸 에너지를 다 써버리게 되는 셈이랍니다. 그리고 설탕은 토마토의 장점이 낮은 당 지수(GI)를 높여서 혈당 조절에도 방해가 될 수 있답니다.영양을 생각하시면 설탕 대신 소금을 약간 쳐서 드셔보시길 바랄게요. 소금의 짠맛은 대비 효과로 토마토 단맛을 더 강하게 느끼게 해주고, 칼륨이 많은 토마토와 나트륨이 균형을 이뤄서 세포 대사를 돕기도 합니다. 아니면 스테비아도 괜찮은 대안이 되겠습니다. 혹은 올리브유를 곁들여서 살짝 익혀드시면 항산화 성분인 라이코펜 흡수율이 4배 이상 높아지기도 해서 이 방법을 권장드립니다.토마토 좀 더 건강하고 맛있게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침기상시 손가락이 굳어서 움직이기 힘든 증상이 조조강직이라 불리고, 관절 내 염증, 혈류 저하가 주된 원인이기도 합니다. 주 질환은 류마티스 관절염으로 밤사이 관절 주위에 염증 물질, 부종이 고이며 뻣뻣함이 발생하고 보통 1시간 이상 지속이 되는 특징이 있습니다.이에 반해 노화로 인한 퇴생성 관절염은 강직 시간이 30분 이내로 짧고 활동을 시작하게 되면 금방 완화되기도 합니다. 이 외에 손가락 힘줄에 염증이 생기는 방아쇠 수지 증후군이나 수면 중에 손목이 눌려서 발생하는 혈액순환 장애도 원인이 될 수 있겠습니다.이런 증상을 줄이기 위해서는 온열 요법이 효과적입니다. 기상 후 약 40도의 따뜻한 물에 손을 10분 정도 담가서 관절액의 점도를 낮추면서 혈류를 촉진하게 되면 강직을 더 빠르게 풀 수 있습니다. 그리고 취침 전, 기상 후 주먹 쥐고 펴기나 손가락 마디마디를 부드럽게 문질러주는 스트레칭도 병행하셔서 유연성을 확보해주시는 것이 좋겠습니다.평소 손의 과한 사용을 줄여주시고 수면시 손등이 위로 향하게 해서 부종을 예방해주시는 것도 좋답니다. 만약에 증상이 2~3주 이상 계속 지속이 된다거나 관절도 붓고, 열감이 느껴지시면 정형외과를 방문해주셔서 원인을 진단받아보시는 것을 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 맞습니다. 아침에 드시는 아이스커피는 카페인과 찬 성질로 몸이 찬 분들에겐 위장 기능 저하와 혈액순환 방해를 일으킬 수 있습니다.체온을 높이고 활기찬 아침을 시작하기 위해서 추천드리는건 따뜻한 생강차입니다. 생강의 진저롤 성분은 체내 심부 온도를 효과적으로 높여서 면역력을 올리고 혈류를 개선하는데 좋은 효능이 있답니다. 만약에 생강의 알싸한 맛이 부담스러우시면 따뜻한 성질을 지닌 대추차를 선택해 보시길 바랍니다.대추차는 위장을 보호하고 기력을 보해서 마음을 안정시키는 효과가 있어서 공복에 드시기 좋답니다. 맹물을 마시기 힘드신 분에겐 따뜻한 레몬수도 좋은 대안이 되겠습니다. 레몬의 구연산은 신진대사를 활성화하고 비타민C를 보충해서 커피 없이도 상쾌한 각성 효과를 줍니다.계피차는 몸속의 냉기를 몰아내고 소화 기능을 도와 평소에 손발이 차신 분들에게도 유익한 편입니다. 구수한 맛을 선소하시면 볶은 현미차를 따뜻하게 우려 마시는 것도 좋으며, 전신에 온기를 전달하면서 수분 섭취를 수월하게 도와준답니다.아침 기상 후 체온과 유사한 온도의 음료를 천천히 마셔서 잠들어 있던 장기를 부드럽게 깨우는 습관을 들여주는 것입니다.생강차, 대추차, 레몬수, 계피차, 현미차를 고려해보셔서 질문자님에게 맞는 따뜻한 차 한잔으로 몸의 순환을 돕고 건강한 아침을 맞이하시길 바랄게요. 감사합니다^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.작년부터 올레샷이라고 많이 바이럴이 되곤 하는데, 간 해독, 담즙 분비 촉진을 목적으로 유행하고 있으나, 사실 실효성은 개개인 마다 모두 다릅니다. 올리브유의 올레산이 담낭 수축을 유도해서 담즙 배출을 돕고 레몬의 구연산이 소화에 도움을 주긴 하나, 직접적으로 체내 독소를 제거하거나 드라마틱한 배변 효과를 보장하지는 않습니다. 