안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 공복 혈당에 대해서 물어보겠습니다?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간단히 말씀 드리면 그건 정확한 의미의 공복 혈당이 아닙니다.공복 혈당은 8~9시간 금식 후 아무것도 먹거나 마시기 전에 재야 합니다. 따뜻한 물은 괜찮지만 멀티비타민을 먹은 후라면 공복 혈당으로는 보지 않습니다. 그날 측정된 88은 비교적 낮게 나왔을 가능성이 있습니다. 앞으로는 비타민이나 물도 먹기전에 먼저 혈당을 체크하면 더 정확합니다.
식습관·식이요법
Q. 어제가족들과카페에서커피를마시고1잔을사서집에가져왔어요보온병에옮겨놓고하루가지났는데남은커피를마셔도될지궁금합니다맛은떨어진다해도건강상문제가될거같아서여쭤
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루 지난 커피는 맛은 떨어지지만 건강엔 큰 문제가 없습니다. 특히 설탕이나 우유가 안 들어간 블랙커피라면요. 보온병에 넣어두셨으면 세균 번식 위험도 적습니다. 다만 우유나 크림이 들어간 커피는 상할 수 있으니 하루 이상은 피하는게 좋습니다. 가끔 사다 마시는 건 괜찮고 쿠폰제도 잘 돼 있다면 가성비 좋게 즐기셔도 괜찮습니다.
다이어트 식단
Q. 아침에 고기를 섭취하고 싶은데, 루틴화된 좋은 방법 없을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침마다 고기를 섭취할수 있는 방법은 다음과 같습니다.전날 저녁애 미리준비하기 : 닭가슴살, 소고기, 돼지고기 등을 구워서 냉장 또는 냉동하여 아침에 전자레인지 1~2분이면 간단히 드실수 있습니다. 한 끼용 고기팩으로 나눠두기(150~200g씩): 지퍼팩, 밀폐용기에 3~5팩 미리 만들어두면 매일 아침 고민 끋입니다야채 곁들여 같이 데우기 또는 볶기: 양배추, 브로콜리, 애호박 같이 볶으면 퍼만감이 올라가고 소금, 후추, 올리브유 약간이면 저탄 고단백 완성됩니다.에어프라이어 활용하기(5분이면 끝): 전날 손질된 고기를 아침에 에어프라이어 돌리면 빠르고 간편합니다.루틴의 핵심은 전날 미리 준비하고 아침엔 데우기만 하면 되게 만들어두면 진짜 편합니다.
환자 식단
Q. 갑상선기능저하증에 검은콩 먹으면 안되나요ᩚ?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콩류(특히 대두)에는 갑상선호르몬 흡수를 방해할 수 있는 성분이 있시만 치명적이진 않으며 몇가지 주의사항만 지키면 괜찮습니다. 산지로이드를 식전 공복에 복용한 후 최소 4시간 이상 지난 뒤 검은 콩을 먹으면 문제 없으며 하루 40~50g정도 검은콩가루는 양도 과하지 않아서 괜찮습니다. 단 이 순서만 지키세요.
기타 영양상담
Q. 생선의 눈알에는 어떤 성분이 있으며, 사람들이 익혀서 먹기 부담스럽기는 하는데, 먹더라도 도움이 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생선 눈알은 영양이 꽤 좋습니다. DHA,EPA(오메가-3지방산)이 많아 두뇌건강, 혈관건강에 좋으며 비타민A 가 눈건강에 도움을 주며 콜라겐이 피부와 관절에 좋으며 단백질과 약간의 미네랄(칼슘, 인 등)이 포함되어 있습니다.