안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 일교차가 클때 감기 예방에 좋은 방법은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일교차 클때 감기 예방엔 몸 따뜻하게 유지하고 면역력 관리가 핵심입니다.얇은 옷을 겹겹히 입어 체온을 조절하고 충분한 수면과 수분섭취, 손 자주 씻기, 스트레스 줄이기 등이 도움이 됩니다.생강차, 도라지차, 유자차 등과 비타민C, 프로폴리스, 아연, 유산균등이 면역력을 강화시켜 줍니다.
기타 영양상담
Q. 야채나 채소들을 굽거나 삶으면 영양소가?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.채소를 굽거나 삶으면 일부 영양소는 줄고 일부는 더 좋아질 수 있습니다.비타민 c, 엽산 등 수용성 영양소는 삶을 때 줄어 들 수 있지만 베타카로틴, 라이코펜 등은 열을 가하면 흡수율이 높아짐으로 조리법 마다 장단점이 있습니다. 생것과 익힌 것 모두 섞어 먹는 게 최고입니다.
다이어트 식단
Q. 뱃살에 있는 내장지방 또는 피하지방을 따뜻한 기구를 사용해서 녹일수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.지방을 따뜻한 기구나 EMS로 직접 녹이는 건 불가능합니다. 따뜻함이나 EMS는 혈류개선, 일시적 부기 감소, 근육 수축엔 도움이 될 수 있지만 지방 감소는 결국 칼로리 소모가 섭취보다 큰 것이 핵심입니다. 결론적으로 보조 수단일 뿐 살이 직접 녹진 않습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트할 때 저녁 냉동도시락 먹는 거 어떤까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.칼로리와 영양소 구성이 잘 맞는 냉동도시락이면 다이어트에 도움이 됩니다. 다만 나트륨 함량이 높을 수 있으니 라벨 확인하고 채소나 단백질이 부족하면 보충하는 게 좋습니다. 귀찮을 땐 좋은 대안으로 성분표만 잘 확인하세요.
기타 영양상담
Q. 두릅나물은 어떤 식물인지 궁금하며, 조리해먹는 방법과 어떤 영양가가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두릅나물은 두릅나무의 새순으로 살짝 쓴맛과 향이 특징이며 사포닌이 있어 면역력 증진과 피로회복에 좋으며 식이섬유가 많아 장건강에 좋으며 비타민C,갈슘,철분등이 많습니다. 두릅은 생으로 많이 먹지 않으며 꼭 데쳐야 독성이 사라집니다.