수개월간 시도하셨음에도 불구하고 변화를 느끼지 못하셨다면, 해당 방법이 질문자님의 소화 체계에 영향을 주지 못하고 있을 수 있답니다.강한 산성 레몬즙과 고지방 오일을 빈속에 장기간 섭취하면 위 자극이나 역류성 식도염, 소화 불량을 유발할 수 있어요. 올리브유는 불포화 지방산 식품은 맞지만, 굳이 약처럼 공복에 약처럼 드시기보다는, 차라리 샐러드나 요리에 가볍게 곁들여서 다른 지용성 영양소 흡수를 도와주는 용도로 활용하시는 것이 효율적이라고 생각합니다.배변 활동 개선이 목적이시면 특정 오일 섭취보다, 충분한 수분 보충(하루 체중 x 30~33ml)과 채소 섭취를 적당히 늘리는 것이 좋답니다.현재 효과를 보고계시지 못하고 계신다면 무리하게 공복 섭취랑, 섭취량을 늘려가시기보다, 일반적인 식단에 포함시켜서 섭취하시는 방법으로 전환해보시는 것을 고려해보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.가루형 콤부차를 물처럼 하루 3~4잔씩 매일 드시는 것은 권장드리지 않습니다. 콤부차가 탄산음료보다 칼로리가 낮아서 건강하긴 해도, 엄연히 기호식품이며, 물을 대체할 수는 없기 때문입니다.먼저 큰 이유는 치아 건강과 소화기 부담이 되겠습니다. 콤부차는 산도가 높아서 자주 드실 경우 치아 에너멜을 부식시킬 수 있습니다. 그리고 단맛을 내기 위해 들어가는 인공감미료(수크랄로스, 에리스리톨)를 너무 과다 섭취하면 장내 환경에 변화를 주어서 더부룩함과 설사를 유발할 수 있답니다.원료인 홍차나 녹차에서 유래한 카페인도 무시할 수는 없습니다. 하루 4잔씩 마시게 되면 생각보다는 많은 양의 카페인을 섭취를 하시게 되어 심박수 증가, 수면 방해를 일으킬 수 있습니다.더울 날씨에 수분 보충이 필요하시면 순수한 물을 기본으로 하시되, 먹는 샘물로 만든 무가당 탄산수나 콤부차는 하루 1~2잔 정도로 제한해주시는 것이 건강한 방식이 되겠습니다.건강을 위해 시작한 습관이 몸에 부담을 주지 않도록 적정량을 꼭 지켜주시길 바랄게요! 감사합니다.

안녕하세요, 정말 좋은 꿀팁이네요! 안 그래도 요즘 달달한게 당기는데 이따가 퇴근 후에 빵집 들러봐야겠네요. 2만원 어치 골라 담아도 딱 1만원이라니, 요즘같이 물가 높은데, 엄청 큰 이벤트를 하고 있네요.빵순이 빵돌이 분들께는 오늘은 거의 축제나 다름 없겠다고 생각합니다. 근처 매장에 제가 좋아하는 소금빵하고, 케이크가 남았는지 확인해 봐야겠습니다. 역대급 할인은 정보력이 생명인데 질문자님 덕분에 오늘 저녁은 풍성한 빵 파티로 가볼까 합니다.좋은 정보 주셔서 감사드립니다. 오늘도 좋은 하루 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 제시해주신 식단은 우수한 다이어트 식단이라고 생각합니다.병아리콩은 단백질 섬유질이 많아 다이어트의 최대 적인 공복감을 달래는데 좋은 식욕 억제제 역할을 합니다. 혈당 지수(GI)가 낮아서 인슐린 분비를 빠르게 자극하지 않아서 체지방 축적을 방해한다는 점이 큰 장점입니다. 함께 드신 호밀빵의 복합 탄수화물과 방울토마토의 비타민, 올리브오일의 불포화 지방산은 영양적으로 지중해식 식단과도 유사해서 좋은 구성이 되겠습니다.후무스가 고소하고 맛이 좋아서 무의식적으로 양이 늘어날 수 있다는 점만 주의해주시면 좋겠습니다. 후무스의 주재료인 병아리콩도 탄수화물 함량이 어느정도 있으며, 함께 들어가는 참깨 페이스트(타히니)와 올리브유는 건강에는 좋으나 열량이 꽤 높은 편입니다.한 끼에 반숟가락으로 3스푼(약 50g) 정도를 권장드리며, 가끔은 빵 대신에 오이, 당근 스틱같은 수분 함량이 높은 채소를 찍어서 드시면 칼로리는 낮추고 포만감은 더 높일 수 있답니다. 건강한 지방도 결국은 지방이라 양 조절만 잘 해우시어, 후무스는 질문자님 다이어트에 든든한 식품이 될 수 있겠습니다.건강한 식단을 이어가시기를 응원합니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 식재료 낭비를 고민하시는 마음을 영양사로서 이해가 가고 응원합니다. 냉장고 속 어떤 자투리 재료로도 영양 균형이 우수한 일품요리로 변신시키려면, 채소 프리타타(이탈리아식 달걀찜)입니다. 남은 채소, 고기, 치즈를 잘게 다져 볶다가, 달걀물을 부어서 약불에 천천히 익혀주시면 섬유질과 단백질을 모두 챙길 수 있으며, 어떤 재료 조합이든 맛이 조화로워서 처치 곤란한 시든 채소를 소진하기 좋답니다.식비를 아끼는 노하우로는 먼저 투명 용기 수납을 생활화 하셔서 내용물이 한 눈에 보이게 정리를 하는 것이 중요합니다. 검은 비닐봉지는 식재료 방치의 원인이 되니 폐기 비용을 발생시키기 때문이랍니다. 그리고 장 보기 전에 냉장고 문에 재료 목록을 작성해서 중복 구매를 막는 지도를 만들며, 새로 산 재료는 뒤에, 남은 재료는 앞칸으로 배치하는 선입선출 원칙을 지키는 습관이 필요합니다.부족한 재료를 새로 사기보다는 냉장고 안 대체제를 활용하는 유연함만 가지셔도 식비를 20% 이상 절감이 가능하겠습니다. 오늘 저녁에는 냉장고 속에 숨어있는 맛있는 식재료들로 프리타타를 고려해보시길 바랄게요.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 아무래도 낭설일 수 있습니다..천식은 유전적인 요인과 환경적인 자극이 복합적으로 작용해서 발생하는 만성 기도 염증 질환이랍니다. 기도가 과민해져서 부어오르고 좁아지는 상태라, 염증을 조절하는 스테로이드제나 기도를 확장하는 전문 의약품이 필요합니다. 식품 섭취만으로는 이런 병리적인 변화를 되돌리긴 불가능에 가깝습니다.동치미의 주재료인 무에는 소화 효소인 디아스타아제와 비타민C가 많고, 발효 과정에 있어서 유산균이 생성이 됩니다. 소화 증진과 전반적으로 면역력 강화에는 좋은 영향을 주겠으나, 천식의 중요 원인인 알러지성 염증을 직접적으로 치료를 하는 치료제로서의 기능은 수행하지 못합니다.특정 음식을 먹고 병이 나았다는 수기는 과학적으로도 검증이 되지 않은 개인적인 경험입니다. 해당 사례자분는 동치미 외에도 약물 치료, 생활 환경의 개선, 그리고 자연적인 증상 완화 시기가 겹쳤을 것으로 사료됩니다.민간 요법에 의존해서 병원 치료를 중단하거나 흡입기 사용을 멀리할 경우, 갑작스러운 천식 발작으로 인해 생명이 더 위험해질 수 있습니다.천식은 완치가 아닌 조절, 관리의 영역에 있는 질환이라, 전문의의 처방에 따른 표준 치료를 우선시 하는것이 중요합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 캡사이신은 고추에서 추출이 되는 알칼로이드 화합물로, 체내 통각 수용체인 바닐로이드 수용체(TRPV1)와 결합해서 물리적인 열이 없음에도 불구하고 뇌가 뜨겁고 아프다고 인식을 하게 만듭니다.이런 자극이 교감 신경을 활성화 시켜 신진대사를 촉진시키고 체지방 연소를 도와주는 생리적인 이점이 있으나, 매운맛의 강도를 나타내는 스코빌 지수(SHU)가 너무 높은 음식(최소 50,000~100,000 SHU 이상)을 섭취할 경우 신체는 화학적인 화상에 가까운 감각으로 인지하게 됩니다.너무 높은 스코빌 지수의 캡사이신이 들어오면 위점막에 수용체가 과하게 반응해서 위벽이 파열되거나, 급성 위염, 궤양을 유발할 수 있고, 소화기 전반에 강한 염증 반응을 일으켜서 극심한 복통, 설사를 동반하게 됩니다. 혈관 수축과 이완에도 영향을 주어서 혈압을 크게 상승을 시키거나, 드물게는 뇌혈관 수축으로 인해 벼락 두통을 유발할 수 있습니다.인위적으로 농축된 초고농도 캡사이신은 점막 손상과 신경계 과부하를 유발하니 섭취시 정말 주의가 필요하겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.